1樓：網友
在我們的生活當中，飲食的多樣性是離不開的，那麼有沒有什麼好的方法可以調節我的飲食呢？今天就為大家分享一款，比較可口的家常小菜---青筍炒肉片，一起來看看吧！
青筍炒肉片。
原料：瘦豬肉250克，青筍40克，辣椒20克，精鹽、味精各少許，生薑、醬油各10克，蔥白20克，溼澱粉25克，熟豬油25克。
青筍炒肉片的做法：
1)將瘦肉切成適當薄片，加入醬油5克，溼澱粉20克，鹽少許拌勻待用。辣椒、生薑切成小片。蔥切成段。青筍去皮，洗淨切成片。
2)炒鍋洗淨燒熱，放入熟豬油，燒至六成熱，下入生薑片煸炒至出香味時，放入肉片炒熟，放青筍稍炒，加入鹽、醬油、味精，用澱粉勾芡，淋香油即可出鍋。
口味：青筍炒肉片特點：鮮嫩爽脆，味美適口。
通過上面的分享，你對於青筍炒肉片的做法是不是有了一定的瞭解，那麼在今後的生活當中，不妨就參考分享的方法，親自動手嘗試一下吧！
2樓：睢喆
萵筍很鮮香，口感也很脆，尤其不知道吃什麼青菜的時候，炒上這麼一盤，很是誘人。
今天推薦個雞蛋一起炒的家常菜，營養豐富，味道鮮香，做法也很簡單，我們快來一起看看吧！
用料。萵筍1根，雞蛋2個，鹽少許，味極鮮半勺，蠔油半勺，蒜3瓣。
步驟。1、先把萵筍削去外皮，斜切成段，然後切成菱形薄片，萵筍很好炒，越薄越好吃；
2、燒熱油鍋，倒入適量油，冒煙後，倒入打散打勻的雞蛋液，用筷子劃散，炒熟後盛出盤中備用；
3、鍋裡留少許底油，放入蒜片爆出香味，倒入萵筍薄片，大火翻炒，炒軟炒熟即可；
4、放入味極鮮、蠔油翻炒均勻，倒入少許鹽，口味淡的可以不放鹽，翻炒均勻，炒好的蛋倒回鍋裡翻炒入味，就可以關火啦！
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
萵筍的吃法也有很多，常見的做法就是清炒、涼拌、燒湯、蒸都各有風味。這裡要分享的吃法是做成：素炒三鮮。
這裡的三鮮指的是：銀耳（雪耳）、胡蘿蔔和萵筍，把這三樣食材搭配在一起炒，色澤豐富誘人，口感清脆爽口，營養也比單炒萵筍要豐富很多。做法也很簡單，這個季節的萵筍大量上市，我們當地超市才1塊多，2塊錢左右一斤，非常實惠。
我們家隔三差五要吃一次。這樣炒出來的素炒三鮮，營養實惠，秋燥天吃它還能降秋燥，秋天要吃一些。熱量還不高，吃它對**也很有幫助。
【素炒三鮮】
準備食材：萵筍一根、紅蘿蔔適量、雪耳適量。
準備配料：油鹽適量、蠔油少許。
詳細做法：1、萵筍和紅蘿蔔去皮洗乾淨切菱形片待用、雪耳（新鮮的銀耳）撕小朵洗乾淨裝盤待用。
2、鍋燒熱，鍋涼油放入紅蘿蔔下鍋炒至斷生。
3、加入萵筍片下鍋一同翻炒，同樣炒至斷生。
4、加入雪耳下鍋一起炒熟，最後下少許鹽調味，少許蠔油提鮮，炒勻即可。
出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：素炒三鮮就做好啦，這樣炒炒出來的小炒素菜，清淡爽口，脆嫩清香，非常開胃好吃又下飯，熱量還很低，多吃也不會長胖，幫助腸道消化，**晚餐堅持吃它，再搭配點雞蛋和牛肉一起吃，不吃主食，堅持一週吃4次，瘦出小蠻腰來。入秋後貼秋膘吃多了大魚大肉，不妨多吃這道素菜小炒，做法簡單營養實惠又好吃，適合全家人一起享用。
4樓：網友
如果喜歡吃素的話，可以直接把青筍切成片兒，油燒熱放蔥，爆香以後再放入青筍片，翻炒放入一些糖提味兒，再放些生抽提味兒，放些老抽增色。
5樓：情感諮詢
