1樓：美食傑菜譜網
儲存鮮蘑菇的方法很多，白茨菇也是一樣的，最常用的有以下幾種：
1、清水浸泡：將鮮蘑菇洗淨，放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇，如蘑菇上浮可壓個重物。此法宜於短期存放，要注意不要採用鐵質容器，以免鮮蘑菇變黑。
2、鹽水浸泡：將鮮蘑菇根部的雜物除淨，放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出後瀝乾水分，裝入塑料袋中，可保鮮3-5天。如數量較多，可將鮮蘑晾晒一下，然後裝入非鐵質容器中，一層鮮蘑菇灑一層鹽，此法可存放一年以上。
2樓：愛生活的小喬老師
回答1、茨菇可以放入冰箱儲存，新鮮的茨菇不削皮，直接放冰箱冷藏室，可以儲存一週。
2、已經削了皮的茨菇，需要泡在水裡儲存，這種容易壞，最多隻能保持三天。還可以將茨菇的皮洗乾淨，削去皮，然後切成片或塊，焯一下水，冷卻後放入冰箱的冷凍室，想吃的時候再拿出來解凍，其餘的再放回冰箱冷凍，可以儲存幾個月。
白茨菇怎麼吃
3樓：匿名使用者
慈菇燒肉的製作材料：
主料： 慈姑150克,豬肋條肉（五花肉）200克 輔料：暫無
調料： 姜3克，醬油5克，白砂糖8克，料酒10克
教您慈菇燒肉怎麼做，如何做慈菇燒肉才好吃：
1. 將豬五花肉切成小塊；
2. 慈菇刮皮洗淨，切成滾刀塊；
3. 坐鍋點火，倒入花生油燒熱，放入蔥段、薑片煸出香味，然後放入肉塊煸炒出油，加入醬油、料酒和少許水，用大火燒沸後轉小火燜燒約1小時；
4. 最後放入慈菇、白糖用火燒沸，燜至酥爛，裝盤即成。
茨菇丸子
1、將茨菇切成片狀；
2、將切好的茨菇放入油鍋中煎炸，油鍋6－7成熱；
3、煎至金黃色即可出鍋；
4，可依據個人口味撒上孜然和辣椒粉
煎慈菇餅的做法:
主料：慈菇1000克、草魚250克
輔料：蝦米50克、臘肉70克
調料：白砂糖、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、蠔油、植物油各適量
做法： 1、將慈菇去皮洗淨磨成茸；
2、草魚宰殺治淨，片取去皮淨肉剁爛成茸；
3、蝦米、臘肉（肥臘肉）分別切成米粒狀；
4、將慈菇茸、魚肉茸、蝦米、臘肉米一同用盆盛起，加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉攪勻，成為餅料；
5、取方盤一個，輕抹一層油，將餅料倒入攤平；
6、旺火燒沸蒸鍋，放入餅料蒸10 分鐘至熟，取出晾涼，切成日字形小塊，成為慈菇餅；
7、食用時，逐件排在鍋中，下油煎至兩面金黃色，烹入黃酒、蠔油上碟便成。
4樓：匿名使用者
白茨菇主要成份為澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鋅、硼等多種活性物所需的微量元素，對人體肌能有調節促進作用。可以燉湯，炒著使用、
白茨菰如何吃?
5樓：匿名使用者
白慈姑。我們當地人會時時買回去燉來吃，據說有化包塊的功用，現代人生活節奏快，壓力大，不是錢掙得多就能有健康身體的，所以這些健康保健食品更受人親睞。廣為流傳的土方子，打小就知道。
買了白慈姑和豬大骨，棒子骨（腔骨）賣完了，只有這種，也將就了，為了照顧老公和女兒，同時買了一些板栗一起燉。
板栗用微波爐轉一分鐘，去外皮。白慈姑去髒皮，但是芽瓣一定要保留，據說最好的保健功效就在芽瓣上。豬大骨用小鍋煮開，水倒掉，骨頭上血沫洗淨。
來一個特寫。
大骨裝小鍋飛水。
飛水後洗乾淨的骨頭換到大鍋裡重新填滿水燉。
根據你的需要決定你新增多少水來燉，我一個上班族，不能每天煲湯，所以一個湯會燉三天分量，在第二天和第三天吃的時候就舀出當天吃的分量，新增新鮮菜煮進去，這樣不管下班多晚，每天都能保證有湯喝。
這一鍋湯不少哦。燉湯少不了的就是拍一塊老薑進去。拿一塊老薑颳去外皮，洗淨，拍鬆，扔湯鍋裡，大小無所謂的，主要作用去腥提鮮。
我買的資格小黃姜，比那種拿在手上一巴掌大的姜好多了。
大火燒開後再次撇去浮沫，關小火繼續燉，一個小時後重新開大火把白慈姑倒下去，燒開後關小火繼續燉，一個小時後開大火倒板慄下去，湯開後關小火繼續燉一小時就 ok了。
燉好後的圖：（特別說明的是，我是把白慈姑和板栗一起倒下去的，結果板栗經不住兩小時的燉煮，很多就化開了，把湯色弄得很深。)
燉好後的湯味道很好，聞到像極了蓮藕燉排骨，又因為加了板栗，吃起來有點回甜，那個白慈姑是個好同志，有保健功效卻沒有任何味道，哈哈，不錯。
無論是女人還是男人，到了一定年齡更要關心自己的身體，不能等有了病後再去治病，而要防患於未然。
6樓：匿名使用者
跟豬肉紅燒，挺好吃！
7樓：匿名使用者
切成片和豬肉片炒好吃，不苦
白茨菇怎麼栽培
8樓：匿名使用者
慈姑和蓮藕、荸薺（馬蹄）等地下球莖植物一樣靠地下莖發的芽來繁殖，一般我們不會取出種球，等到來年種球發芽後直接分株栽培就可以了。
白茨菇的功效
9樓：匿名使用者
[藥性] 甘,辛,涼.小毒.歸肝,腎,肺,胃,大腸經.
