1樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛
2樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
3樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了
4樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕
5樓：佳萌說娛樂
自己在家就可以用電飯煲做蛋糕
6樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕
7樓：德瑪西亞之力五號
主要材料：低筋麵粉100克，雞蛋4個，白糖80克，玉米油50克，牛奶50克。
1、找2個乾淨無油的料理盆，將4個雞蛋依次磕開，分別將蛋清和蛋黃分開放在不同的盆裡。往蛋黃的盆中加入20克白砂糖，用筷子或者電動攪拌器攪拌至蛋黃液體膨脹起沫，白糖融化後蛋液顏色會變淺。
2、將白糖和蛋黃攪拌均勻後加入50克玉米油和50克牛奶，用筷子或者電動攪拌器繼續攪拌至食材混合均勻。
3、將蛋清打發出細密的魚眼泡時第1次加入20克白糖。
4、繼續打發蛋清至出現白霜一樣的綿密泡沫，第2次新增20克白糖。
5、將打發好的硬性蛋白霜三分之一放入蛋黃糊中拌勻均勻，用切拌的方式上下翻勻。
6、最後一步將剩下的三分之二蛋白霜全部倒入蛋黃糊糊中切拌均勻。
7、將電飯鍋內膽水平放入鍋內，接通電源後選擇「蛋糕」鍵啟動即可完成。
8、成品圖。
8樓：廚娘小寧
電飯鍋做蛋糕詳細配方及手法分享
9樓：謎樣宇宙生物
首先，做蛋糕時一般蛋黃跟蛋清是要分開的。
蛋清要打發到像奶油一樣那種細膩的樣子才行（手打大概起碼要打十幾二十分鐘，我都是打蛋器打的，方便）
蛋清打發前可以加幾滴醋，讓它更容易打發。
然後蛋黃跟麵粉還有其他你想下的材料一起攪拌成奶糊狀。
再把打好的蛋清分次加入到奶糊當中。
據說要劃十字攪拌，因為我不敢嘗試轉圈攪拌，所以也沒嘗試過十字攪拌以外的攪拌法。
然後電飯鍋預熱，倒點油在鍋裡以防蛋糕粘鍋。
然後就看著它熟吧~我一般跳兩次再悶一下就ok了。
關鍵是蛋清要打發好。
以上，請採納。
10樓：毋憐襲欣
還是用電烤箱做比較好，電烤箱也不貴啊，我前陣子就買了臺德爾瑪的，做蛋糕比較正宗，做多種花樣蛋糕都可以。如果有興趣的話，買一臺也不錯啊
用九陽電飯鍋做蛋糕的方法，有蛋糕鍵的。
11樓：哀晗日
準備材料：自發粉、雞蛋3個、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油
做法：1、蛋清、蛋黃分開；（一定要分開，不然蛋糕發不起來）
2、將蛋清打發，加入適量白糖，再打成乾性發泡；（手動大概需要15分鐘，至拿起筷子後沾在上面的蛋白不會掉下即可。白糖按個人喜好增減）
3、蛋黃中加入自發粉、牛奶6勺，攪拌均勻；（自發粉的量與雞蛋成正比，1個雞蛋約20克自發粉，最多4個雞蛋。如果用奶粉，加6勺水將蛋黃糊混勻）
4、將蛋黃糊倒入蛋白糊中，攪拌均勻。（雞蛋糊不能太乾，否則容易糊鍋，最好是一舀能夠滴的半流質態，但不能滴成線）
5、內膽中倒入色拉油，將鍋底和壁抹油（油不能太少，否則容易沾鍋）。
6、按「蛋糕鍵」，熱油，約兩分鐘後，機器發出滴滴滴的提示音時，表示預熱完成。預熱完成後，加入蛋糕糊，蓋上蓋子。
7、烘烤時間結束，儘快開啟鍋蓋，避免冷凝水滴到蛋糕表面影響外觀和口感，開蓋後使表面水汽蒸發半分鐘左右即可。
12樓：侯爵哆啦
主料：低筋麵粉40g、玉米澱粉10g
輔料：黃油30g、糖30g、牛奶150g、雞蛋3個1、準備原料。
2、雞蛋，蛋黃蛋清分離。
3、糖黃油融化和雞蛋黃和牛奶放到一個碗裡。
4、攪均放置一邊備用。
5、蛋清用電動打蛋器打發。
6、調好的蛋黃糊篩入低粉。
7、調成麵糊。
8、放入一半的蛋清翻拌均勻。
9、把剩下的蛋清全部放入。
10、並且翻拌均勻。
11、電飯鍋預熱一分鐘，刷上油，以免粘鍋。
12、把調好的蛋糕糊倒入電飯鍋。
13、放適量葡萄乾，用力震出大氣泡。
14、電飯鍋選擇蛋糕功能即可。
15、電飯鍋工作結束後，倒扣出蛋糕即可食用。
16、成品。
13樓：
1.蛋白跟蛋黃要分開
2.雞蛋清打出有點泡泡時加點糖，繼續打再加一點點鹽 泡沫越來越多時再加兩勺糖 打15分鐘左右就可以變這樣了
3.雞蛋黃一樣攪拌均勻 加兩勺糖
4.雞蛋黃加麵粉 一起攪拌 （個人適量）然後再把打成泡泡的雞蛋清倒入一起攪拌就可以了 把電飯鍋 內膽洗淨摸點油倒入弄好的料
5.蒸個十五分鐘左右就可以倒出來啦 好美味
用電飯煲做蛋糕的方法和步驟
14樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕
15樓：哆啦月在廚房
升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕
16樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛
17樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕
18樓：徐州食創小吃培訓中心
電飯煲蛋糕配方：50克牛奶，50克油，30克白糖，5個蛋黃，90克低粉！5個蛋清，幾點白醋，50克糖。
怎樣用電飯鍋做蛋糕電飯鍋做
19樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
20樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了
21樓：王者榮耀憶塵
沒有烤箱的小夥伴們可以點進來哦
22樓：深圳普貼科技****
準備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖， 油 ，鹽。
2把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
3用三根筷子打蛋清，（家裡有打蛋器的話，就更方便多了）
4蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。
5還有一勺子糖。
6然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。
7然後再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。）
8然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
三勺子麵粉。
六勺子的牛奶。
然後輕輕攪拌幾下。
把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）
攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸乾，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋）
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）
