1樓：植物網
沒有，主要看你想要什麼味道的葡萄酒，如果有的話，那就是太醜，壞掉的不能用
葡萄酒只版能是破碎或權未破碎的新鮮葡萄果實或汁完全或部分酒精發酵後獲得的飲料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之間；按照我國最新的葡萄酒標準gb15037-2006規定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成的，酒精度不低於7.
0%的酒精飲品。
白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠，
紅葡萄酒：採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。
桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。
凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀製桃紅葡萄酒。
另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。
自己釀的葡萄酒能喝嗎
2樓：酒淘淘
自己釀造的葡萄酒肯定可以喝。最近幾年，很多人買了葡萄自己在家裡做葡萄酒，口感還不錯。只要注意衛生，別雜菌感染，加糖發酵讓酒度稍高點，品質應該是不錯的。
自釀葡萄酒因自購原料、無新增劑和防腐劑等優勢，受到人們青睞。不過，自釀葡萄酒也有很多講究，否則也容易帶毒或菌群超標。
3樓：微萌的元帥閣下
可以喝，我爸就釀過一大桶
4樓：
可以，只要良的好，沒有壞掉就可以喝，而且也比買的放心。
什麼混釀葡萄酒，有哪些葡萄酒進行混釀
5樓：深圳酒一搜文化傳媒
混釀一般指
來採用兩種及以上的葡源萄品種釀造的葡萄酒，通常其中一種葡萄品種會佔據40%以上比例，另外幾路 品種所佔比例較少。
葡萄酒混釀的方式有：紅白葡萄酒混釀；跨地區的同一葡萄品種混釀；不同成熟階段採收的葡萄之間混釀；不同桶之間的混釀；不同年份葡萄酒混釀。
世界上的經典混釀葡萄酒有：
波爾多混釀 red bordeaux
g**羅訥河谷混釀 g** 『rhne』 blend基安蒂混釀 chianti
超級托斯卡納 super tuscan
阿瑪羅尼 amarone
里奧哈 rioja
自己釀葡萄酒衛生嗎？
6樓：深圳酒一搜文化傳媒
自釀葡萄酒在釀造過程中不規範，製作環境衛生狀況不好，不具備消毒、殺菌、過濾等條回件會不可避免地產生答很多細菌。大型企業在生產過程中一般會採用全封閉消毒的方式解決這個問題，而自釀葡萄酒就經常在生產衛生方面不能達標，酒質方面無法得到保障。但只要自釀葡萄酒符合衛生條件，釀造方法得當，儘量保持低溫發酵，一般來說，大部分自釀葡萄酒都是安全的。
自己釀的的葡萄酒為什麼不甜？
7樓：深圳酒一搜文化傳媒
自釀葡萄酒不甜是正常的，因為葡萄酒完全發酵後，裡面的糖分都被轉化為酒精了，就沒有甜味。如果想喝甜一點的，可以葡萄酒發酵完成後加糖即可。
8樓：尋羲實鴻煊
自制葡萄酒啥甜?
自釀葡萄酒完全發酵面糖完全轉化酒精酒味、酸味、酒香自釀酒般終止發酵留些糖易儲存飲用加些白糖或蜂蜜調甜味
9樓：苑聰澹臺海兒
可能是你釀造過程沒密封好，孕婦可以喝
葡萄酒小知識：什麼是混釀葡萄酒
10樓：深圳酒一搜文化傳媒
混釀與單釀相對，混釀，一般指由至少2種葡萄品種釀成的葡萄酒，通常其中一葡萄品種會佔據40-50%以上的比例，剩下的由2種或2種以上的葡萄品種共同組成。混釀葡萄酒可以協調不同品種之間的優弱勢；而對消費者而言，飲用混釀葡萄酒可以從中得到樂趣，搭配不同食物會有不一樣的體驗。
常見的經典混釀：
1、波爾多（bordeaux）混釀
2、羅訥河（rhone）混釀
3、里奧哈（rioja）
4、基安帝（chianti）
5、梅里蒂奇（meritage）
11樓：yadid丶
2個以上葡萄品種混釀
自己釀的葡萄酒為什麼有點辣，自己釀的葡萄酒可以喝嗎？
葡萄發酵時糖加多了，發酵太充分會有點辣。葡萄酒度數反映的是酒精含量，酒精源自發酵時葡萄汁中的糖。糖分在酵母的作用下轉化為酒精和二氧化碳氣體。如果糖分充足，在酒精度數到達16度左右時，由於超過了酵母的忍耐能力，酒精會將酵母殺死發酵液自然停止。如果還有糖分剩餘那麼葡萄酒依舊的甜的，但酒精度數就會較高。如...
如何釀葡萄酒，如何釀製葡萄酒？
葡萄酒的釀製方法 首先將優質葡萄放到乾淨的容器中，加入適量的清水和麵粉，攪動 清洗掉葡萄上的灰塵，再加入適量的清水和鹽，浸泡15分鐘左右，去除表面殘留的汙漬 在晾乾的葡萄中，最後將去皮後的葡萄，進行二次發酵，發酵一個月後，就成了。放在罐子裡，放1層葡萄放一層冰糖 山葡萄和冰糖，密封發酵 把葡萄捏成漿...
自己做的葡萄酒為什麼苦，自己釀葡萄酒有點苦是怎麼回事
自己發酵做的酒是幹酒型別，不應該甜。今年加10 糖已經不少了，巨峰葡萄含糖量應該在15 18 做葡萄酒的原料含糖量能達到23 25 酒足夠了。如果不加酵母多餘的糖分也不能轉化成酒精。因為野生酵母耐酒精的能力不是很強。能喝，有點苦正常。喝了一口臉就發熱了，是因為葡萄酒中已經有一定的酒精度了。自釀葡萄酒...