1樓：匿名使用者
海蟹和河蟹有什麼區別，可以從以下幾個方面進行區別：
1、外形不同：河蟹的腿、蟹鉗子上會有很多細小的絨毛，但是海蟹腿上則光滑無比，沒有絨毛。河蟹大部分為青色，而海蟹顏色各不相同。
2、口感不同：河蟹的肉質都非常緊實細膩，但是海蟹雖然個頭大，可它的肉質相對比較鬆散，吃起來沒有河蟹那麼美味。
3、營養不同：雖然兩者都是螃蟹，但是海蟹的營養價值要比河蟹的高一些。
4、新鮮度不同：因為河蟹屬於淡水養殖，因此在購買的時候大多都還是活得。
三疣梭子蟹河蟹
2樓：匿名使用者
1、形態顏色。海蟹：新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，鰲足大部分為紫紅色帶白色斑點，一部分或整個腹面為白色，腿關節有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形。
雄蟹背面茶綠色，雌蟹紫色，腹面均為灰白色。河蟹：蟹殼呈青綠色、有光澤，最前端的一對附肢叫鰲足，表面長滿絨毛，蟹腳夾力大，腿完整而飽滿(硬實而不空)，爬得快，連續吐沫有聲音；河蟹的雌雄可從它的腹部辨別：
雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形。
2、生長環境不同。海蟹：海蟹，顧名思義，就是生長在海中的蟹類，海蟹是我國沿海地區的主要養殖品種，一般在3-5米深海底生活繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜歡在泥沙底部穴居。
河蟹：河蟹學名中華絨鰲蟹，是一種在淡水中生長，河水中繁殖的蟹類，河蟹喜歡棲居在江河，湖泊的泥岸或者灘淤的洞穴中，或者隱匿在石礫和水草中，常在夜間活動，屬於名貴淡水產品。
3、養殖方式不同。現如今我國大部分的海鮮是天然捕撈品，在漁汛期捕撈上岸後，以冰鮮品上市；而現如今市場上所販賣的河蟹大多數則多為人工養殖產品，沒有海蟹那麼純天然。
4、捕撈期不同。海蟹捕撈期：海蟹的捕撈期有春秋兩次，大多集中在4～5月和9～10月，漁期比較長。
河蟹捕撈期：河蟹一般在每年秋季產卵，所以金秋時節也是河蟹捕撈的最佳時節，一般在每年的九月底和12月中旬時吃河蟹最好。
5、營養差別。河蟹和海蟹在營養上各有千秋。同等重量下，河蟹的維生素a、維生素b1、維生素b2和維生素e的含量高於海蟹，而鈣、鉀和鎂的含量則要低於海蟹。
就大家最關心的膽固醇而言，河蟹的含量是海蟹的兩倍多，蛋白質含量也略高於海蟹。
以上就是小編給大家介紹了河蟹和海蟹的區別，相信大家對此有了一定的瞭解，希望能幫到大家。
3樓：一個愛學習的魚
河蟹和海蟹的區別就在於它的生長環境不同，一個是生長在陸地的河裡，生長在大海里，而且不同的生長環境，出來的口味也不一樣，這就是海蟹和河蟹的區別。
4樓：今天不上火
區別一：河蟹和海蟹生活在不同的水域，河蟹是淡水蟹，海蟹是鹹水蟹，河蟹生長在江河湖泊中，海蟹生長在海洋中。
區別二：河蟹和海蟹的外形也是有區別的，河蟹的腿和蟹鉗上都有密集的小絨毛，而海蟹是沒有的；河蟹大部分都是青色的，而海蟹則顏色比較鮮豔。
區別三：河蟹死了的是不能吃的，它的身體上有不少細菌和毒素，死河蟹更加是有毒的，因此不能吃，而海蟹由於在打撈上來之後很快就會死掉，我們在超市買到的海蟹也多是冷凍的，因此海蟹死的是可以吃的。
5樓：
河蟹和海蟹的區別是，首先從外形上觀察，河蟹的腿上長毛，河蟹的兩個鰲足長毛，河蟹的螃蟹蓋是橢圓形的，而海鮮的帶有蓋帶有兩個尖。
6樓：教搭配時尚套裝
新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，鰲足大部分為紫紅色帶白色斑點，一部分或整個腹面為白色。雄蟹背面茶綠色，雌蟹紫色，腹面均為灰白色。而河蟹蟹殼呈青綠色、有光澤，最前端的一對附肢叫鰲足，表面長滿絨毛，爬得快，連續吐沫有聲...
