1樓：某個平行世界
吃雞蛋的時候，很多人經常會發現一個問題。就是在煮雞蛋的時候，總是會發現在蛋黃的位置上出現一個「黑色的小點」，對於這個點，大多數人存在猜忌，很多人覺得這是小雞的眼睛，還有的人覺得這是雞蛋不新鮮的表現，很多人對這樣的雞蛋根本不敢食用；但其實，事實和各位所想的可能並不一樣。
其實，這個黑色的小點只是「雞蛋的受精卵」，各位完全可以放心食用，請不要過分猜測，對於身體並沒有害處。
換一種角度來說，只有雞蛋上存在這個小點，雞蛋在之後才能真正孵化出小雞，在雞蛋的形成過程中就已經存在了。
對於雞蛋來說，有件事情需要您注意：正常的雞蛋在煮熟之後周邊蛋白的顏色一定是正常的，但是如果在蛋白上發現了很多個黑點，或者你看到雞蛋上有很多黑斑，這種雞蛋很可能已經變質，建議就完全不要食用了。
另外，吃雞蛋有幾件事絕對不能做
吃雞蛋時候請不要拋棄蛋黃：
雞蛋，包括蛋清和蛋黃，很多人喜歡吃蛋白但總是拒絕蛋黃，但其實蛋黃的營養價值比蛋清要強得多，建議各位吃雞蛋一定不要扔掉蛋黃，一起吃才能更加健康。
吃雞蛋，不可以吃生雞蛋：
許多人喜歡吃生雞蛋清或者是生雞蛋，但是並不建議您這樣做，這樣的雞蛋吃進身體之後根本不利於身體的消化吸收，另外本身這樣的雞蛋存在食品安全、食品衛生風險，吃了之後很容易導致身體出現食物中毒的風險。
吃雞蛋可以，但是也不可以「過量」：
對於大多數人而言，總是會出現這樣一個問題：喜歡吃某種食物，就經常無限量的去食用，對於雞蛋也是如此，但是食用較多的雞蛋容易增加腎臟的代謝負擔，增加腎臟疾病的發病風險，建議一天1-2個雞蛋，每週食用的雞蛋數量不要超過7個。
對於雞蛋來說，最簡易您食用的是「水煮雞蛋」，冷水下鍋之後，然後沸水小火煮3分鐘，然後閉了火之後浸泡五分鐘即可。
2樓：double食妃
所以，煮雞蛋的時間千萬不要太久，一般5-8分鐘最好，而且不要把雞蛋直接放進冷水裡面慢慢煮，蛋殼容易裂開。
3樓：這很撩妹
那個應該是雞蛋本身的一個標誌所以不用擔心可以使用。
4樓：轉身回眸之間
這個黑點兒的位置是將來可以發展成為雞的眼睛的。
5樓：
這個黑點代表了這個雞蛋已經受精，只可以孵化成小雞的。
6樓：
這種情況是沒有危害的，應該是雞蛋在煮沸後發生的化學反應。
7樓：淘淘淘奇
光線下看到的就是雞蛋的胚胎，受精的雞蛋才有這樣的胚胎，才能孵出小雞。
8樓：四十隻獅
這個可能就是高溫產生了一些化學反應吧，沒有特別的影響。
9樓：他咯兔卡
如果在蛋黃位置能夠看到一個黑點，那麼就證明這個雞蛋是受精卵。
10樓：c2百賬號
應該沒有什麼危害，可能是雞蛋出現了一些反應。
11樓：五菱之角
應該沒有什麼危害，沒有特別的影響。
水煮雞蛋剝皮後，在蛋黃的位置總是有一個黑點，到底是什麼東西？
12樓：有_何不可
先給一個肯定的答案，黑點絕對不正常，但對人身體無害。雖然這種情況出現的頻率很高，但並不代表就是正常現象。
首先看一下雞蛋的結構由哪幾部分構成，蛋清蛋黃是基本結構，在蛋黃上會有一個白色的東西，那個不叫胚胎，嚴格的說叫胚盤。不管是受精卵還是沒有受精的，都有胚盤，但是隻有受精卵才可以發育出胚胎。