這個就是可以準備一些臘肉，把筍給它切成片，鍋裡放入油，放入臘肉呃放入蔥薑蒜，生抽，食鹽，把它攪拌均勻之後再把筍片放進去，再炒一會兒就可以了。
6樓：網友
你好，青筍片我們可以給他炒臘肉，吃一道非常好吃的菜，有一股清新的味道。
清炒萵筍片怎麼炒好吃竅門
7樓：0澤國a網盤
用料萵筍 1根。
蒜 2瓣。鹽 2克。
雞精 1勺。
清炒萵筍片的做法。
萵筍去皮去白經。
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萵筍斜切成塊。
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萵筍切片，大蒜切碎。
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起油鍋燒出油紋。
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放大蒜沫，炸出香味。
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立即倒入萵筍片，大火快炒30秒。
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炒至微微變色加入鹽，雞精。
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蓋鍋燜個十來秒即可出鍋了。
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裝盤請點選輸入**描述。
小貼士1.大火快炒，保持翠綠，口感爽脆。
2.待油溫降低後再下入蒜蓉。
8樓：匿名使用者
1、雞胸肉片成薄片，加入蔥，薑末，少許料酒，一丁點鹽，一小匙胡椒粉，一個蛋清，一小勺澱粉，筷子拌勻醃製半小時以上。將萵筍切片，胡蘿蔔切片，木耳去蒂洗淨備用。
2、鍋放水，水開放一小勺鹽，滴幾滴油，將蔬菜放入，水開後撈出來。鍋倒適量油，油熱倒雞肉片滑炒變色。
3、雞肉片變白色後倒入已經焯燙過的蔬菜，加入一小勺鹽炒混合即可出鍋。
營養價值：萵筍含有豐富的營養成分，特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中（北京地區），含蛋白質10克，脂肪克，碳水化合物16.
5克，鈣190毫克，磷185毫克，鐵毫克，胡蘿蔔素毫克，維生素b20.
6毫克，維生素c75毫克等。但在莖中含量就低得多，每500克萵筍莖，含蛋白質僅克，脂肪僅0.
2克，碳水化合物僅克，胡蘿蔔素及維生素c的含量甚微。
萵筍片怎樣炒的做法
9樓：宮野·灰原
食材明細。
主料：萵筍一根、大蒜適量。
輔料：泡椒適量、桂皮適量、辣椒適量、蔥適量、姜適量、大料適量、花椒適量、香葉適量。
配料：糖適量、醋適量。
清炒萵筍片的做法步驟。
萵筍一根。萵筍切成薄片，大蒜切成蒜末備用。
炒鍋放油，油開後用幾粒花椒炸鍋。
下入萵筍片翻炒幾下。
加入適量鹽、醬油、花椒麵、雞精翻炒均勻。
最後下入蒜末，蒜香味出來後立馬出鍋。
清脆可口的萵筍片。
10樓：新東方烹飪江蘇
用料主料萵筍400g
調料食鹽適量蔥適量蒜適量調和油適量。
素炒萵筍片的做法。
1.材料圖。
素炒萵筍片。
2.萵筍削皮洗淨，蔥、蒜洗淨。
素炒萵筍片。
3.萵筍切成薄片。
素炒萵筍片。
4.鍋中熱油，爆香蒜末。
素炒萵筍片。
5.倒入萵筍片翻炒。
素炒萵筍片。
