1樓：手機使用者
科學吃西紅柿 您知道西紅柿當中的茄紅素能預防癌症嗎？您知道西紅柿當中哪一部分茄紅素的含量最高嗎？您知道要怎樣吃才能更多地吸收茄紅素嗎？
西紅柿也叫番茄，是我們經常能夠吃到的食品。西紅柿色澤鮮亮，口感酸甜，**也不是很貴，由於它含有豐富的維生素，可以生吃，被譽為「水果型的蔬菜」。近年來，科學家們在研究中發現，西紅柿中還含有一樣好東西，那就是茄紅素。
這個茄紅素是可以預防癌症 的。這麼看來，西紅柿真是全身都是寶，既好吃，又營養。那麼，既然西紅柿這麼好，怎樣吃才能科學地利用它的價值呢？
由於茄紅素不能直接轉化成維生素a被人所利用，因此，長期以來只是作為天然色素而存在，直到近幾年，科學家們才發現，茄紅素具有很強的防癌、抗癌作用，尤其是對前列腺癌。 茄紅素對人體的健康是有很多好處的。熟吃西紅柿比生吃更容易吸收茄紅素，因為，茄紅素是脂溶性物質，它遇油加熱之後，更容易被人體所吸收。
在這兒，我們還要提醒您注意的是，西紅柿的加熱時間不要過長，最好不要超過30分鐘。因為加熱時間過長的話，西紅柿中的茄紅素就會被自動分解掉。另外，要想更多地攝取茄紅素。
最好多吃一些加工的番茄食品。 西紅柿中的茄紅素對人體的健康是非常有好處的，那麼，是不是吃了西紅柿就可以攝取到茄紅素呢？我們平時吃西紅柿最常見的吃法有生吃、炒著吃或者是做湯，但這些吃法都不能最大限度地攝取到茄紅素。
那麼，我們到底還能怎麼吃呢？告訴您，那就是做番茄醬吃，當然還有番茄沙司。它們所含有的茄紅素量是最高的。
為什麼這麼說呢？因為5噸新鮮的西紅柿才能加工出一噸番茄醬，桶裝番茄醬上面標的重量是198克，差不多是4兩，按照我們剛才所講的1∶5的比例，也就是說吃掉一桶這樣的番茄醬，相當於吃掉了2斤新鮮西紅柿。 目前，在國內市場上**的主要是番茄醬和番茄沙司，這兩種食品當中，到底哪一種所含的茄紅素更高一些呢？
番茄醬中的茄紅素含量會高於番茄沙司，這是由於番茄沙司中新增了大量的調味料所致。 我們選購番茄醬時，最好選擇新疆出品的番茄醬，這是由於新疆日照時間長，晝夜溫差大，在這種條件下生長的番茄顏色特別好，也就是特別紅。西紅柿顏色越紅，茄紅素的含量就越高。
另外，新疆地區氣候乾燥，番茄不容易長黴菌，更適合做番茄醬。 據資料統計，全世界一年加工番茄產品的產量是300多萬噸，美國就佔了這其中的1／3，而且它基本不用於出口，也就是說，在美國加工的番茄類食品幾乎全部被美國人自己吃掉了。這麼算來，美國人均年消費加工番茄食品20公斤以上。
可是在我國，由於飲食習慣，人們很少吃番茄醬，也就是在做菜的時候，才把番茄醬當作調料放上一點點。現在您知道番茄醬有這麼多好處，是不是也準備多吃一點番茄醬呢？ 剛才跟您說了這麼多番茄醬，那麼，是不是隻有吃番茄醬才能攝取茄紅素呢？
其實，西紅柿本身有一部分所含有的茄紅素是非常豐富的，那就是西紅柿皮。可是人們一般在吃西紅柿的時候，總是會把皮剝掉不吃，主要是覺得這個西紅柿皮不容易被消化。那有什麼辦法能讓我們既能攝取茄紅素、又能把番茄皮消化掉呢？
其實方法很簡單，您只要把西紅柿切成極小的塊兒，差不多小拇指頭蓋兒那麼大就可以了，這樣不但可以吸收茄紅素，也可以消化西紅柿皮。另外，要告訴您一點，就是番茄皮對便祕還有一定的療效呢
2樓：浮衍
吃西紅柿不能早晨空腹吃，要在它紅紅稍軟的時候食用最好，和雞蛋配合最好。男人要多吃它。
3樓：遊客隨風
要想**，西紅柿應該在晚飯時吃比較好。
4樓：丶擼過
下午的時候是最好吃的，應為人當時會很清楚..
