1樓：
清炒胡蘿蔔絲的做法：
備用食材：胡蘿蔔2根，小蔥1根，乾紅辣椒2個，食鹽少許，食用油少許；
製作過程：第一步，胡蘿蔔切去兩頭，有刨絲工具的可以直接擦絲，沒有的便可自己手動切，記得要將胡蘿蔔切成細長一點，口感會更好；
第二步，乾紅辣椒剪成小段，小蔥切成小段，準備好所有的食材便可開始炒菜，炒鍋中添上少許的食用油，燒至微微冒煙的時候，放入辣椒和一半蔥段；
第三步，小火煸炒出香味，將切好的胡蘿蔔絲放入在鍋中，快速翻炒下，讓胡蘿蔔絲可以快速變軟；
第四步，看到其變得軟趴下來的時候，加上點食鹽調味，翻炒均勻，讓胡蘿蔔絲可以入味；
第五步，接著再放入剩餘的一半香蔥，快速翻炒好，就可以關火了，做好的胡蘿蔔絲盛出在盤中，上桌。
總結：清炒胡蘿蔔絲搭配簡單的食材和調味料，便能做出一道特別清爽好吃的菜餚，胡蘿蔔是霜降節氣後正值吃的一種蔬菜，其中富含維生素a，對於促進生長髮育有很好的幫助，胡蘿蔔的吃法多，胡蘿蔔汁、蒸胡蘿蔔絲、胡蘿蔔丁炒玉米粒等都是不錯的選擇。
小提示3、胡蘿蔔絲要用大火快炒，口感才更加好，這道菜無需新增太多的調味料，我只放了鹽調味，整道菜的口感便非常美味了。
2樓：魂牽夢縈
用料紅蘿蔔 300g
清炒紅蘿蔔的做法
先把紅蘿蔔去皮切成絲清炒紅蘿蔔的做法 步驟1用開水搓到半成熟，然後再用油、蒜頭、醬油把紅蘿蔔爆炒回味。最後還可以放點蔥花。清炒紅蘿蔔的做法 步驟2
爆炒的時候記得加些許鹽。
3樓：匿名使用者
材料塌棵菜1kg，紅蘿蔔半條（切絲），指天椒3條（切碎），醬清，蠔油，花雕酒，之前攪拌醃漬料後隔渣瀝出醬汁的「醃漬渣」
做法1、文火燒熱之前炸過明蝦仁的炸油，爆香「醃漬渣」；
2、放入洗切控幹水後的塌棵菜、紅蘿蔔絲和指天椒翻炒一炒；
3、添入一勺高湯，淋入醬清、蠔油、花雕酒翻炒拌透味即可。
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