6.下適量鹽翻炒熟，起鍋下蔥花即可。
素炒萵筍片的做法竅門
11樓：柳兒
準備食材：萵筍：500g；大蒜：5g；油：適量；食鹽：適量；雞精：適量。
方法/步驟：
12樓：麼雅柏
把萵筍去皮切成片，用水焯一下，燒熱鍋放油，放點花椒，蔥薑蒜爆香，好吧，焯好的萵筍片放進去翻炒，放上雞精和鹽，出鍋很美味。
青筍炒肉片怎麼做？
13樓：易書科技
【原料】瘦豬肉250克，青筍40克，辣椒20克，精鹽、味精各少許，生薑、醬油各10克，蔥白20克，溼澱粉25克，熟豬油25克。
【製法】(1)將瘦肉切成適當薄片，加入醬油5克，溼澱粉20克，鹽少許拌勻待用。辣椒、生薑切成小片。蔥切成段。青筍去皮，洗淨，切成片。
(2)炒鍋洗淨燒熱，放人熟豬油，燒至六成熱，下人生薑片煸炒至出香味時，放人肉片炒熟，放青筍稍炒，加入鹽、醬油、味精，用澱粉勾芡，淋香油即可出鍋。
【特點】鮮嫩爽脆，味美適口。
如何炒萵筍
14樓：苦苦的掙扎
1清炒萵筍片。首先我們要準備食材，俗話說得好，一個好的開始是成功的關鍵，那麼食材其實也很簡單，都是我們日常生活中經常能見到的，只需要準備一些蒜瓣兒，準備一些家中經常所吃的食鹽，再準備一些蔥花，也可以是完整的蔥給切成蔥花，然後呢，還有一個也是最重要的一個就是要準備一些食用油。食材準備好之後，我們就開始來進行我們清炒萵筍片的製作了，首先要在鍋中加入一定量的食用油，將這些油燒開之後，先向其中放入我們已經準備好的蒜片，一小段時間過後，向其中加入我們已經切好的萵筍片，然後再加入一些蔥花和一些調味品，這裡包括我們已經準備好的食用鹽，並且不時的翻炒，使其均勻。
在成熟之後即可撈出鍋中找一個漂亮一點的圓盤子或者長盤子，將已經做好的萵筍放入其中即可食用了。
2.清炒萵筍塊。從超市取一些萵筍回來，將其洗乾淨之後切成碎塊狀，然後準備一些蒜瓣兒，姜蒜瓣兒，切成很碎很碎的蒜末，準備好食用鹽和味精等食材，如此我們所有的食材便準備好了，這時候只需要開鍋將食用油燒熟，然後將已經切好的萵筍和蒜末撒入其中，不停的翻炒，並不時地像里加入一些鹽，味精等調味品，然後方可出鍋享用了。
15樓：魯姐美食
炒萵筍片怎麼做？把萵筍清水乾淨切薄片，加入鹽攪拌均勻後吸收水分，下鍋加入酸豆角蔥蒜姜蠔油翻炒。
清炒萵筍片怎樣做好吃
16樓：匿名使用者
健康功效。
萵筍：清熱、解毒、輔助降血脂。
食材用料。萵筍一根相剋食物。
胡蘿蔔一小節相剋食物。
油適量鹽適量。
大蒜兩粒相剋食物。
小米椒兩個。
雞精適量。清炒萵筍片的做法。
1.萵筍削皮，和胡蘿蔔小米椒洗淨。
2.萵筍切圓片，胡蘿蔔用刀切岀花，蒜和小米椒切粒3.鍋裡放油，油燒熱放入蒜和小米椒爆香。
4.倒入萵筍，翻炒。
5.炒至萵筍稍稍發軟，調入鹽和雞精，岀鍋。
6.成品圖。
用手機看這道菜做法。
小貼士這道菜比較簡單，胡蘿蔔切不好花也可直接切片，萵筍不要炒的太熟，稍微發軟就可岀鍋了，這樣口感比較清脆。
青筍炒肉怎麼炒最好吃，青筍炒肉怎麼做好吃怎麼做好吃？
健康功效 五花肉 益氣 白糖 活血化瘀 豆瓣醬 維持 和粘膜健康 食材用料 五花肉 適量 青筍 半斤相剋食物 油 適量 鹽 少許 雞精 少許 白糖 一點點相剋食物 料酒 適量 豆瓣醬 一勺相剋食物 薑片 幾片 青筍炒肉的做法 1.青筍去皮，切片。2.小火，五花肉下鍋，慢慢熬出點油。3.切幾片老薑。4...
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