5樓：廊坊人
在肚子不飽不餓時吃有益健康
西紅柿在什麼時候吃最好？？
6樓：塗墨徹粟嬋
有著名保健醫生齊國力（曾到美國講學）說過：生吃西紅柿等於白吃，西紅柿炒蛋是最好的吃法。
餐前吃西紅柿
餐前吃西紅柿，容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。而餐後吃西紅柿，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
西紅柿什麼時候吃最好
7樓：匿名使用者
飯後或者飯前吃西紅柿最好。早上空腹吃西紅柿是一大禁忌，因為西紅柿是酸度比較高的食物，尤其是對於腸胃功能不好的人來說，空腹吃西紅柿很容易出現腸胃的不適，絞痛等情況。
脾胃虛寒及月經期間的婦女，最好不要生吃西紅柿。如果只把番茄當成水果吃補充維生素c，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
很多人喜歡單吃西紅柿來**，但是這樣的做法是很不可取的。因為西紅柿雖然含有豐富的維生素，但是畢竟酸性太大，吃的多了就會傷胃，一天之中吃1-2個就足夠了。
西紅柿的功效：
1、改善視力，西紅柿富含維生素a及維生素v，有助於改善視力，防止夜盲，西紅柿能降低罹患白內障的風險。植物抗氧化劑番茄紅素、葉黃素、玉米黃質素，這些都能保護眼睛免遭光線損害。
2、抗癌，食用更多西紅柿有助於對抗前列腺炎。西紅柿也有助於降低其他癌症風險，如胃癌、肺癌、宮頸癌、食道癌、卵巢癌等，這是因為西紅柿富含抗氧化劑蕃茄紅素。
3、淨化肌膚，定期食用西紅柿有助於淨化肌膚，讓肌膚更光澤。西紅柿含有番茄紅素，這種超強的抗氧化劑可以防止**免遭太陽傷害，降低**對紫外線的敏感程度。
4、降低血糖含量，西紅柿含有少量糖類，有助於降低血糖含量。西紅柿含有鉻，能控制血糖；含有纖維，有助於控制血糖水平。
5、促進好睡眠，西紅柿中的番茄紅素及維生素c都能幫助睡眠。如果無法入睡，可以每日多吃點西紅柿。
8樓：匿名使用者
空腹吃西紅柿對腸胃不好，所以最好不要早上吃。中午和晚上可以吃，要吃就吃長熟的，青的有毒。西紅柿做熟了以後比生吃更有營養。胡蘿蔔也是，熟的比生的有營養。
9樓：渾煊
多吃番茄好處多多.
番茄，又名西紅柿。其味鮮美可口，營養豐富，是夏令大眾的的水果型蔬菜。人類食品的
那麼，怎樣吃番茄好呢？最好是生吃。熟吃番茄，維生素至少要損失81%左右，因此以生吃為佳，但在吃之前一定
每天在什麼時候吃西紅柿最好呢?
10樓：匿名使用者
上午比較好，新的一天來臨，我們需要足夠vc補充，以滿足需要和增加抵抗力。***到沒有，上午金，下午銀，而已。
11樓：匿名使用者
早中晚都應該吃的，稍微青一點的西紅柿含vc是最高的。
因為vc是水融性的，人的身體70%都是水分，固vc流失的很快。還有這個季節吃稍酸口的杏（含vc是最高的），滿足需要和增加抵抗力。
12樓：匿名使用者
吃完飯後先喝杯白開水半個小時後再吃西紅柿為佳，那個時候是吸收生水果和蔬菜的最佳時機。
這個季節吃西紅柿很好，因為西紅柿不止美白，還防晒，不過熟的西紅柿效果更佳。
西紅柿在什麼時候吃最好？？
13樓：甘浩廣
西紅柿生熟吃都各有好處。 它所含的維生素c和維生素b比柑桔和檸檬還高，特別是它含有的胡蘿蔔素和維生素p，對**高血壓、腎炎和胃病有良好的療效，並能促進幼兒生理的新陳代謝。番茄的外形美觀、美味可口，除了主要用於熟食外，還可當作水果生食和加工為番茄汁、番茄醬、飲料、罐頭等。
因此，番茄的消費量逐漸增大，其經濟價值很高。 但現代藥理研究也發現，未完全成熟的西紅柿含的鹼，若在短時間內大量收入人體，往往容易引 起中毒。其症狀:
噁心、嘔吐、頭昏、流涎和全身發熱，嚴重者甚至危及生命。故未成熟的西紅柿切莫生食，即使熟食也應燒透。若在燒煮時加點醋，則能破壞其中的番茄鹼而避免中毒。
凡患急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人，則不宜食用，不然會加重病情。 西紅柿是一定要通過油熔才會分解出來營養素！！！ 西紅柿不宜在空腹時吃！！！
