1樓：匿名使用者
1、選個頭大的。同西瓜一樣，個頭大的通常吸收較多的養分，所以通常比較香甜；還要數數突出來的瓢數，當然越多越好，突得越出越有肉；
2、選顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是隻要符合第2點以下要求就好；
3、選已經裂開的。裂開的好，第一說明它夠身夠熟了；第二可以聞下夠不夠香但注意辨別有沒有酒精味，如果有懷疑有酒精味就說明這個放久了，不要買；第三可以看看殼薄不薄，要挑殼薄的；第四，可以看見是溼還是乾的，要挑溼的，乾的不好吃。
2樓：蠢萌的寶哈
回答儘快給您回覆
榴蓮一旦剝殼了，就會一直保持硬硬的狀態，沒辦法變軟了。所以買榴蓮一定要觀察肉質，如果榴蓮沒有熟，千萬不能剝皮，不然就只能吃夾生的榴蓮了。
柿子是可以進行催熟的，那麼榴蓮也是可以被催熟的，將榴蓮和那些已經熟透了的水果裝進密閉的容器儲存個幾天，榴蓮就可以變得熟點了，口感也會好些。
如果找不到已經熟透的水果，可以將榴蓮放進箱子，密封儲存，或者直接放在比較溫暖的地方，比如窗臺，放些日子後榴蓮也有可能變熟哦。
硬的榴蓮肉可以用保鮮膜抱起來，然後用微波爐煮熟，硬硬的榴蓮肉馬上會變得軟乎乎的，雖然口感不如熟榴蓮那樣好，也可以對付著吃下去。
如果買的榴蓮實在太生了，離水果店老闆的描述太遠，那麼可以帶著榴蓮去找老闆換一隻熟的，這是最穩妥的辦法。如果不想換榴蓮，只能自己催熟了，
更多4條
榴蓮弄開肉是硬的怎麼辦
3樓：匿名使用者
榴蓮弄開肉是硬的說明榴蓮沒熟，具體操作如下：
1.榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱裡了。放冰箱，第一味道會好吃很多，奶味會變重。第二也不會壞，放個一兩天就會熟的。
2.跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果裝袋放在一塊。熟了的水果會產生出乙烯，有催熟作用。
3.急著吃的話，用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右就行了，味道會變濃郁。
4.沒開啟之前，用兩張報紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過報紙更好)把榴蓮整個裹住然後放在陰涼地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會熟得爛掉。放兩天就可以吃了。
5.再不熟的話也可以拿來做甜品，放入攪拌機裡打爛，做成點心吃，味道也很不錯。
拓展資料：
挑選榴蓮的方法：
首先要選品種，金枕頭的味道甜而濃烈，特徵是屁股那裡為突出的。然後選形狀，選接近圓型的，肉多。
聞：用鼻子聞到榴蓮香的，才是你首選目標；按：捏著刺，向下按，或兩顆刺對捏，能捏得動，按得動的表示熟了；刺小而密：要挑選刺小而密的，皮薄。
4樓：醉臥牆角
當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟。
榴蓮具有後熟作用，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開。
把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時間即可。熟的香蕉或是蘋果會產生乙烯氣體，它有催熟果實的作用。
如果果肉還在殼內尚未取出，就將整個榴蓮在室溫下放幾天；
如果果肉已經取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴，儘量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。
以防後備 再談如何挑選
未開口的、不成熟的榴蓮有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。榴蓮上面的釘要飽滿的，如果想吃熟一些的話，可以把兩個相鄰的釘捏起來，如果能捏動的話，說明比較成熟。榴蓮以七八成熟為佳，外殼黃綠色，果肉乳黃。
可以聞一下把柄，如果有一些香味但覺得還不夠濃的話過一兩天就應該好吃了。而當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。成熟後自然裂口的榴蓮存放時間一樣不能太久。
再看把柄位置，如果比較清爽，未端有些深陷的話，那麼就是自然成熟的，可以挑選。但像下面這個，直接是突出的（而且刺尖細而密）的，就不能選了！從表皮可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好、果粒多、果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒、果肉薄而肉質粗。
