一提到肥腸,大家會想到的就是豬大腸,那麼那些牛腸 羊腸去哪了

2022-01-31 13:01:12 字數 6032 閱讀 1928

1樓:祖國的小菠蘿

在很多外國人的眼中,我們中國人是一個會吃懂吃愛吃的群體,外國人眼中有很多食材,他們是不會去食用的,而在中國人眼裡,這些食材卻是頂尖的美味。就比如說在吃雞的時候,對於雞爪,外國人是扔掉不吃的,而在中國人看來,雞爪是雞身上最美味的一個部位了,因為它吃在嘴裡特別的有嚼勁。

對於很多動物的內臟外國人就更不會去吃了,因為他們覺得動物的內臟特別的髒,但是我們就不一樣了。不管是雞爪還是動物內臟,都會去做成美味來食用,就拿豬腸而言,豬腸雖然很不衛生很髒,但也有很多人喜歡吃它,而且豬場中的營養物質豐盛的很,用來食用是再好不過了。

日常生活中我們吃到的肉類多種多樣,除了豬肉以外就是羊肉或者是牛肉了,菜市場上有專門賣豬肥腸的地方,但是很少能夠見到有賣牛腸和羊腸的。很多人都不知道具體的原因,接下來就與大家介紹一下,牛腸和羊腸到底跑到**去了呢

俗話說得好,一隻豬渾身上下都是寶,其實牛和羊也是如此,一頭牛渾身上下也是寶,它的內臟用來食用也是超級美味的,但是市場上的確是沒有賣牛腸的,這也並不代表牛腸不受人歡迎,相反它是太受人歡迎了,在殺牛之前,牛腸就被預定了。

牛腸在國內受歡迎的程度要比豬腸還要高,所以根本就不用將牛腸放到市場上去賣,很多牛被殺死之後,牛腸就被送到了提前預定的買家手中。很多人好奇這些人買牛腸想做什麼呢?原因很簡單,我們在去牛肉店吃牛肉的時候,其中的牛雜湯的主要食材就是牛腸,換句話來說,牛腸基本上被牛肉店給壟斷了,所以我們很難能夠買到它。

說完了牛腸再給大家說一下羊腸,羊腸和牛腸的去向也差不多,很多羊雜湯的主要食材也是羊腸。說到羊雜湯,它的爭議還是非常大的,很多人覺得羊雜湯的羊羶味兒特別大,讓人難以下口,那為什麼還會有人去喝呢?其實去喝羊雜湯的人也是衝著羊羶味兒去的,正宗的羊雜湯味道很鮮,喝起來特別的爽口,所以不愛喝的人是體會不到這種喝羊雜湯的樂趣的。

除了被送到羊肉店之外,羊腸還有一個去向就是被製作成羊腸線。羊腸線是外科手術中必不可少的一種材料,而羊腸線就是用羊腸子做成的,因為這種線來縫合傷口的話,身體就會直接把這種線給吸收掉,傷者也就省去了去拆線的麻煩。

2樓:星期一要吃糕

因為豬大腸是人們日常生活中吃的比較多的食物

3樓:栗子

一般牛腸、羊腸都會被丟掉,因為很難處理。

4樓:啦啦嚕啦啦

那是因為他們的羶味和腥味都比較大

5樓:困死睡不著

平時我們吃的鴨腸,還有豬腸都有可能是牛腸和羊腸合成的。

6樓:武漢黑鴨

牛腸和羊腸可以用來熬湯,油也比較多

7樓:饅頭饃饃餅

牛腸羊腸被做成了別的美食**給群眾。

8樓:麥田怪圈啊哦

做成別的美食或者用與別的用途。

9樓:

因為用豬大腸的時候要多一些吧

10樓:earth小小杰

咱們平時喝的牛雜羊雜裡面都有羊腸牛腸

11樓:匿名使用者

可能比較難處理吧,口感啥的也不好,扔了吧

為啥市場上只見豬大腸,卻不見羊腸和牛腸?

12樓:祖國的小菠蘿

我們大家都知道在外國像動物的四肢和內臟是絕對不會吃的,他們都覺得這些部位是非常髒的,但是在我們中國這可是難得的美味呢,經過廚師的妙手就能夠做出非常美味的美食。甚至有一些還要比豬肉或者是牛肉更貴一些呢。 比如說肥腸在外國人的眼中,他們覺得這是動物消化食物的地方,而且還會有一些排洩物,所以他們覺得這些地方是萬萬不能吃的,但是在我們中國像爆炒肥腸還是非常出名的一道菜呢。

我們大家都知道肥腸就是指的豬大腸,但是我們在市面上經常會見到豬大腸,為什麼卻不見牛腸或者是羊腸呢?而且現在市面上像牛肉和羊肉也是非常多的,並且是比較受大眾歡迎的,按說他們的銷量也非常不錯,但是他們的腸子都去**了呢?