科學吃西紅柿 您知道西紅柿當中的茄紅素能預防癌症嗎？您知道西紅柿當中哪一部分茄紅素的含量最高嗎？您知道要怎樣吃才能更多地吸收茄紅素嗎？
西紅柿也叫番茄，是我們經常能夠吃到的食品。西紅柿色澤鮮亮，口感酸甜，**也不是很貴，由於它含有豐富的維生素，可以生吃，被譽為「水果型的蔬菜」。近年來，科學家們在研究中發現，西紅柿中還含有一樣好東西，那就是茄紅素。
這個茄紅素是可以預防癌症 的。這麼看來，西紅柿真是全身都是寶，既好吃，又營養。那麼，既然西紅柿這麼好，怎樣吃才能科學地利用它的價值呢？
由於茄紅素不能直接轉化成維生素a被人所利用，因此，長期以來只是作為天然色素而存在，直到近幾年，科學家們才發現，茄紅素具有很強的防癌、抗癌作用，尤其是對前列腺癌。 茄紅素對人體的健康是有很多好處的。熟吃西紅柿比生吃更容易吸收茄紅素，因為，茄紅素是脂溶性物質，它遇油加熱之後，更容易被人體所吸收。
在這兒，我們還要提醒您注意的是，西紅柿的加熱時間不要過長，最好不要超過30分鐘。因為加熱時間過長的話，西紅柿中的茄紅素就會被自動分解掉。另外，要想更多地攝取茄紅素。
最好多吃一些加工的番茄食品。 西紅柿中的茄紅素對人體的健康是非常有好處的，那麼，是不是吃了西紅柿就可以攝取到茄紅素呢？我們平時吃西紅柿最常見的吃法有生吃、炒著吃或者是做湯，但這些吃法都不能最大限度地攝取到茄紅素。
那麼，我們到底還能怎麼吃呢？告訴您，那就是做番茄醬吃，當然還有番茄沙司。它們所含有的茄紅素量是最高的。
為什麼這麼說呢？因為5噸新鮮的西紅柿才能加工出一噸番茄醬，桶裝番茄醬上面標的重量是198克，差不多是4兩，按照我們剛才所講的1∶5的比例，也就是說吃掉一桶這樣的番茄醬，相當於吃掉了2斤新鮮西紅柿。 目前，在國內市場上**的主要是番茄醬和番茄沙司，這兩種食品當中，到底哪一種所含的茄紅素更高一些呢？
番茄醬中的茄紅素含量會高於番茄沙司，這是由於番茄沙司中新增了大量的調味料所致。 我們選購番茄醬時，最好選擇新疆出品的番茄醬，這是由於新疆日照時間長，晝夜溫差大，在這種條件下生長的番茄顏色特別好，也就是特別紅。西紅柿顏色越紅，茄紅素的含量就越高。
另外，新疆地區氣候乾燥，番茄不容易長黴菌，更適合做番茄醬。
14樓：伍炳君
樓主： 用西紅柿**，應該怎樣吃，什麼時候吃，吃多少呢? 西紅柿產生熱量的能力很低，200克的西紅柿大概只產生那麼30來千卡的熱量，而200克的大米或者麵粉至少要產生700千卡的熱量，豬肉產900千卡熱量。
成年女性大概一日三餐需攝取1 800千卡左右的熱量，西紅柿飽肚的能耐還是不錯的，假如多吃西紅柿，把米飯、麵食、肉類等高熱量食物的攝取量減掉它一部分，同樣能感到吃飽的話，輕輕鬆鬆減少300千卡熱量進入人體，就可以達到**的要求了。 一是不要刻意講究如何吃，生吃熟吃都可以。不過，熟吃時番茄紅素的吸收可以增加2倍以上，看來還是儘可能多的做熟了吃好些。
二是不可完全以西紅柿當飯，只要減下平時飯量的1／4到1／2，應當就足夠了。不要因為**的急於求成，而影響了正常的營養和體力，甚至導致其他一些毛病的產生，那就有些得不償失了。 三是不必拘於特定的時間，什麼時候都可以吃，只要達到每天200～500克左右的量就可以了。
四是要堅持下去，好在西紅柿本來就是個好東西，可以百吃不厭，又可以換著花樣吃，很容易堅持。 一個120克重的西紅柿約有30千卡的熱量、95克水分、1.5克蛋白質、0.
3克脂肪、6.3克碳水化合物、1.4克纖維，以及豐富的鈣、磷、鐵質、維他命a、b1、b2、c、e、西紅柿紅素等等，雖然西紅柿本身沒有直接**作用，但低卡高纖的特質有助排毒，多吃能飽肚，因而避免了吃其它高卡食品的機會，間接達致**目的。
每日其中一餐只吃西紅柿，烹調時要注意少油少鹽少糖，每餐之間只可以 1個生果充飢。有胃病的人不宜經常食用西紅柿，以免導致胃酸分泌過多，引起不適。還有未成熟的西紅柿含西紅柿鹼，會引起頭暈或噁心等問題，不可食用。
注意事項：這個方法雖然可行，但西紅柿本身幾乎都由水分構成，除了維他命c外，沒有多少營養素，故西紅柿餐以外剩餘的兩餐需注意營養的含量。
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