1樓：小洪信譽滿天下
重金屬低積累／低富集蔬菜品種的篩選方法，其特徵在於該方法按以下步驟進行： 1）試驗裝置：在溫室或大棚內，以盆栽方式進行； 2）篩選蔬菜種類：
以葉菜、根莖、茄果、瓜四類蔬菜為篩選物件； 3）盆栽汙染土壤的配製：按照《農產品質量安全無公害蔬菜產地環境要求》（gb／t18407．1－2001）以及《農產品質量安全無公害蔬菜安全要求》（gb18406．1－2001），規定的蔬菜重金屬汙染檢測元素hg、as、pb、cd及其相應的標準限量值，在考慮基礎土壤各元素含量值的基礎上，通過新增相應重金屬水溶性分析純化合物的水溶液，使配製土壤中的各相關重金屬最終含量分別達到標準限量值的0倍、0．5倍、1．5倍及4．5倍，放置平衡一週後，備用； 4）篩選蔬菜的育苗、栽培與管理：將步驟（2）四類蔬菜育苗後，栽入裝有步驟（3）配製土壤的盆缽中，按常規管理至收穫各類蔬菜不同濃度處理的可食用部分； 5）產品測定與篩選入選標準：
通過對各類蔬菜不同濃度處理可食用部分的產量和重金屬含量的測定後，將其中符合最高濃度處理的，其平均每株可食部分產量比對照無顯著性減少，重金屬含量不超標的，則入選為重金屬低積累／低富集蔬菜品種。
2樓：情致天涯
好像很少很少很少很少！！！喂！
3樓：田馬柳邢權
豇豆 0.0005
茭白0.0002
絲瓜0.002
蓮藕0.001
重金屬超標對蔬菜有什麼影響
4樓：細菌隨想
重金屬超標只能說對土質有影響，要不就是種不了蔬菜，蔬菜能成活，說明蔬菜重金屬超標，人吃了就會影響健康
對人類危害最大的幾種重金屬是哪些？蔬菜中含有最多的重金屬又是哪幾種？
5樓：匿名使用者
危害最大的是鉛、汞、鉻、砷、鎘，一般食品安全標準監測都要檢測這五種，蔬菜中好量最高的重金屬是銅含（鋅不是重金屬）。
6樓：青鳥在雲中
銅，汞，鉛，錫，鉑，銀，金，蔬菜中含較多的是銅吧
7樓：匿名使用者
化學上跟據金屬的密度把金屬分成重金屬和輕金屬，常把密度大於5g/cm3的金屬稱為重金屬，如：金、銀、銅、鉛、鋅、鎳、鈷、鉻、汞、鎘等大約45種。其中，對人體危害最大的有5種：
如鉛、汞、鉻、砷、鎘等。這些重金屬在水中不能被分解，與水中的其他毒素結合生成毒性更大的有機物。其他對對人體有危害的還有：
鋁、鈷、釩、銻、錳、錫、鉈等。
蔬菜中含量最多的是銅、鋅、鉛
土壤中重金屬含量超標對蔬菜有什麼影響
8樓：每天在搬磚
（一）常見治理方法土壤重金屬汙染治理途徑主要有兩種，一是改變重金屬在土壤中的存在狀態，使其由活化態轉為穩定態；二是從土壤中除去重金屬。常採用的物理及物理化學的方法時熱解吸法、電化學法和提取法。對於揮發性重金屬可用加熱方法從土壤中解吸出來。
若重金屬滲透性不高且傳導性差則用電化學法除去。提取法可利用試劑和土壤中的重金屬作用，形成溶解性的重金屬離子或金屬試劑絡合物，**再利用。(二)工程物理化學法工程物理化學法是利用物理、化學等方法治理重金屬汙染土壤的方法。
在重金屬汙染的初期，由於汙染較集中，這種方法較為普遍採用，主要方法有：客土法、沖洗絡合法、電動化學法、熱處理法、物理固化法等。對於汙染重、面積小的土壤運用物理化學法具有治理效果明顯、迅速的優點，但對於汙染面積較大的土壤則需要消耗大量的人力與財力，而且容易導致土壤結構的破壞和土壤肥力的下降，因此對於大面積重金屬汙染地不宜採用這種方法。
