1樓：逆鱗_傷
豬肝菠菜好補血 食補血養肝的食物，豬肝菠菜湯正適合。豬肝含有豐富的鐵·磷。而菠菜中也含有豐富的β胡蘿蔔素和鐵。
對缺鐵性貧血有很好的改善作用。取豬肝100克，菠菜150克，將豬肝切成小薄片，用水焯一下放入澱粉抓拌均勻，再加入少量水水拌勻醃10分鐘。等鍋內水燒開後將肝·菠菜倒入，加少許鹽·味精·料酒，燒沸後即可食用。
2樓：匿名使用者
健脾養血食療方
1. 烏龍大棗湯
取大棗50克，龍眼肉20克，砂仁15克，烏雞1只。加水適量，加油鹽調味，文火燉2小時，食肉飲湯。
2. 冬蟲夏草雞
用冬蟲夏草，薏苡仁各30克，當歸10克，烏雞1只。加水適量，加油鹽調味，文水燉2小時，食肉飲湯。
3. 阿膠大棗粥
取糯米50克，阿膠10克，大棗8枚，白砂糖適量。阿膠搗碎;將洗淨糯米、大棗共煮粥，快熟時放入阿膠及白砂糖，再煮片刻即可。
此外，生活中可以經常喝點 九味的雪盈茶，口感好吸收利用率高，快速補充人體缺失的鐵、蛋白質等元素，提高人體血液活性改善貧血症狀
3樓：手機使用者
先用水將菠菜焯一下，去掉草酸，做菠菜湯好
4樓：天鵝茁蒙
菠菜跟瘦肉清炒，可補血採納哦
5樓：果子的粉絲
貧血患者的食補佳品 芹菜炒豬肝，是一道富含鐵質和葉酸的菜餚。對於貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。 我們知道葉酸在人體內不僅是脂肪及氨基酸代謝過程中不可缺少的輔助酶，其主要功能是輔助產生紅血球，防止紅血球變型。
而鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素。綠葉蔬菜和動物肝臟中存在一定的葉酸和鐵質，其中尤以芹菜、菠菜中含量最為豐富。 原料：
豬肝200克，芹菜300克（ 或菠菜200克 ），醬油25克，白糖20克，黃酒10克，溼澱粉30克。 製作：1．將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用澱粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。
2．芹菜打去菜葉，取淨莖六兩，用清水洗淨，切成三公分長的段。3．將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色後，倒入漏勺瀝油。4．鍋中留油少許，繼續旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用溼澱粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。
特點：豬肝細嫩爽口，芹菜芳香味濃，香中帶酸，味道鮮美。 作用：
豬肝每百克含鐵25毫克，芹菜百克含鐵8.2毫克。食用每份芹菜炒豬肝可攝取74毫克的鐵質。
本菜餚尤其對婦女有益。
吃菠菜補血嗎？
6樓：低調boy傳奇
吃菠菜是可以補血的，但補血作用不強。人們常說菠菜富含鐵元素，而鐵元素是人體合成血紅細胞的主要原料，人體補充鐵元素，自然就補血了。
但是在日常膳食中，非血紅素鐵不容易被人體吸收，而且吸收時還要受其他食物的影響。菠菜中含量很高的草酸，就會妨礙人體對鐵的吸收。相比之下，肉類中的血紅素鐵，更容易被人體吸收，並且不受其他食物的影響，吸收率高。
雖然菠菜的補血功效並沒有那麼神奇，但是補充鐵元素的作用還是有的。尤其是從膳食均衡的角度，菠菜算是營養價值比較高的蔬菜，除了鐵以外，還富含胡蘿蔔素、膳食纖維，維生素c等，其中維生素c可以有助於鐵的吸收，和瘦肉等肉食一起食用，也有助於鐵的吸收。
7樓：探索美食世界
菠菜是可以補血的，菠菜含豐富的鐵，有補血、止血效用。並且菠菜中所含的β－胡蘿蔔素含量高於胡蘿蔔，多吃可以預防眼疾發生。
菠菜維生素c的含量比大白菜高兩倍，比白蘿蔔高一倍。另外菠菜的蛋白質含量也相當高，五百克菠菜的蛋白質含量相當於兩個雞蛋。
其豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助排便。菠菜含有一種類胰島素的物質，能保持血糖穩定，尤其適合第二型糖尿病病人。
研究團隊發現，菠菜有豐富葉綠素及纖維，可防止細胞內基因損害，維持細胞正常功能，同時促進腸道蠕動及化合作用，使腸胃道內致癌物質隨糞便排出體外，保持腸通暢。
菠菜葉酸含量高，多吃可維持大腦血清素穩定，讓人保持快樂心情，在國外有快樂食物之稱。雖然多吃菠菜能讓情緒穩定，但菠菜草酸鈣含量高，吃過量會造成血液中草酸鈣含量過高，容易結石的人，不建議吃太多。
菠菜含豐富葉酸，常吃可增加免疫力及抗氧化能力，但葉酸是水溶性纖維容易被破壞，建議料理菠菜時，最好以蒸或拌炒方式，才能吃到葉酸的營養成分。
要注意的是，菠菜含有很高的鉀離子，腎臟疾病患者不宜食用，患者如果要食用菠菜，可先將菠菜切段泡水再煮，可減少鉀離子含量。
菠菜有高量的草酸，會影響鈣的吸收，也可能與大量的鈣結合形成結石。建議食用菠菜時可用開水稍微煮一下，減少菠菜中的草酸。
菠菜簡介:
1.菠菜（spinacia oleracea l.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等 ，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。
植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。
2.菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶q10等多種營養素。
3.其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋 等等。
4.宜食：痔瘡、便血、習慣性便祕、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及**粗糙、過敏、鬆弛者適宜食用。
忌食：患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者不宜多食或忌食。
