1樓：番茄醬駕到
鯽魚湯原料：苦瓜：1條 鯽魚：1條 皮蛋：1個 姜：2片 水：6碗
做法：1. 苦瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切塊;
2. 皮蛋洗淨去殼，切塊;
3. 洗淨宰好的鯽魚，刮淨腹內黑膜，瀝乾水分;
4. 熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和薑片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調味即可品嚐。
功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
冬瓜湯冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜，冬瓜軟爛，湯味清香。美容養顏，營養價值豐富。
製作食材
主料：冬瓜250克 輔料：鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克 調料：色拉油10克，鹽3克，味精1克
製作流程
1.冬瓜去皮和瓤，切成片；絲瓜洗淨去皮，切粒。
2.炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開後，放入絲瓜，盛入湯碗即可。
北沙蔘燉老鴨
功效：北沙蔘性味甘涼，能養陰清肺、祛痰止咳。老鴨營養豐富、滋味鮮美，其性涼，既有滋陰養胃之功，又能利水消腫。二者共煮能滋陰補津，**慢性咳嗽，解渴降肺熱。
材料：北沙蔘15克，枸杞子30克,老鴨200克,姜2片，黃酒6克，精鹽、高湯等適量。
做法：老鴨切塊，汆水洗淨血水，入盅內，洗淨的中草藥、薑片、黃酒、高湯注入盅內，以食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時後，加適量精鹽調味即成。
百合鯽魚湯
功效：百合能潤燥清熱，安心寧神，是去秋燥的良品。配合益氣健脾、清熱利水的鯽魚，能有滋補潤肺，凊降利脾的功效。
材料：鯽魚1000克、百合200克、鹽5克、胡椒粉1克、花生油75克。
做法：1. 將百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時；
2. 鯽魚去鱗，去鰓，去內臟；
3. 經油炸後，加開水、精鹽煮爛，湯濾清；
4. 將魚、百合、魚湯同放沙鍋中共煮至熟，撒胡椒粉調味即成。
蓮藕排骨湯
功效：蓮藕能清心降火，潤肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合營養豐富，高蛋白質的排骨，能清熱消痰、補血養顏，補腎養血、滋陰潤燥。
材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽少許。
做法：豬排骨切段，飛飛水；將藕洗淨切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
參貝蟲草瘦肉燉雪梨
功效：雪梨有潤喉滋陰的功效，川貝能止咳化痰，經常飲用此湯，可以滋補肺腎，補氣潤喉，令聲音清響，預防氣管炎，支氣管炎的發生。
材料：梨200克，瘦豬肉150克，西洋參12克，川貝母12克，冬蟲夏草12克。
做法：1.雪梨用水洗淨，削去皮，去心，切塊。
2.花旗參（西洋參）、川貝母、冬蟲夏草、瘦豬肉用清水洗淨。
3.花旗參切成片狀。
4.將雪梨、花旗參、川貝母、冬蟲夏草、瘦豬肉一起放入電子瓦煲內，加適量滾水，燉4小時。
5.加細鹽調味，即可飲用。
沙蔘百合玉竹煲豬心
功效：玉竹有滋陰降燥的功效，沙蔘能潤肺止咳，清心安神，百合生津止渴，養陰護肝。共煮食能有效**肺陰虧虛所致的口乾咽燥、咳嗽少痰、心煩失眠等症。
材料：百合、玉竹、蓮子各50克，豬心1個，豬瘦肉100克，姜2片，清水、鹽各適量。
做法：1.百合、玉竹、蓮子均浸洗乾淨，其中蓮子去掉蓮心。
2.豬心、豬瘦肉洗淨、切塊。
3.將全部材料放入煲內，煲至豬心、瘦肉熟爛，加上精鹽，拌勻即成。
桂圓大棗紅豆湯
