1樓：吃喝冒險王
個人不叫喜歡喝新世界紅酒
2樓：藝術就是咳
美圖蘭堡專業解答：
通常我們會從酒的質量、**、品牌影響力及消費者的喜好等方面來評價一款酒的好壞，那些出自名門的品牌酒都是些好酒，比如波爾多列級酒莊的酒，這樣的酒一般不會讓人失望。在那些權威葡萄酒大賽中的獲獎產品，或者是著名評酒人認可的葡萄酒也都可以列入好酒之列。
從消費者的角度講，那些品質良好、口感柔順的酒也是好酒。不要以為**高就是好酒，因為在酒價中酒的包裝也佔了很高的**成本，往往有一種華而不實的感覺。
概括來講，那些適合自己口味又能夠買得起的酒就是好酒。目前市場上168知名度高一瓶的乾紅葡萄酒質量不錯，非常適合中國人的口感，80-120元的進口酒在品質和口味上都不羞，可以買來一試。
3樓：駱友
1、色澤上，對強光照一下酒身，稍帶反光，優質葡萄酒澄清、透明、無渾濁和沉澱。優質葡萄酒應有接近原品種果實的真實色澤。
白葡萄酒應微黃中帶綠或呈禾杆黃及金黃，總體是晶亮冰白，富有光澤，凡呈雜褐色的，說明質量較差。
紅葡萄酒應呈紅色、紫紅色或石榴紅，經陳釀的紅葡萄酒呈寶石紅、血虹或暗紅，總體上紅潤晶爍，晶瑩剔透。凡液麵呈深褐色者，質量較差。
2、酒香上，開啟聞一聞，優質的葡萄酒應具有芬芳悅怡的葡萄果香及厚實馥郁的酒香。果香來自品種的天然香氣，酒香是釀造和貯藏過程中形成的，陳釀時間越長，酒香越濃郁持久，醇香綿長。
3、喝在口中，乾白葡萄酒應有清新、爽怡、純淨感。而乾紅應具有乾爽、醇厚、綿長、圓潤感，各種口味均衡統一恰到好處，凡串味或與典型口味不符者，質量欠佳。
4、從包裝上看，檢查軟木塞是否正常塞在瓶口。如果凸的很明顯或酒瓶有異常粘液，則說明在運輸與儲藏過程中受損，酒的品質會受到影響。
4樓：14江少爺
要判斷是否是好酒最簡單直接的方法就是：將此酒含在口中感覺舒服就是好酒。
要判斷是否優質的方法：先**顏色是否深澈透明有光澤；再聞其香味；品其味道；是否香濃、柔滑、複雜、平衡、優雅、有層次；最後回味是否平衡、優雅是否夠長久。
什麼樣的紅酒比較好呢？
5樓：迦亞克國際酒業
紅葡萄酒並不是年份越老就越好。年份是表示當年葡萄酒質量的概念。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。
裝瓶超過了10年的紅酒就不好喝了。
在眾多的紅酒中獨鍾法國紅酒原因是︰法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也是生產了無數聞名於世的高階葡萄酒的國家，其口味種類極富變化，故其被美譽為『葡萄王國』，法國生產的紅酒有六大生產地包括︰波爾多(bordeaux)、布跟地(burgundy)、香檳(champagne)以及阿爾薩斯(alsace)、羅瓦河河谷(loire valley) 、隆河谷地(cotes du phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產地最具代表。
法國波爾多市外圍又細分幾個產區全都分佈於紀隆德河(estuaire de la gironde)流域，不但產量大且生產許多品質優良的紅酒，被喻為『世界的葡萄酒寶庫』，其中有最出名的五大產區不可不知，這些產區約有九千多家酒莊，其中又以最有名的五大酒莊聞名於世。
挑選紅酒祕笈
1．選購紅酒時要了解商標標籤的內容，包括產品名稱、配料表、淨含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準代號等。此外，消費者應儘量選購標註了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質量更有保障。
2．觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現深寶石紅色，沒有沉澱和渾濁則是好酒；如果顏色發烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質量有問題，消費者應謹慎購買。
3．按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、幹型、半乾型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味柔和、回味綿長，一般乾紅葡萄酒酒度在11~12度之間。