拿起榴蓮搖動一下，如果有聲音的話，感覺到裡面有東西在晃動這就說明是幹包的。而好的榴蓮，果肉既不能含過多的水分也不能太乾硬，而是柔軟溼潤、帶有淡淡的苦味。千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮往往核小，但不要選擇看起來發青的榴蓮。
5樓：匿名使用者
榴蓮要自己能張開嘴的那種的就是熟了，如果說它已經張開嘴，但是裡面肉還很硬的話，那也是可以吃的。不用等到非常非常軟才吃那樣口感也不好。
6樓：妙慧姐姐
還沒有成熟，用保鮮膜抱起來放冰箱幾天就可以了。
榴蓮肉如果是硬的怎麼辦已經開啟了
7樓：
沒熟的榴蓮，如果果肉還在殼內尚未取出，就將整個榴蓮放室溫或冰箱內儲存，記住別讓果肉露出。
如果果肉已經取出開啟，可以用保鮮膜將肉肉封嚴，儘量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。
買回來的榴蓮很硬的話，可以將榴蓮放在紙箱中密封儲存，也可以放在溫暖的環境下，這樣放置一段時間榴蓮熟了，果肉也就變軟了。
另外，如果室溫或冰箱放置時想加速催熟的過程，可以和熟透的水果放在一起。因為熟透的水果會產生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以熟透的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，可起催熟的作用。
如果榴蓮肉太硬口感不好，那麼不如試試將榴蓮肉用攪拌機攪碎，加一些牛奶或是酸奶做成榴蓮甜品，或者冰凍成榴蓮冰淇淋來食用，也是個不錯的方法。
沒有剝開的榴蓮在經過催熟後，如果榴蓮殼可以看到開口了，並且外殼顏色呈金色的話，就表示榴蓮已經熟了，一般大概放個4-5天榴蓮殼就會自動裂開。
8樓：匿名使用者
榴蓮肉開啟之後是硬的，可以將榴蓮與蘋果和香蕉包紮在一個袋子中，半天之後榴蓮即可變軟，口感會更佳。
榴蓮為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質狀硬殼，內分數房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。品種名貴的榴蓮，每個價值達
三、四百銖，一般品種也需一百銖左右。從表皮可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。榴蓮的營養價值很高，除含有很高的糖份外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。
榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮後九個小時內禁忌喝酒。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能****敏感性的瘡癢。榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作**病藥材。
榴蓮是木柿科植物，為熱帶最高大的果樹，樹幹高達二十五米至四十米。一棵樹每年可產八十個榴蓮。榴蓮從樹上摘下來後，十天就可成熟。
泰國榴蓮有二百個品種，目前普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種：輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、四、五年後結果；中型種有長柄和谷，六至八年結果；重型種有甘邦和伊納，八年結果。
它們每年結實一次，成熟時間先後相差
一、二個月。
9樓：蠢萌的寶哈
回答儘快給您回覆
榴蓮一旦剝殼了，就會一直保持硬硬的狀態，沒辦法變軟了。所以買榴蓮一定要觀察肉質，如果榴蓮沒有熟，千萬不能剝皮，不然就只能吃夾生的榴蓮了。
柿子是可以進行催熟的，那麼榴蓮也是可以被催熟的，將榴蓮和那些已經熟透了的水果裝進密閉的容器儲存個幾天，榴蓮就可以變得熟點了，口感也會好些。
如果找不到已經熟透的水果，可以將榴蓮放進箱子，密封儲存，或者直接放在比較溫暖的地方，比如窗臺，放些日子後榴蓮也有可能變熟哦。
硬的榴蓮肉可以用保鮮膜抱起來，然後用微波爐煮熟，硬硬的榴蓮肉馬上會變得軟乎乎的，雖然口感不如熟榴蓮那樣好，也可以對付著吃下去。
如果買的榴蓮實在太生了，離水果店老闆的描述太遠，那麼可以帶著榴蓮去找老闆換一隻熟的，這是最穩妥的辦法。如果不想換榴蓮，只能自己催熟了，
更多4條
10樓：匿名使用者
吃是能吃啦 但是會有些澀 不好吃
硬不是壞了 不用扔 是還沒熟透而已
根據個人口味而定啦。基本上對身體無害。
如果你想讓榴蓮肉變軟的話建議用塑膠袋和蘋果放一起放入冰箱冷藏。
下次買時注意按按果肉表面 如果很軟而且肉色是泛黃最好了。
11樓：殘缺女孩
可以用榴蓮肉和榴蓮肉囊煲湯喝。
原料主料：雞1只 榴蓮
輔料：薑片 10克 核桃50克 紅棗 50克 清水 1500克調料：鹽少許
做法1、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。
請問:買回來的榴蓮開啟后里面的肉是硬硬的怎麼辦呢?能吃嗎?
