1樓：漂流瓶和大海
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名「香芹"，亦稱"藥芹"。
芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
植物就是素菜啊
2樓：messireo夢繞
是葷的是不是吃著好膩啊
3樓：a山巔之最
素菜新做法 爽口四寶
主料:水髮香菇、鮮蘑菇、竹筍、水發竹蓀
輔料:櫻桃番茄
調料:鹽、料酒、天添鮮、醬油、白糖、麻油、魔廚高湯、橄欖油
做法：1.鍋入橄欖油，倒入香菇，加入水、魔廚高湯、鹽，再倒入筍片稍煮片刻；
2.倒入蘑菇，加水、醬油、白糖、天添鮮，蓋蓋燜燒；
3.加入竹蓀和番茄，水澱粉勾芡，淋上麻油即可出鍋。
番茄伴三耳
主料：雲耳、雪耳，黃耳，番茄、莧菜。
做法：1、先將雲耳、雪耳、黃耳浸軟，切去硬耳腳後洗淨，番茄切角，莧菜去根洗淨。
2、用水將黃耳煮軟，雲耳和雪耳也用水略煮。
3、用少許油炒香番茄，再加入雲耳、雪耳、黃耳同炆，後加入莧菜同煮片刻，調味後即成。
自創沙拉(味道非常不錯喲!)
蘋果和芹菜，怎麼看都無法聯絡的兩樣東西，卻不料，拌在一塊是如此的好滋味，總是一搶而空。
原料：蘋果，芹菜段(最好是西芹)，腰果，鮮奶油，沙拉醬，生菜，檸檬半個，鹽適量。
做法：1.蘋果去皮、去核切成1.5釐米的小段，芹菜去筋，切成同樣的小段。
2.腰果過油稍炸，瀝乾後拍碎。
3.打沙拉醬：鮮奶油像打雞蛋一樣順同一方向打，順序加入沙拉醬、鹽，擠入檸檬汁，打勻。
4.生菜洗淨鋪盤底，蘋果、芹菜用沙拉醬拌勻裝盤，上撒腰果碎即成。
綠茶拌豆腐
做法:將一塊豆腐洗淨，雞蛋一隻打入碗加少許鹽攪勻。鍋內放少量食用油燒熱，加豆腐用勺搗碎，邊炒邊煎至水分收幹後，加綠茶、雞蛋、鹽、味精，邊拌邊淋上香油，再加蔥花翻炒至熟即可出鍋饗客。
此菜鮮嫩可口，清淡養胃。
幾種營養美容粥做法
1，香蕉粥
原料：香蕉三條，冰糖少許，糯米適量，精水.
做法：將糯米淘洗耳恭聽乾淨，下鍋加清水上火燒開，加入去皮切成小丁塊的香蕉，冰糖熬煮成粥。
2，豆腐皮粥
原料：豆腐皮，粳米，冰糖少許.
做法：先粳米浸泡並洗淨，放入沸入鍋內小火煮熬，再把豆腐皮切成小塊，待米爛熟時，與冰糖一同加入粥內攪拌，稍煮並刻即可。
3，黃瓜粥
原料：大米，鮮嫩黃瓜，精鹽和生薑少許
做法：鍋爐內加水約毫升，置火上，下大米生薑，武火燒開後，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠入精鹽調味即可。
4，龍眼肉粥
原料：龍眼肉少許,粳米.
做法：龍眼肉與粳米加入適量水，先以武火煮開，再移文火上成粥。
家常美味海苔豆腐卷
做法：1）豆腐瀝乾水分（把豆腐放在一個盤子裡，上面壓一碗水，20－30分鐘左右）。
2）切長方形的厚片兒。
3）海苔（就是做壽司用的那種紫菜，大的超市裡應該都有賣）用剪刀剪成長條，這個長條的寬度，比長方形豆腐片的長邊短一點兒，長度是足夠把豆腐片包起來的長度。
4）用海苔把豆腐片包起來。
5）鍋裡放一點香油（芝麻油），開中火，把包了海苔的豆腐片兒放進去，兩面露出來的豆腐邊兒都煎黃。
6）倒入1－2匙雞湯，幾滴醬油，一點點糖，湯汁不必沒過豆腐，煎一下之後，翻面，讓豆腐的另一面也沾上湯汁，繼續煎到湯汁收盡就好了。取出，盛到盤子裡，撒上熟芝麻。
注： 1）關於經常有朋友問到豆腐容易煎碎的問題，我想，首先用老豆腐比較好煎，嫩豆腐的話，我沒有試過，想必很容易碎。
2）個人感覺豆腐瀝乾水分以後再煎，就不會出水迸油花，比較好煎，所以，我現在煎豆腐的時候，都先瀝一下水。
3）煎的時候，火小一點，就不必擔心糊鍋，而且，這樣的話，翻面的時候，也不必手忙腳亂的，可以從容地慢慢翻過來，豆腐也就不容易碎掉。
4）最後說明一下，我用的是雞湯，如果沒有的話，我覺得，就加點兒排骨湯，牛肉湯什麼的都可以，實在什麼湯都沒有的話，就加點用雞精調的汁湊合著也成呀。
脆皮黃瓜
做法:黃瓜洗淨，用刀小心片下黃瓜皮(瓜肉可做湯)，再改成2釐米見方的塊，放鹽，白糖醃製約5分鐘，擠幹水。調料：
白醋、白糖、味精、香油、紅油調勻，拌入瓜皮中，再放入冰箱約5分鐘，取出即可食.此菜為酸甜味，口感爽脆，又略有些冰涼，是夏季佐酒下飯的好菜。
芹菜屬於蔬菜嗎?