7樓：萬小摳發發
首先他們生活的區域不同。和蟹生活在淡水裡。海蟹生活在鹹水裡。口味不同。河蟹有腥味。海蟹更鮮美**更昂貴。
8樓：巧豫
河蟹有土性味，海蟹有海腥味，有的人愛吃河蟹，有的人愛吃海蟹，各有各的口味吧
9樓：偶娛爾樂
河蟹是淡水裡養殖的，海蟹是海水裡養殖的
10樓：
新鮮的海蟹青灰色，河蟹青綠色，有光澤。
11樓：水色空萌
海蟹的雙鰲更堅硬。蟹殼顏色更深。
12樓：匿名使用者
一外形不同
二口感不同
三營養不同
四選購方法不同
螃蟹是海蟹還是河蟹有什麼區別
13樓：阿炎的情感小屋
1、外形不同。
河蟹的腿和鉗子上會有很多的小絨毛，且大部分為青色，沒有亮麗的色彩；
海蟹不僅沒有小絨毛，種類也很多多，顏色也各不相同。
2、口感不同。河蟹無論是蒸熟了吃還是煮熟了吃，肉質都十分的緊實細膩；而海蟹雖然個頭大，但是它的肉質比較鬆散，吃起來味道也沒有很好。
3、營養不同。河蟹和海蟹在營養上是各有千秋，同等重量下，河蟹的維生素a、維生素b1、維生素b2和維生素e的含量高於海蟹，而鈣、鉀和鎂的含量則要低於海蟹。但是，河蟹的膽固醇含量是海蟹的兩倍多。
4、選購方面。在選購的時候，河蟹是一定要選鮮活的；而海蟹則通常是冷凍的，因為海蟹撈上來就已經死了。
河蟹與海蟹的區別
14樓：匿名使用者
1、外形不同。河蟹的個頭比較小，蟹鉗和蟹腿上都有細小的絨毛，品種單一；而海蟹的個頭比較大，無絨毛，且品種顏色多樣。
2、從口感上來說，河蟹是比海蟹要好吃的，河蟹的肉質比較細嫩緊實；而海蟹的肉質比較鬆散，味道也沒有河蟹那麼好。
3、從選購方面來說，河蟹是必須要買鮮活的，死的有毒；而海蟹多是冷凍的，因為撈上來就死翹翹了。
4、營養方面，河蟹和海蟹不相上下。同等重量下，河蟹的維生素a、維生素b1、維生素b2和維生素e的含量高於海蟹，而鈣、鉀和鎂的含量則要低於海蟹。但是，河蟹的膽固醇含量比海蟹高得多。
15樓：空簫齋
海蟹有扁平的划水足，河蟹前足帶鉤，絨鰲蟹（如陽澄湖大閘蟹）鰲上有絨毛
16樓：匿名使用者
海螃蟹背部有紅白相間的花紋，河蟹一般是灰的，腿上有毛
17樓：俺在西安養豬
河蟹的顏色比較單一，青色，兩個鉗上有絨毛
海蟹種類比較多，顏色都比較鮮豔，鉗上沒毛
18樓：
河蟹長毛 形狀比較方 蟹黃多 海蟹不長毛
19樓：斯辰韋
河蟹呈褐色,腿長,上面長著褐色的毛,有一股泥腥味海蟹基本上都以紅和褐色為主,腿上沒毛,聞起來一股海水味最主要的是,河蟹賣的時候一般都不放水裡，而海蟹就需要放海水裡吃起來,河蟹香,海蟹鮮!~~~~~~~~~~`
20樓：
我覺得好簡單 一個是喝水長大的 一個是喝鹽水長大的
21樓：手機使用者
河蟹腿上的毛多，海蟹沒有毛
22樓：游泳**
好象是海蟹個大 死的多 河蟹死了就不能吃了
海蟹與河蟹的區別
23樓：乾楣花
海蟹是鹽水蟹是紅色的有鹹味，河蟹是淡水蟹是土黃色無鹹味
24樓：匿名使用者
形態顏色
1.海蟹：新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，鰲足大部分為紫紅色帶白色斑點，一部分或整個腹面為白色，腿關節有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形。
雄蟹背面茶綠色，雌蟹紫色，腹面均為灰白色。
河蟹：蟹殼呈青綠色、有光澤，最前端的一對附肢叫鰲足，表面長滿絨毛，蟹腳夾力大，腿完整而飽滿(硬實而不空)，爬得快，連續吐沫有聲音；河蟹的雌雄可從它的腹部辨別：雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形。
生長環境不同
2 海蟹：海蟹，顧名思義，就是生長在海中的蟹類，海蟹是我國沿海地區的主要養殖品種，一般在3-5米深海底生活繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜歡在泥沙底部穴居。 河蟹：
河蟹學名中華絨鰲蟹，是一種在淡水中生長，河水中繁殖的蟹類，河蟹喜歡棲居在江河，湖泊的泥岸或者灘淤的洞穴中，或者隱匿在石礫和水草中，常在夜間活動，屬於名貴淡水產品。
養殖方式不同
3 現如今我國大部分的海鮮是天然捕撈品，在漁汛期捕撈上岸後，以冰鮮品上市；而現如今市場上所販賣的河蟹大多數則多為人工養殖產品，沒有海蟹那麼純天然。
捕撈期不同
4 海蟹捕撈期：海蟹的捕撈期有春秋兩次，大多集中在4～5月和9～10月，漁期比較長。 河蟹捕撈期：
河蟹一般在每年秋季產卵，所以金秋時節也是河蟹捕撈的最佳時節，一般在每年的九月底和12月中旬時吃河蟹最好。
營養差別
5 河蟹和海蟹在營養上各有千秋。同等重量下，河蟹的維生素a、維生素b1、維生素b2和維生素e的含量高於海蟹，而鈣、鉀和鎂的含量則要低於海蟹。就大家最關心的膽固醇而言，河蟹的含量是海蟹的兩倍多，蛋白質含量也略高於海蟹。
如何選購好蟹