黑色的東西怎麼來的，這個需要簡單解釋一下，雞蛋形成過程非常複雜，第一步就是在卵巢內先形成卵黃，卵黃增長到足夠大併成熟就會從卵巢裡脫落，落入輸卵管傘端，進入輸卵管，在輸卵管內分泌蛋白包裹蛋黃，在接近子宮的地方形成蛋膜，進入子宮後形成蛋殼。黑點進入雞蛋內部，只能是在輸卵管傘端和輸卵管上部，接近子宮時蛋膜已經形成，進不去了。
這些黑點的組成部分最常見的是排卵時卵泡少量出血的凝血塊，少部分是寄生蟲、炎症引起壞死脫落的細胞組織，以及輸卵管脫落的上皮組織。理論上吃下去對人體無害，在蛋雞出現疾病後的恢復期，這種現象會增多。
13樓：彩筆蕪城
我們吃雞蛋的時候，相信許多人都發現這樣一個問題，即是在煮雞蛋的時候，總是會發現蛋黃的位置會出現一個黑色的小點，對於這個點許多人都存在猜忌，大無數覺得這是小雞的眼睛，另有人覺得這種雞蛋是不新鮮的，看到這樣的雞蛋，許多人都不敢食用，但事實真的是這樣嗎？這個點兒，既不是小雞的眼睛，也不是甚麼髒東西，它只是一個胚胎。
剛才我們說要用手電筒來看，其實它在亮光下看到的即是雞蛋的胚胎，受精的雞蛋才會有這樣的胚胎，才能夠孵出小雞，以是當我們煮雞蛋的時候，剝開蛋殼便看到，半透明的卵白內部，隱大概大概大概能看到這麼一個小斑點，以是這即是胚胎，如果是生雞蛋的話，翻開以後便看到蛋黃和卵白的質檢，有一個小小的斑點，它即是胚胎。
換一種說法的話，如果一個雞蛋內部沒有這樣的胚胎，它就不會孵出小雞來，並且有胚胎的受精雞蛋和沒有胚胎的雞蛋，在營養成分上來對比的話，是沒有任何差別的，以是當我們遇到這樣雞蛋的時候，可以放心的食用。
當我們吃雞蛋的時候，也有許多工作是需求留意的，正常的雞蛋在煮熟以後，周邊卵白的顏色，必然是正常的，但如果說卵白上發現了許多斑點，大概是蛋殼上就有許多黑斑，這樣的雞蛋不妨即是變質了，萬萬不要吃這種雞蛋。另有即是吃雞蛋的時候，必然要蛋清和卵白一起吃，兩個一起吃，營養才會加倍的豐厚。
14樓：double食妃
所以，煮雞蛋的時間千萬不要太久，一般5-8分鐘最好，而且不要把雞蛋直接放進冷水裡面慢慢煮，蛋殼容易裂開。
15樓：不羨仙
那是雞蛋裡邊的胚胎。煮熟之後就會變黑，所以看起來就有一個黑點。
16樓：轉身回眸之間
如果它沒有被吃的話其實是可以發育成為小雞的，黑點是眼睛。
17樓：
可能因為這個雞蛋在經過高溫煮的時候對它裡面的質起到了其他的變化。
18樓：淘淘淘奇
這是未完全孵出的小雞，是可以吃的，沒影響。
19樓：c2百賬號
有可能是雞蛋加熱時，有一些反應變化出現吧。
20樓：
這個小黑點其實就是受精了的意思，這是非常正常的現象。
21樓：白改雨
蛋黃位置有一個黑點就證明這個，對人體沒有什麼影響。
22樓：他咯兔卡
蛋黃位置有一個黑點就證明這個，但他受過精了。
23樓：四十隻獅
這個可能就是溫度過高造成的一個東西，對人體沒有什麼影響。
水煮雞蛋剝皮後，在蛋黃的位置看到一個黑點是怎麼回事？
24樓：某個平行世界
吃雞蛋的時候，很多人經常會發現一個問題。就是在煮雞蛋的時候，總是會發現在蛋黃的位置上出現一個「黑色的小點」，對於這個點，大多數人存在猜忌，很多人覺得這是小雞的眼睛，還有的人覺得這是雞蛋不新鮮的表現，很多人對這樣的雞蛋根本不敢食用；但其實，事實和各位所想的可能並不一樣。
其實，這個黑色的小點只是「雞蛋的受精卵」，各位完全可以放心食用，請不要過分猜測，對於身體並沒有害處。
換一種角度來說，只有雞蛋上存在這個小點，雞蛋在之後才能真正孵化出小雞，在雞蛋的形成過程中就已經存在了。
