1樓：匿名使用者
純淨水燉雞肉的話肉質會更好一點更好吃。
2樓：騎豬上牆
純淨水燉雞肉和自來水燉雞肉味道沒有什麼區別。
3樓：百草園1三味書屋
用水燉雞肉好吃嗎？純淨水燉雞肉非常好吃，味道鮮美。
4樓：
純淨水燉雞肉好吃嗎？好吃呀，比一般的要味道好。
燉雞怎樣做才好吃?
5樓：眼黑的小白
喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？
6樓：琪琪小達人
回答我們建議儘量購買活雞，特別是小公雞來進行製作。燉前一定不要先焯水，讓血水自己跑出來肉質會更鮮嫩。我們在冷水裡加入適量鹽化開攪拌均勻，然後用加工好的水來洗淨雞肉，我們知道食鹽的密度是大於血水的密度的，所以這樣就很容易逼出雞肉中的血水。
這樣處理好的雞肉就不用再加鹽了，可以加適量味極鮮醬油，蠔油和料酒先醃製20分鐘，然後起鍋倒油，將事先準備好的薑片，蒜瓣，蔥段，桂皮，八角，香葉和花椒倒入鍋中翻炒出香味，然後再倒入雞肉。
因為經過水洗的雞肉含水較多，所以儘量多爆炒些時間，大概需要爆炒10分鐘左右，直到炒幹雞肉裡的水分為止，然後再加入開水，水添至沒過雞肉，用大火燉30分鐘到一個小時，一般小公雞燉的時間為30分鐘，而老母雞就需要燉煮一個小時左右了。
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7樓：枝金枝
前言不知道是不是最近天氣太熱了,現在每天都是暈乎乎的,感覺元氣大傷,那天去市場買了一隻雞,燉了,全家人都吃點,補補吧.
材料主料：雞；
輔料：蔥、姜、料酒一勺、鹽、大棗、枸杞、南瓜、大料瓣一個燉雞1
買來的雞先處理一下,開膛破肚,去除內臟.
2斬成小塊.
3燒點水,不用燒開,熱了就行,倒進裝雞的盆裡,把雞肉表面的髒東西去掉,瀝乾水.
4雞塊用蔥姜,一勺料酒醃一下,去腥.
5把涼了的雞塊放進沙鍋,倒入水,沒過雞塊,放一個大料瓣(一個就夠了,多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味).
6大火燒開,此時不要怕麻煩,一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去,雞的味道才會更好.
7轉小火,燉至肉熟爛,時間得用將近兩小時吧,如果用高壓鍋會快些,不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃.
8最後放點鹽,再燉一會就好,鹽要最後放,否則能使肉變硬.我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗,枸杞,最後雞快好了的時候,我忽然想起那邊鍋裡蒸著南瓜,就靈機一動,把已經蒸熟的南瓜切下幾塊,扔進雞湯裡又燉了幾分鐘.
小貼士大火燒開後一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去,雞的味道才會更好
鹽要最後放,過早放能使肉變硬.
用高壓鍋會節省時間,不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃.
8樓：快樂**廳
阿姨教你怎樣燉雞好吃，這色澤看著就有食慾，快來學做嚐嚐
9樓：叢林探野
用沙子焗熟的雞，色澤金黃，外焦裡嫩
10樓：雙龍美食教做菜
雞肉這樣做比飯店裡還好吃
11樓：遇見食撩
整隻雞用針扎空，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨蔘鹽雞粉十三香。
12樓：匿名使用者
草菇燉雞
用料]：雞半隻(約1斤半)，乾草菇1兩，筍數片，姜數片，蔥2條切段，木耳半兩。
調料：蠔油1湯匙，生抽、酒、水各適量。
[製法]：1.草菇、木耳浸軟，擠幹水。
2.姜1片、蔥1條、酒半匙加水煮滾。放入木耳、草菇煮5分鐘，撈起冷卻後擠幹水。
3.雞洗淨斬塊，用鹽少許、生粉半匙、老抽半匙、油1匙醃10分鐘。
4.炒鍋下油，爆香姜，下雞塊爆至微黃色，下草菇、木耳、筍片及調料，燜至雞熟，約15分鐘。加水澱粉，麻
油，少許胡椒粉勾芡即可裝盤。
[功效]：清熱，補虛，抗癌，降壓。
13樓：牧月蕭
要是我將來的老婆能為我做這些就好了，天下能做好菜的女孩不多了
14樓：
哇，我都看的流口水了。
怎麼燉雞肉好吃
15樓：貴州美味學院
1、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。