然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鐘左右，然後接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
看看做出來的蛋糕把。
把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。
23樓：匿名使用者
去香哈菜譜吧，裡面的都不錯，能做成功
24樓：阿婉美食
電飯鍋版的蛋糕，不用烤箱也能做，好吃美味
25樓：範修仙曼彤
在家做蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味糕點
在家做蛋糕的製作材料：
主料：鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白麵粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。
教您在家做蛋糕怎麼做，如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發鬆。
三.準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。
然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。
簡易蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味糕點
簡易蛋糕的製作材料：
主料：自發粉
190—200克
理想牌白砂糖
150克
特細白砂糖雞蛋
5個新鮮雞蛋牛油
50克花嘜牌煉奶
20克工
具：美的電壓力鍋任選一臺
教您簡易蛋糕怎麼做，如何做簡易蛋糕才好吃1、
將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀，約10-15分鐘)。
2、將煉奶和熱融化的牛油、自發粉一起倒入備用內鍋中攪拌均勻。
3、在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油，均勻塗抹於內鍋底部。
4、把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋中，任其自然鋪展。
5、蓋好鍋蓋，接通電壓力鍋電源，選擇「豆類/蹄筋」檔。
6、待電壓力鍋自動轉入保溫狀態後，美味可口的「蛋糕」就完成了。
草莓蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
甜品/點心
口味：甜味
工藝：清蒸
草莓蛋糕的製作材料：
主料：小麥麵粉300克,草莓300克
輔料：雞蛋150克,牛奶50克,奶油350克
調料：白砂糖500克,朗姆酒10克,色拉油50克
草莓蛋糕的特色：此蛋糕色澤美觀，香甜鬆軟。
教您草莓蛋糕怎麼做，如何做草莓蛋糕才好吃
1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器攪打。
2.蛋液有微?即可離火，換電動打蛋器續打至濃稠發白。
3.打約3分鐘後，將麵粉篩入，換直形打蛋器輕輕拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入，換橡皮刮刀，徹底?麵糊翻拌均勻。
5.麵糊刮入墊紙的模型中，震出氣泡後，以180度40分鐘烘烤取出倒放在架上待?，即成海綿蛋糕。
6.把海綿蛋糕切出三片，重約350克。
7.將鍋放在碎冰塊上，放入部分奶油和糖打鬆起發，使體積增至原來的3倍左右，攪至硬挺不塌，備用。
8.將草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻，成為粉紅色的草莓奶油。
9.將海綿蛋糕坯修圓整，淋上朗姆酒，用粉紅色奶油鑲嵌，表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周圍裱上奶油直邊，上表面裱上輻射狀圓形圖案，有造型地插入草莓，即可食用。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
用電飯鍋做蛋糕怎樣才能做的蓬鬆？
26樓：匿名使用者
你試試我的方法： 1、準備好東西：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 （這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦
2、其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了 3、蛋清分離，三根筷子準備打蛋清4、為了突出甜，蛋清中放一點點鹽 、一勺糖 ，繼續打繼續打繼續打 ，有點稠時再放一勺糖，繼續打
10分鐘左右，蛋清泡沫呈奶油狀，而且筷子上的不會掉下 ，（這個比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴 )
5、蛋黃裡放兩勺糖 、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶、攪拌好 ，倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈 ，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
6、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以 ，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋 7、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
8、按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來
用烤箱做的蛋糕和用電飯鍋做的蛋糕方法一樣嗎
不一樣，用電飯煲做蛋糕不需要模具使用電飯煲內膽即可，且製作過程中需要將電飯煲啟動兩次 用烤箱烘烤時需要用蛋糕模具來盛放蛋糕，一次放入烤箱等待成熟就可以。以下是兩種做法對比 材料 麵粉100g 雞蛋6個 牛奶1盒 油適量 糖適量步驟 1.將蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中。2.蛋清中放適量糖。3....
電飯鍋蒸蛋糕的詳細方法，用電飯煲做蛋糕的詳細步驟？
電飯鍋蒸蛋糕材料 雞蛋8只,麵粉1.5飯碗,自發粉一茶匙,白砂糖1飯碗,雲呢拿油2滴。1 用筷子打雞蛋約15至20分鐘,直至雞蛋起泡黏住筷子,代表雞蛋內的空氣充足,如以電動打旦器協助,只需2分鐘。2 將麵粉及自發粉篩一篩,隔走凝結成塊狀的麵粉及自發粉,分量為1.5飯碗麵粉及1茶匙自發粉。3 加入1飯...
自己用電飯鍋做蛋糕，為什麼蛋清自己用筷子打不發
用筷子打發需要很長時間，而且手會很累，你可以在蛋清里加適量的白醋和少量的鹽，白醋是酸性液體，有助於蛋白打發，加上適量的鹽可以有效去除雞蛋的腥味，還可以增加蛋糕的風味 打蛋清的絕招，就是一定要順著一個方向打，千萬不能來回的打。很考驗手勁的一個活。最後蛋清變成泡沫狀並很有粘性和韌性，簡單的檢驗辦法，是蛋...