熱處理法是將汙染土壤加熱，使土壤中的揮發性汙染物揮發並收集起來進行**或處理；電解法是使土壤中重金屬在電解、電遷移、電滲和電泳等的作用下在陽極或陰極被移走。（三）生物修復法生物修復是指利用生物的新陳代謝活動減少土壤中重金屬的濃度或使其形態發生改變，從而使汙染的土壤環境能夠部分或完全恢復到原始狀態的過程。修復措施主要包括植物修復、微生物修復和動物修復等。
因其具有效果好、投資省、費用低、易於管理與操作、不產生二次汙染等優點，日益受到人們的重視，成為汙染土壤修復研究及工程運用的熱點。1、植物修復措施植物修復措施是以植物忍耐和超量積累某種或某些化學元素理論為基礎，一些重金屬汙染區存在著對重金屬具耐性的植物，這些植物通過排斥或在區域性使重金屬富集，使重金屬在植株根部細胞壁沉澱而“束縛”其跨膜吸收，或與某些蛋白質、有機酸結合生成不具生物活性的解毒形式，從而提高了對重金屬傷害的忍耐度。利用植物及其共存微生物體系清除環境中的汙染物是一門新興起的環境應用技術。
植物治理措施的關鍵是尋找合適的超積累或耐重金屬植物，超積累植物可吸收積累大量的重金屬，但植物修復措施也有侷限性，如超積累植物通常生物量低，生長緩慢，效果不顯著。2、微生物修復措施微生物治理是利用土壤中的某些微生物對重金屬具有吸收、沉澱、氧化和還原等作用，從而降低土壤中重金屬的毒性。原核生物（細菌、放線菌）比真核生物（真菌）對重金屬更敏感，利用此原理在土壤中培養富汞細菌，將這些細菌收集後，經蒸發、活性碳吸附等方法治理受汞汙染的土壤。
當前運用遺傳、基因工程等生物技術，培育對重金屬具有降毒能力的微生物，並運用於汙染治理，是土壤重金屬汙染研究中較活躍的領域之一。土壤重金屬汙染的微生物修復主要包括2方面：即生物吸附和生物氧化-還原。
生物吸附是重金屬被生物體吸附,如藍細菌、硫酸還原菌以及某些藻類能夠產生具有大量陽離子基團的胞外聚合物如多糖、糖蛋白等，並與重金屬形成絡合物；而生物氧化是微生物對重金屬離子進行氧化、還原、甲基化和脫甲基化作用，降低土壤環境中重金屬含量。3、低等動物修復措施土壤中的某些低等動物（如蚯蚓類）能吸收土壤中的重金屬，因而能一定程度地降低汙染土壤中重金屬的含量。韓國有科學家運用蚯蚓毒理學試驗對3個廢棄的砷礦及重金屬礦區尾礦進行修復實驗，研究表明蚯蚓對鋅和鎘有良好的富集作用。
由此可見，在重金屬汙染的土壤中放養蚯蚓，待其富集重金屬後，採用電激、清水等方法驅出蚯蚓集中處理，對重金屬汙染土壤有一定的治理效果。（四）農業治理方法農業治理是因地制宜的改變一些耕作管理制度來減輕重金屬的危害，在汙染土壤上種植不進入食物鏈的植物。主要有：
控制土壤水分是指通過控制土壤水分來調節其氧化還原電位，達到降低重金屬汙染的目的；選擇化肥是指在不影響土壤供肥的情況下，選擇最能降低土壤重金屬汙染的化肥；增施有機肥是指有機肥能夠固定土壤中多種重金屬以降低土壤重金屬汙染的措施；選擇農作物品種是指選擇抗汙染的植物和不要在重金屬汙染的土壤上種植進入食物鏈的植物。農業治理措施的優點是易操作、費用較低，缺點是週期長、效果不顯著。目前，土壤重金屬汙染治理的主要措施就是“預防為主，防治結合”。
對於沒有被汙染的土壤以預防為主，切斷汙染源，提高土壤環境容量；對於已被汙染的土壤主要是進行改造、治理，以消除汙染。土壤重金屬汙染物的遷移轉化非常複雜，治理極其艱難，必須引起人類的高度注重，杜絕土壤的重金屬汙染。
重金屬高的土壤適宜種什麼植物
9樓：農醫生