高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅人，酒度一般在12度左右。
6樓：夙婕史和暖
紅酒的口感來自於用於發酵的葡萄品種，好不好喝還是要看自己對哪
種口感喜愛。介紹幾種釀葡萄酒用的葡萄品種和口感上的區別，看你自己喜歡哪種。⒈
本妮•索維農（cabernet
sauvignon）又赤霞珠。是法國波爾多地區製造高貴的red
wine品種之王。對氣候的敏感度比梅洛要少的多。所以有非常穩定的生產量，此品種之生長速度並不快。而且因為成熟時間大都在春季末，所以葡萄結霜的情形就少了許多
而所釀出的酒氣味並不會太強烈。酒精濃度也是屬於一般程度。其顆粒小、皮厚
、晚熟，釀成的酒色澤較深。，用它製造的wine在嫩酒時有一種被稱為酸漿果味的青草香味，它特徵鞣酸很多。所以能讓味道更濃郁更具複雜性。
⒉黑品諾（pinot
noir）是勃艮第地區制名貴red
wine的皇后。其特點是優雅而濃郁，果味充盈而複合。但這品種脆弱，皮薄，易腐爛，成熟較早。有獨特的果實味，入口後涼爽和親近。
⒊席拉（席拉思）[syrah（shiraz）]是法國南部羅納河口製造古典red
wine用品種的王子。比卡本妮蕭偉昂更勁力，更具藏釀價值，完全成熟時如上等黑品諾一樣質地柔滑而濃郁，晚熟品種。製出的紅酒顏色較深，使人感覺鞣酸厚密。
⒋卡本妮•佛蘭克（caberner
franc）是法國的葡萄品種，它比卡本妮蕭偉昂成熟快，味道也較輕清，帶類似樹莓的異香，在世界的高階波爾多混合酒中，加一點卡本妮佛蘭克可增加魅力。此類葡萄生命力頗強成長速度也比較快。但是對於結霜與
"coulure"(意指若處於溼冷的天氣就比較不易授粉)也比較敏感。而所釀出的酒顏色偏淡，單寧成份也比卡本妮索維農高
因此格外有一種精緻優雅的氣息。
⒌梅洛（merlot）是波爾多的聖埃米隆和波姆羅勒地區制red
wine的主要品種，由於鞣酸溫和口感柔滑，所以入口後有一種溫暖感蔓延。它早熟，鮮嫩且多產。可大量用來釀製美味而柔滑的wine，缺點是雨量過多時易腐爛。
梅洛葡萄常常會有"coulure"(意指若處於溼冷的天氣就比較不易授粉)的情形發生，生產量也極不穩定，生長速度更是比卡本妮之品種還要快，所釀的酒顏色很深，酒精濃度也比較高。單寧的成份比卡本妮索維農少些，梅洛葡萄的品質是直接受到其所種植之土壤的優劣所影響。不過，所釀的酒品質與其他波爾多品種是有過之而無不及的。
⒍格連納什（grenache）是世界產量第二大的葡萄品種。含有濃烈多汁黑李子的香味，帶普羅雲斯香草味。
⒎慕爾韋度（mourvedre）粒小皮厚。有濃烈的黑莓果味和單寧酸味。
⒏添普蘭尼洛（tempranillo）是一種相時早熟，皮厚的葡萄，是西班牙名貴的品種，用它釀製的紅酒顏色深，組成佳，酒精度不太高。
⒐聶比奧羅（nebbiolo）最優良的葡萄品種之一，釀製超級而耐久的red
wine。
⒑桑吉奧偉謝（sangiovese）晚熟，易成熟。植株變種多。酸味和單寧酸含量高，帶有清亮典雅的紅寶石色彩。
需藏釀幾年才能體現出鳶尾屬異味以及櫻桃和李子味。口中的平衡感和綿長的持續力使它成為優質紅酒。
⒒卡瓦內•佛朗（cabernet
granc）在波爾多地區是輔助品種，但在盧瓦爾卻是中心品種。和赤霞珠位元性柔和，有蔬菜香的青野菜香味。
⒓嘎梅（gamay）它在法國勃艮地區種植，用來製造濃爵萊紅酒的品種，成熟早。
⒔雪當尼（chardonnay）是法國勃艮第香巴尼地區栽培用於制白葡萄酒的品種，本身香味不太濃，制辣味白酒很受歡迎。
⒕塞米翁（semillon）是法國波爾多地區的格雷沃聖特爾納區栽培制白葡萄酒的品種，在格雷沃主要用於制辣味葡萄酒。
⒖意斯林（riesling）德國最高階的品種，製成的葡萄酒熟成後有一種甜蜜感。
7樓：小顏顏
普通的白葡萄酒通常有兩年生命，釀造出來後的第一年是它最好的青春期，到了第二年就開始老了，比如用2023年收穫的葡萄釀造出白酒，2023年春末則是該葡萄酒最好的時候。有些白葡萄酒的生命週期也能達到10年以上的，而紅葡萄酒一般比白葡萄酒的生命週期要長一點。一般來講，酒的素質越好，它的生命週期就越長，你要是在它沒有成熟的時候喝會覺得口味不佳。
不同品種和品牌的酒，生命週期也是不同的，這是葡萄酒的複雜之處，需要專業品酒師來判斷它的年齡.