6 要買到新鮮的蟹，選蟹時要做到"五看"：一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動作。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛；個體要大而老健；肚臍要向外凸出；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍，符合這5個條件者則為好蟹。
25樓：釘釘專家大臉貓
【外觀形態】
海蟹：新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，鰲足大部分為紫紅色帶白色斑點，一部分或整個腹面為白色，腿關節有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形。雄蟹背面茶綠色，雌蟹紫色，腹面均為灰白色。
河蟹：蟹殼呈青綠色、有光澤，最前端的一對附肢叫鰲足，表面長滿絨毛，蟹腳夾力大，腿完整而飽滿(硬實而不空)，爬得快，連續吐沫有聲音；河蟹的雌雄可從它的腹部辨別：雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形。
【生長環境】
海蟹：海蟹，顧名思義，就是生長在海中的蟹類，海蟹是我國沿海地區的主要養殖品種，一般在3-5米深海底生活繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜歡在泥沙底部穴居。
河蟹：河蟹學名中華絨鰲蟹，是一種在淡水中生長，河水中繁殖的蟹類，河蟹喜歡棲居在江河，湖泊的泥岸或者灘淤的洞穴中，或者隱匿在石礫和水草中，常在夜間活動，屬於名貴淡水產品。
【捕撈期】
海蟹捕撈期：海蟹的捕撈期有春秋兩次，大多集中在4～5月和9～10月，漁期比較長。
河蟹捕撈期：河蟹一般在每年秋季產卵，所以金秋時節也是河蟹捕撈的最佳時節，一般在每年的九月底和12月中旬時吃河蟹最好。
【營養成分】
河蟹和海蟹在營養上各有千秋。
同等重量下，河蟹的維生素a、維生素b1、維生素b2和維生素e的含量高於海蟹，而鈣、鉀和鎂的含量則要低於海蟹。就大家最關心的膽固醇而言，河蟹的含量是海蟹的兩倍多，蛋白質含量也略高於海蟹。
26樓：匿名使用者
從網路上搜尋能看到一大把資訊啊！
外形，顏色，肉質，口味都不同。
河蟹的腿、蟹鉗子上會有很多細小的絨毛，但是海蟹腿上則光滑無比，沒有絨毛。河蟹大部分為青色，而海蟹一般是梭子蟹，顏色會有不同顏色的斑點。
河蟹海蟹怎麼區分
27樓：搞不來一個名字
1 形態顏色
海蟹：新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，鰲足大部分為紫紅色帶白色斑點，一部分或整個腹面為白色，腿關節有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形。雄蟹背面茶綠色，雌蟹紫色，腹面均為灰白色。
河蟹：蟹殼呈青綠色、有光澤，最前端的一對附肢叫鰲足，表面長滿絨毛，蟹腳夾力大，腿完整而飽滿(硬實而不空)，爬得快，連續吐沫有聲音；河蟹的雌雄可從它的腹部辨別：雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形。
形態顏色
2 生長環境不同
海蟹：海蟹，顧名思義，就是生長在海中的蟹類，海蟹是我國沿海地區的主要養殖品種，一般在3-5米深海底生活繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜歡在泥沙底部穴居。
河蟹：河蟹學名中華絨鰲蟹，是一種在淡水中生長，河水中繁殖的蟹類，河蟹喜歡棲居在江河，湖泊的泥岸或者灘淤的洞穴中，或者隱匿在石礫和水草中，常在夜間活動，屬於名貴淡水產品。
生長環境不同
3 養殖方式不同
現如今我國大部分的海鮮是天然捕撈品，在漁汛期捕撈上岸後，以冰鮮品上市；而現如今市場上所販賣的河蟹大多數則多為人工養殖產品，沒有海蟹那麼純天然。
養殖方式不同
4 捕撈期不同
海蟹捕撈期：海蟹的捕撈期有春秋兩次，大多集中在4～5月和9～10月，漁期比較長。
河蟹捕撈期：河蟹一般在每年秋季產卵，所以金秋時節也是河蟹捕撈的最佳時節，一般在每年的九月底和12月中旬時吃河蟹最好。
5 營養差別
河蟹和海蟹在營養上各有千秋。同等重量下，河蟹的維生素a、維生素b1、維生素b2和維生素e的含量高於海蟹，而鈣、鉀和鎂的含量則要低於海蟹。就大家最關心的膽固醇而言，河蟹的含量是海蟹的兩倍多，蛋白質含量也略高於海蟹。
營養差別
6 如何選購好蟹
要買到新鮮的蟹，選蟹時要做到"五看"：一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動作。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛；個體要大而老健；肚臍要向外凸出；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍，符合這5個條件者則為好蟹。
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