1樓:黃河小象
開封的灌湯包都是一樣的,去任何一家賣灌湯包的店都行,**是跟他們的裝修檔次相關的,在開封敢開灌湯包子館的都是曾經幹過這個行業的。配方什麼都是一樣的,就看你想吃多少錢的,一般也不會相差太大,10-20元一籠包子,有很多都是速凍包子。
2樓:雙魚
黃家更好點,現在一樓一般是外地人去,而本地人多去黃家。
開封第一樓是一家百年老店。該店所經營的「第一樓小籠包子「,系傳統名吃,源於北宋東京名吃王樓山洞梅花包子。第一樓小籠包子造型優美,其形之提起像燈籠,放下像菊花,被譽為中州膳食一絕。
小籠包子選料講究,製作精細。採用豬後腿的瘦肉為餡,精粉為皮,爆火蒸制而成。其特點是:
外形美觀,小巧玲瓏,皮薄餡多,灌湯流油,味道鮮美,清香利口。
小籠包子最初是由黃繼善主持經營的。他博採各家之長、製成的包子色白筋柔,獨具風味,很受食客讚譽。小籠包子原為大籠蒸制,後經黃繼善師傅的改革,成了十五個一屜的小籠包子。
並對包子的面和餡,進行了大膽的革新。如原來的面是由三分之一的發麵和三分之二的死麵,後改為只用死麵,不用發麵,使皮更薄,且不掉底。活面工藝要求頗嚴,要經過搓、甩、拉、拽,幾次貼水,幾次貼面的「三軟三硬」的過程,才能達到要求。
包子餡原摻有肉皮凍,吃多了膩口,後去掉。又以白糖、味精調餡,去掉了甜醬,餡內只放薑末,不放蔥。打餡很下功夫,一直把餡打得扯長絲而不斷。
小籠包子隨吃隨蒸,就籠上桌;其形:提起一綹絲,放下一薄團,皮象菊花心,餡似玫瑰瓣。
開封小籠包子現在已推廣至全國各地,鄭州、大連、瀋陽、太原等地都開設了開封包子館。來開封旅遊的國外友人和港澳僑胞,在飽覽了古城名勝之後,以能品嚐開封小籠包子為樂事,並給予很高的讚譽。
3樓:匿名使用者
那就去晉安路的黃家包子館吧,價效比高
開封最好吃的灌湯包是哪家(除了第一樓和黃家)
4樓:風輕雲淡
黃家灌湯包最坑人,體驗感超級差,一不小心就會吃到一屜一滴湯都沒有的包子
5樓:匿名使用者
冉冉灌湯包皮薄餡大,味道鮮美,價位親民。
6樓:天
開封灌湯包有好多牌子的我就是開封人 吃過黃家老店 第一樓 李秀珍 冉冉 老黃記 每個人的口味不一樣 個人感覺老黃記的更好吃
7樓:
灌湯包還是現吃現包的好吃,不知道你吃沒吃過禾源的包子,現在在開封也有4
5家分店了吧,平常生意也很火的
8樓:匿名使用者
您是外地人嗎?開封的小籠包子就是一樓和黃家最好了。
吃一個地方的名小吃還是吃正宗的好~~
味道都是很好的,要檔次就去一樓,實惠點就去黃家,不貴的。
活這麼大了還真不知道誰家包子第三呢。。
天津的狗不理中檔次的還要56/籠呢,黃家的包子才8/籠~~
9樓:匿名使用者
去這個地方吧 價錢很公道吃的也不膩
縣街小學門口,那一片就挺多家的,那是小地方 很適合學生或自己去。。 還送你粥 粥熬的也不錯
10樓:匿名使用者
他問的是灌湯包..
大梁的包子已經不好吃了`
就是不知道為什麼還是那麼多人去買..
可能人`就是愛湊那個熱鬧..
11樓:匿名使用者
看了樓上的想起了原來的大梁包子啊。
除了第一樓和黃家,,還真想不起來,你去西門外老雷婆看看 不過那裡比較黑
12樓:匿名使用者
魏都路 老冷凍廠那,有個禾源包子,,味道不錯的
我說的是灌湯包
13樓:空谷塵香
河大東門· ···超級好吃不貴
14樓:小可愛的比熊
東郊邊村裡面,十字路口有一家非常好吃
15樓:匿名使用者
千萬不要去吃黃家包子,味道一般,服務態度差的不要不要的,剛去的時候坐到廁所旁邊的位置了,點完菜後想換桌子,不給換,說已經下完單了,如果人都坐滿了也就算了,整個一樓根本沒有幾個人,死活不給換,幾個服務員站在你旁邊聊天,特別討厭!
16樓:匿名使用者
學院門夜市 有一家,吃著可不錯,不知道算不算
17樓:
我覺得還是第一樓的好吃~~
18樓:匿名使用者
真急的話你也不會等這麼久...
這兩個已經非常不錯了,不知第三是誰...
開封哪家的灌湯包好吃而且不算太貴?
