1樓：匿名使用者
可以吃。
無論是因為冷害所致的發紅，還是因為長時間與空氣接觸而導致的雪蓮果發紅，都是可以吃的，因為雖然雪蓮果的顏色發生了改變，但是其中並沒有產生對人體有害的成分，人體食用後並不會產生不適反應，只是雪蓮果的口感相對來說會差一些。
變紅的雪蓮果人體食用後雖然不會產生什麼不適反應，但是它的口感較差，會影響食慾，建議用刀削去變紅的部分後再食用；如果自己對雪蓮果的口感不是很介意的話，也可以直接食用。
雪蓮果果肉變紅的原因：
1、如果本身是表皮完整的雪蓮果，切開後發現裡面變紅，考慮是儲存時溫度過低，發生了冷害，雪蓮果的植物細胞壁結構發生改變，通透性增強，氧氣進入而發生氧化變色所致。
2、如果切開一段時間的雪蓮果發紅，考慮是雪蓮果中的鞣質成分與空氣接觸一段時間後發生發應，而導致果肉發紅。
防止雪蓮果果肉變紅的方法：
1、完整的雪蓮果在儲存時，可以直接放到陰涼通風處儲存即可，這樣可以避免發生冷害而變紅；如果是放冰箱儲存的話，建議放冷藏儲存即可，溫度大約控制在3攝氏度。
2、如果是切開的雪蓮果，建議可以用清水浸泡，或者用保鮮膜包好放冰箱冷藏，這兩種方法可以很好的隔絕空氣，避免其發生氧化反應而變紅。
2樓：
可以吃。只是有部分被凍傷了，沒壞。
無論是因為冷害所致的發紅，還是因為長時間與空氣接觸而導致的雪蓮果發紅，都是可以吃的，因為雖然雪蓮果的顏色發生了改變，但是其中並沒有產生對人體有害的成分，人體食用後並不會產生不適反應，只是雪蓮果的口感相對來說會差一些。
表皮顏色 正常的雪蓮果一般表皮顏色與紅薯、山藥類似，呈現棕黃色，如果雪蓮果已經壞了的話，表皮的顏色可能會變深，呈現出棕褐色或其他顏色，並且用手捏還可能會有軟軟的感覺。
果肉顏色 正常的雪蓮果果肉的顏色多呈現鮮亮的金黃色或淡黃色，如果是已經壞了的雪蓮果的話，果肉的顏色可能會變成褐色甚至黑色。
3樓：冠曼珠
雪蓮果是有點微紅，沒事
雪蓮果裡面是粉紅色的還是白色的？哪種好？ 為什麼現在市面上的雪蓮果都很大，而且最裡面的顏色偏紅？以前
4樓：籽筱
對不起呢 不知道 沒吃過雪蓮果呢 個人感覺白色會好點
5樓：
肯定偏紅啊~ 偏紅的甜一些~！
雪蓮果上有很多白色點了 是要發芽了 這樣的果還能吃麼 會不會和土豆一樣有毒啊
6樓：胡裡西里
一般情況來下，雪蓮果發芽之自後能不能吃要看具體情況，如果只是表面發芽，沒有變質，還是可以吃的，如果發芽比較嚴重，已經黴變壞掉了，就不能吃了。
雪蓮果發芽不像土豆發芽，會產生劇毒物質，危害人體的健康，發芽雪蓮果營養價值會有所降低，能不能吃要視具體情況而定。
能吃的情況：
雪蓮果的表面長出了一些芽孢，並且數量不是很多，雪蓮果沒有變軟、沒有酒精異味的話，是可以繼續食用的。
不能吃的情況：
若是雪蓮果表面發芽嚴重，而且伴有發酵、腐爛的味道，雪蓮果變軟流汁的現象時，這樣的雪蓮果是不能繼續食用的，以免使身體出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈等身體不適的症狀。
7樓：匿名使用者
春季到了，有很多的食物是不能吃的，因為有的要發芽了，會產生毒素的，吃了藥中毒的
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