對於雞蛋來說，有件事情需要您注意：正常的雞蛋在煮熟之後周邊蛋白的顏色一定是正常的，但是如果在蛋白上發現了很多個黑點，或者你看到雞蛋上有很多黑斑，這種雞蛋很可能已經變質，建議就完全不要食用了。
另外，吃雞蛋有幾件事絕對不能做
吃雞蛋時候請不要拋棄蛋黃：
雞蛋，包括蛋清和蛋黃，很多人喜歡吃蛋白但總是拒絕蛋黃，但其實蛋黃的營養價值比蛋清要強得多，建議各位吃雞蛋一定不要扔掉蛋黃，一起吃才能更加健康。
吃雞蛋，不可以吃生雞蛋：
許多人喜歡吃生雞蛋清或者是生雞蛋，但是並不建議您這樣做，這樣的雞蛋吃進身體之後根本不利於身體的消化吸收，另外本身這樣的雞蛋存在食品安全、食品衛生風險，吃了之後很容易導致身體出現食物中毒的風險。
吃雞蛋可以，但是也不可以「過量」：
對於大多數人而言，總是會出現這樣一個問題：喜歡吃某種食物，就經常無限量的去食用，對於雞蛋也是如此，但是食用較多的雞蛋容易增加腎臟的代謝負擔，增加腎臟疾病的發病風險，建議一天1-2個雞蛋，每週食用的雞蛋數量不要超過7個。
對於雞蛋來說，最簡易您食用的是「水煮雞蛋」，冷水下鍋之後，然後沸水小火煮3分鐘，然後閉了火之後浸泡五分鐘即可。
25樓：有_何不可
先給一個肯定的答案，黑點絕對不正常，但對人身體無害。雖然這種情況出現的頻率很高，但並不代表就是正常現象。
首先看一下雞蛋的結構由哪幾部分構成，蛋清蛋黃是基本結構，在蛋黃上會有一個白色的東西，那個不叫胚胎，嚴格的說叫胚盤。不管是受精卵還是沒有受精的，都有胚盤，但是隻有受精卵才可以發育出胚胎。
黑色的東西怎麼來的，這個需要簡單解釋一下，雞蛋形成過程非常複雜，第一步就是在卵巢內先形成卵黃，卵黃增長到足夠大併成熟就會從卵巢裡脫落，落入輸卵管傘端，進入輸卵管，在輸卵管內分泌蛋白包裹蛋黃，在接近子宮的地方形成蛋膜，進入子宮後形成蛋殼。黑點進入雞蛋內部，只能是在輸卵管傘端和輸卵管上部，接近子宮時蛋膜已經形成，進不去了。
這些黑點的組成部分最常見的是排卵時卵泡少量出血的凝血塊，少部分是寄生蟲、炎症引起壞死脫落的細胞組織，以及輸卵管脫落的上皮組織。理論上吃下去對人體無害，在蛋雞出現疾病後的恢復期，這種現象會增多。
26樓：double食妃
所以，煮雞蛋的時間千萬不要太久，一般5-8分鐘最好，而且不要把雞蛋直接放進冷水裡面慢慢煮，蛋殼容易裂開。
27樓：愛在莫斯科
是小雞的精血，就說明這個蛋快要形成小雞了，但是被煮熟了
28樓：
那是因為這顆雞蛋已經受精了，所以就會有一個黑點。
29樓：否羑澤丶亦良
那應該是雞蛋的受精卵吧，這樣子的話才可以生出小雞。
30樓：樾玥越躍
我覺得這個是屬於正常現象的，好像就是一個胚胎，沒有很大的影響。
31樓：饅頭饃饃餅
這個我覺得應該就是因為它發生了什麼變化吧，所以才會這樣的呀
32樓：
我覺得可能是剝皮之後氧化了吧，所以才會有一個黑點的
33樓：
這個是胚盤吧好像，高中有學的給忘了，是蛋的一部分
34樓：木青
這東西其實還好啊，可能是這個雞蛋，她不太新鮮了吧？所以才這樣子的
35樓：榷予
那個小黑點可能是胚胎或者一些雜質，沒有處理掉
36樓：
我覺得應該是沒得啥子的吧，反正我經常發現這個耶
煮雞蛋剝開後靠近雞蛋黃的那邊能看到一個大的黑點 這是為什麼 是人工雞蛋嗎?
