1樓：匿名使用者
喝糝有四大講究，即熱、辣、香、肥。一碗熱糝配以油條、燒餅、烤牌等食用是美好的早餐享受。糝有牛肉糝、羊肉糝、雞肉糝三種，以羊肉糝最為普遍，雞肉糝為珍。
。。。。下面是以雞肉糝為例介紹，其它糝基本相同：
【原料】
淨肥老母雞10只(約18千克)，大麥仁2千克，水70千克，蔥、姜、細藥料包、醬油、鹽、胡椒粉、味精、麵粉等各適量。
【製法】
1）甑鍋加水和老母雞旺火燒沸，撇去浮沫；
2）下入大麥仁、料包、蔥、姜小火煮2小時，雞熟撈出晾涼；
3）雞肉撕成絲放碗中。雞骨架放入鍋中同麥仁等再小火煮2-3小時；
4）雞湯揀去骨架、蔥姜、藥包，下入醬油、鹽、蔥姜米，以稀面水勾成薄羹，盛入放有雞絲的碗中，澆入醋、香油即成(約200碗)。
2樓：匿名使用者
雞肉糝味道最佳。在製作方法上，以雞肉糝為例，通常以300碗糝為一製作單位，需用母雞10只，麥米250克，蔥750克，姜1500克，五香粉150克，鹽750克，醬油1000克，胡椒粉150克，麵粉5000克，味精120克，水及點碗用的香油、醋適量。製作時，將大鍋裡的水用火攻至發響，加入雞和麥米，熬煮3至4小時，到雞煮熟時撈出，把蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香、醬油放入盆碗中攪拌均勻，投入甑中，開鍋後，將麵粉加水調成糊狀，入甑。
再開鍋即成。飲用時，先在碗中放入熟雞肉絲，然後澆上熱糝湯，最後再點上少許香油和醋，便成了一碗湯香味醇的雞肉糝。
誰知道臨沂牛肉糝的製作方法
3樓：錯溶溶犁白
做糝很簡單，但做出糝味來可是要祕方的，臨沂幾個比較老比較出名的糝館，都有自己的祕訣，問他們要肯定打死也不給，但是你到那些小糝館，味道也還不錯的，他們的祕方都是買來的，不像老糝館是祖傳的，給個23百，要不請頓飯就教你了
臨沂牛肉糝湯
真正臨沂牛肉糝湯哪位高人給指點，謝謝
誰知道牛肉麵底湯怎麼做，誰知道牛肉麵底湯怎麼做
原料 牛肉一塊 牛骨頭若干 蔥段 薑片 八角 大料 香葉 草果 小茴香 花椒 白胡椒 良姜 肉蔻 篳撥 砂仁 陳皮 山奈 步驟 1 牛肉及牛骨頭要用清水洗淨，然後泡至少4 5個小時以上。我泡了一夜，中間換水。2 調味料用水沖洗乾淨，放入調料包裡備用。3 將牛肉切開，一斤一塊的樣子，跟牛骨頭放入熱水鍋...
誰知道臨沂的韓國尚香化妝品如何
千萬別幹。臨沂這夥賣尚香的。太會忽悠人了。我覺得你還是找點正事幹吧。死人她們都能吹活了。其實大家都知道尚香在化妝品界。無名小卒都算不上。就是被那麼幾個娘們炒的。挖空心思得去炒。我勸你你是三絲吧 不能幹，太騙人了，一旦幹了，就不管事，都是利用關係，在他們眼中沒有真情 太多 太短 做得太多 做一段時間就...
誰知道內蒙的風乾牛肉的醃製配方。和工藝流程
內幕，一般不會那麼容易知道的 去內蒙古赤峰市去求吧！那裡多 哇 曾經吃過 好好吃啊 還寫著是成吉思汗的乾糧 確實挺好吃的 去呼和浩特看看也行啊 內蒙古風乾手撕牛肉乾的做法 準備材料 牛肉 bai 蔥 姜 蒜 糖du 鹽 料酒 醬zhi 油 油 幹辣椒dao 面 孜版然粉 紅酒 八角 適量權。1 牛肉...