2、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裡，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。
3、雞塊用蔥姜，一勺料酒醃一下，去腥。
4、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開，此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。
5、轉小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。
6、最後放點鹽，再燉一會就好，鹽要最後放，否則能使肉變硬。
7、我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗，枸杞，最後雞快好了的時候，我忽然想起那邊鍋裡蒸著南瓜，就靈機一動，把已經蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進雞湯裡又燉了幾分鐘。
注意事項
1、大火燒開後一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。
2、鹽要最後放，過早放能使肉變硬。
3、用高壓鍋會節省時間，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。
16樓：090太陽
材料雞腿（整隻）1只（約300g），幹香菇5朵，老薑4片，大蒜3瓣，紅菜椒1/4個（約10g），青菜椒1/4個（約10g），芝麻香油1湯匙（15ml），老抽2茶匙（10ml），米酒1湯匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），鹽2g
做法大蒜瓣切片。紅菜椒、青菜椒切成細絲。幹香菇用水泡軟，清洗乾淨泥沙，瀝去水分。雞腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，切成適中的塊。
取一個適用於微波爐的較深的容器，倒入芝麻香油，將容器移入微波爐，以900瓦火力（或高火）加熱1分鐘。
取出容器，放入切好的雞腿塊、大蒜片、薑片，用筷子拌勻，蓋上蓋子（或用微波爐專用保鮮膜封住容器口）放回微波爐，以900瓦火力（或高火）加熱5分鐘。
取出容器，加入泡發好的香菇，調入老抽、米酒、白砂糖、鹽，再加入500ml清水，拌勻後放回微波爐以900瓦火力加熱20分鐘。
撒上紅菜椒絲和青椒絲點綴即可。
17樓：尹安聲餘妍
雞肉燉的都是很鮮的。。。。基本作料放齊之後微火慢燉個幾個小時都是很好吃的。。。。
18樓：雲南新東方烹飪學校
燉雞肉的做法 1.雞切塊洗淨 2.香菇黃花菜提前泡發洗淨（紅棗不需泡） 3.
薑切片 4.鍋中放少量油，放入雞肉炒至變色，放姜繼續翻炒一分鐘 5.放香菇和紅棗翻炒幾下 6.
放水淹住雞塊 7.倒入燉鍋，燉上一小時 8.放入黃花菜和鹽，繼續燉十分鐘 9.
最後放入胡椒粉即可出鍋
19樓：庫懷山冼躍
最簡單的方法是，倒油，燒至五六成熱，然後加少許糖，炒至糖的泡泡縮小，然後放入雞塊，翻炒幾下，待雞肉上有暗紅的糖色後加入清水，然後放蔥段.蒜.還有薑片.
少許八角，大火把水燒開然後轉校火燉大概半個小時就好了，雖然簡單但很好吃，可以試試
20樓：焦初昳
用料雞肉 500克
香菇 200克姜蔥
八角香菇燉雞肉的做法
將雞肉剁好，幹香菇提前泡開
21樓：羨煞旁人
1雞切塊洗淨，香菇黃花菜提前泡發洗淨（紅棗不需泡）薑切片2鍋中放少量油，放入雞肉炒至變色，放姜繼續翻炒一分鐘3. 放香菇和紅棗翻炒幾下，放水淹住雞塊，倒入燉鍋，燉上一小時4.放入黃花菜和鹽，繼續燉十分鐘，最後放入胡椒粉即可出鍋
22樓：
上炒鍋，熱油，油熱放入花椒、大料、幹辣椒翻炒幾下，放入切好的蔥薑蒜，爆香後放入雞塊翻炒，加適量老抽、料酒、鳳球嘜濃縮雞汁，翻炒均勻加入熱水(不要加涼水)，水沒過雞塊為宜，先大火燉10分鐘，加入香菇，換中火燉煮20分鐘，再小火燉個20分鐘。湯可以根據個人喜好多加一點
23樓：助劑王者
嘗試下椰子雞，看一下菜譜的烹飪教程就好啦
24樓：幸運的楓陽
主料：雞肉500克，
調料：醬油50克，白砂糖60克，鹽5克，甜麵醬10克，大蔥10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克
燉雞肉好吃的做法
1.將雞塊洗淨控幹水分，倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜麵醬和鹽等拌勻，醃30分鐘，撈出控幹，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出。
