1樓：
原來農村的「餵豬菜」作用這麼大，很多人不知道，厲害了(1)
2樓：陽光趙大地
蘿蔔葉，為十字花科植物萊菔的根出葉。含葉黃素，揮發油，油中含α、β-已烯醛及β、γ-已烯醇。具有開胃、止瀉、止痢的作用。
民間夏季常用幹蘿蔔纓子加油鹽作湯，健胃消食，幫助消化，並能防治腸炎、痢疾。
1.幫助吸收
蘿蔔葉中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使之得到充分的吸收，幫助營養物質的吸收。
2.預防便祕
蘿蔔葉中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。而且膳食纖維含量很高，可預防便祕、預防結腸癌。
3.保護視力
蘿蔔葉還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚。因此，常服蘿蔔纓子，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。
4.預防痛風
現代研究表明，紅蘿蔔葉子所含維生素k的含量更是遠遠高於其它食物，所以說紅蘿蔔葉子是人體攝取天然維生素k的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大。
5.增強免疫
蘿蔔葉含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
6.防癌抗癌
蘿蔔葉含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔苗所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
3樓：匿名使用者
「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方」。相信很朋友對白蘿蔔的認識都不淺，可大家知道蘿蔔葉子的功效和吃法嗎?
沒吃過蘿蔔葉的人，可能不知道它其實是一道非常開胃的小菜。冷水入鍋燒滾，倒幾滴花生油。入蘿蔔葉，稍微灼熟，全程大火。
蘿蔔葉快好之前先用一盤一籃在水龍頭下注水，然後將好了的蘿蔔葉夾出，置水中冷卻，讓漫出的水帶走表層油質。
撈出亂亂的蘿蔔葉，稍微瀝乾水分，放砧板上切成細細碎碎的菜骨和葉子，用雙手將它們擠幹水分，裝盤，用筷子撥鬆。熱炒鍋，油溫6分熱時倒進蒜末和蘿蔔葉一起翻炒軟熟，再加2勺高湯炒一下，收汁，裝盤。
蘿蔔葉又叫蘿蔔纓，營養價值很高。有潤膚養顏的作用，可以幫助消化、理氣。緩解便祕，幫助消化。蘿蔔葉酸菜湯，還有一定預防近視、老花、白內障的作用。
民間有句俗語：「白菜蘿蔔保平安」。從一個側面告訴人們：
白菜蘿蔔是可以放心朵頤的安全食品。所以,別看白菜蘿蔔**低廉，但是營養價值和藥用價值卻很高。初冬的蘿蔔葉子還沒有長毛，很脆嫩哦！
沒有吃過的朋友不妨動手試試，相信你會喜歡上它。
蘿蔔葉能吃嗎蘿蔔葉子能吃嗎
4樓：農業形式
大家吃蘿蔔，蘿蔔葉都扔了嗎？你知道蘿蔔葉有這些功效嗎？
5樓：
可以。蘿蔔葉，可食用。性溫，具有一定的藥性。植物形態蘿蔔條。冬季或早春採收。風乾或晒乾，現代冷凍乾燥技術營養保持最好。綠色扁平狀。
蘿蔔全身都是寶：蘿蔔葉性味辛、苦、平，功效同蘿蔔，可治積食不消、痰多、乳汁不通等症。蘿蔔籽具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。
蘿蔔皮可**大腸便血，止頭疼。蘿蔔既可當做藥膳，也可作為食療，不同的做法可起到不同的作用。
擴充套件資料
作用功效
白蘿蔔葉中含有豐富的維生素a、維生素c等各種維生素，特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止**的老化，阻止黑色色斑的形成，保持**的白嫩。
此外維生素a和維生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便祕，起到排毒的作用，從而改善**粗糙、粉刺等情況。
6樓：匿名使用者