8樓：鮮于寰喻澍
那就看你送的人喜歡甜的還是原味的,要是有品位的年輕人或喜歡品酒的人,就送乾紅,如果是老年人,那我推薦你送紅葡萄酒,因為乾紅入都酸澀,只有會喝的人才能品出美味來,相反,紅葡萄酒入口香甜,適合不會品酒的人
9樓：劉惜倪胤騫
世界上最好的紅酒就是法國產的拉菲，目前市面上最貴的拉菲當然是82年的拉菲，不過很少。正牌就更少啦
10樓：才拔庹海秋
酒的好與不好，會隨著每個人的口感而改變。每個人的口感都不一樣，有的人喜歡濃一點的，有的人喜歡淡一點的，所以沒有最好的紅酒。但是我喜歡長城，它在中國不同的地方有不同的酒莊，比如河北沙城的乾白系列，昌黎的葡園系列，煙臺的海岸系列，懷盆的莊圓系列。
品種之多。。。。讓我每天不同的心情品嚐不一樣的酒。
11樓：東港村長
紅酒當然是法國的好了，而且酒的教齡越長，說明酒的質量就越高，也就越好喝。
12樓：孫芳鍾離運珧
法國五大酒莊
拉菲酒莊chateau
lafite
rothschild、奧比安酒莊chateauhaut-brion、拉圖酒莊chateaulatour、木桐酒莊chateau
mouton
rothschild、瑪歌酒莊chateaumargaux
13樓：帥聰虎偉兆
其實都差不多，不一定要貴的，現在紅酒都炒的太貴了。法國產的80到160以內的就行！一般酒店都售價500以上！
什麼樣的紅酒才算好酒？
14樓：心怎麼說
來答一發。
1、什麼是60分的葡萄酒？
紅酒和食物一樣，也和任何的飲料一樣，要用酸（果酸）甜（酒精圓潤感、殘糖）苦（單寧）辣（酒精濃度）鹹的口感標準來判斷。當它們平衡時，這是一款基礎合格的葡萄酒。
2、什麼是70-80分的葡萄酒？
嚐出平衡與否後，你還可以繼續嚐出，它整體的酒體（口中的重量感）是薄（輕飄飄的，像橙汁兒，果汁兒，滋味平淡回味不長），還是厚（重酒體，粘稠感強，像牛奶一樣有厚度，有滋味，回味也長）；薄的肯定相對便宜，厚的肯定相對貴。厚的，可以說是70-80分的葡萄酒了。
3、什麼是90分的葡萄酒？
在厚的基礎上，還有與葡萄品種、生產產區相匹配的特色風味；有緊緻的單寧（集中、有活力、有陳年潛力的澀感，也就是葡萄酒的骨架）；還有與單寧相匹配的酸度（讓葡萄酒保持新鮮，留住果香）。如果說你的嗅覺味覺靈敏，喝的酒又夠多，常注意比較，再加上一點兒對產區的瞭解和探索，摒除對「靠，這可是法國酒」「靠，這可是澳洲酒」「哇，這是波爾多」的盲目崇拜和迷信，那麼你基本就具備「不被酒商輕易忽悠」的素質了。這裡重申，不是波爾多的就是好酒，不是aoc就是好酒，不是do就是好酒，這些級別的規制非常複雜，而且也只是個泛泛的規制。
真的能不能做好酒的，不受級別法規的限制，不受國別的限制，也不太受年份的限制。葡萄酒其實沒有那麼多規則，確實，好喝，適合自己，就是一款90分的葡萄酒。但是這個好喝，是建立在你真的覺得好喝，無偏見的對比過，而不是受人忽悠的基礎上的。
