1樓：精彩百曉生
介紹如下：
西洋菜排骨湯
材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。
作法∶ 排骨洗淨，先川燙過以去除血水，衝淨泡沫後，加開水十五杯煮開，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩葉，將梗洗淨，放入排骨中一起煮，嫩葉洗淨備用。 待排骨熟爛時，揀除菜梗，加鹽調味，放入西洋菜葉煮軟即可盛出。
重點提示∶ 這道湯的風味在於排骨久燉後的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉層太厚的部位，粗骨或肋條即可。 西洋菜梗先燉出香味再揀除，然後才放嫩葉，可使湯汁保有菜香，還可吃到翠綠的蔬菜，若一起入鍋，葉片久煮會變黃。
2.蔬菜排骨湯
材料∶ 排骨一斤、高麗菜半顆、蕃茄兩粒。
調味料∶ 麵粉三大匙、鹽半大匙、清水一杯、胡椒粉少許。
作法∶ 排骨先燙過，去除血水後衝淨泡沫撈出，另用開水煮，改小火，先燒半小時。 加入高麗菜與排骨同燒，待軟爛時再放蕃茄。 另用二大 子統 麵粉，微黃時慢慢加清水炒成糊狀，盛入排骨湯內煮滾，再加鹽調味。
待蔬菜排骨軟爛香濃時熄火，盛出，撒胡椒粉少許，即可食用。
重點提示∶ 燒湯的排骨以肋排為佳，肉層雖薄但較瘦，油少，口感嫩，**亦比小排便宜。 高麗菜要燒得爛才好吃，但不能切太小塊，用手撕成片狀，靠火候煮軟的口感較好
3.排骨酥湯
材料∶ 小排骨十二兩、白蘿蔔一條、香菜二棵。 調味料∶ 酒一大匙、醬油一大匙、蕃薯粉半杯。 高湯七腕、鹽一茶匙。
作法∶ 小排骨洗淨，加入調味拌□醃十分鐘再用油炸酥撈出。 白羅卜去皮、切塊，放燉盅內，加入高湯先蒸十分鐘，再放入炸酥的排骨蒸二十分鐘 油鹽調味後即可盛出，食用時加香菜末少許即可。
重點提示∶ 排骨要剁小塊一點，比較容易炸酥，由於炸好還要再蒸，炸時一定要炸久一點。 小排骨先醃入味再沾蕃薯粉炸，若一起醃，蕃薯粉易將調味料吸乾，以至排骨不入味。
2樓：貓舍文文
釀涼瓜、海帶綠豆排骨湯
廣東人喜歡吃什麼食物？
3樓：匿名使用者
廣東人早餐一般會吃粥,湯麵粉,拉腸粉,包子,喝豆漿,牛奶,茶62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333332623932.
午餐跟晚餐差不過,以米飯為主,另外幾個小菜加個湯.
不過比較重視晚飯,因為多數人晚飯會回家跟家裡人一起吃,所以晚飯也會比較豐富點.
廣東人是很好吃的——飲食對於他們不僅是生理的需要，更是一種嗜好。他們在飲食中體會生活的滋味乃至本質。該地靠海，廣東人便較內陸的人民更有口福，粵菜也以生猛海鮮而著稱。
不僅水裡遊的，而且天上飛的、地下跑的——廣東人簡直無所不能吃，他們天生一副好胃口，以博大的興趣對待形形色色的食物。據說中國古代，最早吃蛇的就是廣東人，然後才逐漸傳到中原的。《倦遊雜錄》載：
「嶺南人喜啖蛇，易其名曰茅鱔」。為了可以名正言順地大吃特吃，甚至給蛇改名了。這種充滿趣味的事也只有廣東人能做得出。
《清稗類鈔》也說：「粵人嗜食蛇，謂不論何蛇，皆可佐餐……其以蛇與貓同食也，謂之曰龍虎菜。以蛇與雞同食也，謂之曰龍鳳菜。
」甚至以龍來喻蛇了。廣東人持箸之時，便有了降龍伏虎的自我感覺。不管怎麼說，第一個吃螃蟹的人總是可敬的，廣東人堪稱飲食的勇士。
煲粥是廣東人的基本功，那裡的魚片粥、皮蛋粥等等，品種豐富，各有各的味道——與內地人習慣的白粥不可同日而語。
4樓：土匪
廣東人大致可以來分三種人
自:廣府人(講粵語),潮汕人bai(講閩南語),客家du人(講客家話).廣府人喜zhi歡吃甜的,海鮮dao和家禽為主,飯後的甜點品種很多.