可能在一些人的思想裡邊都覺得只有豬大腸才能夠吃,羊腸子或者是牛腸子是不可以吃。並不是這樣的,我們大家都知道牛肉的口感非常不錯,其實牛腸也是非常不錯的,含有豐富的蛋白質,而且市場上一般是供不應求的,所以根本就不等我們去購買,直接就賣給一些牛雜湯的店鋪老闆了,而且他們做出來的牛雜湯特別的美味,並且非常受大眾歡迎,並且這樣一碗牛雜湯的**也不便宜呢。

像羊腸在平時除了做一些羊雜湯之外,它在醫學上也是有用途的,比如說羊腸線。  正是因為羊腸和牛腸比較珍貴,也比較稀少,所以說在市面上,我們一般是很難買得到的,除非直接去屠宰場裡提前預定。

13樓:胡一鍋美食

為啥只見賣豬大腸的,卻不見賣牛腸、羊腸的?牛腸和羊腸哪兒去了

14樓:這很撩妹

豬大腸容易收拾而且豬大腸口感好點但是牛羊就不一樣口感差難處理。

15樓:

因為羊腸和牛腸是比較貴的,豬大腸普遍的話都吃得起。所以很少見。

16樓:他咯兔卡

這是因為羊腸和牛腸他們的味道非常難吃,所以說瞅不見他們。

17樓:匿名使用者

因為羊腸和牛腸是比較貴的,,而且非常的難獲取。

18樓:

因為豬大腸是比較便宜的,而且味道也還是可以的。

19樓:轉身回眸之間

因為豬大腸是最普遍的,而其他的是比較昂貴的,一般人吃不起。

20樓:四十隻獅

因為後面兩個東西味道不是非常好吃,而且非常的難獲取。

21樓:c2百賬號

因為羊腸和牛腸並不如豬大腸的口感,所以豬大腸更多一點。

為何市面上都是賣豬大腸的,羊腸、牛腸都沒人吃嗎?

22樓:未風來雪

為何市面上都是賣豬大腸的,羊腸,牛腸都沒人吃嗎?去哪了?在吃這一方面,我們中國人真的是打遍天下無敵手,把所有能用東西都用了起來,許多東西在老外看來的都是廢品的東西,在我們中國人的手中,稍微一加工就做成了美食。

豬大腸大家應該一點都不陌生吧,這是一種異味最重的豬下水,在番邦,人們把豬殺過以後,這種東西就直接拋棄了,在老外看來它基礎沒有辦法處分,不過在中國人的手中,把豬大腸簡直做出了花來,有豬大腸做出的湯麵,另有豬大腸粉,大概是乾煸豬大腸,爆炒豬大腸等等,在我們中國豬大腸統統是一點都不鋪張,一切都給運用起來了。

一樣是腸子,為什麼豬大腸這麼受歡迎?羊腸和牛腸都去哪了呢?其實並不是因為羊腸和牛腸沒有人吃,而是因為他們相比豬大腸的話,有了其餘的用途,費用更貴。

好比說羊腸一切都做成了羊腸衣大概是羊腸線,羊腸衣都是用來做灌腸,香腸用的,羊腸線的話那即是手術中縫合必備的材料了,這兩種用途讓羊腸的費用比豬大腸高了許多。所以市面上見不到賣羊腸了。

而牛腸之以是見不到,是因為都被專門的店面收買了,加工熟以後費用更貴,普通如果去菜市場買牛腸,必須及早,晚了就買不到,都被店面的人收買走了,這也是許多人沒有見過牛腸的緣故。看了這些,大家應該曉得為何我們只能見到豬大腸,其餘的腸子很少見到了吧!

23樓:胡一鍋美食

為啥只見賣豬大腸的,卻不見賣牛腸、羊腸的?牛腸和羊腸哪兒去了

24樓:壹張話娛

市場上為何只見豬大腸,不見牛腸跟羊腸,難道沒人吃嗎?

25樓:匿名使用者

他們的渠道沒有豬大腸得好,而且羊場和牛場他們很難腳爛的。

26樓:這很撩妹

當然有人吃了,只是大部分人接受不了而已。

27樓:不羨仙

是因為羊腸和牛腸不乾淨很不容易處理,所以沒人吃。

28樓:浪子一個寶寶

因為壟斷和加入牛雜湯一起賣這樣的情況出現,所以在市面上我們自然很少見到

29樓:轉身回眸之間

其實也是有人吃的,只不過他它們的數量比較少而已。

30樓:戰戰戰戰的家

因為豬大腸好吃一些,而其他的腸不好做,而且也不好吃。

31樓:

因為羊腸牛場都拿來雜在一起賣了,賣出的**還很高。

32樓:他咯兔卡

其實並不是這樣的,羊腸牛腸吃的人也挺多的。

33樓:

因為這些都是比較髒的,有很多人都不願意吃這種東西。

34樓:四十隻獅

因為後面兩個東西的味道非常不好,所以會這樣。

賣豬大腸的很多,為什麼極少見到有賣牛腸、羊腸呢?

