1樓：三熙
前兩天花了980在培訓學校學的，用高壓鍋煮，上氣後小火40分鐘，四倍豆子一杯糖，就可以了，不要用生水，濃和稀自己去控制了。
2樓：bd小葵
家庭製作豆漿口感跟不上重要的原因就是豆漿機的選擇，專業的豆漿機那真的是豆漿機裡面的戰鬥機啊！程式設定好，轉速先慢後快，時間不能太短也不能太長，我嘗試過一般三分鐘口感最好！
3樓：三熙
商人在研究食品的口味是專業的，我們是業餘的。最簡單的，我自己打豆漿是不加糖和外面加冰糖的味道比起來比不了。
4樓：匿名使用者
自己榨的豆漿很好喝呀，比外面的好喝多了，豆漿裡面加點大米就好了，做出來的豆漿非常香甜，還不用加糖，
5樓：影子
工藝不一樣導致口感不一樣。豆子泡或者不泡，直接丟進去。進入攪拌機邊加熱邊打碎。
可能有過濾，但是過濾不強，因為是豆渣混合的，口感濃，顏色黃，也比較濁。我個人覺得並不算好喝，夠香不夠順滑。即便是這個豆子用高壓鍋壓過之後完全無渣，我也不覺得好喝。
實在太厚了，像吃稀釋過的芝麻糊，兌水也沒用。但是很多人愛喝這種，覺得濃稠有營養，覺得健康有纖維素多助消化。但我還是不愛喝。
6樓：以心
家用一般是九陽什麼的豆漿機，店裡用的是大的，打起豆子來這個噪音，槓槓的，跟發動機一樣。再次是外面過濾用比較細的布。
7樓：匿名使用者
現在市面上賣的豆漿一般分兩類，一類是現磨的，這種不好喝，有渣。還有一種是成品豆漿，很多都是豆粉充調的。
8樓：賣萌
其實就是我記事起，家裡一直做豆腐，可以說是遠近聞名，周圍鎮子的人也會來買， 為什麼沒有外面的好喝？ 因為你們在家做的那個根本就不能叫豆漿， 漿是水字旁的，是液體，豆漿機做出來的叫糊，是半固態物質。 豆漿機磨豆和煮沸是在一起的，最主要的是黃豆是帶殼磨的…做豆漿是一門手藝，不是一臺機器能替代的，所以你說為什麼家裡做出來的和外面的不一樣？
恕我直言，家裡做的根本不配叫豆漿。
9樓：信
把黃豆煮熟水多點，用攪拌機打磨2分鐘好喝跟外面的豆漿粉衝出來的味道。。好喝
10樓：考拉媽媽和小考拉
誰說外面的豆漿好吃？我怎麼沒吃過！怎麼著都是自己家裡的好吃多了
為什麼豆漿機做出來的豆漿味道沒有外面賣的好喝？
11樓：
因為外面用的機器大多都是鋁合金重型現磨豆漿機，五穀豆漿、榨果汁、做沙冰、多種用途。
漿渣都是不分離的，而且沒有渣，攪拌率和功率都是很大的，可以把豆子（包括黃豆、綠豆、黑豆、紅豆等），蔬菜，冰塊等食物磨得和水一樣，
你根本感覺不到有渣的存在，豆漿喝起來當然很濃。
還有外面賣的很濃沒有豆香味的豆漿，是因為加入了太多的糯米，這樣可以使都將看起來很濃，無害，但是沒營養。
而家用豆漿機，都是漿渣分離的，喝到的其實就是大部分的水。
12樓：匿名使用者
應該是比例問題。另外，你想想，自己做的豆腐，那是什麼額外多餘的新增劑都沒有放的。即使香味少點，那才是真正豆腐的味道啊。潤唐出了款豆腐機，是家用的。可以去官方**看看。
13樓：
我覺得還得自己做的比較真實，天知道外面的豆漿裡都加了什麼，在這個饅頭都可以做假的年代，還是喝自己做的比較放心些
14樓：匿名使用者
可以在泡黃豆之前把它炒一下（不需要放油，用文火小炒一會）。炒完放涼了再泡、磨，這樣磨出來的豆漿有股香香黃豆味。
如果想要濃一點一定的話，可以減少水的比例或者加入一點大米，幾十粒就可以了。
15樓：匿名使用者
是不是豆子少，或者加一點大米更好喝
16樓：壹張話娛
自己榨的豆漿沒有外面賣的好喝？掌握這4個訣竅，你也可以賣豆漿
為什麼自己打的豆漿沒有外面賣的好喝？
17樓：壹張話娛
自己榨的豆漿沒有外面賣的好喝？掌握這4個訣竅，你也可以賣豆漿
18樓：匿名使用者
自動的豆漿機，在燒製的時候溫度不夠，豆漿的香味來自燒豆漿的糊鍋的那種糊香味，建議您打好豆漿後用鐵鍋文火慢慢熬，有泡沫木有關係，那是豆漿濃度高產生的泡沫，可留可不留。黃豆和水的比例大概是1比8就好了。
19樓：匿名使用者
有沒有去渣啊?我煮的很好喝啊,還有要先泡豆子啊,還可以加奶.....放糖要多放一點,水不要太多......我喜歡濃一點的
20樓：匿名使用者
自己打的豆漿沒有外面賣的好喝，可以從以下方面注意：
一、黃豆。
在選購黃豆時，儘量買新黃豆。新黃豆打豆漿會更加香甜，營養價值也會更高的。買黃豆儘量不要去超市，**太貴，建議去集貿市場，變質發黑的黃豆不能要。
如果想喝五穀豆漿，可以再買些紅小豆、小棗、花生之類的。
二、提前泡發黃豆。
打豆漿之前，要把所需的材料都泡發好，這樣打起豆漿來才會比較輕鬆。泡豆子的水一天換兩次，不然水會變質。在泡黃豆時，充分的泡好夏天一般需要4--6個小時，冬天則要8--10個小時了。
如果想在冬天儘快的泡好黃豆，那就用溫水浸泡，能大大縮短黃豆的浸泡時間。泡豆子前要清洗乾淨，把黃麴黴清洗出去，絕大部分營養會保留下來。
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