1樓：光子洙
裡面沒有壞的就可以吃，比剛買的生澀香蕉更好吃，也更有營養。研究表明，香蕉買了以後擱置10天左右，外皮發黑的香蕉使體內產生的白血球數，是剛買來香蕉能幫助產生的白血球數的5倍。因此，外皮發黑的香蕉更能起到抗癌的作用。
香蕉皮黑色素可能是多酚類物質，在多酚氧化酶的作用下轉化為羥基醌， 進而聚合形成的一種鄰苯二酚型黑色素。植物多酚類高聚物是重要的生物抗氧化劑，所以香蕉皮黑色素具有脂質過氧化作用。脂質抗氧化作用測定， 已成為闡述抗衰老物質作用機制的通用方法。
2樓：匿名使用者
不會這麼樣,這不過是正常的氧化造成的,和蘋果削皮後放段時間會變黑差不多,如果你覺得不舒服切掉就行了,不過長毛了就不要吃了,直接扔掉比較保險.
3樓：碗的世界
香蕉皮黑了沒有關係的,只要裡面的肉是好的就能吃,如果裡面的肉也黑了就不能吃了,變質的水果是一點好處也沒有的,只會有負作用。香蕉不能放在冰箱裡儲存,要在室內常溫下放著。你想吃的話不要一次買那麼多,買夠兩天吃的就足夠了,可以經常買。
如果沒有時間的話,又要放的時間長一點。那就買生一點的(皮是綠色的,而且摁起來是硬硬的,能放好多天的,一週或者10天都沒有問題)放著,少買一點熟的。
4樓：匿名使用者
吃吧，很多人都特意把香蕉存放成這樣才吃的。很好吃哦。
5樓：
沒事的,一般香蕉放成黑色時更可口!(前提是沒有放壞的情況下)
6樓：半程馬拉
爛掉的香蕉最好不要吃，畢竟是已經變質的水果肉，一來影響香蕉口感，二來不健康。
另外，香蕉肉變黑了可能是碰撞所致，並不是香蕉爛掉了。
以下為香蕉的存放技巧：
1、不能放冰箱，很多人認為香蕉一定要放冰箱才能保鮮，其實事實往往是相反的，香蕉放冰箱反而會加快香蕉變黑和變爛。
2、紙裹香蕉再放冰箱，認真觀察一些大商場或者水果店，很多水果店主都會用一些紙包裹起來再放冰箱存放保鮮的，不過包紙之前要先清洗香蕉，減輕香蕉催熟劑的腐蝕。
3、不能與蘋果放一起，有一點常識一定要知道，蘋果和香蕉是不能存放一起的，蘋果皮中的乙烯是催熟劑，會加快香蕉熟爛掉。
香蕉裡面變黑了能吃嗎
7樓：亦舒堂
當然可以。香蕉皮變黑就是一個預示，預示著裡面的果肉成熟了，不再苦澀，人們可以食用。
8樓：禰的生活小幫手
如果香蕉的果肉已經發黑，就不要食用了，變質的水果是一點好處也沒有的，只會有負作用。
但是香蕉皮黑了沒有關係的，只要裡面的肉是好的就能吃。患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑症狀。炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的，屬於真菌性的病害，這種病症只有在香蕉成熟時才會顯現出來。
只是炭疽菌會使香蕉產生斑點，香蕉放置久了也會發黑。這是因為蕉表皮細胞中含有一種氧化碳素，平時，細胞膜把氧化碳素嚴密地包裹著保護起來，就像人體的**保護著血肉、骨骼一樣。
而一旦被磕碰著，或者是低溫下挨凍，細胞膜就破了。裡面的氧化碳素就接觸到了空氣中的氧氣，在氧氣的氧化作用變成黑色，自然就出現了一些小斑點。
9樓：如風如風0號
香蕉裡面發黑的部位主要是存放的時間過長導致區域性黴變或細菌感染引起的，吃了以後容易引起急性胃腸炎。
如果是隻有一條很細小的黑心是可以正常食用的，這是香蕉退化後的種子。香蕉種子附在果肉中心，形成了香蕉肉中那一條黑芯。
10樓：大野瘦子
不能。如果皮黑了並不影響使用，香蕉是種不好存放的水果，它的皮見風或冷氣，熱氣都會變色但不影響食用的，如果裡邊黑了就是凍傷了就不要吃了。
那是香蕉發生的"褐變"反應，是香蕉裡面的多酚氧化酶被空氣中的氧氣所氧化產生的。變成黑色的地方是多酚氧化酶與香蕉內物質形成的類醌類物質，是苯的衍生物，對人體有害。
11樓：654鄉
香蕉裡面發黑的狀況，是由於發黑的成分是類醌類物質所引起的，雖對人體有一定害處，卻比較微小。
因此，如果沒有發生大範圍的果肉變黑的情況，香蕉還是可以繼續食用的。
