1樓：知立方科普
現在很多人在用冰箱儲存熱菜時，都有等飯菜放涼了以後再放進冰箱，甚至網上還列舉5點來說明熱菜放冰箱的壞處...
為什麼要等飯菜涼了才能放到冰箱裡
2樓：匿名使用者
熱的東西不應該放進冰箱裡有幾個原因。
1 冰箱內部應該維持4度左右，這樣，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。當你把熱的東西放進冰箱裡，冰箱裡溫度會生高。那麼你就沒有達到「冰箱內部應該維持4度左右」這個條件。
這樣，冰箱裡儲藏的食物容易變質。
2 當你把熱的東西放進冰箱裡時，你將一些熱量帶進裡冰箱，冰箱需要增加工作量才能把溫度降下來，這需要耗電，也增加了冰箱的負擔。
3 因為熱的物體的表面溫度下降快，可裡面的溫度下降較慢，這個過程就會有細菌滋生。
4 熱的食物會使周圍的氣溫升高，冰箱就得在大功率運作。 而且會產生水氣，凝固在冷板上容易結冰，食品在冷縮時還會吸進冰箱裡的異味。
3樓：養生動畫
飯菜要等涼了再放冰箱，這個做法是錯的
4樓：侃侃養生
冰箱 食物 保鮮 媽媽 變質
5樓：匿名使用者
省電，減小冰箱負擔，同時可以減少結霜和冷凝水。
6樓：紫竹千尋
如果把熱飯放在冰箱裡,這樣對冰箱就有一定的損壞了
7樓：匿名使用者
熱的飯菜放到冰箱裡會增加冰箱執行的時間,容易損壞冰箱.
8樓：
不一定非要飯菜涼了才能放進冰箱裡！
我們習慣性的要等飯菜涼了才能放到冰箱裡，其實這是為了省電。冰箱中有一個溫度自動調節功能，如果冰箱中的溫度高於我們規定的溫度，那麼冰箱就會開始製冷，而製冷是冰箱最耗電的時候。如果我們把熱的飯菜放到冰箱裡，那麼飯菜的溫度會大大高於冰箱內設定的溫度，那麼冰箱就開始啟動，如果飯菜放涼了在放到冰箱裡，那麼它的溫度就相對低的多，冰箱製冷所消耗的電就少了。
儘量不要等飯菜涼透了在放入冰箱內。適合細菌生長的溫度是5度到45度。在這個範圍內，細菌的生長速度到達頂峰。
如果等飯菜涼了，這時候飯菜中的細菌比熱的時候要高出10倍甚至更多，這時候在放入冰箱裡就起不到保鮮和抑制細菌增長的作用。
最好的時機是飯菜不燙手的時候就可以放到冰箱內了
9樓：匿名使用者
是麼。。有這麼一回事啊。。我怎麼沒注意到這個細節呢。。為什麼呀！
為什麼食物要放涼後才能放進冰箱
10樓：小吖兒
1、食物得不到預期的低溫而使食物的內部溫度適合細菌的滋生和繁殖，從而使食物變質壞掉。
2、影響冰箱的製冷執行、從而縮短冰箱的壽命。
3、使冰箱補充凍冷度因而壇加耗電量。
4、熱的食物不能放入冰箱的原因除了增加耗電外,還有就是由於冰箱內溫度較低,熱的食物遇冷,內含的水分會急劇蒸發然後凝固在內部的蒸發器上,在短時間內就可以在蒸發器上形成厚厚的霜層。
阻隔了蒸發器將冰箱內的熱量傳遞到外部，影響了製冷效果。同時溫控器探頭也被霜層包住,不能檢測箱內溫度,使壓縮機工作停止.導致不能製冷。只有在霜層化開以後,壓縮機才能重新工作。
因此,熱的食物是不能直接放入冰箱的，應等到溫度降到室溫時封上保鮮膜後放入冰箱。
食物放進冰箱的正確方法
1、生熟分開
一般來說，直接入口的食物要放在上面兩層，比如剩飯菜、酸奶、牛奶、熟食等，而生的食物要放在下面兩層，比如生蔬菜、生豆腐等。
2、冰箱只放七成滿
放在冰箱裡的食物或容器間要留出空隙，才利於冷空氣流通，確保溫度達標。因此，冰箱裡最多裝七成滿。
3、不同位置儲存不同食物
一般來說，冰箱下面比上面冷一些；靠裡面深處的地方比靠門邊的地方冷一些。不怕凍的豆製品、奶類、剩飯菜可放得靠裡些；蔬菜、水果等怕凍食品可放得靠外一些。
4、冰箱開門的部分溫度最高，適合放不易壞食品比如：
雞蛋、乳酪、魚乾、蝦皮、海米等。鮮肉、鮮魚蝦等在未冷凍時最易壞，最好放在零度冷藏保鮮盒裡。
如冰箱沒這個功能，就應裝在密閉保鮮盒裡，放在冷藏室最下面靠裡處。
11樓：
這樣做是錯誤的，反而會造成食物更快的變質腐敗。
現在很多人在用冰箱儲存熱菜時，都有等飯菜放涼了以後再放進冰箱，甚至網上還列舉5點來說明熱菜放冰箱的壞處。從食物得不到預期的低溫而影響保質，到影響冰箱的使用壽命等等。
然而實際上飯菜炒好後，溫度從100攝氏度左右開始下降。當食物的溫度降到60攝氏度，就有細菌開始生長。當溫度降到40—30攝氏度時，細菌就會旺盛繁殖。
