1樓：紙盒人的日常娛樂
煮瘦肉粥最好先煮粥，把肉醃製十分鐘，再放到粥中煮。
瘦肉醃製做法：1、瘦肉切粒；
2、加入植物油、食鹽、生抽拌勻；
3、醃製十分鐘左右。
瘦肉粥用料：主料：豬肉(瘦)100克
大米50克
輔料：植物油 1茶匙
食鹽 1/2茶匙
生抽 1茶匙
礦泉水 適量
瘦肉粥的做法：1、三分之一筒大米，用水沖洗兩遍；
2、電飯鍋放入三分之二的礦泉水，煮35分鐘左右；
3、瘦肉切粒；
4、加入植物油、食鹽、生抽拌勻；
5、醃製十分鐘左右。
6、煮好的白粥加入少量食鹽；
7、將瘦肉放入粥中，拌勻，煮開後兩分鐘就能關電源了。
烹飪技巧白粥煮好要放少許鹽，可放姜粒，白粥煮開後，應用勺子撐開鍋蓋，以防溢位。
2樓：劉英寧
皮蛋瘦肉粥啊！ 皮蛋瘦肉切沫 放進小容器加少許水煮開，在放粥，攪拌均勻，不要太稀，也不要太乾。
1、豬肉要切得細薄，這樣容易煮熟。
2、煮粥時放的水儘量不要太多，否則煮出的粥湯水太多影響味道，無法判斷的也可以在煮熟粥 後 把多餘的粥燙盛出來。
3、醃製豬肉時放的鹽，油，雞粉要以整鍋粥來估量，放進粥裡時就不用另加了，這樣煮出的瘦 肉 也入味。
4、香蔥可以憑個人愛好新增，也可以放香菜，我比較喜歡所以多放了些。
5、當然，瘦肉的量也可憑個人適量新增，我個人是因為看不慣外面賣的那些只有零星的肉末， 自 己做的時候一定要足量，肉與粥一比一地放。
3樓：街角的祝福
瘦肉粥製作方法
1、將大米淘淨，加清水浸泡半小時；
2、將瘦肉洗淨，剁成細末，生菜洗淨，也切成碎末；
3、將大米和適量水放入鍋內，用旺火燒開後，轉微火熬煮，至米拉開花時放入肉末，煮至肉爛粥稠，加人生菜再稍煮即成。
食譜類別
7個月寶寶食譜
營養經豬肉中蛋白質和膽固醇的含量較高，還含有維生素和鋅等元素，這些物質對寶寶生長大有裨益，經常食用可促進嬰兒智力的提高。
4樓：
瘦肉粥的正宗做法是，先醃製肉，如果是白粥的話，直接加點鹽，醃製半小時，切丁，翻炒一下，放到粥裡，熬20分鐘左右。就可以了。
5樓：儘管我脾氣很好
先煮粥，大火煮開，小火燉煮
瘦肉不需要醃製，
待粥稠米爛加入瘦肉即可
6樓：889氣
要先煮粥，瘦肉可醃可不醃，要醃的話用鹽，用你喜歡的香料
瘦肉粥怎麼煮啊
7樓：your大頭兵
瘦肉粥瘦肉粥是一道菜品，製作原料主要有豬瘦肉、大米、生菜等。能起到和胃補脾，潤燥養肺的功效，經常食用可促進嬰兒智力的提高。（豬肉中蛋白質和膽固醇的含量較高，還含有維生素和鋅等元素，這些物質對寶寶生長大有裨益，經常食用可促進嬰兒智力的提高）
皮蛋瘦肉粥材料：
大米 150克
皮蛋 2個
豬瘦肉 90克
水 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 1湯匙
澱粉 適量
香油 1湯匙
製作步驟：
1：準備材料
2：將適量大米放入容器中，加水揉搓洗淨，放入水中浸泡半小時左右
3：將浸泡的大米再次沖洗，瀝去多餘水分後倒入鍋中，加入適量的水，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮
4：選擇合適的瘦肉浸泡出血水後，沖洗乾淨後切成肉絲，放入鹽適量、雞精、料酒、澱粉，拌均勻後稍微醃製一會（也可切成小的丁狀，不要太小）
5：醃製的時間取出皮蛋剝殼，切成細小的丁狀
6：粥煮開後鍋蓋稍微開啟一點避免撲鍋，煮至粥水漸濃後拿開鍋蓋用勺不時攪動
7：另起一口鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，煮至全部顏色變淺，撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水分
8：粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精，再煮幾分鐘左右，用勺子不斷攪動，最後加入香油，攪勻後盛出即可
9：開動！
ps：1：瘦肉事先用調料醃製一下有了鹹鮮味，最後和粥再煮後吃起來口感較好。
2：煮時根據自己所用的是電飯鍋還是煮鍋可以自行調整煮制時間，煮到粥水漸濃後要用勺不時攪動，這樣避免粥粘到鍋底。
3：煮肉絲時間較短，肉絲全部變白後即撈出，時間長肉的口感易老。
8樓：在路上
將瘦肉切成肉丁。粥和肉丁一起放入鍋中煮，放上。放入適當的調料即可。
皮蛋瘦肉粥怎麼煮，皮蛋瘦肉粥咋做
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煮豬肉粥怎麼讓肉質軟嫩，煮瘦肉粥怎麼能讓肉嫩嫩的，不老
豬肉不要炒，直接放入鍋中煮即可。如香蔥豬肉蟹粥，具體做法如下，首先準備材料 大閘蟹 4只 食鹽 適量 蔥 適量 調和油 適量 冬菜 適量 大米 適量。1 螃蟹用清水清洗乾淨，然後切塊備用。2 豬肉洗淨切片 冬菜洗淨切碎 蔥洗淨切碎備用。3 大米淘洗乾淨，然後放入鍋中，加適量的清水煮成白粥備用。4 把...