1樓：和藹的
多吃堅果還可以美膚、健腦、保護心腦血管健康、抗衰老等好處，但凡事有度，不可貪吃，避免營養過剩引起發胖。補充微量元素。
核桃、瓜子、花生等堅果含有較多的蛋白質、脂肪及維生素e、鈣等，對人體有益，可以補充大腦所需要的營養。
堅果又稱殼果，多為植物種子的子葉或胚乳，營養價值很高。美國《時代》雜誌曾評選它為現代人的10大營養食品之一。堅果一般分兩類：
一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
從中國食物成分表可知，堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.
6%，還含有維生素（維生素b、e等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅果對人體健康的好處主要表現在以下幾個方面：
1.清除自由基自由基非常活潑，會與人體內的細胞組織以及dna發生反應，從而產生毒性和損壞作用。研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2.降低婦女發生2型糖尿病的危險美國哈佛大學公共衛生學院營養系的研究人員曾對11個國家的8.4萬名34~59歲的婦女進行了16年的跟蹤調查，結果顯示，多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發生危險。
他們認為，堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。
3.降低心臟性猝死率由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素並做到合理飲食後，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關。與很少或從不吃堅果的人相比，每週吃2次或2次以上堅果者，發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
4.調節血脂北京大學醫學部肖穎教授等，於2023年以85名高脂血症患者為受試者，每天予其服用75克美國大杏仁，連續服用4周，對其血脂進行觀察。結果表明，受試者在服用大杏仁後血清總膽固醇和載脂蛋白b明顯下降，載脂蛋白a1明顯升高。
說明富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。
5.提高視力研究發現，咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力。
眼睛的睫狀肌對眼球晶狀體具有調節作用，而睫狀肌的調節功能有賴於面部的肌力，面部肌力的增強則得益於咀嚼強度。現代人的食物日趨軟化，進食時咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變弱，睫狀肌對眼球晶狀體調節功能降低，視力也就容易隨之下降。所以，要提高視力，就要多吃較硬的食物，並長期堅持對食物進行充分咀嚼。
6.補腦益智腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。因此，對於大腦的發育來說，需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸。
堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。堅果中對大腦神經細胞有益的維生素b1、b2、b6，維生素e及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
2樓：小鐘養生
堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
3樓：吳娜養生堂
現在還在疫情期間，大家都呆在家，無聊的時候肯定會想吃零食，想吃又不想長胖的零食——堅果，是大家的好選擇。 每天吃些堅果可以降低很多疾病發生的概率，今天xx就來和大家講講有哪些營養豐富的堅果可以吃，以及不適合吃堅果的人群。
4樓：
堅果類的食物第一個作用是能夠潤腸通便，因為堅果裡面都富含有豐富的植物的脂肪，通過潤滑腸道，在預防和**便祕方面的功效會非常的明顯
5樓：邯鄲新東方烹飪學校
各類堅果，無論是生的、烤的、原味的,都含有必需脂肪酸(又稱維生素f)、抗氧化劑、鉀、鎂、鋅、纖維和蛋白質等營養物質。
1.清除自由基。
自由基非常活潑，會與人體內的細胞組織以及dna發生反應，從而產生毒性和損壞作用。研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2.降低心臟性猝死率。
由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素並做到合理飲食後，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關。與很少或從不吃堅果的人相比，每週吃2次或2次以上堅果者，發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
3.調節血脂。
富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。
4.提高視力。
咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力。眼睛的睫狀肌對眼球晶狀體具有調節作用，而睫狀肌的調節功能有賴於面部的肌力，面部肌力的增強則得益於咀嚼強度。現代人的食物日趨軟化，進食時咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變弱，睫狀肌對眼球晶狀體調節功能降低，視力也就容易隨之下降。
所以，要提高視力，就要多吃較硬的食物，並長期堅持對食物進行充分咀嚼。
5.補腦益智。
對於大腦的發育來說，需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸。堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。堅果中對大腦神經細胞有益的維生素b1、b2、b6，維生素e及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。
堅果的功效與作用，吃堅果的好處和壞處，吃堅果有什麼
6樓：走失的祕密
堅果對人體健康是有好處的，含有多種微量元素和維生素，含有較多脂肪，可以給人體提供熱量，而含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會升高人體血脂水平，因此，如果愛吃堅果，稍微注意一下方法，長期吃對人體是沒害處的，一方面是如果吃的堅果多，可以適當減少飯菜中的熱量物質，如少吃點兒油、肥膩的肉和精細的主食，另外堅果會消耗人體的水分，平時要多喝水。而您爸爸由於運動量大，多吃堅果的熱量確實可以消耗掉，也是沒事兒的。
