1樓：aa微湖來客
入秋後白蘿蔔這麼做，吃起來才最香，簡單好吃下飯，小竅門速收藏
入秋後，新鮮的蔬菜大量上市，對於愛吃素食的朋友們來說，持粱刺肥的好日子來了。白蘿蔔和香菇都是此時的應季菜，尤其剛上市的白蘿蔔水分足、味甘甜，經過簡單的烹飪之後，味道鮮美、口感清爽，回味中還帶有絲絲甜美，哪怕胃口不好，頓頓也吃不膩。「入秋後白蘿蔔這麼做，吃起來才最香，簡單好吃下飯，小竅門速收藏」。
#家常菜#
白蘿蔔可以說是國人餐桌上最常吃到的一種蔬菜，白蘿蔔口感略帶辛辣，富含芥子油、澱粉酶和粗纖維，在促進消化、增強食慾方面有一定的作用。白蘿蔔生吃熟食均可，吃法不要太多，涼拌、炒制、煮燉、煲湯，做法不同，口感不一，尤其烹製成湯羹，如蘿蔔羹，鮮香微甜，深受孩子們的喜愛。
香菇是我國久負盛名的珍貴食用菌，又被譽為「菇中皇后」和「山珍」，因其豐富的營養、肥厚細嫩的肉質、獨特的香氣、以及鮮美的味道，深受人們的喜愛，是最理想的美味佳餚之一，尤其在配菜及湯羹上，是無可替代的食材。家常小炒香菇炒蘿蔔，簡單易做，美味好吃，幾分鐘即可出鍋，白蘿蔔絲鮮嫩甜蜜蜜，香菇片鮮香爽滑清香沁人，兩者的完美搭配，營養實惠，開胃下飯。
簡單好吃又營養美味的香菇炒蘿蔔的家常做法：
食材：白蘿蔔2個、香菇8朵、蔥花、薑絲、乾紅辣椒、生抽、食鹽、食用油
做法及製作步驟：
1、白蘿蔔洗淨，削皮（也可不用去皮），切成絲；
2、鮮香菇洗淨後切成片（幹香菇提前泡發後再切成香菇片）；
3、熱油鍋，下入八角、花椒、蔥花、薑絲、乾紅辣椒爆香；
4、放入香菇片，稍微翻炒下；
5、倒入白蘿蔔絲，稍微炒軟，加入一小碗清水，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘；
6、鍋中水快乾時，調入一勺生抽，炒勻；
7、調入適量的食鹽，大火快速炒勻後即可裝盤出鍋。
香菇炒蘿蔔絲簡單易做、美味又好吃，是入秋後餐桌上人們最愛吃的一道家常菜。這道家庭小炒不僅開胃消食、還是非常可口的下飯菜，拌入米飯，鮮美香嫩，不自覺地就多吃了一碗。同時家常菜香菇炒蘿蔔絲也是廚房小白最喜歡的一道入門練手菜，做法幾乎零難度，怎麼做都好吃。
當然，再簡單的美食想要做出地道好吃的口感也是需要掌握一定的技巧和竅門的，就拿這道家常小炒菜香菇炒蘿蔔絲來說，先炒香菇還是先炒蘿蔔絲？炒蘿蔔的時候為什麼要加一碗水等，別看只是一些可有可無的小問題，可只有處理好這些方面，才能讓做出的香菇炒蘿蔔絲鮮香美味，獲得家人的一致喜愛
2樓：北海數碼站
生活中我們多用白蘿蔔和排骨進行煲湯食用，但是炒白蘿蔔的味道也絲毫不亞於蘿蔔湯，並且夏季食用炒蘿蔔還可以解暑氣。白蘿蔔的營養價值非常豐富，最主要的是它含有多種維生素，能夠增強免疫力，抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有很大的功效。同時它促進消化，保護我們的腸胃。
所以現在我們學做幾種炒蘿蔔的做法。
【清炒白蘿蔔絲】原料：白蘿蔔、油、鹽、胡椒粉、生薑、蔥。做法：
1、白蘿蔔一根刨成絲。2、鍋內加些許油燒至7成熱。3、加入生薑絲爆香後倒入蘿蔔絲翻炒。