香蕉變黑的原因：
理想美觀的香蕉是金黃色的，不僅美觀而且好吃，而有些香蕉則像是熟過了，表皮上出現了一些黑色的斑點。
關於黑色的斑點，有兩個原因，一個是香蕉本身的原因，擱的時間長了，綠色素褪去，如此就發黃發黑了。
另一個是外界侵入的原因，是一種叫炭疽菌的菌類，侵入到表皮內部繁衍，就導致了香蕉皮變黑。
12樓：生活達人有妙招
回答您好！正在幫您組織答案哦，正在看您的問題哈，希望我的回答對您有幫助哦
如果撥開香蕉發現中間的果肉心發黑的話最好不要食用，發黑的部位主要是存放的時間過長導致區域性黴變或細菌感染引起的。吃了以後容易引起急性胃腸炎，如果是隻有一條很細小的黑心是可以正常食用的，這是正常現象，世界上最早的香蕉不僅有種子，而且又多又大，果肉反而很少。
13樓：蘋果綠養生網
一、發黑的香蕉是怎麼回事
大家應該都知道香蕉是熱帶的水果，採的時候還是青綠色的，經過長途跋涉逐漸的成熟，表皮會出現一些黑色的斑點，和金錢豹差不多，有研究表明，發黑可能是有兩種原因造成的，可能是放的時間太長了，香蕉裡面的酵素導致香蕉皮發黑了，還有就是香蕉本身被一種炭疽菌侵入，這種菌對身體沒有什麼傷害。
二、炭疽菌是什麼
我們對炭疽的認識更多的還是在於二戰時期的炭疽病毒生物**，帝國主義曾用炭疽菌的芽孢(可繁殖成炭疽的更具有生命力的病毒)殘害無辜百姓。炭疽是人類共患的急性傳染病，致死率高。但導致香蕉發黑的炭疽菌與炭疽病毒完全是兩碼事，香蕉中的炭疽菌並不能使人致病。
三、香蕉的吃法攻略
香蕉可以促進我們的腸道蠕動，但是青綠色的香蕉是沒有這個作用的，青綠色的香蕉裡面有鞣酸，吃了之後其他的營養物質就沒有那麼好吸收了，所以吃香蕉還是要吃熟香蕉的，香蕉不要放在冰箱裡面儲存，不然更加的容易發黑，已經熟了的香蕉要儘快的吃完，時間放的太久的話，果肉跟著變色就不能吃了。
上面給大家介紹的就是香蕉變黑之後還可不可以吃了，如果只有皮變黑的話是可以吃的，如果香蕉肉也變黑的話那就不能吃了，不同種類的香蕉養生的價值也是不一樣，想要**便祕的朋友一定要吃熟香蕉，今天就給大家介紹到這裡了。
14樓：悟空小技能兒
發黑的香蕉到底能不能吃 香蕉為什麼會變黑 香蕉的表皮受到損害 發黑的香蕉能不能吃 一 黑色的斑點已經完全成熟了 二 裡面的果肉變黑 萬萬不能吃 根據具體的情況來判斷 抓緊扔掉
15樓：宰熹旗攸
這是糖發酵,氧化而變黑.
皮全變黑,如果裡面沒什麼變化的話是可以吃的!
不過,如果說起健康的話,最好還是不是的好,因為"氧化"就說明有化學變化,起了變化...最好不吃
16樓：約瑟王國
是香蕉發生的"褐變"反應,是香蕉裡面的多酚氧化酶被空氣中的氧氣所氧化產生的。這樣的香蕉是可以吃的，不過最好不要吃，變成黑色的地方是對人體有害。
17樓：媯恨赫清華
能而且外皮發黑的香蕉還有防癌的作用
18樓：邶智蔚環
看黑到什麼程度了，黑一點無所謂，能吃而且還很好吃，太黑了就扔了吧！不能為了一根香蕉吃壞肚子
19樓：匿名使用者
吃一點不會死，但不是迫不得已不要吃。因為腐爛掉了。
20樓：金牛還有個
香蕉買回來之，後擱置10天左右，外皮發黑的香蕉使體內產生的白血球數，是剛買來香蕉能幫助產生的白血球數的5倍。因此，外皮發黑的香蕉更能起到抗癌的作用。但是，如果香蕉裡面變黑了，就不能再食用了，防止中毒，應將其扔掉。
21樓：電供暖之家
香蕉裡面變黑是不能吃的
吃了裡面變黑的香蕉容易壞肚子
而且還容易中毒。
22樓：
變黑的原因有很多種阿，比如說香蕉被凍了，或者是因為天氣熱變黑。
如果是凍了的話香蕉的果肉細胞會破裂，氧化後變黑，那樣是可以吃的，因為並沒有變質。但是如果是因為比較熱或者放的時間久了而導致香蕉變黑，那就市已經變質了，不能吃了
23樓：騎著驢兒唱軍歌
心變黑了沒什麼事，還沒變味兒。如果果肉變黑最好不要吃，那已經壞了，味兒發酸。
24樓：
香蕉裡面變黑了是不能吃的。
那是香蕉發生的"褐變"反應,是香蕉裡面的多酚氧化酶被空氣中的氧氣所氧化產生的.