你所說的涉及到土壤的植物修復。超積累植物是植物修復中的主要作物，植物體中對重金屬元素的積累量超過普通植物100倍以上，超積累植物約有450種，廣泛分佈於植物界的45個科，大多數屬於十字花科植物，以超積累鎳最多，有些能同時吸收和積累2種或2種以上的重金屬元素
陳同斌等首次在中國找到了砷的超富集植物蜈蚣草;對砷有很好富集作用的是大葉井口邊草，其地上部分含砷量可達694mg/kg;修復土壤鉛汙染的富集效果較好的植物是魯白、芥菜，這些植物在溫室砂培盆栽條件下，進行鉛吸收和耐性實驗，發現其不僅生長快，且地上部分鉛含量超過1000mg/kg，遷移總量和遷移率都很高;超富集銅的植物是鴨跖草;通過野外調查和溫室栽培發現，東南景天是很好的鋅超富集植物，在天然條件下的地上部分鋅平均含量為4515mg/kg。
蔬菜也對土壤中的重金屬有一定的富集作用。辣椒、四季豆、萵苣、紅蘿蔔均對汞有一定的富集作用(氣汞濃度為57.6±14.
7ng/m3)，富集汞的能力最強的是辣椒，最低的是萵苣。姚會敏等發現，不同類蔬菜及不同品種的同類蔬菜之間，吸收和累積金屬的能力存在顯著差異;在雜草中篩選出龍葵等植物，莖和葉中富集係數也大於1(鎘含量均超過l00mg/kg)，認為是鎘超積累植物。
各種蔬菜，水果的營養成分 200
10樓：慕綺玉
哀,你去知道這裡面有多少克,你這是幹嗎呢,考我門的耐心?鬱悶.何必呢,做人要厚道.
11樓：匿名使用者
全球十大健康食品
① 大豆
大豆中的豆固醇與禽畜肉等動物性食物不同，可降低血清總膽固醇，使低密度脂蛋白膽固醇下降。此外，大豆富含鉀，對心血管健康有益，還含有豐富的異黃酮，對防治骨質疏鬆、阻斷與抑制癌的發生也有良好的作用。
② 十字花科蔬菜
十字花科蔬菜中，鈣、鉀、鐵等鹼性元素含量豐富，屬鹼性食物，在維持體內酸鹼平衡起重要作用。
③ 牛奶（酸奶）
奶類含豐富的優質蛋白質、多種維生素和礦物質，是天然鈣質的最好**並且鈣的消化吸收率較高。
④ 海魚
魚類具有極高的營養價值，不僅蛋白質含量高，易於消化吸收，而且脂肪中不飽和脂肪酸佔80%以上，保健功效顯著。
⑤ 番茄
番茄紅素是較強的抗氧化劑，可改善老年性黃斑變性。調查結果表明，人體血漿中番茄紅素的含量越高，多種癌症、冠心病的發病率越低。
⑥ 綠茶
茶多酚在預防心血管疾病、癌症、抑制病毒、抗細菌毒素、**、增強人體生理功能等各方面都有良好作用。
⑦ 黑木耳等菌菇類
研究發現，黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可減少血液凝塊，防止血栓形成，有助防止動脈硬化症，還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，以及具有抗腫瘤活性，對癌細胞具有抑制力。
⑧ 胡蘿蔔
胡蘿蔔是胡蘿蔔素良好**之一。中醫認為，胡蘿蔔味甘，性平，有補中氣、調腸胃、安五臟等功效。胡蘿蔔含揮發油，有促進消化的作用，還可降低血壓、抗炎抗過敏等。
⑨ 蕎麥
蕎麥含有豐富的亞油酸、檸檬酸，還有較多的膳食纖維，在防治高血壓以及心血管疾病中有良好作用。
⑩ 禽蛋蛋白
雞蛋鴨蛋等禽蛋中除不含維生素c以外，幾乎含有人體必須的所有營養素。
科學家推薦的10種健康食物
① 花菜
菜中含有大量抗癌酶、可以防止骨質疏鬆的鈣、女性常常缺乏的鐵元素以及有益於孕婦的葉酸。
② 草莓
草莓可以改善膚色，減輕腹瀉，緩解疾病。同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。
③ 大豆
