1樓：
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；
7、把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開了；
10、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
上火能吃螃蟹蝦嗎，吃螃蟹能吃山楂嗎
導致上火的因素有很多，飲食只是其中之一，而且就算是熱性的食物在上火期間也是可以適當食用的，只要注意和寒性食物進行搭配，中和其熱性後都能食用，是不會加重上火現象的，不必太忌諱食物。螃蟹也是一樣，更何況螃蟹還是寒性食物，在上火時當然能食用，而蝦一般來說是溫性的，上火可以適當吃一些。上火吃螃蟹和蝦的注意事...
咳嗽能吃螃蟹嗎，咳嗽剛好可以吃螃蟹嗎
螃蟹屬寒性食物，咳嗽時不宜吃螃蟹。咳嗽剛好可以吃螃蟹嗎 你好！可以適當吃螃蟹的，但是不能過多的食用，因為螃蟹屬於涼性食物。不行，忌食海鮮腥辣類食物，以防二次 咳嗽能吃螃蟹嗎 要想咳嗽快點好，建議喝徳甫抋炎清茶，對咳嗽很有幫助。獨立包裝，方便攜帶，不管出差，還是上班都可飲用。在運用這些方法治病的同時，...
喝烏蘇能吃螃蟹嗎，吃螃蟹能吃山楂嗎
可以的，但是有些東西喝了不能吃螃蟹比如，吃柿子，喝茶水，冰淇淋，香瓜別名甜瓜，泥鰍，等這些東西吃了螃蟹都不能吃和喝因為這些東西喝螃蟹相剋 螃蟹味甘性寒涼，不宜多用。吃螃蟹不要吃柿子。螃蟹膽固醇很高，老人不能吃多。美味所在良多，不能貪吃。你的健康身體最重要。可以螃蟹是大寒之物但只要配姜去寒就沒有什麼問...