1樓：匿名使用者
你說的那種叫做日本豆腐的東西不是真正的豆腐,自己沒辦法在家做出來.在市場上或者超市有賣的,是那種條狀的黃色包裝.
我覺得那個東西最好少吃,雖然吃起來有點像水蒸蛋,它的成分不太像雞蛋,我覺得是化工產品,雖然以前我也很喜歡叫這道菜,但是後來發現他們做的時候是從那中小袋子裡拿出的半成品,又不知道具體成分,心裡就有點不放心.
個人意見哦!
2樓：羽毛的眼
主要成分是雞蛋。並不是中國傳統的豆腐。自己沒辦法做的,超市有賣的
3樓：深海飛馬
日本豆腐明明是中國人發明的，為何叫日本豆腐？
4樓：淼水喵喵
日本豆腐來自一場中國人的營銷炒作。2023年這種豆腐傳入中國，因為起源於日本，自然就被掛上了「日本豆腐」的稱號。但中國現在市面上販賣的日本豆腐普遍沒有使用高湯，僅僅採用清水和鹽，真的只有雞蛋的味道了。
豆腐起源於中國毋庸置疑的，但鄰國日本的也是一個吃豆腐的大國，並且日本的豆腐在日料中佔據著功不可沒的地位。
日本豆腐就是用雞蛋為原料，加一些純水，加入其它一些食用輔料，經科學配方而成。加水煮後自動凝成「日本豆腐」，成品似脂般潔白晶瑩。
超市裡的日本豆腐是不是太不正宗？這一直是個有爭議的話題，許多人認為，超市裡的日本豆腐就是雞蛋清水混合蒸熟而成的雞蛋羹，超級不正宗。
在日本做過一個小調查，隨機採訪路人平時都吃啥種類的豆腐，回答「絹濾豆腐」的高達73.8%，而第二高的則是佔53.9%的「木棉豆腐」。
毫無疑問日本人吃得最多的是這兩種豆腐。但這兩種豆腐都不是我們平時吃的「日本豆腐」。
但我們吃的「日本豆腐」和日本掛上鉤也是有道理的，因為這種豆腐和絹濾豆腐一樣，也起源於日本。日本人管這種豆腐叫「玉子豆腐」，也就是「雞蛋豆腐」。
這種豆腐其實和大豆沒有什麼關係，主要原料是雞蛋和日本傳統的高湯。將蛋液融入鰹魚、海帶等食材熬出來的高湯後蒸熟即可。因為口感和形狀都和豆腐很像，所以被稱作雞蛋豆腐。
江戶時代出版的菜譜《萬寶料理祕密箱》中就已經記載了雞蛋豆腐的做法。
2023年這種豆腐傳入中國，因為起源於日本，自然就被掛上了「日本豆腐」的稱號。但中國現在市面上販賣的日本豆腐普遍沒有使用高湯，僅僅採用清水和鹽，真的只有雞蛋的味道了。
5樓：否羑澤丶亦良
這是日本人蔘考中國豆腐之後做出的改良，所以區分就叫做日本豆腐了。
6樓：開心的我
豆腐本身是中國得 但日本 經手後加過改良就被成為日本豆腐
7樓：悅樾躍鑰
因為日本豆腐製作的過程以及外形等等就是很像日本的豆腐，所以就叫日本豆腐。
8樓：z他小怪獸
可能是經過了日本的改良，就有了這樣的稱號。
9樓：武漢黑鴨
因為這樣子來賣的話，人們比較好奇，賣的自然就好一點。
10樓：你的說法
可能是中國人仿照日本的豆腐發明出來的吧，所以叫日本豆腐。
11樓：開心的我
其實那只是一個叫法而已了，並不用知道為什麼叫日本豆腐
12樓：榷予
就是一種營銷手段和方法，這樣子吃的人就會多
13樓：匿名使用者
可能是因為口感比較像日本的豆腐所以才這麼命名的。
14樓：匿名使用者
可能是我們中國人在日本考察過研究出來的豆腐吧
15樓：浮生晨風
因為日本豆腐有區別於中國豆腐的獨特之處，所以會這樣。
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