4樓：聃晨晨
是蔬菜 芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名「香芹"，亦稱"藥芹"。
芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
5樓：
是的！它可以起到降壓的功效！
蔬菜怎麼分類?芹菜屬於什麼類?
芹菜做素菜怎麼做
6樓：a山巔之最
素菜新做法 爽口四寶
主料:水髮香菇、鮮蘑菇、竹筍、水發竹蓀
輔料:櫻桃番茄
調料:鹽、料酒、天添鮮、醬油、白糖、麻油、魔廚高湯、橄欖油
做法：1.鍋入橄欖油，倒入香菇，加入水、魔廚高湯、鹽，再倒入筍片稍煮片刻；
2.倒入蘑菇，加水、醬油、白糖、天添鮮，蓋蓋燜燒；
3.加入竹蓀和番茄，水澱粉勾芡，淋上麻油即可出鍋。
番茄伴三耳
主料：雲耳、雪耳，黃耳，番茄、莧菜。
做法：1、先將雲耳、雪耳、黃耳浸軟，切去硬耳腳後洗淨，番茄切角，莧菜去根洗淨。
2、用水將黃耳煮軟，雲耳和雪耳也用水略煮。
3、用少許油炒香番茄，再加入雲耳、雪耳、黃耳同炆，後加入莧菜同煮片刻，調味後即成。
自創沙拉(味道非常不錯喲!)
蘋果和芹菜，怎麼看都無法聯絡的兩樣東西，卻不料，拌在一塊是如此的好滋味，總是一搶而空。
原料：蘋果，芹菜段(最好是西芹)，腰果，鮮奶油，沙拉醬，生菜，檸檬半個，鹽適量。
做法：1.蘋果去皮、去核切成1.5釐米的小段，芹菜去筋，切成同樣的小段。
2.腰果過油稍炸，瀝乾後拍碎。
3.打沙拉醬：鮮奶油像打雞蛋一樣順同一方向打，順序加入沙拉醬、鹽，擠入檸檬汁，打勻。
4.生菜洗淨鋪盤底，蘋果、芹菜用沙拉醬拌勻裝盤，上撒腰果碎即成。
綠茶拌豆腐
做法:將一塊豆腐洗淨，雞蛋一隻打入碗加少許鹽攪勻。鍋內放少量食用油燒熱，加豆腐用勺搗碎，邊炒邊煎至水分收幹後，加綠茶、雞蛋、鹽、味精，邊拌邊淋上香油，再加蔥花翻炒至熟即可出鍋饗客。
此菜鮮嫩可口，清淡養胃。
幾種營養美容粥做法
1，香蕉粥
原料：香蕉三條，冰糖少許，糯米適量，精水.
做法：將糯米淘洗耳恭聽乾淨，下鍋加清水上火燒開，加入去皮切成小丁塊的香蕉，冰糖熬煮成粥。
2，豆腐皮粥
原料：豆腐皮，粳米，冰糖少許.
做法：先粳米浸泡並洗淨，放入沸入鍋內小火煮熬，再把豆腐皮切成小塊，待米爛熟時，與冰糖一同加入粥內攪拌，稍煮並刻即可。
3，黃瓜粥
原料：大米，鮮嫩黃瓜，精鹽和生薑少許
做法：鍋爐內加水約毫升，置火上，下大米生薑，武火燒開後，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠入精鹽調味即可。
4，龍眼肉粥
原料：龍眼肉少許,粳米.