人們經常消費的堅果有核桃、杏仁、松子、花生、栗子、榛子、腰果、葵花籽、西瓜子和南瓜子等。是一類營養豐富的食品，除富含蛋白質和脂肪外，還含有大量的維生素e、葉酸、鎂、鉀、銅、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸及較多的膳食纖維，對健康有益。研究發現，每週吃少量的堅果可能有助於心臟的健康。
堅果雖為營養佳品，然而因其所含能量較高，也不可過量食用，以免導致肥胖。每週50g是適宜的。
堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。但是堅果不要吃得太多，吃多了堅果將減少含油脂的食物，攝入過多會導致肥胖。建議每天各種堅果攝入量不超過30克。
像您這樣晚餐用堅果來代替也不科學，建議您在兩餐之間吃堅果。晚上人的運動量減少了，過多的堅果會導致油脂過多，造成肥胖。
堅果的功效與作用有什麼？
7樓：我去有意思好吧
一、各種堅果的功效與作用
核桃：養生之寶。核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。
霹靂果：美顏之果。改善記憶力、調節血脂、延緩肌體衰老並美容養顏。
松仁：長壽之果。具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
杏仁：抗癌之果。苦杏仁治咳氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
板栗：腎之果。富含柔軟的膳食纖維。健脾胃，補腎強心。
葵花子：憂鬱之果。含有β－胡蘿蔔素，可防止人體**下層的細胞壞死，可使頭髮變得柔軟秀麗。維生素b8，能**憂鬱症、神經衰弱。
二、堅果的營養價值
1、降低婦女發生2型糖尿病的危險。堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。
2、降低心臟性猝死率。由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素並做到合理飲食後，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關。
3、清除自由基。自由基非常活潑，會與人體內的細胞組織以及dna發生反應，從而產生毒性和損壞作用。研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
4、補腦益智。腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。因此，對於大腦的發育來說，需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸。
5、提高視力。研究發現，咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力。
8樓：小蕭不懂
堅果是閉果的一個分類，堅果的果皮很堅硬，果皮內通常含有種子。瓜子、花生、板栗等的果實都屬於堅果。堅果一般是植物的種子，所以也是是植物的精華部分，堅果中含有豐富的營養，如含有蛋白質、油脂、礦物質、維生素等。
堅果對生物個體的生長髮育、預防和緩解疾病都有極好的功效。
根據權威機構研究得出:每週食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風險，這是美國醫生健康研究專案的兩萬名男性醫生消費堅果的特點進行調查後的準確結果。
1、核桃：核桃仁中含有的磷脂成分可以增加細胞的活性，對於增強**的細膩感，保持腦神經的良好功能，促進毛髮生長都能起到積極作用。此外，核桃仁中所含有的鈣、鎂、胡蘿蔔素及多種維生素對習慣性便祕也具有一定療效。
2、腰果：腰果中含極其豐富的礦物質，不但含有鋅、鎂、鐵、銅都是人體必不可少的營養成分，而且還含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。
3、杏仁：杏仁含有豐富的纖維素，15克左右的杏仁與一個橙子或蘋果含有等量的纖維素。以及豐富的脂肪油，這些物質都能提高腸內溶物對黏膜的潤滑作用，減少便祕的發生，促進**。
4、開心果:開心果因為含有較多的不飽和脂肪酸，因些貯藏時間太久的開心果不宜食用，同時怕胖的人、血脂高的人應少食用。
5、南瓜子:一次不能吃得太多，否則會因為食用南瓜子過量而導致頭暈，同時，胃熱病人要少吃南瓜子，否則脘腹脹悶。
堅果有什麼功效？
9樓：佑眼看情感
吃堅果可以提高視力，這個功效是大家普遍都很清楚的，堅果裡含有的亞麻酸和亞油酸可以合成對視網膜發育完善有著促進作用的dha和aa，而且堅果內的維生素和鈣等礦物質元素也對視力的發育有著很好的提升作用。而且據科學家研究每天適當的咀嚼也可以提升視力，每次我們咀嚼堅果的時候會帶動面部肌肉，從而使得眼球得到運動，這樣就會提高我們的視力。
吃堅果可以補腦益智，我們都聽老人說過「吃核桃可以補腦」，但是都不清楚為什麼堅果可以有補腦的作用呢？堅果內所含的卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需要的重要元素物質，它起到延緩腦功能衰退的作用，而且堅果中還含有大量對腦部有益維生素b1、b2、b6，維生素e及鈣、磷、鐵、鋅等物質，經常吃堅果的人腦子也會更加聰明哦。
吃堅果可以養顏美容抗衰老，很多女性也是堅果的忠實愛好者，這是因為大量堅果含有維生素e，而這個物質是女性必不可少的美容元素，維生素e的主要功效有美容養顏、抗衰老等對女性有著極大增益效果的功效，所以堅果可是廣大女性的親密朋友哦。
以上就是小佑對堅果功效的介紹，各位小夥伴還知道哪些功效呢？大家一起聊聊吧。
堅果的功效與作用，吃堅果的好處和壞處，吃堅果有什麼
堅果對人體健康是有好處的，含有多種微量元素和維生素，含有較多脂肪，可以給人體提供熱量，而含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會升高人體血脂水平，因此，如果愛吃堅果，稍微注意一下方法，長期吃對人體是沒害處的，一方面是如果吃的堅果多，可以適當減少飯菜中的熱量物質，如少吃點兒油 肥膩的肉和精細的主食，另外堅果...
堅果類有哪些食物，常見的堅果類食品有哪些
1 松樹類 它們為大家熟悉的裸子植物。常綠葉披針形，簇生於短枝上 分佈於多數溫帶及其北部地區。成熟的松果中含有種子，可以生吃，不過烤熟會更香，也便於貯存。幼嫩的松果沸煮後也可食用。嫩葉和樹皮亦可以食用。2 核桃 高達30米，複葉對生，小葉狹長，多齒，樹皮多皺褶。成熟堅果棕褐色，外被綠色厚殼。分佈於溫...
生薑的功效有哪些，生薑有哪些功效與作用？
生薑對身體有什麼功效？生薑性熱，味辛。歸脾 胃 心 肺經。功效 溫中，回陽，溫肺化飲。姜之幹者，乾燥後發散力減弱，而溫裡之共增強，故偏治裡寒，其效能走能守，溫肺散寒而化痰飲。每常用於治寒飲伏肺之咳嗽氣喘 形寒背冷 痰多清稀。乾薑首入脾胃，以其辛熱能逐脾胃寒邪，助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒症，症見脘腹疼...