1樓：陌上_卿名酒酒
用料高粉 150克
低粉 50克
酵母 3克
鹽 2.5克
白砂糖 25克
黃油 20克
牛奶 100克
全蛋（大的） 1個(半個加在麵糰裡，半個用來刷麵包表面)
豆沙 120克
白芝麻 少許
紅豆沙麵包的做法
準備好原料，在麵包機中先放入牛奶，蛋液，糖，鹽，再加入高粉低粉，在麵粉中間挖個坑放入酵母。
麵包機選擇和麵程式10分鐘，加入黃油。
加入黃油後繼續選擇和麵程式，大約40分鐘，不同麵包機時間有差別，至擴充套件階段就可以了。
和麵結束後在麵包機內進行第一次發酵，28度室溫下大約1小時，發酵到原來的兩倍大，手指插入麵糰只有輕微回彈，說明發酵完成，如果洞口閉合說明發酵不到位。
把發酵好的麵糰排出空氣，分成5份，揉成小麵糰，靜置，進行15分鐘的中間發酵
鬆弛好的麵糰壓扁，每個包上約25克的豆沙，捏緊收口
收口朝下，用擀麵杖杆成牛舌形的長條。
杆好後開始整形，中間用刀劃4道，首尾不要切斷，中間要劃透
然後捏住兩頭，把面扭起來，再圍成一個圈
整形結束。烤盤鋪好紙，麵糰放上去。溫度38攝氏度，溼度80%之前的環境進行最後發酵，我是放在烤箱裡，烤盤下面放碗開水。發酵至2倍大小，約40分鐘。
發酵好的麵糰表面刷一層全蛋液，撒點白芝麻，送入預熱好180度的烤箱。
上下層180度，烤15分鐘，看到麵包上色合適了可以蓋上錫紙，以免上色過重。
紅豆沙麵包怎麼做
2樓：醇味坊
hello！我是到處刷存在感，百搭的紅豆沙。包子、月餅、蛋黃酥、麵包等等都會用到紅豆沙，不如自己動手豐衣足食，就在家自制細膩的紅豆沙吧，健康又美味。
如何用烤箱做豆沙麵包
3樓：匿名使用者
材料準備：高筋麵粉200克，豆沙餡180克，玉米油30克，牛奶140克，雞蛋2個，酵母3克，鹽1克，白砂糖20克。
1、準備一個無水無油的大盆，倒入高筋麵粉，加入酵母，攪拌一下，再加入白糖，攪拌一下，然後加入食鹽又攪拌一下，最後磕入一顆雞蛋，用筷子順著一個方向攪成絮狀。
把準備好的豆沙餡平均分成六份，把每一份用手揉圓（這些麵粉是六個豆沙麵包的量），放在一旁備用。
2、把牛奶倒進去，分次倒入，一邊倒一邊用筷子攪拌，牛奶和麵粉充分融合之後，下手揉麵，揉成麵糰後，再把玉米油加進去，如果太軟可以再加一點高筋麵粉，再揉成麵糰 ，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方餳發至兩倍大。
3、 把準備好的豆沙餡平均分成六份，把每一份用手揉圓，放在一旁備用。
4、面板上撒一層高筋麵粉，防粘，同時把麵糰倒在乾麵粉上，揉一揉，排排氣，多揉一會，揉好後，整理成長條，用刀切成六個大小一樣的面劑子，把每一個面劑子整理一下，揉成圓形，再用手摁扁 。
5、取一個摁扁的面劑子，再取一個豆沙餡，把豆沙餡放在圓餅中間，用虎口處收口 捏緊，收口朝下，用擀麵杖擀成長舌狀，再用刀橫著兩頭留有餘地劃幾刀，不要劃透，劃好後；
把餅丕翻過來，從一頭卷向另一頭，捲成一個長條 ，兩頭捏在一起，一個麵包丕就做好了。蓋上保鮮膜，再次餳發十分鐘。
6、烤箱提前預熱，把剩下的雞蛋磕入碗中，用筷子打散，把烤盤上鋪一層吸油紙，把餳發好的麵包丕擺在上面，用刷子在麵包丕表面刷一層蛋黃液，再撒一層白芝麻，把烤盤放在烤箱中層，上下管180度，十五分鐘左右 ，隨時**顏色，顏色金黃就好了。
4樓：
需要提前準備好的材料包括：高筋麵粉 300克、豆沙 230克、酵母粉 6克、黃油 40克、白糖 45克、食鹽 3克、奶粉 35克、牛奶 140克、雞蛋 35克。
1、麵包桶放入牛奶、雞蛋、白糖、鹽、奶粉、高筋麵粉、酵母，和成麵糰，發醒半小時。
2、麵糰放在案板上，進行揉和排氣，然後分成10等份，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
3、豆沙分成10等份備用，將豆沙包入麵糰中。
4、包好豆沙的麵糰，將收口朝下放置，然後用擀成橢圓形。
5、從一端向另一端捲成長條形，用小刀隨意劃橫條，放烤盤中。
6、採用同樣的方法做剩餘的麵糰，刷上蛋液。
7、放入預熱好的烤箱中，中上層180度18分鐘左右。
8、時間到後取出，完成。
5樓：夢裡心落
材料：高筋麵粉300克、豆沙250克、酵母粉6克、黃油40克、白糖45克、食鹽3克、奶粉35克、牛奶140克、雞蛋35克
