1樓：匿名使用者
胡蘿蔔燉羊肉的家常做法：
紅蘿蔔燉羊肉
主料：羊肉900克，胡蘿蔔一根
輔料：煮肉料包一個，白胡椒粉2克，香油1小匙，鹽5克，姜5片，蔥1顆，大蒜3瓣，料酒10克，水3500毫升。
製作過程：
1、羊肉洗淨瀝乾切塊，胡蘿蔔洗淨切塊。備用。
2、將羊肉放入開水汆燙。用清水衝乾淨羊肉上的泡沫，撈起瀝乾水。
3、將羊肉及其他調味料（除香油，白胡椒粉和鹽外），一起放入鍋內，一次性加夠水。用大火煮開。改小火煮約1小時。
4、然後放入胡蘿蔔繼續燉半個小時。最後放入鹽、白胡椒和香油調味即可。
5、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
健康功效：益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、健脾胃、化積滯、明目，生肌。
燉羊肉花生紅蘿蔔的營養價值：
1、羊肉性溫， 味甘。歸經脾，腎。具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌之功效。
適宜胃寒反胃嘔吐、氣管炎咳嗽、身體虛弱、陽氣不足、四肢不溫、畏寒無力、腰痠陽痿、產後缺乳。禁忌流行**冒、急性腸炎、高血壓。特點體質虛弱人之滋補佳品。
2、紅蘿蔔性味甘平。歸腎經。具有健脾胃、化積滯、明目之功效。
2樓：eq我想你
胡蘿蔔燉羊肉的做法
1.、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用2.將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾
3.起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白4.將胡蘿蔔、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開5.改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋
胡蘿蔔燉羊肉怎麼做好吃
3樓：廣平北方教育汽修部楠哥
北方國際職業教育告訴您
1、羊肉洗淨切塊，放入開水鍋中汆燙，然後取出控去水；胡蘿蔔洗淨，去皮，切成滾刀塊。2、炒鍋燒熱，倒入適量油，先煸香乾辣椒，薑片，丁香，孜然和橙皮，然後放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。橙皮不要放太多哦~有一點就夠了。
3、羊肉上色後倒入適量清水沒過羊肉，大概要燉制一個多小時，水要放夠哦~大火燒開後轉小火燉煮一個小時左右。4、待一個小時後，倒入胡蘿蔔，繼續燉煮，至湯汁收稠，胡蘿蔔酥軟即可出鍋。最後的湯汁不要完全收幹。
羊肉和胡蘿蔔是很好的搭配，胡蘿蔔性涼，可以消積滯，化痰熱，是秋冬時節的補益佳餚呢~今冬第一場雪-熱騰騰的胡蘿蔔燒羊肉
4樓：
回答1、把羊肉清洗乾淨後瀝乾水分切成小塊，胡蘿蔔清洗乾淨也切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。
3、起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4、放水及其他調味料(除香油，白胡椒粉和鹽外)，一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。
5、再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調味即可。
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5樓：匿名使用者
1、羊肉洗淨切塊，放入開水鍋中汆燙，然後取出控去水；胡蘿蔔洗淨，去皮，切成滾刀塊。2、炒鍋燒熱，倒入適量油，先煸香乾辣椒，薑片，丁香，孜然和橙皮，然後放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。橙皮不要放太多哦~有一點就夠了。
3、羊肉上色後倒入適量清水沒過羊肉，大概要燉制一個多小時，水要放夠哦~大火燒開後轉小火燉煮一個小時左右。4、待一個小時後，倒入胡蘿蔔，繼續燉煮，至湯汁收稠，胡蘿蔔酥軟即可出鍋。最後的湯汁不要完全收幹。
羊肉和胡蘿蔔是很好的搭配，胡蘿蔔性涼，可以消積滯，化痰熱，是秋冬時節的補益佳餚呢~今冬第一場雪-熱騰騰的胡蘿蔔燒羊肉
6樓：匿名使用者
原料 胡蘿蔔300克、羊肉180克輔料水1200毫升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 胡蘿蔔300克、羊肉180克 做法 1胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。 2將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。 3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4 將胡蘿蔔、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用 胡蘿蔔燉羊肉有關**(19張) 大火煮開。 5 改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。
胡蘿蔔燉羊肉最正宗的做法，胡蘿蔔燉羊肉怎麼做
7樓：陌上_卿名酒酒
主料帶骨羊肉
1000克
胡蘿蔔700克輔料鹽
適量香葉
6片紅棗
4顆洋蔥
100克
姜15克
步驟1.備好香料：洋蔥、姜、紅棗、香葉
2.先將冷凍羊肉用溫水清洗幾遍，然後泡在溫水中解凍。
3.將解凍的羊肉再次清洗乾淨，改刀切成小塊，放入鍋中用中小火幹炒。
4.當炒出大量的汙水時，將水倒掉，羊肉清洗乾淨。倒回鍋中繼續用中小火幹炒。
5.炒到見油不見水時下香料，炒出香味後倒醬油炒，大約用1湯匙的醬油。
6.炒上色均勻後加清水。
7.蓋鍋，大火煮開後，改小火慢燉。
8.胡蘿蔔切滾刀塊。
9.當羊肉燉爛後，加鹽調味，並將切好的胡蘿蔔塊下鍋，煮熟透就可享用了。
8樓：
回答1、把羊肉清洗乾淨後瀝乾水分切成小塊，胡蘿蔔清洗乾淨也切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。