4、加進蔥段以及一勺水再翻炒下。5、蘿蔔絲軟後加一勺鹽，撒點胡椒粉，味精即可裝盤。
【溜炒白蘿蔔】原料：白蘿蔔、雞蛋、木耳、花生油、澱粉、白砂糖、大蔥、姜、鹽、味精。做法：
1、蘿蔔煮熟去皮切成薄片；蔥切成段；姜切成片澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。2、蘿蔔絲加入沸水鍋中氽一下撈出。3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿蔔翻炒，再放入蔥段、薑片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，炒拌均勻即可。
【炒白蘿蔔】原料：白蘿蔔、食鹽、雞精、蔥、植物油、水。做法：
1、白蘿蔔切塊、蔥切段備用。2、在鍋裡放少許油燒熱，放入切好的蘿蔔塊，翻炒幾下後放入些水，小火煮一會兒。3、用鍋鏟戳一下，根據個人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜一下即可出鍋。
通過上邊介紹大家知道白蘿蔔有這麼多的功效後，是不是都非常想迫不及待地下廚試試呢？那不妨你在週末休息的時候，到超市去選購一些優質的白蘿蔔，在這個夏天，為家人做上一些美味、營養而又健康的炒蘿蔔吧。
3樓：騎著蝸牛當房車
準備食材：蘿蔔，姜蒜，食鹽，八角，花椒，桂皮，香葉，生抽，蠔油，冰糖，小米辣，香醋，芝麻，香菜
做法：1，準備好兩根蘿蔔去皮清洗乾淨，切成小片放入碗中加入三勺食鹽抓拌均勻醃製一個小時
2，準備好一大把花生米清洗乾淨冷水下鍋煮熟
3，姜蒜切成薄片，小米辣切成圈放入盤中備用
4，起鍋不需要放油直接放入花椒，八角，桂皮，香葉炒香
5，炒出香味之後倒入50克的生抽，50克的陳醋，一大勺蠔油，10克的白糖，350毫升的清水，蓋上蓋子大火煮開熬3分鐘後備用
6，蘿蔔醃製好之後攥幹水分放入盆中加入煮好的花生米，倒入切好姜蒜小米辣
7，倒入熬好晾涼的料汁帶上一次性手套抓拌均勻
8，抓拌均勻放入無水無油的容器中蓋上蓋子密封冷藏2個小時以上就可以享用了
9，冷藏好裝入盤中，撒上一點芝麻和香菜就可以享用了，清脆爽口
4樓：
青蘿蔔由於蘿蔔外層的皮是青綠色，因而有了青蘿蔔這個稱呼，和其他蘿蔔一樣具有很豐富的營養，而且用青蘿蔔做菜的方法很簡單，非常容易上手。青蘿蔔可以炒著吃、涼拌酸甜青蘿蔔絲，還可以燉肉，排骨和青蘿蔔做湯等等。味道非常鮮嫩、口感脆脆的，很多人都愛吃。
1、素炒蘿蔔絲
做法：蘿蔔洗淨，切細絲。蔥薑蒜切碎末，準備好花椒粒。
起乾淨炒鍋，倒入少許油，6成熱倒入花椒粒，爆香後撈出。倒入蔥薑蒜煸炒出味。下入切好的蘿蔔絲，倒入少許生抽，翻炒片刻。
喜歡軟爛點的口感，可加少許水，延長點烹製時間。撒入鹽和雞精調味，準備出鍋。
功效：這道菜品適用於免疫力低下的人群，青蘿蔔的營養價值豐富，能夠起到一定的增強免疫力、防癌抗癌的功效。
2、青蘿蔔燉臘肉
做法：青蘿蔔臘肉姜鹽雞精。把臘肉用涼水泡軟，多泡幾小時。