操作步驟：
1、將牛奶、雞蛋、白糖、鹽、奶粉、高筋麵粉、酵母等依次按順序放進麵包桶攪拌均勻。
2、等麵包機和麵程式結束後，加入常溫軟化後的黃油，繼續揉麵。
3、待麵包機二次和麵結束後，常溫發酵45分鐘左右。
4、將發酵好的麵糰放在案板上，揉和排氣，然後分成10等份，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
5、取豆沙包入麵糰中。
6、包好豆沙的麵糰，將收口朝下放置，然後用擀成橢圓形。
7、用刀在上面劃幾個可以看到豆沙餡的刀口。
8、將面片沿著長邊再捲成圓柱形。
9、將圓柱捲成圓盤，放在烤盤上。
10、二次發酵好後，刷上蛋液。
11、預熱烤箱，中上層180度，18分鐘左右，表面金黃即可食用。
6樓：偏愛北極雪
做豆沙麵包的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：高粉420克、淡奶油120克、黃油40克、酵母5克、砂糖60克、鹽5克、牛奶120克、蛋液40克。
2、輔料：豆沙餡250克。
第一步：先放人牛奶、淡奶油、蛋液、砂糖、鹽。
第二步：再加入高粉、酵母。
第三步：啟動和麵程式，成團後加入切小的黃油塊。
第四步：麵糰揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，放在麵包機裡進行第一次發酵。發酵至2倍大。
第五步：將發酵好的麵糰，用手壓出空氣。（或用力揉幾下，直到麵糰內的氣體排出）
第六步：將麵糰分成8份，每個100克左右，揉成圓形，放在室溫下鬆弛15分鐘。
第七步：取一個麵糰壓扁擀大，放上適量的紅豆沙。
第八步：包起來壓扁。
第九步：然後將其擀成長舌形。
第十步：在表面用小刀均勻的劃出口子，留下旁邊一小部分表面不劃。
第十一步：再從沒劃的地方捲起來。
第十二步：再將卷好的麵糰繞成圓形，兩頭要捏緊。
第十四步：入預熱好的烤箱180度烤20分鐘即可。
7樓：曦和
你好，食材
主料：雞蛋1個，牛奶150ml，白糖35g，麵粉250g輔料：油適量，鹽適量，酵母粉適量，豆沙餡適量步驟1.稱好所需要的食材。
2.除豆沙餡以外的食材和成麵糰，揉至可以拉出薄膜狀後醒發。
3.醒發好的麵糰。
4 .分成6小份，揉實，蒙上保鮮膜，靜置20分鐘。
5.將麵糰擀圓。
6.加豆沙餡，包好。
7.擺於烤盤中。
8.烤盤入放了一碗熱水的烤箱中，再次30分鐘發酵。為了發酵的快些，我提前將烤箱溫度加熱至40度。
9.在發酵好的麵包坯上刷蛋液。
10.烤盤入烤箱中層，170度，上下加熱，15分鐘左右烘焙。
11.烘焙好的麵包。
8樓：怪獸啊哈
打好麵糰，報上豆沙，放進醒發箱，發酵完成，烤制，就好了。 麵糰：豆沙 50克：30克
自制的豆沙餡除了蒸豆沙包還可以怎樣吃
9樓：
做豆沙麵包，做豆沙湯圓，做豆沙醬，還可以做豆沙大福，豆沙雪糕
10樓：
可以做火鍋吃
準備好相關火鍋料
怎樣用麵包機做紅豆沙麵包
酸奶豆沙麵包的做法，酸奶豆沙麵包怎麼做好吃
食材 高筋麵粉 300g 酸奶 170ml 酵母 4g 細砂糖 50g 鹽 3g 蛋液 40g 黃油 30g 豆沙 150g 步驟 1.所需食材稱重備用。2.麵包桶內倒入酸奶。3.再把黃油外的液體部分放入麵包桶，鹽和糖要對角方向放置。雞蛋放半個 4.最後放入高粉，再把酵母埋入麵粉中。5.選擇兩個和麵...
如何做紅豆沙餡，怎樣製作豆沙餡兒
hello！我是到處刷存在感，百搭的紅豆沙。包子 月餅 蛋黃酥 麵包等等都會用到紅豆沙，不如自己動手豐衣足食，就在家自制細膩的紅豆沙吧，健康又美味。自制豆沙餡再也不用出去買了 主料 紅小豆 500克 輔料 紅糖 250克 準備好原材料。將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜，現在天要熱的話可以放進冰箱冷藏室...
如何用烤箱做豆沙麵包
材料準備 高筋麵粉200克，豆沙餡180克，玉米油30克，牛奶140克，雞蛋2個，酵母3克，鹽1克，白砂糖20克。1 準備一個無水無油的大盆，倒入高筋麵粉，加入酵母，攪拌一下，再加入白糖，攪拌一下，然後加入食鹽又攪拌一下，最後磕入一顆雞蛋，用筷子順著一個方向攪成絮狀。把準備好的豆沙餡平均分成六份，把...