1樓：賦格
用料雞蛋 4個
麵粉 3大匙
牛奶 6匙
綿白糖 4匙
食用油 少許
將做法儲存到手機
步驟 1
蛋清蛋黃分離
步驟 2
打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，開打吧！
步驟 3
有點稠時再放一勺糖
步驟 4
打過大約20分鐘，蛋清打成了「奶油」樣，是提起筷子也不會掉下來的程度。我第一次用的筷子，但真的很費力，推薦用手動或電動打蛋器。
步驟 5
蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，麵粉是普通麵粉，我還用過低筋的，但覺得還是普通麵粉好。
步驟 6
把蛋黃打好，攪拌均勻，麵粉很容易成小塊，耐心開啟。然後加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻。
步驟 7
電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然後倒入少許油，多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
步驟 8
按下煮飯鍵，2分鐘左右會跳到保溫檔，此時用溼毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，再等20分鐘就可以出鍋了✌️
步驟 9
找個漂亮的容器，倒扣過來就好啦
小貼士糖的多少因口味而定，打蛋清時的兩勺糖一定要分開放，這樣比較省力。
因電飯煲的容量及功率大小不同，此時長只作為參考，如果做出來覺得表面還不太熟，可以換個容器進微波爐再加熱個一兩分鐘。
2樓：葫蘆是隻豬
打發好的麵糊醒發三十分鐘
用電飯褒製作蛋糕的方法
3樓：貓咪
材料：1 . all purpose flour（中筋麵粉） 3/4 cup（杯）
2 .baking powder（泡打粉） 1 tsp（湯匙）
3．鹽1/8 ttsp（茶匙）
4．砂糖 1/2 cup
5．菜油 1/4 cup
6．水（或橙汁、牛奶）1/4 cup
7．蛋4個，室溫，分開蛋白和蛋黃。把蛋白放在一個清潔無油的大盆中。
做法：a. 把1，2，3，4混合篩一兩遍在大碗裡。
注：各種粉類一定要混合均勻，尤其是泡打粉屬膨大劑，不弄均勻，蛋糕的成品表面膨脹不勻會很難看哦。
b. 把5，6和7的蛋黃裝在另一個大碗裡。
c. 拿一隻乾淨的打蛋器用力打發蛋白，打到蛋白張大數倍能輕易拉出尖角即可。
d. 把b倒入a裡，用同一只打蛋器攪勻。
e. 把d緩緩倒入蛋白糊裡，一手倒，一手拿著橡皮刀翻拌，輕輕混合成非常泡的麵糊。
f. 電飯煲也塗上一層食用油，預熱了5分鐘左右
g．倒入電飯煲後，打到煮飯，約幾分鐘就會從煮飯彈到保溫，可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用牙籤戳一下，如果戳得進去，並且牙籤沒有粘蛋漿，就表示可以了；如果粘有蛋漿，在按下去繼續到得為止。
4樓：姚鬆蘭娰戊
該製品以鮮酵母發酵，是春末夏初的時令食品。
原料配方
特製粉25千克
鮮雞蛋1.5千克
白砂糖5.75千克
紅、綠絲0.35千克
熟豬油(塗刷模具用)0.25千克
鮮酵母適量
製作方法
1.發酵麵糰調製：選用新鮮酵母，捏散後並用溫水(水溫30℃左右)稀釋成糊狀，然後將蛋液、白砂糖、小麥粉、溫水混合一起充分攪拌成發酵麵糰。
2.發酵：麵糰溫度控制在28～30℃，放置在專用發酵槽內，在25～30℃室溫下或暖房裡發酵。
一般4小時左右起發，可進行一次搗面，待麵糰再次起發時，就可以按規定重量等分，分別放入塗過油的蒸模內，壓平，面上均勻地放置輔料，再發酵至麵糰調製時體積的三倍左右，待面上密佈均勻的小氣泡時，即可蒸制。
3.蒸制：將上述麵糰放入蒸箱中或置在鍋架上，罩上蒸籠帽，燜蒸30分鐘左右，以熟透為準。
4.冷卻、裝箱：小塊形的脫模後冷卻、大塊形的脫模後冷卻切塊，裝箱。
產品特點
形態：圓形完整或方形有輪廓。
色澤：乳黃色。
組織：微孔海綿狀，富有彈性、無雜質。
口味：新鮮可口，甜綿柔軟，無異味。
5樓：理佑平鄲胭
第一個方子
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩
三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
我個人喜歡第二個方子
hoho~~因為第一個方子我是第一次做的時候沒成功
第二個方子做的時候一次就成功了
所以就比較偏愛第二個了
這個雖然配料什麼都比較簡單
可是打蛋那步馬虎不得
我是用打蛋器打的
第一個方子沒成功就是因為我那次打蛋沒有打發
如果實在買不到打蛋器
你就用6、7根筷子一起打
而且裝蛋的容器的口一定要大
讓蛋白和空氣多接觸有助打發蛋白
蛋白如果不打發
出來的蛋糕成品就是癟癟的
塌塌的不光樣子不好看
吃起來也死死的
打發蛋白的目的就是為了讓蛋糕蓬鬆
方子保證是做過的
而且味道很好
不好你們找我
用電飯堡做蛋糕怎麼做？請詳細一點！
6樓：蘭曦雪唯一
電飯煲做蛋糕
材料：麵粉110克，砂糖110克（麵粉和砂糖比例是1：1）雞蛋5個，黃油若干，牛奶50克
做法：1、麵粉篩
三、四次；
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開；
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）；
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了；
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入；
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺；
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌；
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），充分攪拌；
9、把打好的蛋清倒入面湖，一定要攪拌均勻；
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去；
11、蓋上蓋子，按下煮飯；
12、20多分鐘，它就會跳到保溫保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時。
用電飯煲製作簡單好吃的奶油蛋糕，如何用電飯煲製作奶油蛋糕 （帶圖）
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怎樣可以用電飯煲，做蛋糕要圖），怎樣可以用電飯煲，做蛋糕。（ 要圖 ）
準備好原料 雞蛋三個，麵粉滿滿三瓷勺，牛奶，白糖，澱粉一小勺，泡打粉一小勺 可用可不用，用了可以使蛋糕發的更好 兩個大點的容器，一定要擦乾。把麵粉 澱粉 泡打粉均勻的摻在一起備用。首先把雞蛋蛋清蛋黃分離在兩個容器裡。打蛋黃，加兩勺白糖，加入大約兩勺牛奶 加一半調配好麵粉，然後拌均勻，注意不要轉圈攪拌...
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