變成黑色的地方是多酚氧化酶與香蕉內物質形成的類醌類物質,是苯的衍生物,對人體有害.
這樣的香蕉是可以吃的，不過,最好不要吃,
25樓：shine食指
變黑的香蕉已經不能吃了
26樓：漆黑的夜幕
你好，香蕉皮發黑是存在氧化作用而致的，曾有日本學者研究發現吃黑皮的香蕉更次促進白細胞的生長和運動，所以黑皮的香蕉不可丟掉，可以吃的。
但是黑皮之後，肉也變得稀得香蕉還是不要吃了，因為肉變稀得香蕉多半是發生了腐敗和細菌滋生。易引起消化道炎症，建建議不要吃。
27樓：匿名使用者
不能吃，香蕉皮變黑可以
香蕉裡面都黑了爛了還能吃嗎？
28樓：韋雨壬邃
吃吧，扔掉了怪可惜的——最好連皮一塊吃掉。吉吉會節省，是好孩子！
29樓：匿名使用者
不能，香蕉黑了會增加癌症機率~歐美國家香蕉有黑點是不能在超市賣的
30樓：生活達人有妙招
回答您好！正在幫您組織答案哦，正在看您的問題哈，希望我的回答對您有幫助哦
如果撥開香蕉發現中間的果肉心發黑的話最好不要食用，發黑的部位主要是存放的時間過長導致區域性黴變或細菌感染引起的。吃了以後容易引起急性胃腸炎，如果是隻有一條很細小的黑心是可以正常食用的，這是正常現象，世界上最早的香蕉不僅有種子，而且又多又大，果肉反而很少。
31樓：汕頭人
如果直接能看出香蕉黑了爛了，建議就不要再食用了。
儘量吃一些新鮮的水果，對身體有好處，腐爛食物會讓腸胃消化不良。
一般儲存水果最好是放置於保鮮櫃內，香蕉本身容易氧化，儘量在室內常溫下放著，不宜一次性購買太多。
32樓：沫雷
最好不要吃.貌似那就是組織壞死.反正那些我都是去掉再吃的 .
33樓：咖色小米
最好不吃吧。吃壞了不值
34樓：360戰qq去
必然不能吃。。。。。。
35樓：寶恆盛塑膠
壞了腐掉了怎麼能吃呢跟垃圾食品一樣
36樓：匿名使用者
朋友還用問嗎？什麼食品壞掉了還能吃呀，
香蕉變黑還能吃嗎香蕉變黑還能吃嗎
37樓：亦舒堂
當然可以。香蕉皮變黑就是一個預示，預示著裡面的果肉成熟了，不再苦澀，人們可以食用。
38樓：小穩**
香蕉變黑到底能不能吃？原來我一直都搞錯了，看完可別瞎吃了
39樓：泥博士矽藻泥
是不是就皮變黑了，如果皮黑了並不影響使用，香蕉是種不好存放的水果，它的皮見風或冷氣，熱氣都會變色但不影響食用的，如果裡邊黑了就是凍傷了就不要吃了
40樓：匿名使用者
變黑的原因有很多種阿，比如說香蕉被凍了，或者是因為天氣熱變黑。
如果是凍了的話香蕉的果肉細胞會破裂，氧化後變黑，那樣是可以吃的，因為並沒有變質。但是如果是因為比較熱或者放的時間久了而導致香蕉變黑，那就市已經變質了，不能吃了
41樓：曹仙
香蕉是一種很常見的水果，它的味道香甜可口，營養豐富，而且吃著方便，在水果中十分受歡迎。市場中一般能見到三種香蕉，一種是表面有點青色，而且還有點發硬的香蕉，這種香蕉是還沒熟透；第二話總是表面淡黃色或者金黃色，這種是最美觀而且好吃的，還有一種就是表面有黑色的點痕，最後一種就是熟過了，讓人懷疑是不是壞了的香蕉。
讓香蕉變黑的原因是一種叫做乙烯的氣體，隨著香蕉的成熟，釋放的乙烯越來越多，香蕉表面就會變黑。乙烯也可以用來催熟香蕉，採摘時還是綠色的香蕉運輸後需要用乙烯進行催熟，乙烯產生的越快，香蕉就熟的越快，皮就會越來越黑。
當香蕉皮出現黑斑時，通常表示香蕉已經徹底成熟並且逐漸腐壞，這時候的香蕉要立馬吃掉，口感也十分不錯。如果香蕉皮的黑斑太多，香蕉裡面的果肉也呈現黑色時，最好不要食用，以免引起身體不適。
張家界山上的黃色叢菌變黑了還能吃嗎
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公雞的雞冠突然變黑了，是生病了嗎？還能吃嗎
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