1樓：清溪看世界
小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。是集醫藥、調味、食用、化妝於一身的多用植物。
嫩莖、葉作蔬菜、餡食，茴香果實中含茴香油2.8%，茴香腦50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%，蛋白質、澱粉糖類及粘液質等約85%。
可作香料，常用於肉類、海鮮及燒餅等麵食的烹調。
2樓：萌人廚房
1.茴香有哪些功效與作用？哪些人不適合吃？
小茴香的功效與作用有哪些？
3樓：一條酸菜魚
1、防治骨質疏鬆。2023年發表在《國際分子醫學雜誌》上的一項研究成果表明：食用茴香能防止骨骼礦物質的流失和骨質疏鬆症產生。
這是因為茴香能減少破骨細胞的數量，從而對骨骼起到了保護效應。
2、緩解胃脹氣。茴香可以作為一種驅風劑，排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、噁心、打嗝、脹氣相關的胃腸道疼痛和不適症狀。
3、減輕經期痛。茴香有助於人體肌肉得到放鬆，它含有的營養物質具有抗炎、抗氧化和解痙作用，從而減輕女性的痛經症狀。2023年發表在《印度醫學雜誌》上的一項研究成果表明：
月經開始時，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的膠囊，連續服用3天，能減輕經痛。
4、減少肥胖症。食用茴香有助於抑制食慾，因為茴香是膳食纖維的一種良好**，它能讓人產生飽腹感。2023年發表在《動物生理學和動物營養學雜誌》上的一項研究成果顯示：
它能提高新陳代謝速度，控制暴飲暴食；溶解沉積在血液中的脂肪；作為一種天然的利尿劑減少水瀦留，從而避免了體重增加。
5、抗衰老。茴香是b族維生素的優質**，這有助於保持**健康，促進膠原蛋白的合成，以保持**細膩緊緻。
6、預防癌症。茴香所含有的具有抗炎效能的植物營養素被稱為茴香腦，這種化學物質能通過阻止乳腺癌細胞的生長而發揮抗癌作用。
4樓：景田不是百歲山
小茴香的功效與作用：防止骨質疏鬆、緩解胃脹氣、抗衰老、減輕經期痛、預防癌症
1、防止骨質疏鬆。
2023年發表在《國際分子醫學雜誌》上的一項研究成果表明：食用茴香能防止骨骼礦物質的流失和骨質疏鬆症產生。這是因為茴香能減少破骨細胞的數量，從而對骨骼起到了保護效應。
2、緩解胃脹氣。
茴香可以作為一種驅風劑，排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、噁心、打嗝、脹氣相關的胃腸道疼痛和不適症狀。
3、減輕經期痛。
茴香有助於人體肌肉得到放鬆，它含有的營養物質具有抗炎、抗氧化和解痙作用，從而減輕女性的痛經症狀。2023年發表在《印度醫學雜誌》上的一項研究成果表明：月經開始時，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的膠囊，連續服用3天，能減輕經痛。
4、減少肥胖症。
食用茴香有助於抑制食慾，因為茴香是膳食纖維的一種良好**，它能讓人產生飽腹感。2023年發表在《動物生理學和動物營養學雜誌》上的一項研究成果顯示：它能提高新陳代謝速度，控制暴飲暴食；溶解沉積在血液中的脂肪；作為一種天然的利尿劑減少水瀦留，從而避免了體重增加。
5、抗衰老。
茴香是b族維生素的優質**，這有助於保持**健康，促進膠原蛋白的合成，以保持**細膩緊緻。
6、預防癌症。
茴香所含有的具有抗炎效能的植物營養素被稱為茴香腦，這種化學物質能通過阻止乳腺癌細胞的生長而發揮抗癌作用。
經常吃茴香菜有什麼好處和壞處？
茴香菜的功效與作用你瞭解嗎？
5樓：三獅丶傑隊
茴香菜是一種營養非常豐富的蔬菜，不僅蛋白質的含量高，而且碳水化合物的含量也非常高，多吃回香菜，不僅可以保護眼睛，而且還可以保護胃。
茴香的功效與作用
6樓：萌人廚房
1.茴香有哪些功效與作用？哪些人不適合吃？
小茴香有哪些功效與作用？
7樓：星星快快星星
茴香的乾燥成熟果實,為居家烹調常用的香料之一,它的主要成分是茴香醚、茴香醛、小茴香酮和脂肪油等物質,在烹調中,有沖淡腥羶,增加香氣,
小茴香燉鱔魚的功效，小茴香籽燉鯽魚有什麼功郊
小茴香和鱔魚搭配使用挺不錯的，性溫 味甘，入肝 脾 腎經 具有補中益氣 養血固脫 溫陽益脾 強精止血 滋補肝腎 祛風通絡等功效 傳統醫學認為，黃鱔為溫補強壯劑，適用內痔出血 氣虛脫肛 產後瘦弱 婦女勞傷 子宮脫垂 腎虛腰痛 四肢無力 風溼麻痺 口眼歪斜等症。現代藥理研究表明，小茴香還有抗潰瘍 鎮痛 ...
茴香餃子餡的做法，茴香苗肉餃子餡的做法
食材明細 麵粉500克 小茴香500克 蔥薑末適量 豬肉末300克 食用油50克 食鹽5克 生抽5毫升 料酒5毫升 香油10毫升 雞精適量 鹹鮮口味 煮工藝廿分鐘耗時 普通難度 茴香餡餃子的做法步驟 1麵粉用半斤水和麵，水中加少許食鹽以防止餃子煮熟後粘連。和好面放到容器中加蓋餳十分鐘。2茴香洗淨晾乾...
茴香素餃子怎麼做好吃，素餡的茴香苗餃子怎麼做好吃又簡單，做法
主料茴香400g雞蛋200g輔料橄欖油適量鹽適量味精適量香油適量步驟茴香素餃子的做法步驟11.面和好餳著 茴香素餃子的做法步驟22.茴香摘好洗淨控控水茴香素餃子的做法步驟33.炒雞蛋 茴香素餃子的做法步驟44.把茴香切碎 茴香素餃子的做法步驟55.切薑末 茴香素餃子的做法步驟66.把雞蛋茴香放在盆裡...