功效：桂圓有清心火，降燥，潤肺滋陰的功效，大棗能補中益氣、養血安神，紅豆能滋補強壯、健脾養胃。三者共煮能利水解毒、養血益脾、補心安神，具有非常好的滋養作用。
材料：幹桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。
做法：1、原料：幹桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。
3、桂圓去殼留肉備用。
4、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。
5、加入桂圓。
6、再次沸騰後，轉文火煲60分鐘。
2樓：匿名使用者
紫菜湯 西紅柿湯 竹筍湯 蘿蔔湯 雞湯 排骨湯
3樓：匿名使用者
任何食材都可以，澱粉+水+想象力
家庭中常吃的營養豐富的湯類做法及配料
4樓：匿名使用者
菠菜羹菠菜排毒又補鐵，女性在春季不妨多吃一點。
原料：菠菜、玉米粒、松子、雞湯，
調料：鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、澱粉各適量
做法：1.菠菜用開水燙軟，入冷水漂涼，取出切細末。實在嫌麻煩的話，放入攪拌器打成菠菜汁也行。
2.雞湯燒滾，放入玉米、松子、菠菜煮一會兒。加入鹽、味精調味。
3.太白粉加水勾芡倒入鍋中，邊攪拌邊煮片刻，撒上一點胡椒粉，滴上芝麻油即可。
泰式酸辣大蝦湯
蝦含有豐富的蛋白質和鈣，蘑菇有提高免疫力的作用，都是女性非常需要的營養物質。這裡推薦的就是傳說中的泰國「國湯」——冬陰功湯。「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思。
下次吃泰餐的時候，就知道是怎麼回事啦。
原料：大蝦、蘑菇、姜、香茅、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅辣椒、椰奶（汁）
調料：橄欖油、魚露、咖哩醬、蝦醬 做法：
1.蝦、蘑菇洗淨，紅椒、香茅、姜切碎，青檸檬切片。
2.起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色撈出備用。
3.起鍋另加水，再加鹽及椰奶（汁），將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中，煮沸後加悶一會兒。
4.放入蘑菇，慢火煮3～4分鐘，加入魚露、蝦醬、咖哩醬及鮮檸檬汁調味後即可出鍋。
太極菠菜冬瓜湯營
剛才推薦的那道濃郁，現在推薦的這道清爽。菠菜還含有維生素b1，能消除疲勞，而冬瓜消腫利尿。兩種蔬菜的熱量都很低，幫助保持身材。
原料：菠菜、冬瓜
調料：鹽，太白粉
做法：1． 將冬瓜去皮蒸熟後攪拌成蓉。
2． 把菠菜煮熟後剁成蓉備用。
3． 將冬瓜蓉和菠菜蓉分別加水和太白粉熬煮成羹，加鹽調味後倒入湯碗中成太極圖案即可。
日式味噌湯
：「味噌」是用大豆製成，含有豐富的膳食纖維，可以縮短有害細菌停留在體內的時間，幫助排毒養顏。
原料：味噌（超市裡即可買到）、木棉豆腐、海帶、高湯（魚湯最好）、蔥花，紅、白蘿蔔絲調料：糖、雞精、鹽
做法：．把豆腐切成丁，海帶切成小片，蘿蔔切細絲，然後放在砂鍋裡，加入水和高湯煮。
2．將味噌、糖、鹽、雞精放在小碗裡，用湯匙拌勻。
3．先熄火，然後放入調好的味噌料，攪拌均勻。
4．盛到碗裡後撒上一點蔥花即可上桌。
哪位推薦幾種清淡的湯適合普通家庭做的！
5樓：廣可欣羿婷
你好！酸菜粉絲湯
西紅柿蛋花湯
豆腐白菜湯這些都很簡單和清淡
做排骨湯的時候，肉下鍋開了後把表面上的浮沫打掉，不要褒太爛，排骨上面的肉軟了就可以了，這樣做出來的排骨玉米煲、胡蘿蔔排骨湯、排骨蓮耦湯都是很清淡的，營養豐富，口感好。
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放調料的順序是有講究的 西紅柿炒香下荷蘭豆加水煮2分鐘，在下火腿豆腐金針菇鹽生抽醋 酸辣湯怎麼做？蔥蒜爆香下番茄炒，加入水 木耳金絲菇，小米辣，醬油一勺醋半勺，少許鹽胡椒粉雞精，鍋中在放點雞蛋液就可以吃了。食材用料 豆腐相剋食物 雞蛋相剋食物 火腿 或者熟雞肉絲 肉絲 香菇相剋食物 木耳相剋食物 高...