2.炒鍋上火放入少許油，燒熱後倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水，燒開後撇去浮沫，下入炸好的雞塊，湯開後，用小火燜至酥，將雞塊撈出裝盤，將原湯繼續熬至汁發黏時，淋在雞塊上，即可裝盤食用。
燉雞肉燉多長時間才能好吃
25樓：桂林石先生
砂鍋中加入足量的清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後，再轉小火煲2小時左右，這樣燉出來的雞肉就很好吃。
具體操作方法/步驟如下：
需要準備材料：烏雞一隻，當歸10克，黨蔘10克，黃芪10克，蓮子10克，百合10克，薏米10克，枸杞10克，紅棗10顆，蔥適量，生薑適量，清水適量，鹽適量。
1、把除毛洗乾淨。
2、鍋里加入適量清水燒開，放入烏雞、蔥和生薑，再次燒開幾分鐘後撈出雞塊。
3、沖洗乾淨備用。
4、當歸、黨蔘、黃芪清洗乾淨後放入碗裡，加適量清水浸泡30分鐘，有利於藥性析出。
5、薏米用清水浸泡30分鐘後撈出備用。
6、準備一隻砂鍋，把烏雞塊放進去。
7、放入紅棗、蓮子、百合、薏米、枸杞。
8、把當歸、黨蔘、黃芪連同浸泡的水一同倒進砂鍋裡。
9、最後在砂鍋中加入足量的清水。
10、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煲2小時左右。
11、出鍋前加入適量鹽調味，藥膳雞就做好了。
26樓：海蔘王
不同的品種燉的時間差異很大，真正的土老母雞砍成塊燉要2小時以上，整雞所需時間更長；土公雞燉的時間40分鐘以上；雜交母雞燉的時間30分鐘左右，雜交公雞10分鐘就可以了。其實燉的時候隨時觀察，喜歡軟和多燉些時間，反之少燉，燉雞沒有嚴格的時間限制，主要根據自己的喜好。
27樓：一碗酒
燉制40分鐘，也可以適當延長，味道更好
28樓：匿名使用者
燉雞腿需要燉多長時間，不能一概而論，這要看雞的種類和雞腿切塊大小。如果是肉食雞的腿基本湯汁開鍋後10～20分鐘就軟爛了。但是，要是農村散養的雞，尤其是1～2年以上的雞，那種雞腿就要燉半小時以上甚至一小時才能入味和軟爛。
實際燉雞腿或燉肉等用不著那麼教條，只需不是揭開鍋蓋用筷子扎扎就可可判斷是否熟透。筷子扎不進肉裡，或者是筷子扎進時有血水冒出，那自然就是沒熟。
29樓：天湉敏春
開大火等到水沸，再開小火煮，一共能有一個小時左右，這樣煮出來才香
雞肉燉什麼好吃
30樓：生活達人小羅
土豆、香菇和辣椒。
用料主料：三黃雞1只、香菇8個、土豆1個、大辣椒1個輔料：冰糖一把、鹽兩勺、花椒5克、生抽一大湯勺、老抽一小勺、大料2個、蔥2段、姜3片、幹辣椒5根、料酒一大勺
1、雞肉切塊，冷水下過，放蔥姜料酒，焯水
2、焯水，撇淨血末，撈出雞肉
3、鍋裡放油，燒熱，放蔥姜幹辣椒炒出香味
4、放雞肉繼續翻炒
5、加入老抽調色，放入料酒
6、加水，水過雞肉就可以了，放冰糖，花椒，大料，放鹽調味，放入生抽，香菇可以早點放進去
7、土豆去皮切塊
8、大辣椒切塊
9、放到鍋裡煮幾分鐘即可
10、成品
31樓：幸運的楓陽
雞肉燉土豆
好吃1、雞和土豆斬塊。
2、鍋內放油開大火，七成熱時，加蔥、乾紅辣椒、花椒、大料、香葉，爆香後加入咯瑞咯跑山雞、土豆，翻炒幾下，要均勻。
3、再加料酒、老抽、糖，加水適量，蓋鍋蓋轉中火，中間要翻動，因為有糖,怕糊鍋。
4、快出鍋時放鹽、雞精。
5、燉的過程大概二十五分鐘。因鍋、火力不同，時間按實際情況掌握
家裡喝的純淨水可以當蒸餾水用嗎，純淨水可以代替蒸餾水使用嗎
可以。純淨水的生產過程中，都把原來的水含的人體所需的礦物質成分去除了。所以我們常喝到的純淨水，雖然有的是以符合生活用水的衛生條法生產的，比如以蒸餾法和去離子法，或離子交換的方式或其它一些方式加工而成。蒸餾水是利用蒸餾的方法將水蒸汽化，使水蒸氣凝成水，去除水中含有的重金屬離子的同時，也去除了人體所需的...
可以用純淨水養綠蘿嗎，可以用純淨水起鹽水嗎
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純淨水桶可以裝食用油嗎，純淨水桶裝食用油好嗎
不可以。市場上出現的飲用水桶分為四類 食品級的全新料pc 學名聚碳酸酯 桶 非食品級純淨水桶 pet 學名聚對苯二甲酸乙二醇酯 桶和用廢舊塑料 劣質廢料等製成的黑桶。從外觀上區分，pc桶用進口聚碳酸酯製成，水桶透明光滑，呈純正的淡藍色，質地均勻無雜質。桶底純淨水桶標有食品專用 pc等字樣。而pet純...