5.菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食。
菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。 菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。
6.動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。
7.菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。
養血，止血，斂陰，潤燥。治衄血，便血，壞血病，消渴引飲，大便澀滯。
8.菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有**作用。
菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。
9.菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素e、芸香貳、輔酶q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用。 菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。
大量食用菠菜，可降低中風的危險。
10.菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔**毛孔，減少皺紋及色素斑，保持**光潔。
11.菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素k在葉菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的輔助**。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。
12.波菜子：種子通便，治痔瘡。帕菜克烏魯克，吐合米依斯帕拉合：種子主治心痛和內臟器官痛，可降熱，治結核性發燒，平熱性炎腫並軟化腫塊《維醫藥》。
13.帶根全草：甘，涼。滋陰平肝，止咳，潤腸。用於頭痛，目眩，風火赤眼，消渴，便祕。果實：微辛、甜，微溫。祛風明目，開通關竅，利胃腸。
8樓：如之人兮
補，但是效果並不是很好。每100克菠菜所含有的營養物質有：
91.2克水分，2.6克蛋白質，0.
3克脂肪，4.5克碳水化合物，1.7克膳食纖維，32毫克維生素c，66毫克鈣，311毫克鉀，47毫克磷，2.
9毫克鐵，能量為24千卡。由此可見，菠菜裡面維生素c含量較高，而鐵的含量並不高。
菠菜中鐵的含量並不高，而且屬於非血紅素鐵。雖然菠菜中維生素c含量豐富且可以促進鐵的吸收，但是菠菜中含有的草酸、膳食纖維等影響鐵的吸收從而導致菠菜中鐵的吸收率很低。
因此，菠菜提供的鐵有限，而且吸收利用不好，菠菜中的維生素c可以促進鐵的吸收。總體評價，菠菜補鐵的作用有，但一般般。動物性食物如動物血、肝臟等含有豐富且易吸收的血紅素鐵，建議經常吃一些。
雖然菠菜的補血功效並沒有那麼神奇，但是補充鐵元素的作用還是有的。尤其是從膳食均衡的角度，菠菜算是營養價值比較高的蔬菜，除了鐵以外，還富含胡蘿蔔素、膳食纖維，維生素c等，其中維生素c可以有助於鐵的吸收，和瘦肉等肉食一起食用，也有助於鐵的吸收。
專家說，烹飪菠菜有個小竅門：燒之前先過一下沸水，可以去除部分草酸，能增加人體對菠菜中鐵的吸收率。
擴充套件資料
食用禁忌
1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。
3、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的菠菜同吃。
因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
4、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。
5、菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。
9樓：請就就看了
菠菜可以補鐵補血。
菠菜裡含有非常豐富的鐵元素，多吃菠菜對補鐵是非常有效的，菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素k在葉菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的輔助**。
菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。
狗可以吃菠菜嗎 狗狗可以吃菠菜嗎
狗狗是可以吃菠菜的。菠菜屬於一種營養價值比較高的蔬菜，也很健康。狗狗吃菠菜會有以下幾種好處。第一 菠菜中有抗氧化的維生素e。如果狗狗吃菠菜的話呢，能夠起到抗氧化的好處。對這狗狗來說是很好的。第二 狗狗吃菠菜可以增強狗狗的活力，也可以增加寶寶狗狗的身體發育。對於狗狗的身體健康是很有幫助的，還可以讓狗狗...
吃菠菜要吃菠菜根嗎？為什麼，菠菜的營養價值 吃菠菜要去根嗎
人們在擇菠菜時，往往習慣上僅食用其莖葉，誤認為根老韌不好吃，而將其摘掉，這是錯誤的。炒菠菜前應該用開水燙，這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味。只有去掉草酸，才有利於人體吸收菠菜中的鈣質。若未用開水燙後炒食，既影響口味，又使營養價值降低。菠菜根營養豐富，含有纖維素 維生素和礦物質，卻不含脂肪。食用菠菜最好...
晚上可以吃菠菜嗎，菠菜可以生吃嗎？
菠菜 竹筍 茭白等含草酸較多的蔬菜，即使要涼拌也要先用開水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收，導致身體缺鈣。生吃蔬菜要從安全形度出發，在選擇食材上和處理的過程中要嚴格的要求，以免吃壞肚子或者吃到細菌類食物。菠菜含有葉酸一定要抄水做熟了再吃！夜...