1樓:崔苗風春英
要看是什麼蜂蜜,油菜花蜜很容易結晶,洋槐花蜜就不會結晶,而且越透亮越好。
2樓:國君文化
不一樣,蜂蜜是稠的,豬油放久了是會變膏的
3樓:asd走心
結晶蜜吧,我家有罐別人送的土蜂蜜結晶了是淡黃色的
4樓:匿名使用者
不是。蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。
蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在體內多種轉化的作用下,經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時,同時把花蜜中的多糖轉變**體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖,水分含量少於23%存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會產生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的部分主要是果糖。
5樓:匿名使用者
看真蜂蜜顏色看起來不是很清亮,呈白色、淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳;假蜂蜜色澤鮮豔,一般呈淺黃或深黃色。真蜂蜜呈黏稠狀,挑起可見柔性長絲,不斷流;假蜂蜜有懸浮物或沉澱,挑起時呈滴狀下落,有斷流。
6樓:縱藹英芷蝶
有些消費者發現自己買的蜂蜜像白色豬油一樣,豬油其實說的就是蜂蜜的結晶。蜂蜜結晶是蜂蜜的一種正常物理現象,在條件適宜的情況下,蜂蜜中的葡萄糖小結晶核會逐漸析出,然後形成結晶體。大家要知道蜂蜜結晶改變的只是蜂蜜的外觀和口感,並不影響蜂蜜的作用,大家還是可以放心食用的。
真正的蜂蜜會變成像豬油一樣嗎
7樓:花兒水自流
天然蜂蜜的特徵就是呈豬油狀,只要是以油菜蜜
源為主的蜂蜜都會這樣,即使是夏天也會有這種現象,這就是蜂蜜的結晶。不過還有一種結晶成塊狀,較硬,存在白砂糖一樣的顆粒的蜂蜜。結晶較硬的應該是摻糖了的原因。
真正的蜂蜜就是那種細膩的蜂蜜,一般呈豬油狀。
如果我們買的蜂蜜像豬油一樣,其實是可以說明這個蜂蜜是非常好的,因為純天然的蜂蜜在一定的條件下都會析出結晶類的物質,而豬油正是這種結晶狀的。
蜂蜜結晶是屬於一種物理的特性,純天然的蜂蜜都會有這種現象的出現,這並不會影響到蜂蜜的營養價值,相反這是一種可以斷定是真蜂蜜的方法。
不過由於不同花蜜結晶後性狀不同,油菜花結晶就較細膩,而且比較粘稠,而棗花結晶顆粒就比較大。再就是有強烈的地區差異,同一種花蜜,南北方都是不同的。蜂蜜結晶與溫度有關,因為蜂蜜都含有葡萄糖天氣變冷時大部分蜂蜜都會結晶。
8樓:帥哥都是我們的
會,因為純天然的蜂蜜在一定的條件下都會析出結晶類的物質,而豬油正是這種結晶狀的。蜂蜜結晶是屬於一種物理的特性,純天然的蜂蜜都會有這種現象的出現,這並不會影響到蜂蜜的營養價值,相反這是一種可以斷定是真蜂蜜的方法。
蜂蜜中的葡萄糖,蜂蜜的主要成分是糖分,葡萄糖和果糖,還有少量的蔗糖和麥芽糖,蜂蜜中的葡萄糖有結晶的特性,在溫度低於15攝氏度的時候,蜂蜜中的葡萄糖就會出現結晶,這就是蜂蜜變成白色固體的主要原因。
蜂蜜結晶只是蜂蜜的物理狀態發生了變化,蜂蜜本身的品質沒有改變,所以不會影響我們的食用。
9樓:滿漢全席
這樣的蜂蜜長得像豬油,恐怕你是沒見過吧
10樓:霸氣之女
一種是結晶如豬油,細膩,無顆粒裝的蜂蜜,另一種結晶成塊狀,較硬,存在白砂糖一樣的顆粒的蜂蜜前者好。真正的蜂蜜就應該是那種細膩的蜂蜜。
結晶較硬的應該是摻糖了的原因。
11樓:七彩樂悠
會的,因為蜂蜜分為冬蜜和夏蜜。
12樓:青春丨丶夢
白色豬油狀是油菜花采出來的蜜。我家就是養蜂的。
13樓:a欲乘風
非也,不同花蜜結晶後性狀不同,油菜花結晶就較細膩,而且比較粘稠,而棗花結晶顆粒就比較大。再就是有強烈的地區差異,同一種花蜜,南北方都是不同的,我家的秦嶺野生土蜂蜜結晶後就有較大的顆粒,您能說是摻了糖的嗎?
所以凡事都不能一概而論。
14樓:因
油菜花的會。裝蜂蜜最好用深色的玻璃罐子就沒那麼容易凝固。
15樓:kean魑魅魍魎
會的~!那是時間久了的蜂蜜結晶,不用擔心,可以正常實用的。而且蜂蜜是這個地球上唯一不會變質的食物~!沒有保質期的。
16樓:田野牧蜂
有可能會,您說的這種情況其實就是蜂蜜結晶,蜂蜜結晶也就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成結晶,是一個正常的物理現象,出現結晶的蜂蜜也可以放心食用,還有的朋友好奇蜂蜜在什麼樣的條件下會出現結晶,其實影響蜂蜜出現結晶的因素是多種多樣的,包括但不限於溫度、溼度、空氣、光照、蜜種等一系列因素。
我的蜂蜜是白色,現在像豬油一樣,求證真假!