蘿蔔葉子能吃，每100克紅蘿蔔纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿蔔纓含鈣238毫克，青蘿蔔纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅。化學分析證明，它的主要成分是精油和多種維生素，每100克蔬菜維生素c含量在40毫克以上的，依次為蘿蔔纓、甜椒、油菜尖（油菜心）、花菜、甘藍、苦瓜、西洋菜、綠花菜等，蘿蔔葉還是名列前茅的。
7樓：蝸牛p科技
材料：主料：芋頭250克,蘿蔔纓250克；
調料：色拉油50克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克。
做法：將芋頭削去皮洗淨，切片，放入砂缽內，加入清水750毫升，在旺火上燒沸，轉用小火燜爛；
蘿蔔纓摘洗乾淨，切成段，放入沸水中焯水，撈出過涼；
鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後下入蘿蔔纓、加精鹽炒勻；
再加入芋頭、精鹽、味精、清湯100毫升，裝入湯缽內，撒胡椒粉即可。
吃吃白蘿蔔葉有什麼好處
8樓：都都都靈
蘿蔔葉的基本介紹
蘿蔔葉又稱萊菔葉、蘿蔔纓，大部分人吃的是它的根，認為根的效用無窮，其實，蘿蔔葉的營養更為驚人。研究表明，蘿蔔葉片含有很多的胡蘿蔔素，每一百克維他命a含量是1400iu，是同量青花菜400iu的三倍以上；而鈣的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜55毫克的四倍多；鐵質含量是鰻魚的五倍，尤其是東北雌性紅蘿蔔的葉片鐵質含量是鰻魚的22倍；維生素b1比豆豉多六成；維生素b2則是牛肉的四倍。從以上可以看出蘿蔔葉的營養價值驚人，可惜一般很少有人利用，都把它作為垃圾再讓大地**，辜負了造物主的美意。
另外，蘿蔔葉也具有一定的藥用價值，民間夏季常用幹蘿蔔纓子加油鹽作湯，健胃消食，幫助消化，並能防治腸炎、痢疾。蘿蔔菜於地上長老開花結子，地下蘿蔔自空，湖南稱為「窖蘿蔔，全株陰乾，治腸炎、痢疾良效，越陳越好。崔禹錫《食經》說它有「消食和中」的功用。
《滇南本草》認為它能「治脾胃不和，宿食不消，胸膈膨脹，噎呃」。《木草再新》記載它能「化氮止咳，消食理氣」。
蘿蔔葉的功效與作用
性味辛甘、平，入脾、胃經。功能消食，理氣，治胸膈痞滿作呃，食滯不消，
蘿蔔葉的營養價值
蘿蔔纓的營養價值很高，纖維高，可預防便祕；並含有維生素和礦物質，維生素a和b1很高，所含的維生素c也很豐富，又含有豐富的水分，有潤膚養顏的作用；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣；蘿蔔纓中含鉬較高。因此，常服蘿蔔纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。
蘿蔔葉的儲存
冷藏。蘿蔔葉的食用方法
做湯、炒均可。
一般將它洗淨晾乾後醃漬起來，裝缸密封，過一段時間即可以取食（生吃、炒食），稍佐以油和姜蔥，是下飯的好菜餚。
9樓：書中某頁
白蘿蔔葉的功效與作用
1、白蘿蔔葉中含有豐富的維生素a、維生素c等各種維生素，特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止**的老化，阻止黑色色斑的形成，保持**的白嫩。此外維生素a和維生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。
2、除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便祕，起到排毒的作用，從而改善**粗糙、粉刺等情況。
10樓：如峰似嶺
含多種維生素，當然可以當菜吃。不過我們一般把小苗炒著吃，長了大羅卜，葉子就老了，醃製以後再吃比較好。
白蘿蔔葉子可以吃嗎？有什麼好處
11樓：延光遠
以下；很明確的說，可以吃。酸菜你知道什麼做的嗎？蘿蔔葉。當然也有青菜做的。在貴州，家家戶戶，大街小巷都有酸菜，其中蘿蔔葉製作的佔據多數。
且蘿蔔葉是一味中藥，名；唐本草，對嘔吐、腹瀉、咳嗽、痛風，甚至痔瘡、痢疾等均有**效果。
以下我在網上找的資料；
【宜食人群】
1. 膽結石、泌尿系統結石、尿酸鹽結晶（痛風石）者宜食；