潮汕人喜歡吃香的,由於潮汕地區在沿海地帶,菜以海鮮為主,還有喜歡吃牛,牛肉餅和牛肉丸都是比較出名的.客家人的口味則偏鹹,不喜歡菜中放除鹽油以外的的調味品,強調菜的本身的味道,客家人分佈在山區較多,所以比較喜歡吃山珍和河鮮,還有新鮮的綠色蔬菜,大部分喜歡吃微辣,客家人都喜歡吃釀豆腐和草包豆腐和鹽局鳳爪.
總的來說廣東人的口味都是比較清淡的.
5樓：手機使用者
廣東人的早茶很豐富，如果一不注意，一頓早飯的消費就夠頂一天的，而中午和晚上主要以福建人為主，鮮嫩又多汁，街上隨處可見外賣小哥帶著個福建人去送餐
6樓：小媳婦諾炙
廣東人早餐一般會吃粥,湯麵粉,拉腸粉,包子,喝豆漿,牛奶,茶.
7樓：果娘子
廣東大部分偏向清單、甜食、點心什麼的！
8樓：匿名使用者
廣東美食。
廣東人什麼都喜歡吃。
9樓：匿名使用者
只要好吃的，廣東人都吃，廣東人偏愛粵菜，粵菜偏甜！
10樓：度寬
粵菜講求食材的原汁原味，口味偏清淡，喜歡喝老火靚湯
例如白切雞、白芍海鮮
粵菜有三大菜系：廣府菜、東江菜（客家菜）、潮州菜
11樓：砸鍋賣鐵攢車車
你應該問廣東人還有啥是不吃的才對
12樓：匿名使用者
各有喜好啊！！！！沒有固定的
13樓：幻夜炎冥
福建人【bushi】
粵菜如何點菜？
14樓：black_勿沫
粵菜的一特點是清而不淡，對於夏季，粵菜飲食非常講究，點菜這方面比較好啦，第一個是湯，老火湯，排骨湯，第二個是清蒸，夏天清蒸既不上火又不油膩，第三個自然是小炒上湯之類，粵菜本身講究色、香、味、形具為一體，這個營養搭配方式還是按餐廳內菜譜介紹吧
廣東人喜歡吃燉魚嘛，瀋陽人喜歡吃鐵鍋燉魚嗎
相對來說比較小眾。大家在一個鍋裡撈來撈去，一桌人必須互相熟悉才行，否則會很彆扭。而且吃這個燉菜，很少再配別的主菜，不適合比較正式的宴席。投資不低，餐廳改造也挺費事。季節性比較強，夏天吃的人少。不如做得莫利燉魚，順便賣點別的小菜，哈爾濱餃子之類的。每天都吃清燉魚對身體有什麼好處和壞處嗎？不太好哦，你這...
十二星座分別喜歡吃什麼，十二星座都喜歡吃什麼零食
獅子，牛肉 天蠍，西瓜 雙子，紫菜 天秤，三文魚 巨蟹，冰棍 雙魚，桃 摩羯，羊肉 射手，綿花糖 餅乾 金牛，肉 白羊，雪糕 十二星座每個星座都喜歡吃什麼樣的美食呢?看完你就知道你的他或者她比較喜歡吃的食物是什麼，這只是大致的，不能代表全部。首先我們來說白羊座，白羊座的朋友比較喜歡吃辣的，比較喜歡吃...
安徽人喜歡吃什麼有喜歡吃湯的嗎
符離集燒雞 產地 中國安徽宿縣。歷史 符離集燒雞與山東德州五香脫骨扒雞源於一宗，都是從河南滑縣道口鎮發展而來。符離集燒 雞最早並不叫 燒雞，而叫紅雞 製法簡單，只是煮熟之後抹上一層 紅曲 並無特色，二十世紀三十年代初期，山東德州有一姓管的商人遷居符離鎮，帶來了德州扒雞的製作技術，改變了 紅雞 的生產...