17樓:小蜜蜂花瓣雨
恭喜你,買到真的蜂蜜了。我親戚家養蜂,我從小喝蜂蜜。真正的蜂蜜一般三種形態,夏天是後沒有結晶,是粘稠的液體很少有沉澱,當溫度低於14度是會出現部分結晶(沉澱),當氣溫繼續下降董冬天的時候,會變成固態像豬油一樣。
如果稍微加溫或者放到暖氣的房間,蜂蜜又會變回到部分結晶(沉澱)。隨著氣溫變化這三個狀態會相互變化。另外養蜂的純成本不會低於40元/斤。
零售**你自己想想應該是多少,從這個方面也能判斷你的蜂蜜真假(:herodlxh)。
18樓:匿名使用者
可以告訴你蜂蜜質量很好,是原蜜、、你要不相信
、可以教你個辦法、你弄少些結晶蜂蜜放鍋里加溫一下、、蜂蜜就會化成液體了,超市的蜂蜜都是加工過的蜂蜜高溫已經破壞了蜂蜜裡的轉化酶和果糖結晶核、、所以他不會再結晶了,結晶蜂蜜在35度室溫下也會化出少量的液體、但你要再把他放到13度左右的室溫下、它又會結晶到一起、這就是結晶原蜜的特性、也是區分加工蜂蜜和原蜜最簡單有效的辦法、之一(棗花蜂蜜不會結晶)
19樓:章凝辛
那是蜂蜜
的結晶現象,所有蜂蜜都是會結晶的,不結晶的是假蜂蜜。不管是哪種蜂蜜,其結晶都是全面的,相對均勻。那種「最後沉澱到容器底部」的結晶是不正常的,蜂蜜的區域性結晶只存在於未成熟蜜、人工濃縮蜜和蜂蜜正在結晶或融化過程中。
那些毫無顆粒的細膩,值得懷疑;那些粗硬團聚且相間有液態的結晶,實屬異常;均勻綿密的顆粒匯聚才是典型的結晶狀態。
20樓:六月雪
如果像豬油一樣,你可以嘗一嘗,口感很綿柔的很細膩的,是好蜂蜜。如果感覺像吃到白砂糖一樣,這樣的蜂蜜就是加了白糖的。
21樓:匿名使用者
是溫度低,蜂蜜結晶了,沒關係的,蜂蜜結晶是物理變化,是正常現象
蜂蜜變的像豬油一樣是什麼原因?
22樓:布丁粉
一些在家購買的蜂蜜在兩個月內沉澱出「白糖塊」,一些蜂蜜在兩三年內都變成了「豬油」。不過,吃一些「豬油」品嚐起來還是一如既往的甜,這常常讓消費者感到困惑。蜜蜂蜜是假的嗎?
有豬油蜂蜜嗎?
蜂蜜結晶是由於葡萄糖的不穩定性。過飽和葡萄糖溶液沉澱葡萄糖併產生結晶。蜂蜜結晶的原因有很多。蜂蜜結晶與溫度、水分、花粉粒和雜質有關,更重要的是,與自身的晶核有關。
如果溫度高、含水量大、葡萄糖稀釋度大,蜂蜜中的葡萄糖會被分離出來,蜂蜜會延遲結晶;如果蜂蜜中的花粉粒和雜質較少,葡萄糖沉澱的附著點就會減少,蜂蜜也會延緩蜂蜜的形成。結晶現象一般都是正常的,是蜂蜜在存放過程中的正常質變。
事實上,並不是蜂蜜變成豬油,就像水變成冰一樣。豬油也是液態油,變成白色固體油,蜂蜜變成白色豬油。根據科學的定義,這種變化被稱為「晶體」:
蜂蜜從白水到黑水可能結晶成不同顏色的糊狀物或硬塊。在晶體後面,蜂蜜和水中的葡萄糖形成葡萄糖的晶核。同時,不同的晶體顏色是蜂蜜中天然的顏色物質。
所以這也就是蜂蜜變成豬油狀的原因,其實是沒有問題的,可以正常使用。
23樓:lyl零壹零
我覺得應該是因為蜂蜜的濃度比較稠然後品質比較好像豬油一樣
24樓:晚七戀
說明這個蜂蜜是比較粘稠的。所以你可能買到了很好的。
25樓:哈哈噠噠麼麼哈
因為純天然的蜂蜜在一定的條件下都會析出結晶類的物質,而豬油正是這種結晶狀的。
26樓:就是這個範兒
如果我們買的蜂蜜像豬油一樣,其實是可以說明這個蜂蜜是非常好的,因為純天然的蜂蜜在一定的條件下都會析出結晶類的物質,而豬油正是這種結晶狀的。蜂蜜結晶是屬於一種物理的特性,純天然的蜂蜜都會有這種現象的出現,這並不會影響到蜂蜜的營養價值,相反這是一種可以斷定是真蜂蜜的方法。
27樓:
我覺得應該是蜂蜜不純,也可能是因為溫度而導致的。
28樓:蠟筆小新快樂
因為蜂蜜變稠了,就會看起來有點油膩。這和存放是有一定的原因的。
29樓:奧茲子
可能就是把它長期暴露在空氣中,使裡面變得很稠
30樓:匿名使用者
可能是像豬油一樣粘稠吧蜂蜜越粘稠是越好的
31樓:每個房間閉關方便
真貨,這雖然不是頂級的,但不假,天氣冷就變
32樓:
當蜂蜜 不純 或裡面加入水後就會發生這樣的事
33樓:不三不四的女子
可能是因為裡面加了白糖,或者是因為他不夠純,不是純蜂蜜。
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