大豆是植物雌激素含量最高的食物之一，這對於女性的健康是極其重要。
④ 酸奶
酸奶不僅有助消化，還有效地防止腸道感染，提高人體的免疫功能。與普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，鈣質含量高，還富含維生素b2、磷、鉀以及維生素b12，這些元素和維生素都對人體大有益處。
⑤ 香菜
香菜中富含鐵、鈣、鋅、鉀、維生素a和維生素c等元素。香菜可利尿，有利於維持血糖含量並能防癌。
⑥ 紅薯
紅薯中富含纖維素、鉀、鐵和維生素b6，不僅能防止衰老、預防動脈硬化，還能有效地預防腫瘤。
⑦ 金槍魚
金槍魚的脂肪酸能降低血糖，預防中風，抵制偏頭痛，防止溼疹，緩解**的乾燥程度。
⑧ 洋蔥和大蒜
洋蔥和大蒜能降低膽固醇，降低高血壓和心臟病的發病率。
⑨ 麥芽
麥芽優於玉米和燕麥，它能降低結腸和直腸癌的發病率，因為它易被吸收。
⑩ 木瓜
木瓜的維生素c遠遠多於桔子中的維生素c含量，而且木瓜有助於消化還能防止胃潰瘍。木瓜尤其有助於消化人體難吸收的肉類，因而能有效地防止腸道疾病。
世界衛生組織公佈的最佳食品榜
最佳水果：依次是木瓜、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳蔬菜：紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、天才、胡蘿蔔、薺菜、胚藍菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。
最佳肉食：鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉被稱為“蛋白質的最佳**”。
最佳護腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
最佳湯食：雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒和支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1：0.5的比例調配食用更好。
蔬菜中重金屬能否去除，重金屬超標對蔬菜有什麼影響
不能，因為蔬菜中的重金屬與被噴灑的農藥不一樣，不在食物表面，很難通過清洗浸泡等物理方法去除。蔬菜重金屬汙染一般不會造 們的急性中毒，而是通過食物鏈在人體中累積，造成長期的慢性傷害，其毒理作用表現為造成生殖障礙，影響胎兒正常發育，威脅兒童和 身體健康，降低身體素質，產生致畸致癌等效應。蔬菜重金屬洗不掉...
重金屬超標對蔬菜有什麼影響
重金屬超標只能說對土質有影響，要不就是種不了蔬菜，蔬菜能成活，說明蔬菜重金屬超標，人吃了就會影響健康 什麼蔬菜含鉛多 各種作物中都含有少量的鉛，但因含量少，人體可排瀉，不會引起症狀。含鉛最高的食物是皮蛋 爆米花和醃製食品。一些特殊區域種植的蔬菜含鉛量會超標 如馬路邊或工業區附近種的，附近有大的重金屬...
重金屬食物有哪些，什麼食物裡含有重金屬
毒素是人體健康的天敵，我們都希望自己體內不含毒素，可是平時的一些食物裡面總是會存在一些毒素。人體毒素過多不僅會讓衰老更快，還會導致一些疾病的出現。今天就為大家盤點一些含有毒素的食物，大家平時一定要少量食用哦。包含重金屬的食物 1 皮蛋 在製作皮蛋時，在鮮蛋的外面包裹的輔料中有一種叫密佗僧的東西，它的...