1樓：扶搖談旅遊事
精釀是相對於大規模生產的工業啤酒的另一種高質量啤酒。那什麼是工業啤酒？就是平時大家吹瓶喝的百威、喜力、雪花、燕京、青島、科羅娜這些大牌啤酒。
工業啤酒就像是啤酒中的快精釀啤酒在我的理解應該和純糧白酒類似、我們喝白酒都喜歡喝純糧食酒誰也不喜歡喝勾兌的、啤酒也一樣精釀麥香味濃普通的工業啤酒就很難有精釀啤酒的味道。
精釀啤酒和工業啤酒相比，麥芽含量，啤酒花新增更多，所以釀造出來的啤酒麥芽汁濃度更高。正因為精釀啤酒使用的原料相對多，所以精釀啤酒的成本也會高出很多。因為精釀啤酒的一個特點就是小眾化，它區別於傳統的工業啤酒，具有很強的獨立性，釀酒師們大可以發揮自己的天賦，將傳統與創新相結合，源源不斷地創造出各式各樣的精釀啤酒。
最早特指德國地區的某種啤酒，現指採用下層發酵工藝釀製的啤酒，拉格精釀啤酒的顏色從淺黃色到深棕色不等，泡沫豐富，口感爽滑，注重麥芽香氣，口味純淨，酒精度低，適合大多數人飲用。天然野生酵母來發酵（這對情形的要求很是高）。別的，拉比克啤酒還一樣平常會使用木桶陳釀和停止同化勾兌，將不合年份的酒勾兌在一起，具有豐盛的口胃和深條理的口感。
發酵速度比下發酵酵母釀造法更快。其典型發酵溫度在15-24攝氏度，酵母在此溫度下產生出大量的酯類及其他的一些特殊氣味，一些情況下會生產出有蘋果、梨、鳳梨、香蕉、梅子一般發酵時間都在一個月以上，產能比較低，所以才在啤酒前面冠上「精釀」。而且精釀啤酒喝著有濃郁的麥芽香氣和醇厚的口感，煙臺吉斯波爾精釀啤酒就是此類產品的典型代表。
2樓：撒的謊
雖然都是屬於啤酒，但是原材料採用的是不一樣的，儘量裡面除了麥芽以外還有啤酒花，普通啤酒應該就是小麥進行釀造的，而且釀酒的過程中使用的發酵技術不一樣，與此同時這個發酵的時間也是不一樣的，所以最後兩個啤酒除了口感方面有區別，其實營養物質也是會有一些差別的。
3樓：行樂先生
酒精的含量更多，喝起來的口感也更好一些，沒有其他的區別了。這樣的啤酒喝起來更帶勁，所以受到人們的喜愛。
4樓：愛唱歌的英
精釀啤酒的口感更好一些，度數也更高一些，但是對身體的傷害是非常低的，而且也會更好喝，相對來說對我們的身體保護更好一些。
精釀啤酒跟普通的啤酒對比有什麼特色
精釀啤酒和普通工業啤酒區別還是比較多的，包含原料 工藝 發酵時間 儲存時間 喝法和營養價值都是不一樣的，還有發展歷史也是不一樣的 1 釀酒原料不同 啤酒是以穀物 水為主要原料，加啤酒花 或酒花製品 經酵母發酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發酵酒。啤酒根據原料和發酵工藝，通常可以分為精釀啤酒和工業啤...
精釀破的名詞解釋，精釀啤酒的名詞解釋
lager 窖藏啤酒 窖藏啤酒源於德國，lager 這個詞是從德語的 lagern 貯藏 演變而來，用沉澱在液體下面發酵的酵母釀造。大部分工業啤酒均為lager啤酒，代表品牌如荷蘭喜力 heneiken 美國百威 budweiser 國內的青島啤酒也屬此類。ale 愛爾啤酒 源於英國，一般使用上發酵...
精釀啤酒的原料是什麼，啤酒的主要成分是什麼？
精釀啤酒的主要原料有麥芽 啤酒花 水和酵母。而依據每一種原料使用分量的不同，可釀出各種不同風味的啤酒。不過就算是使用同樣的麥芽，加入同樣的水以及使用相同的啤酒花，只要酵母不同就會釀出香氣和風味完全不同的啤酒。同樣的，酵母 水和啤酒花相同，但是使用的麥芽不同，顏色和香氣也會不一樣。而如果使用了香料 水...