12樓：喵小採
1、當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟。榴蓮具有後熟作用，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開。
2、把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時間即可。熟的香蕉或是蘋果會產生乙烯氣體，它有催熟果實的作用。
3、如果果肉還在殼內尚未取出，就將整個榴蓮在室溫下放幾天。
4、如果果肉已經取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴，儘量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。
擴充套件資料
選擇成熟榴蓮的技巧：
1、看柄，新鮮的榴蓮都有一支比較完好的柄，如果關節的地方已經脫落(只剩一節)那麼就是過熟，氣味會很濃烈，很多人一開始不敢吃榴蓮就是碰到這樣的情況。如果兩節之間的關節還很完好，說明太生，太生的榴蓮吃起來象生地瓜;只有關節剛剛要脫落的才是剛好可以當天吃的。
2、看果體，數一數它突出的瓣，越多越好，越圓越好。圓的榴蓮皮薄而果肉豐滿，買起來最合算。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的，榴蓮以外形多丘陵狀的為上選。
因為每個丘陵狀裡面會稜一顆核，有果核必有果肉，丘陵狀較多的就可保證有較多的果肉。小山越多肉越多.殼有點開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了。
3、挑選好吃的金枕頭榴連， 首先留意果形，外表一定要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會比較小。 色澤最好是淡黃綠色或金黃色。
13樓：麻麻亮不
買回來的榴蓮肉不熟，吃起來還很硬，該怎麼辦？
開啟的榴蓮發現還是硬的，怎麼辦
14樓：柔情西瓜啊
1、榴蓮一旦剝殼了，就會一直保持硬硬的狀態，沒辦法變軟了。所以買榴蓮一定要觀察肉質，如果榴蓮沒有熟，千萬不能剝皮，不然就只能吃夾生的榴蓮了。
2、大家都知道，柿子是可以進行催熟的，那麼榴蓮也是可以被催熟的，將榴蓮和那些已經熟透了的水果裝進密閉的容器儲存個幾天，榴蓮就可以變得熟點了，口感也會好些。
3、果找不到已經熟透的水果，可以將榴蓮放進箱子，密封儲存，或者直接放在比較溫暖的地方，比如窗臺，放些日子後榴蓮也有可能變熟哦。
4、硬的榴蓮肉可以用保鮮膜抱起來，然後用微波爐煮熟，硬硬的榴蓮肉馬上會變得軟乎乎的，雖然口感不如熟榴蓮那樣好，也可以對付著吃下去。
5、如果試驗過了以上方法，都沒辦法讓榴蓮口感好，那麼只能接受一個現實，就是這隻榴蓮已經沒辦法變得好吃了，小編推薦一招，就是把榴蓮放進冰箱，凍成榴蓮棒冰，然後脆脆地吃下去！也別有風味！
6、如果買的榴蓮實在太生了，離水果店老闆的描述太遠，那麼可以帶著榴蓮去找老闆換一隻熟的，這是最穩妥的辦法。如果不想換榴蓮，只能自己催熟了。
擴充套件資料
食用禁忌
1、咽乾、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食。
2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應食用。
3、榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
4、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
5、中醫認為：榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現溼毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
6、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
7、榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。
8、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質不能吃。
9、老年人應特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。
注意事項：
1、成熟後自然裂口的榴蓮存放時間不能太久，一次也不可多吃。
2、當嗅到已熟的榴蓮帶有一股酒精味時，則表示一定是變質了，千萬不要購買食用。
3、因榴蓮口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。
4、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便祕。
榴蓮開啟沒熟怎麼辦，榴蓮扒開發現還沒熟,怎麼辦
榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱裡了。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的。第二也不會壞，一 報紙包裹催熟 如果剝開的榴蓮肉還在殼裡面，可以把生榴蓮 放 熟通常是用兩張報紙 保鮮膜 厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過報紙更好 把榴蓮整個裹住然後放在陰涼點的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮...
榴蓮沒熟怎麼辦，榴蓮沒熟怎麼辦
榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱裡了。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的。第二也不會壞，榴蓮殼都已經慢慢腐爛了！而肉還是硬邦邦的，那麼說明你買的榴蓮肯定是有問題的！一般情況下只要殼的顏色變成淺黃色了，能聞到比較濃的榴蓮特殊 香味 了，就說明已經能吃了！而你那個情況不同，則很有可能榴蓮在...
怎麼判斷榴蓮肉好壞，如何判別榴蓮肉的好壞？
榴蓮雖然臭，但是其還是有自己獨特的味道，如果爛了的話，是不可以吃的，因為腐爛變質之後，榴蓮果肉會受到細菌的侵入，你看到的可能只是一點點，但是其中的菌絲其實已經蔓延到整個果肉裡面了，因此其實真個榴蓮都是不可以食用的，這就像有的人吃蘋果或者梨子的時候，看到爛了一點，就把爛的地方削掉，其他好的地方接著吃，...