2. 鈣、維生素c缺乏徵狀之人宜食；高血壓、高脂血、動脈硬化者及癌症病人宜食；
3. 痤瘡、脂溢性皮炎、脂溢性脫髮之人宜食；
4. 胃酸、胃脹、腸炎腹瀉、急慢性痢疾、便祕患者宜食；
5. 各種感冒、流感、免疫力低下者宜食；
6. 急慢性氣管炎、矽肺之咳嗽多痰者宜食；
7. 乳房結塊、乳房腫痛、乳汁不通、經少、閉經者宜食。
白蘿蔔葉的功效與作用
12樓：體壇趙公子
白蘿蔔，俗稱「塔利班」，眾所周知，白蘿蔔對人體營養價值豐富，越來越多的白蘿蔔食品出現在餐桌上。那麼，你知道白蘿蔔是什麼嗎？白蘿蔔有什麼功效和作用，常見的白蘿蔔有哪些做法？
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，可以生吃也可以熟吃，味道略辣。現代研究認為，白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增進食慾、加速胃腸蠕動、止咳化痰的作用。中醫理論也認為味甘，性涼，入肺胃經。
它是一種很好的食物**，可以**或輔助**許多疾病。《本草綱目》稱之為「蔬菜中最有益的一種」。因此，白蘿蔔在臨床上具有一定的藥用價值。
白蘿蔔葉富含維生素a、維生素c等多種維生素，尤其是維生素c的含量是根的4倍以上。維生素c可以防止**老化，防止黑斑的形成，保持**白嫩。此外，維生素a和維生素c具有抗氧化作用，能有效抑制癌症，防止衰老和動脈硬化。
白蘿蔔中除了維生素外，膳食纖維的含量非常可觀，尤其是葉中富含植物纖維。這些植物纖維可以促進胃腸蠕動，消除便祕，起到排毒的作用，從而改善**粗糙和痤瘡。
白蘿蔔中除了維生素外，膳食纖維的含量非常可觀，尤其是葉中富含植物纖維。這些植物纖維可以促進胃腸蠕動，消除便祕，起到排毒的作用，從而改善**粗糙和痤瘡。
功效1，預防便祕：白蘿蔔葉營養價值高，纖維含量高，可以預防便祕
2、保溼美容：白蘿蔔葉含有多種維生素和礦物質，維生素a和b1都很高，維生素c也很豐富，而且富含水分，有保溼美容的功效；
3、益氣：白蘿蔔葉味道有點辣，帶一點苦味，白蘿蔔葉可以幫助消化，益氣；
4.預防近視、老花眼、白內障：白蘿蔔葉含鉬較高。所以經常服用白蘿蔔葉纓湯對預防近視、老花眼、白內障有一定的效果。
13樓：嬉笑怒罵轉瞬一生
白蘿蔔的功效與作用有以下幾點：1可以使腸胃通暢，有通便作用，2可以增加細胞活力，3補充維生素，4止痰止咳，5軟化血管。
14樓：春季的風啊
白蘿蔔它可以很好的預防便祕，而且吃多也會使我們的**更加的潤滑，有養顏的功效，也可以有防禦老花眼，白內障的作用。
15樓：教育知識之家
白蘿蔔葉這種食物人們可以生吃的，將白蘿蔔葉採摘回去洗乾淨，然後再買一袋香其醬就可以食用了，還有的人們將白蘿蔔葉，還有生薑取汁然後引用的，生薑汁還有白蘿蔔，葉汁搭配飲用可以起到化痰的效果。白蘿蔔葉這種東西在臺灣可以叫做美麗菜的，而且深受臺灣人民的喜愛的，這是因為白蘿蔔葉這種食物裡面有胡蘿蔔素，而且白蘿蔔葉裡面的鈣含量是同量菠菜的4倍的，老年人適合多吃一些白蘿蔔葉，以防鈣流失。
「冬吃蘿蔔」，蘿蔔有哪些吃法？你更喜歡怎麼吃
你好，冬天的蘿蔔水分足，具有營養，現在我教你蘿蔔做道大菜，也是我最喜歡吃的一道蘿蔔做法。準備食材 白蘿蔔一個，肉餡100g。做法 一 白蘿蔔削皮，切成兩毫米的薄圓片。二 燒開水，焯蘿蔔片一分鐘，用手捏一下蘿蔔片，軟軟的就好了，把蘿蔔片撈出來，放在涼水裡浸泡。三 把攪好的肉餡放在大碗裡，分別放入鹽，胡...
蘿蔔有多少種吃法
蘿蔔的幾種吃法 蘿蔔含有大量的葡萄糖 果糖 蔗糖 多種維生素 礦物質。其中維生素c的含量比梨和蘋果高出8 10倍。蘿蔔的食用方法很多，燒 炒 燉 拌 作餡 作湯等，還可醃 醬 泡 晒乾，做成各種蘿蔔製品。下面是幾種蘿蔔的家庭製法。蘿蔔羊肉湯取羊腿肉500克，洗淨加黃酒 生薑片浸半小時，入油鍋爆炒一下...
牛蒡,白蘿蔔,胡蘿蔔,蘿蔔葉,幹香茹,一起燉有什麼功效
五行蔬菜湯做法 1 4根白蘿蔔，1 4叢白蘿蔔葉，1 2根胡蘿蔔，1 4根牛蒡或牛蒡茶20 30克，幹香菇1 2枚，以上材料洗淨切成大塊，放不鏽鋼鍋或玻璃鍋裡，以菜量3倍的水大火燒開，微火燉1 1.5小時裝入玻璃器皿即可，冷卻後可置冰箱儲存，3天內喝完 白蘿蔔 白蘿蔔葉 胡蘿蔔 香菇 牛蒡一起煮水喝...