35樓:度小史

豬大腸現在市場賣的很多,尤其是大腸頭這個部位,屬於賣的最好的部位。做為大腸忠實的擁躉,我隔三差五就要來上一頓【尖椒熘肥腸】。外皮艮啾彈牙,內裡鹹香入味,拌上米飯吃的滿嘴流油,想一想就特有滿足感。

大腸現在我們這裡熟食店裡基本賣到50多一斤,而且還供不應求,看樣跟我一樣的肥腸愛好者不在少數。

為什麼極少見賣牛腸和羊腸的牛腸和羊腸其實跟豬大腸一樣,都屬於下貨的一部分,因為受眾的不同,銷量自然也不一樣。一,羊腸羊腸在我們這裡專門賣羊肉的攤位也有售賣,而且羊腸的價錢比豬大腸要便宜很多,水煮也就10多塊錢一斤,而且銷量也很一般。因為:

羊腸只有薄薄的一層皮,裡面全是肥油。這個羊腸要比豬大腸油大很多,而且沒有豬大腸的香味。很多人都聽說過「羊腸小道」,其實很形象的說明了,羊腸裡面很細、腸壁上全是油。

想一想羊粑粑的形狀,大家就知道羊腸的內孔有多細了!

羊腸我也買過,回家用開水焯燙以後跟尖椒一起炒,成熟後沒有豬大腸香,雖然腸衣部位口感還行。但是腸衣太薄,裡面全是羊油,吃起來太膩而且不香。

羊腸現在一般都是羊湯館在售賣,大多是做為羊雜湯裡面的一份子再賣。還有我吃過一次用羊腸灌的羊血腸,味道也是可以的。因為羊腸比較細,不太好清理,加上屬於食草的動物,腥羶味太重。

一般不太適宜單獨入菜,加上羊腸在醫藥臨床上應用比較廣泛,比如外科手術上縫針用的美容線,據說就是用羊腸的腸衣製作的。雖然市場上有售賣羊腸的,但是一般家庭很少購買。所以給大家的感覺羊腸很少遇見,主要還是口味差點。

二,牛腸牛腸比較粗大,而且特別出數。但是家庭很少購買食用,因為:牛腸太大,清理起來麻煩。

牛腸的異味比較重,家裡處理起來鍋具需要沾染的異味要好幾天才能散去。牛腸不易做的軟爛,需要專門的餐館用老湯來滷,才能把它做的美味。家裡受鍋具和香料的限制,很難把牛腸做好。

其實牛腸的味道還是可以的,尤其牛雜湯燉蘿蔔裡的牛腸,吃起來艮啾彈牙,但是牛腸也沒有豬大腸香。牛腸的做法還是太單一,我知道的除了牛雜湯以外,很少看見其它以牛腸為主料烹製的菜品。所以牛腸一般很少在市場上**,基本都被專門製作牛雜的餐館收購了!

36樓:職場導師夏清

因為牛腸跟羊腸的羶味太重了,聞起來就很噁心,而豬大腸的味道沒有這麼大,也比較好處理。

37樓:焰心

因為羊腸和牛腸口感不好,也不好吃,而且羊腸有很濃的羊羶味,牛腸的味道也很大,所以基本沒人吃

38樓:哇塞塞影視剪輯

因為牛腸和羊腸吃起來的味道不好,而且有一股羶味,非常的肥膩,遠遠不如豬大腸好吃。所以賣豬大腸的很多,很少見到有賣牛腸,羊腸的。

39樓:你到底敢不敢

賣豬大腸的很多,極少見到有賣牛腸、羊腸,這是因為羊腸和牛腸的味道不是特別的好,所以很多人們接受不了這個味道,而且吃起來也特別的肥膩。

40樓:劉心安兒

賣豬大腸的很多,但是極少見到有賣牛腸、羊腸,這是因為豬大腸比較好吃,然而牛腸、羊腸口感並不佳,而且這兩種食物製作過程中也非常的困難,而且羶味比較重,不能被所有人所喜愛,同時經濟收入**也不是特別高。

41樓:微涼一葉

因為牛羊宰殺的數量比不上豬的,牛腸,羊腸可食用的部分也很少,一旦售賣很快就搶光了,所以極少看到。

42樓:玩在福州

為啥只見賣豬大腸的,卻不見賣牛腸、羊腸的?牛腸和羊腸哪兒去了

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