1樓：溫奇邃
這羊肉是在孃家拿回來的那一塊，老公很喜歡吃，所以就分幾次吃了，這個羊肉要放點辣椒才好吃的，才沒有那麼腥羶味，而且要炒的辣辣的，才好吃，每次做老公都非常愛吃，這是最後一塊了，明年回家要多買點回來才行，沒想到老公這麼愛吃的，他是名副其實的南方人北方胃啊，我做的什麼北方的食物他都愛吃，而且吃辣的程度都比我厲害呢。這樣炒這羊肉很開胃味道也非常的好，冬天吃點羊肉補身體不錯哦。
2樓：匿名使用者
1.燉好的羊肉切片，。
2.青椒切塊，紅蘿蔔切片。
3.燒油放進紅蘿蔔片和青椒炒勻。
4..再放點鹽入味。
5.再放進羊肉片炒勻。
6.淋上醬油炒勻。
7.再放一點點原湯燒開，出鍋時放點味精，孜然粉即成。
蘿蔔羊肉如何炒
3樓：網友
1、將羊肉洗淨，橫切成薄片，加生抽、雞粉、糖、紹酒、澱粉、油醃一下；
2、蘿蔔去皮切成長方形片，放入水中，加薑片、鹽煮15分鐘，撈出瀝乾水；
3、鍋中適量放油，下羊肉炒幾下，放入蘿蔔、蔥段炒至羊肉熟，勾入用香油、胡椒粉、鹽、糖、澱粉調好的芡，即可。
注意事項：炒羊肉又滑又嫩的秘訣是在醃肉時拌入適量油，這樣滲入羊肉纖維中的油份受熱會膨脹，切斷纖維，肉就又滑又嫩；如果羊肉實在太老，可以用蘇打粉先醃約1小時，然後洗淨抹乾水，再用調料醃。
羊肉紅燒蘿蔔的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
食材：羊肉，蘿蔔，大蒜，老薑，大蔥，香料（當歸，香葉，八角，山奈，桂皮，幹辣椒）
步驟：1、涼水下羊肉焯水，加適量料酒。水開之後撈去浮沫（去腥主要靠這步），焯幾分鐘後撈出羊肉。
2、蘿蔔去皮滾刀切小塊。
3、鍋裡倒油，下入白糖（或冰糖）炒至棗紅色，下姜蔥蒜，然後下羊肉。羊肉稍微炒一下下入豆瓣醬、香料，所有材料炒香之後鍋邊淋入適量料酒（去腥最後一步）。
4、加水，加生抽、醋（醋不能多）、少許火鍋底料（調料不夠可加一點），然後倒入高壓鍋壓20分鐘，再下蘿蔔壓5分鐘（如果沒有高壓鍋小火燉1個小時，再加蘿蔔燉20分鐘），加適量鹽（此時加鹽蘿蔔才入味）。
5、大火收汁，挑出姜、蔥、香料，加適量味精、胡椒粉，起鍋裝盤，撒上香菜。
紅蘿蔔燉羊肉的做法
5樓：劍經業
導讀：在我們現在的生活中大家的飲食條件都在不斷的提升，那麼各種美味的食物也都走到了我們的家庭餐桌之上。其實在日常生活中我們多多食用一些羊肉對身體的保健可是非常有好處的，接下來我今天就為您詳細的介紹一下紅蘿蔔燉羊肉的。
具體做法。原料：連骨帶皮羊腿肉1500克，蘿蔔1個，青蒜1把，香菜1把。
配料：蔥，姜，香葉，鹽，料酒，胡椒粉，雞精。
蘿蔔燉羊肉的做法：1.把羊腿肉洗淨，放開水綽一下。
2.蘿蔔洗淨去皮切塊。蔥洗淨打結。
3.取大沙鍋，放羊肉，3塊蘿蔔，蔥結，薑片，香葉，料酒，放滿水大火煮開小火悶個鐘頭。
4.把蔥結與蘿蔔塊取出不用。
5.放下另外的蘿蔔塊，加鹽，大火煮開，小火悶到蘿蔔熟就可以了。
6.放些雞精，香菜，胡椒粉起鍋，ok了。
蘿蔔燉羊肉的營養價值：羊肉的補益和**作用都很有效。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可以**男子五勞七傷及腎虛陽痿等，並有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效；將羊肉250克去脂膜，切塊，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可**腎虛陽痿；若有脾胃虛弱所致的消化不良，可將羊肉50～150克洗淨切薄片，與高粱米煮粥，加調料食之；若有陰虛遺尿、小便頻數者，可將羊肉、魚鰾、黃芪共煎湯服用。
羊肉性熱、味甘，是適宜於冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。《本草從新》中說，它能「補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力」。
金代李杲說：「羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。
人參、羊肉之屬。人參補氣，羊肉補形。風味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也」。
羊肉性熱，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感發熱、熱病初愈、**瘡瘍、癤腫等症，都應忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結者，也應少食羊肉，以免助熱傷津。
胡蘿蔔燉羊肉的家常做法竅門，胡蘿蔔燉羊肉做法
用料羊肉 羊肉切三公分方塊，涼水泡20分鐘後，倒出血水，洗淨控水炒鍋裡放少許油，花椒，乾紅椒煸出香味，放羊肉塊炒至肉色發白，倒入少許料酒，加多些開水 一次加夠，中間不要再加水 再放入薑片，蔥段，小茴香，中小火燉1小時後放鹽 期間撇去浮沫 胡蘿蔔切滾刀塊，放羊肉湯裡再繼續燉半小時左右關火後撒少許胡椒粉...
羊肉蘿蔔丸子湯的做法竅門
羊肉丸子的家常做法。1準備好羊肉餡 蘿蔔絲 香菜段 蔥花薑末，還有紅方腐乳。請點選輸入 描述。2在肉餡中加白糖去羊羶味，再加適量鹽 花椒麵 味精，倒入紅方湯，攪拌均勻。請點選輸入 描述。3熱鍋倒油，放入蔥花薑末爆香，然後倒入肉餡裡，按乙個方向攪拌，放乙個雞蛋，接著拌勻。請點選輸入 描述。4鍋內熱水燒...
羊肉燉蘿蔔絲湯做法，羊肉蘿蔔絲湯的做法竅門
您好，很高興你的問題解答如下，羊肉切塊用涼水浸泡1 2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然後取出用熱水將浮沫沖洗乾淨 白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用 香菜 青蒜苗洗淨切碎備用步驟2取砂鍋，放入羊肉 姜 蔥 大棗和足量的水，開大火燒開後，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉小時 把白蘿蔔塊放入砂鍋，大火燒開轉小火...