19樓:雙魚
黃家更好點,現在一樓一般是外地人去,而本地人多去黃家。
開封第一樓是一家百年老店。該店所經營的「第一樓小籠包子「,系傳統名吃,源於北宋東京名吃王樓山洞梅花包子。第一樓小籠包子造型優美,其形之提起像燈籠,放下像菊花,被譽為中州膳食一絕。
小籠包子選料講究,製作精細。採用豬後腿的瘦肉為餡,精粉為皮,爆火蒸制而成。其特點是:
外形美觀,小巧玲瓏,皮薄餡多,灌湯流油,味道鮮美,清香利口。
小籠包子最初是由黃繼善主持經營的。他博採各家之長、製成的包子色白筋柔,獨具風味,很受食客讚譽。小籠包子原為大籠蒸制,後經黃繼善師傅的改革,成了十五個一屜的小籠包子。
並對包子的面和餡,進行了大膽的革新。如原來的面是由三分之一的發麵和三分之二的死麵,後改為只用死麵,不用發麵,使皮更薄,且不掉底。活面工藝要求頗嚴,要經過搓、甩、拉、拽,幾次貼水,幾次貼面的「三軟三硬」的過程,才能達到要求。
包子餡原摻有肉皮凍,吃多了膩口,後去掉。又以白糖、味精調餡,去掉了甜醬,餡內只放薑末,不放蔥。打餡很下功夫,一直把餡打得扯長絲而不斷。
小籠包子隨吃隨蒸,就籠上桌;其形:提起一綹絲,放下一薄團,皮象菊花心,餡似玫瑰瓣。
開封小籠包子現在已推廣至全國各地,鄭州、大連、瀋陽、太原等地都開設了開封包子館。來開封旅遊的國外友人和港澳僑胞,在飽覽了古城名勝之後,以能品嚐開封小籠包子為樂事,並給予很高的讚譽。
開封灌湯包哪家最好吃?
20樓:spider丶
皇家老店 第一樓 齊家醬肉灌湯包。
灌湯包以前是北宋皇家食品.開封灌湯包不僅形式美,其內容精美別緻,肉餡與鮮湯開封小籠包子已有百年曆史。風味獨特,是開封著名食品之一。小籠包子選料講究,製作精細。
採用豬後腿的瘦肉為餡,精粉為皮,爆火蒸制而成。
小籠包子隨吃隨蒸,就籠上桌;其形:「提起一綹絲,放下一薄團,皮象菊花心,餡似玫瑰。
21樓:匿名使用者
最有名是第一樓,但本地人去黃家包子館的多,第一樓外地人去的多。
22樓:匿名使用者
最有名是第一樓,其它還有黃家包子,老黃記也是賣小籠包子的,但最好吃是沒法比,只有更好。
23樓:
我感覺包龍府的灌湯包還是不錯的,因為我也吃過
24樓:
吃包子當然去包龍府了 那裡還有生煎包子 吃了第一口就愛上了
25樓:生如夏花
現在吃包子都去包龍府了..他家的生煎一絕啊……
26樓:趙彬
包龍府的生煎灌湯包特好吃
27樓:皮皮家
包龍府的不錯,湯多皮薄,味道也很不錯
28樓:匿名使用者
包子好吃的還是包龍府
29樓:在寶峰湖跳華爾茲的百里香
作為幾代開封土著人士,良心推薦後起之秀包龍府灌湯包絕對是目前最好吃的,他家還有煎灌湯包,煎出來的包子更像菊花,金黃色,還有湯汁,後味兒很是香啊
30樓:
現在開封本地人都去包龍府吃包子
開封,**灌湯包好吃.求推薦
31樓:匿名使用者
有名是第一樓和黃家。吃灌湯包記得告訴服務員上現包的,不要冷凍的。
開封**有好吃有實惠的灌湯包?
32樓:緣木求魚
要檔次就去一樓,實惠點就去黃家,不貴的。開封小吃的招牌。灌湯包感覺還是黃家的比第一樓的好點,至少吃起來比較親切。
老開封都愛去黃家吃包子,外地的遊客去第一樓的多一點。在開大附近有一家黃家總店.
33樓:匿名使用者
今年中秋去了開封,在黃家總店叫了4籠,包子裡沒湯,餡兒沒味,皮很老,巨難吃,感覺是凍過的,並且黃家的服務態度也不好;晚上去第一樓,店面挺大,但是包子裡,也沒湯.....去過西四,鼓樓兩家夜市,感覺是上當了,他們的招牌去掉灌湯倆字,估計能成功.......假期的最後一天,長輩帶著去了農機崗東邊的一家小店,叫 十里香 的,店面不大,但是包子都是現做的,包子裡果斷有湯,味道挺不錯的,雖然長輩們說,那家包子也不正宗,但最起碼是比過了黃家和第一樓......
34樓:天然藥物化學
黃家老店應該不錯。別在大排檔或者小的攤位上吃,那裡的灌湯包不正宗也不實惠!
35樓:見習魔法師
兒童醫院那邊新開了一家黃家老店,應該是總店搬過去的,估計不錯
開封灌湯包**的最正宗?最好有具體點的地址
36樓:梅信望鵑
將軍大酒店旁邊,鄭州唯一一家味道正宗的開封灌湯包。其實開封灌湯包鄭州n家,這個是唯一的正宗的,包子口味十幾種,感覺就是大肉蔥的好吃,那個小包子要用筷子輕輕的夾起來,慢慢的放在嘴邊,用牙咬掉一點皮,啵的一下把裡邊的湯吸出來,哦,那種美味哦,不過更喜歡那裡做的麻辣香菇,就是花椒辣椒和香菇,可是香菇朵朵入味,香辣無比。
37樓:匿名使用者
宋城路:黃家老店,黃河路:老黃記,鼓樓街:第一樓,大梁路金明廣場對面:第一樓
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