4、什麼是100分的葡萄酒？
100分的葡萄酒分為兩大類，第一大類是奢侈品酒，膜拜酒，新聞酒，被神化了的酒。它們坐於神壇，被追捧了幾十年，品質確實非常之好，但是，這樣的頂級酒，只佔世界所有葡萄酒總和的1%。因為它貴，所以它們不僅是土豪的玩物，還是骨灰級發燒友的里程紀念碑。
比如波爾多五大名莊，你敢說拉菲古堡正牌不是好酒？你敢說羅曼尼康帝不是好酒？
其實我敢，這關乎我自己的評判標準。這就說到了第二大類——品質遠超自己**層級的酒，或者基本符合**層級的酒，在現在這個市場混亂的大環境階段中，算是100分的酒。其實就是三個字：
價效比。中國把葡萄酒當奢侈品賣，已經二三十年了，而且還將一直持續下去。很正常的，商人會根據口感薄厚的程度，拿不透明的低價酒賣個相對**，忽悠一下不懂的人，一瓶淨賺50%-150%，甚至更高。
比如，一瓶進價20的酒，其實賣到35-40元在中國就是天地良心了，但是你算一下，利潤比例是多少？加一個盒子，不好意思，再翻一倍。
去國外看看超市貨架上3-6歐元的酒什麼品質，就知道我們現在賣到動輒150-250的酒什麼品質了。這個數字僅限截止目前的年份哦。也許再過兩年市場就變了，因為現在已經有這個變化趨勢了，因為各大電商的衝擊。
喝了很多爛酒，也喝了一些好酒，現在已經穩定出了自己的口糧酒和嘗試新酒的額度。有朋友就是做酒莊的，所以瞭解，國產的精品酒莊現在勢頭很好，可以去電商搜尋：類人首、賀蘭晴雪、留世，這些家酒嘗過高階，風格都還不錯。
也可以私信我，也做一些小批量進口，價效比也可以。
什麼樣的紅酒是好酒，什麼樣的紅酒才算好酒？
顏色呈寶石紅，酒業清澈，如果瓶裝的看酒業是否浸泡瓶塞，喝時看香氣能夠存留多長時間？要判斷是否是好酒最簡單直接的方法就是 將此酒含在口中感覺舒服就是好酒。要判斷是否優質的方法 先 顏色是否深澈透明有光澤 再聞其香味 品其味道 是否香濃 柔滑 複雜 平衡 優雅 有層次 最後回味是否平衡 優雅是否夠長久。...
怎樣挑選紅酒，什麼樣的葡萄酒收藏更好
挑選葡萄酒主要是根據自己適合的口味，自己喜歡的口味，就是最好的。當然，如果你是新手入門的話，可以先從便宜的葡萄酒開始嘗試，瞭解自己喜歡的偏好。比如澳洲 智利等新世界入門級的葡萄酒，都是不錯的選擇，便宜，適合日常飲用。至於收藏級的葡萄酒，就各有所好了，有些喜歡波爾多 勃艮第，有些喜歡義大利，也有些喜歡...
桃紅葡萄酒都適合什麼樣的人喝
紅酒配合飲食可達到 目的 女性最大的敵人莫過於斑點 皺紋 肌膚鬆馳 肥胖等，然而這些都與新陳代謝延緩有關，這個現象與活性氧脫不了關係。紅酒可以為女性擊退活性氧，換得美麗的身材吧 飲用紅酒能預防諸如感冒 心血管等多種疾病。西班牙研究人員進行的這項為期1年的研究發現，葡萄酒 特別是紅酒 能預防感冒，而啤...