3、起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4、放水及其他調味料(除香油，白胡椒粉和鹽外)，一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。
5、再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調味即可。
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9樓：匿名使用者
步驟1.準備好食材，胡蘿蔔去皮切成滾刀塊待用。
2.羊肉冷水下鍋，放入兩片姜，煮到水開，撈出待用。
3.準備一些香菇，放到水裡浸泡，將泡好的香菇水倒入砂鍋內，注意不要將香菇倒入，然後**把香菇水煮開。
4.另準備炒鍋，倒入油後，放入花椒和大料，以及幹辣椒。
5.將羊肉倒入，快速翻炒。
6.放入蔥薑蒜炒香去腥。
7.倒入料酒。
8.加入少許紅燒汁，可以起到上色的作用。
9.這時候將胡蘿蔔塊放入翻炒。
10.將胡蘿蔔均勻裹上油後，這時候香菇水也煮開了，將炒好的半成品菜倒入砂鍋內。
11.當湯汁燉到還剩一半時，放入鹽提味。
12.當湯汁快收干時，關火加入蔬菜精。
13.羊肉軟爛但嚼起來有勁，胡蘿蔔綿軟，還沾滿了羊肉的香味，別提有多好吃了。
胡蘿蔔燉羊肉的家常做法竅門
10樓：匿名使用者
用料羊肉
羊肉切三公分方塊，涼水泡20分鐘後，倒出血水，洗淨控水炒鍋裡放少許油，花椒，乾紅椒煸出香味，放羊肉塊炒至肉色發白，倒入少許料酒，加多些開水（一次加夠，中間不要再加水），再放入薑片，蔥段，小茴香，中小火燉1小時後放鹽(期間撇去浮沫)
胡蘿蔔切滾刀塊，放羊肉湯裡再繼續燉半小時左右關火後撒少許胡椒粉，小蔥碎，香菜碎，就ok了，肉嫩，湯濃，味鮮
11樓：情感諮詢
就是把羊肉清洗乾淨之後放在鍋裡煮一下血水盛出來備用，鍋裡放入油，把羊肉飯就去邊箱，放入蔥薑蒜。再放入料酒，食鹽，翻炒均勻，放入開水沒過羊肉。小火慢燉羊肉要燉熟的時候再把胡蘿蔔塊放進去再提
12樓：
回答1、把羊肉清洗乾淨後瀝乾水分切成小塊，胡蘿蔔清洗乾淨也切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。
3、起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4、放水及其他調味料(除香油，白胡椒粉和鹽外)，一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。
5、再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調味即可。
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13樓：蘇美爾老師
羊肉放入清水當中浸泡，將血水丟擲之後放入鍋中煮沸，煮沸之後半小時，再將胡蘿蔔切成塊兒放入鍋中一起燉煮一個小時就好了。
胡蘿蔔燉羊肉做法
紅蘿蔔燉羊肉怎麼做好吃
14樓：端木吟天
主料：胡蘿蔔300克,羊肉180克
輔料：水1200毫升,料酒3小匙,蔥薑蒜末各1小匙,糖與鹽各適量,香油1/2小匙
胡蘿蔔燉羊肉的特色：
補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。
教您胡蘿蔔燉羊肉怎麼做，如何做胡蘿蔔燉羊肉才好吃1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。
3、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4、 將胡蘿蔔、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。
5、 改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。
tips：
1.本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效。
2.烹調時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效。本道菜可滋補養身，經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。
15樓：匿名使用者
紅蘿蔔燉羊肉：
1、紅蘿蔔去皮，羊肉洗淨瀝乾，將紅蘿蔔及羊肉切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。
3、起油鍋，將羊肉放入，大火快炒至顏色轉白。
4 、將胡蘿蔔塊、水、料酒、姜塊一起放入鍋內用大火煮開。
5 、改小火燉約1小時後熄火，加適量鹽即可起鍋。
胡蘿蔔燉羊排的家常做法
16樓：王軍
羊排切塊，入水焯一下，胡羅卜切塊，鍋內加油，下羊排翻炒，加蔥姜，花交粉，生抽，豪油，下胡羅卜，加水燉好。
胡蘿蔔燉羊肉的家常做法竅門，胡蘿蔔燉羊肉做法
用料羊肉 羊肉切三公分方塊，涼水泡20分鐘後，倒出血水，洗淨控水炒鍋裡放少許油，花椒，乾紅椒煸出香味，放羊肉塊炒至肉色發白，倒入少許料酒，加多些開水 一次加夠，中間不要再加水 再放入薑片，蔥段，小茴香，中小火燉1小時後放鹽 期間撇去浮沫 胡蘿蔔切滾刀塊，放羊肉湯裡再繼續燉半小時左右關火後撒少許胡椒粉...
胡羅卜燉羊肉怎麼做才更好吃，胡蘿蔔燉羊肉怎麼做好吃，胡蘿蔔燉羊肉的家
用高壓鍋做羊肉爛得快 用普通鍋做出來味道會更好 燉的時間越久越好吃 工藝 燉 口味 鹹鮮味 主料 羊肉 肥瘦 180克 胡蘿蔔 300克 調料 色拉油 25克 料酒 3克 大蔥 3克 姜 3克 大蒜 3克 白砂糖 4克 鹽 4克 香油 5克 類別 家常菜 冬季養生調理 肢寒畏冷調理 氣血雙補調理 明...
附近的美食羊肉燜胡蘿蔔，羊肉燉胡蘿蔔有什麼好處
主料羊肉 500g 150g 馬蹄150g 輔料黃酒 適量醬油 適量白砂糖 適量豆瓣醬 適量花椒適量鹽 適量蒜適量姜 適量步驟 1.把所有材料準備好。2.馬蹄洗乾淨，去皮，切成塊。3.胡蘿蔔洗乾淨，去皮，切成塊。4.香蒜洗乾淨，切成段。5.姜去皮，切片，蒜瓣掰去蒜衣備用。6.羊肉洗乾淨，切成塊。7....