[藥效] 敗毒抗癌,消腫散結.清熱解毒。
10樓：說康衷曼吟
茨菇是一種天然蔬菜，亦可人工種植。中醫認為茨菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，對勞傷、咳喘等病有獨特療效。分析表明，茨菇主要成份為澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鋅、硼等多種活性物所需的微量元素，對人體肌能有調節促進作用。
現代營養學認為茨菇富含維生素和礦物質鉀、鈣以及食物纖維，蛋白質也較多，能防止貧血和水腫等，還可增進食慾。中醫認為它有活血、通便、清熱消腫的作用。
白茨菇和紅茨菇可以一起燉湯嗎
11樓：金豆豆子
1、可復
以一起燉，不失功效。制
2、白茨菇bai
簡介：du
白茨菇也寫作白慈菇。球zhi莖扁圓形，節較密，皮白色dao。球莖肉白，質較堅實，品質優。
慈菇含豐富澱粉質、蛋白質、脂肪、維生素、鈣和磷。能解毒涼血、健胃止咳。慈菇在大石鎮種植歷史悠久，是大石鎮的傳統土特產品。
慈菇為多年生草本植物，作一年生栽培，鬚根系，匍匐莖末端積累養分，肥大形成球莖。球莖扁園形，肉質較堅實，皮和肉均呈黃白色，含豐富澱粉質，稍有苦味，風味獨特。主要分佈於大石鎮沙溪、洛溪、大興、東鄉等村，大石慈菇栽種於低窪、肥沃的水田裡，由於栽培條件好，出產的慈菇個體較大，品質特優。
3、慈姑燒肉的家常做法：
主料： 慈姑150克,豬肋條肉（五花肉）200克調料： 姜3克，醬油5克，白砂糖8克，料酒10克做法：（1）將豬五花肉切成小塊；
（2）慈菇刮皮洗淨，切成滾刀塊；
（3）坐鍋點火，倒入花生油燒熱，放入蔥段、薑片煸出香味，然後放入肉塊煸炒出油，加入醬油、料酒和少許水，用大火燒沸後轉小火燜燒約1小時；
（4）最後放入慈菇、白糖用火燒沸，燜至酥爛，裝盤即成。
白茨菇是哪些人不能吃的
12樓：匿名使用者
茨姑在廣東這邊過年的時候，是他們本地人比較愛吃的，作為外省人我覺得茨姑還沒有芋頭好吃。應該沒有什麼禁忌吧，反正沒有聽到本地人說，茨菇是有哪一類人不可以吃的。
請問白茨菇 茶樹菇能一起燉雞嗎
可以。幹鍋 茨菇雞裡面經常加入茶樹菇 幹鍋茨菇雞 主料雞腿 回2只慈姑250克 茶樹菇 100克 輔料紅尖椒 1個調料 色拉油答 適量食鹽 適量醬油適量蒜 適量料酒 適量老抽 適量白砂糖 適量白胡椒 適量小蔥 少許幹鍋茨菇雞的做法 1.雞腿剔骨切成肉塊，用鹽 白胡椒粉 料酒醃15分鐘，茨菇 慈菇 切...
茨菇跟白果同吃會有什麼反應嗎，茨菇不能和什麼一起吃
兩者不衝突，本來就可以一起吃的啊。不過，白果不宜食用太多，一天最多10棵。茨菇不能和什麼一起吃 白茨菇不能與紅黴素同食。紅黴素與含鈣 磷 鎂量多的食物相剋，因此服用紅黴素時，不宜同時食用慈菇。不宜多食，多食則發腸風痔漏 崩中滯下，使人乾嘔，損牙齒，失顏色，皮肉乾燥等 孕婦慎食。慈菇球莖味甘 澀 性微...
怎樣才能進霍格沃茨魔法學校，怎麼進霍格沃茨魔法學校
招生標準 年滿十一歲的小孩，不分男女 具有魔法天賦，不論是出身於魔法家庭或是麻瓜家庭每一個具有魔法天賦的孩子在出生時就被自動列入了霍格沃茨的招生名單中，在孩子們11歲時就會有信件寄出了。如果符合以上資格，你就會在七月份收到學院的入學通知信，記住，那不是普通的郵件，是經貓頭鷹派送的貓頭鷹郵件。收到通知...