洗淨切成大塊，青蘿蔔洗淨切成大塊，姜切成片。把鍋燒熱，加入切好的臘肉快速翻炒扁出油。炒成金黃色。
把油倒出，加薑片青蘿蔔塊。大火翻炒一會。加入涼水，大火燒開。
倒入燉鍋裡大火燒開，改小火燉50分鐘，加鹽嘗味，加雞精出鍋
功效：這道菜品適用於消化不良的的人群，以此方法服用青蘿蔔能夠促進腸道的蠕動，從而起到有一定的促進消化與吸收的功效。
3、排骨青蘿蔔湯
做法：豬排骨、青蘿蔔、豆油、鹽、料酒、蔥段、薑片、醋、花椒、香菜末。將排骨洗乾淨改刀成1寸長段，青蘿蔔洗淨切成塊或片。
坐鍋點火放入豆油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、蔥段、薑片、鹽開燉，燉一小會兒後，放入青蘿蔔再燉，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末和醋即可。
功效：此道菜品適合於腸胃功能不佳的患者，青蘿蔔和排骨一起燉湯營養價值豐富，並且有一定的保護腸胃健康的功效。
4、青蘿蔔燉蝦
做法：大蝦洗淨後，剪去蝦槍;蝦鬚;蝦腳備用，青蘿蔔去皮，洗淨切絲，放入容器中，加入鹽2克，拌勻醃製10分鐘，然後用清水衝淨，擠幹水分備用，鍋中放油，放入一半的蔥花，倒入蘿蔔絲，反覆小火煸炒，將蘿蔔的青芥辣味進一步炒出，盛出備用。另起鍋，放油爆香蔥姜，放入大蝦，二面煎黃，調入料酒;醬油;少許開水。
放入濃湯寶一個煮開。濃湯寶煮開。放入籮卜絲，小火煮1分鐘後，調入少許鹽;胡椒粉。
臨出鍋前撒入香油即可
功效：此道菜品適用於患有高血壓、高血脂的患者食用，青蘿蔔和蝦一起燉食營養價值高，有降血壓、降血脂、補充營養物質的功效。
蘿蔔怎麼炒好吃
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔絲
6樓：小月真可愛
蘿蔔學會這麼做吃不夠
白蘿蔔怎樣炒好吃，白蘿蔔的怎麼素炒好吃？
蘿蔔，醬油 雞粉 鹽 澱粉 蔥花 薑末 蒜末各特色 特色炒蘿蔔集合 特色炒蘿蔔集合 18張 適量。做法 1 將蘿蔔洗淨，去皮，切塊 切絲 切條都成 將醬油 雞粉 鹽 澱粉加適量 其他炒蘿蔔圖集 其他炒蘿蔔圖集 14張 水拌勻成調味汁待用。2 炒鍋上旺火，加適量油燒熱，投入蘿蔔煸炒至八成熟時盛出待用。...
清炒紅蘿蔔怎麼炒好吃
清炒胡蘿蔔絲的做法 備用食材 胡蘿蔔2根，小蔥1根，乾紅辣椒2個，食鹽少許，食用油少許 製作過程 第一步，胡蘿蔔切去兩頭，有刨絲工具的可以直接擦絲，沒有的便可自己手動切，記得要將胡蘿蔔切成細長一點，口感會更好 第二步，乾紅辣椒剪成小段，小蔥切成小段，準備好所有的食材便可開始炒菜，炒鍋中添上少許的食用...
蘿蔔乾怎麼炒好吃？曬的蘿蔔乾怎麼炒好吃
蘿蔔乾炒雞蛋 這個送粥很好吃 蘿蔔乾炒香腸 臘腸 臘肉 這個很好送飯蘿蔔乾豬肉 這個我很喜歡 我記的那麼多了 很久沒有做飯了 啥都忘了 把蘿蔔乾洗一下，因為是鹽醃過的，會有點鹹洗好後切得細細的，再把臘肉半肥半瘦的那種也洗好，切得細細的然後把油多放一點，先把臘肉炒得7分熟，然後把切好的蘿蔔乾倒進去一起...