做法：龍眼肉與粳米加入適量水，先以武火煮開，再移文火上成粥。
家常美味海苔豆腐卷
做法：1）豆腐瀝乾水分（把豆腐放在一個盤子裡，上面壓一碗水，20－30分鐘左右）。
2）切長方形的厚片兒。
3）海苔（就是做壽司用的那種紫菜，大的超市裡應該都有賣）用剪刀剪成長條，這個長條的寬度，比長方形豆腐片的長邊短一點兒，長度是足夠把豆腐片包起來的長度。
4）用海苔把豆腐片包起來。
5）鍋裡放一點香油（芝麻油），開中火，把包了海苔的豆腐片兒放進去，兩面露出來的豆腐邊兒都煎黃。
6）倒入1－2匙雞湯，幾滴醬油，一點點糖，湯汁不必沒過豆腐，煎一下之後，翻面，讓豆腐的另一面也沾上湯汁，繼續煎到湯汁收盡就好了。取出，盛到盤子裡，撒上熟芝麻。
注： 1）關於經常有朋友問到豆腐容易煎碎的問題，我想，首先用老豆腐比較好煎，嫩豆腐的話，我沒有試過，想必很容易碎。
2）個人感覺豆腐瀝乾水分以後再煎，就不會出水迸油花，比較好煎，所以，我現在煎豆腐的時候，都先瀝一下水。
3）煎的時候，火小一點，就不必擔心糊鍋，而且，這樣的話，翻面的時候，也不必手忙腳亂的，可以從容地慢慢翻過來，豆腐也就不容易碎掉。
4）最後說明一下，我用的是雞湯，如果沒有的話，我覺得，就加點兒排骨湯，牛肉湯什麼的都可以，實在什麼湯都沒有的話，就加點用雞精調的汁湊合著也成呀。
脆皮黃瓜
做法:黃瓜洗淨，用刀小心片下黃瓜皮(瓜肉可做湯)，再改成2釐米見方的塊，放鹽，白糖醃製約5分鐘，擠幹水。調料：
白醋、白糖、味精、香油、紅油調勻，拌入瓜皮中，再放入冰箱約5分鐘，取出即可食.此菜為酸甜味，口感爽脆，又略有些冰涼，是夏季佐酒下飯的好菜。
7樓：斌斌心想事成
芹菜清洗乾淨切成段，胡蘿蔔洗淨切成絲都放入開水中焯一下，在芹菜中加入食鹽，雞精，白糖攪拌均勻，再澆上熱油就可以了。
芹菜到底是什麼菜,是蔬菜類的嗎?
8樓：手機使用者
有可以是蔬菜 有可以當藥 吃芹菜好啊 芹菜有水芹、旱芹兩種，效能相似。芹菜因其性味辛香，具有溫熱健胃之功，對於偏寒病者療效較為理想，不且用於溫熱性病者。家生芹菜無論是旱芹與水芹均營養豐富，並有一下醫療作用。...
芹菜屬於寒性食物嗎，芹菜是涼性的嗎 薺菜是發物嗎
中藥對藥物分四氣五味。四氣者寒 熱 溫 涼。五味者，辛 酸 甘 苦 鹹。芹菜是是涼氣藥，應該是涼性食物。比寒性是我熱乎點。嘿嘿 中醫認為，芹菜性味甘 涼，入肝 胃 肺經，有清熱平肝，祛風利溼，潤肺止咳之功.芹菜是屬寒涼的，同時也是清熱降火的，胃寒者儘量少吃，一定要吃時要加姜。薺菜和韭菜 香椿等一樣都...
芹菜炒蘑菇怎麼炒，芹菜可以和蘑菇一起炒麼
芹菜炒蘑菇，不一定好吃吧，如果真想炒，那就先把蘑菇焯一下，芹菜切好，倒上油，先炒芹菜，半熟之後，放上蘑菇，一起炒。芹菜可以和蘑菇一起炒麼 芹菜蘑菇炒肉的家常做法，佳佳每天為大家分享一道家常菜，喜歡的朋友別忘記關注和分享，點贊和 哦，謝謝大家的 芹菜是可以和蘑菇一起吃的。但一般來說是和香菇一起炒，即食...
臘腸炒芹菜怎麼做，臘腸能和芹菜一起炒麼
健康功效 芹菜 除煩 平肝 清熱 食材用料 芹菜300克相剋食物 臘腸200克相剋食物 洋蔥適量相剋食物 鹽適量油適量 臘腸炒芹菜的做法 1.芹菜擇去葉 洗淨 2.切均勻段 3.洋蔥洗淨 4.切好 待用 5.臘腸也切好 待用 6.芹菜和洋蔥用水焯一下 7.鍋中放少量油 放入臘腸 8.放入芹菜和洋蔥 ...