37樓：樓凡靈
壞了，最好不要吃。不是人造雞蛋，人造雞蛋給你個連結（裡面有詳細介紹）：http:
現在天氣熱，最容易使雞蛋壞的，並且放冰箱也不能長期儲存。
辨別雞蛋好壞的方法有以下幾種：
一看：鮮蛋的蛋殼較毛糙，並附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔淨；陳蛋的蛋殼比較光滑，臭蛋的外殼發烏，殼上有油漬。
二聽：用手指夾穩雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實；貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲；空頭蛋有空洞聲；裂紋蛋有」**」聲。
三照：雙手握蛋如筒形，對著日光或燈光透視，好蛋呈微紅色、半透明、蛋黃輪廓清晰。
四**將雞蛋放置平面上，用手指輕輕一轉，新鮮蛋轉動時，蛋殼裡有阻力，轉兩三週便停下；壞蛋則轉得長且快；如蛋轉得不快不慢，則證明已不夠新鮮。
五漂：把蛋放在15％左右的食鹽水中，沉入水底的是鮮蛋；大頭朝上、小頭朝下、半沉半浮的是陳蛋；臭蛋則浮於水面。
雞蛋煮的剝殼後只會看到蛋黃和蛋清（還有一個小小的胚胎），像你這樣那個黑點就是明顯的變質現狀，蛋黃附近也有黑色（看到的正常蛋黃是被蛋清包裹的規則弧形）。變質的雞蛋吃了就可能拉肚子，或換腸道疾病，最好不要吃。
祝你生活健康！
自家養的雞蛋煮熟剝開後中間白點，蛋黃已熟了，就是蛋黃中間會白
總的說，是已受孕過，只有這樣才能浮出幼雞來。家裡養的雞生下的蛋煮熟後，蛋黃是全熟的但蛋黃中間有個白點，白點類似未熟的蛋白樣，可以剝開後一分鐘左 30 可以吃，不要緊，一般生態雞蛋都有。希望我的回答能夠幫到你，祝你生活愉快，身體健康！我覺得它可以吃，應該是蛋白質合成。自己養的雞下的蛋還要懷疑不能吃，那...
生雞蛋開啟後發現蛋黃粘附在蛋殼上，此蛋還能吃嗎
最好是不要吃了，可能已經變質了。因為放的時間太長，蛋黃已鬆軟變形，並慢慢向蛋殼滑移，與蛋殼接觸後，由於空氣中的蒸發，水分揮發外溢，蛋黃自然與蛋殼粘連 一般的！蛋黃是由蛋白包掩著的！如果你是用力搖的話！過久了！很可能就會粘著蛋殼！沒有任何問題！還有一種情況是 蛋一生下來，你就開啟或搖滾，蛋黃也可能會散...
熟雞蛋涼了怎麼加熱，白水煮蛋放涼後，重新加熱的方法
放到開水中再煮一下，或者將雞蛋切成兩半放入微波爐中加熱。1 雞蛋又名雞卵 雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室 卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要 易為機體吸收，利用率高達98 以上，營養價值很高，是人類常食用...