而降到大約7攝氏度時，大多數細菌才會消停下來，進入休眠狀態。
所以儘快把食物溫度快速冷卻至7攝氏度，才能更有利於抑制細菌繁殖，讓食物更加安全。
當然，其實大家最關心的還是，熱菜放冰箱到底會不會對冰箱造成傷害。其實這點完全不需要擔心，現代冰箱的製冷效率已經非常高了，熱飯菜放冰箱只是會稍微增加冰箱的功耗，但這都在冰箱的正常執行範圍內，多用點電量而已。
who也建議，食物在室溫下的存放時間不要超過2個小時。所以如果飯菜要放冰箱儲存，不需要等涼了再放。
不過需要注意的是，為了避免串味和結霜，最好用保鮮膜密封或者放到保鮮盒裡獨立存放。
12樓：匿名使用者
1. 冰箱內部應該維持4度左右，這樣，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。當你把熱的東西放進冰箱裡，冰箱裡溫度會生高。
那麼你就沒有達到」冰箱內部應該維持4度左右」這個條件。這樣，冰箱裡儲藏的食物容易變質。
2 當你把熱的東西放進冰箱裡時，你將一些熱量帶進裡冰箱，冰箱需要」工作」來把溫度降下來，這需要耗電，也增加了冰箱的負擔。
3 因為，熱的物體的表面溫度下來了，可裡面的溫度變化小，就會滋生有害物質！
4 熱的食物會使周圍的氣溫升高，冰箱就得在大功率運作。 而且會產生水氣，凝固在冷板上容易結冰，食品在冷縮時還會吸進冰箱裡的異味。
13樓：侃侃養生
冰箱 食物 保鮮 媽媽 變質
14樓：都市巨影-曾賢龍
食物沒有放涼也是可以放入冰箱的，只是把食物放涼後再放入冰箱會省電。因為熱的東西放進入，它的熱量都是要用冷氣沖掉，增加冰箱的工作量，需要耗電了。
把熱飯菜放進冰箱會怎樣？
15樓：babyan澀
不可以把熱飯菜立即放進冰箱，一定要待其冷卻後再放入冰箱中儲存。
害處：1、食物得不到預期的低溫而使食物的內部溫度適合細菌的滋生、繁殖，從而使壞掉。
2、影響冰箱的製冷執行、從而縮短冰箱的壽命。
3、使冰箱補充凍冷度因而壇加耗電量。
4、除了增加耗電外，還有原因是由於冰箱內溫度較低、熱的食物遇冷內含的水分會急劇蒸發，然後凝固在內部的上面，在短時間內就可以在蒸發器上形成厚厚的霜層，阻隔了蒸發器將冰箱內的到外部，影響了製冷效果。
5、同時感溫探頭也被霜層包住，不能檢測箱內溫度，使壓縮機工作停止，導致不能製冷，只有在霜層化開以後，壓縮機才能重新工作。
為什麼菜要晾涼了再放冰箱裡？
16樓：文化永生
飯菜不能放涼了才放冰箱，這樣更容易導致細菌滋生。
飯菜炒好後，當溫度開始下降，細菌就已經開始「入駐」了。研究發現，當食物的溫度降到60℃，就有細菌開始生長；溫度降到40℃-30℃，細菌們會很愉快，旺盛繁殖；而降到7℃，大多數細菌消停下來，進入休眠狀態。只有將食物快速冷卻至7℃以下，才有利於抑制細菌的繁殖，讓食物更安全。
至於很多人擔心冰箱會壞，其實大可不必。現在的冰箱製冷效率大大提升，雖然熱菜放冰箱會稍微增加冰箱負擔，也會多耗一點點電，但都在冰箱的正常執行範圍內。與其讓細菌滋生導致食物壞掉，多花這點電費並不可惜，畢竟安全才是最重要的。
17樓：匿名使用者
科學證明，食物放涼的過程中食物中的細菌能迅速繁殖使得食物更容易變質，生長率能達到80%，而快速冷卻的過程中滋生率只有2%，至於說有難聞氣體是因為食物中的香料和油快速揮發產生有異味的芳香化合物。實驗資料證明，加熱至100度的食物在冰箱中引起的溫度變化為4-7攝氏度，而平均冰箱溫度在2-4攝氏度，溫度變化不會影響冰箱內的食物變質，也不會影響冰箱的冷凍環境。根據美的最新型號冰箱的實驗資料可以發現，冰箱的一般製冷效果在10攝氏度內每降低一度僅需要1-2分鐘，也就是說室溫變化範圍在4-7攝氏度內，大概需要4-14分鐘的製冷時間，是屬於冰箱的可制凍溫度負擔範圍的。
對冰箱構不成損害的過度負擔的，一般冰箱的溫度變化設定是每10-20分鐘內進行一次溫度調整，也就是說制凍時間是完全符合正常制凍的，所以沒有必要說會對冰箱造成影響，搞得好像你們每天浪費的電少了一樣，更何況一兩度電而已，偽環保人士給
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