1樓：w緣故
樹根蛋糕配方。用料
主料低筋麵粉50克栗子粉5克
輔料雞蛋2個栗子(鮮)210克薑餅10克巧克力10剋薄脆10克
樹根蛋糕 的做法
栗子戚風材料：蛋白2個、細砂糖40克、鹽/檸檬汁各少許蛋黃2個、細砂糖10克、色拉油30毫升、栗子泥50克、清水20毫升、低粉50克、栗子粉5克、香草精1/2小勺
裝飾材料：栗子奶油香醍(淡奶油100毫升 、糖粉30克、栗子泥80克、可可粉1勺)栗子奶油醬(黃油50克、栗子泥80克、糖粉25克、朗姆酒1勺、淡奶油1勺)糖漿(白砂糖20克、清水20克，朗姆酒1勺)
其他：彩虹糖、裝飾薑餅、巧克力、薄脆片、打發的淡奶油少許
1.蛋黃加10克糖攪拌均勻，加入香草精、色拉油、栗子泥混合均勻
2.篩入提前混合過篩兩次的粉類，拌勻
3.蛋白加入少許鹽、檸檬汁打至粗泡。加40克糖打至中性發泡，提前打蛋器有個小小的垂直尖勾
4.取1/3蛋白霜與蛋黃糊稍混合，再取1/3蛋白霜與其混合均勻
5.倒回剩餘蛋白霜中。翻拌/撈拌均勻
6.倒入模具中，輕振兩下，烤箱預熱160度，改150度烤50分鐘左右
7.倒扣晾涼
8.脫模
9.橫切成每片3釐米厚，包裹保鮮膜備用
10.栗子奶油香醍中的淡奶油加入糖粉和可可粉混合打發
11.加入栗子泥攪打均勻冷藏備用
12.黃油室溫軟化，依次加入栗子泥、淡奶油、朗姆酒混合攪打均勻
13.取一片蛋糕片，將糖漿材料混合煮沸刷在蛋糕表面
14.擠上栗子奶油醬，撒薄脆片
15.再蓋上一片蛋糕輕壓，繼續刷糖漿抹醬撒薄脆片
16.蓋上最後一片蛋糕，輕壓
17.將栗子奶油香醍均勻塗抹在蛋糕表面
18.頂部用蒙布朗花嘴擠上打發的淡奶油，再用薑餅、彩虹糖、巧克力裝飾即可
2樓：匿名使用者
蛋糕邊卷個桶狀，周邊擠褐色的奶油
蛋糕怎麼做，蛋糕怎麼做？
字很多要看仔細啊 蛋糕的做法 電飯鍋版 介紹一下原料 雞蛋3個 麵粉 牛奶 糖 鹽 油 就這麼多，什麼發酵粉 蘇達 黃油，統統用不著，絕對是安全健康的營養食品！如果家裡有寶寶的，做給他吃，絕對比外面買的安全，另外建議 如果給寶寶吃，可以把雞蛋換成土雞蛋，呵呵！準備好雞蛋後，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在...
雞蛋怎麼做蛋糕，怎麼做蛋糕雞蛋
雞蛋上戳洞倒出蛋液，加麵粉 白湯 檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼裡 烤箱烤30分鐘後剝殼，加點綴。工具 電飯鍋一個。材料 雞蛋四個 麵粉一飯勺 蘇打粉 酵母粉 一小勺 生粉兩小勺 色拉油 白砂糖 葡萄乾若干。製作 先將雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖 根據個人口味輕重放 麵粉 生粉 蘇打粉...
球形蛋糕怎麼做，全蛋蛋糕怎麼做
主料6寸蛋糕 2個輔料 淡奶油250克 可可粉適量 步驟1.兩個6寸蛋糕摞起來 2.用刀子修出球形 3.淡奶油放冰箱冷藏一晚上，取出，打發 4.把球形蛋糕上抹上奶油 5.用牙籤在蛋糕上畫上足球的花紋 6.取一小部分，加入適量可可粉 7.拌勻 8.用兩種顏色的奶油擠上星星花即可 小貼士1 淡奶油在使用...