1樓：藤原彌
原料： 金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。
做法：1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最後加入蔥絲拌勻，撈出；
2、將撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘；
3、勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌勻成溼料，將2料撈出，輕輕擠幹水分放入拌勻；
4、上桌前滴幾滴香油即可。
小帖士1、拌冷盤的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例，和蒜泥混勻即可，蒜泥的做法同我平時做涼拌菜做蒜泥的方法一樣。
2、其實胡蘿蔔最好是熱水焯一下才更營養，今天犯懶就沒焯，如實奉告。
3、蜂蜜較白糖更柔和，沒有的話可以用半勺白糖替代。
主料：金針菇、紅椒；輔料：鹽、杏仁油、陳醋、雞精。
1. 金針菇切去根部 ；
2. 放水裡清洗乾淨，紅椒切絲；
3. 燒一鍋開水，放進金針菇和紅椒絲；4. 放鹽；
5. 大火重新煮開就可以撈起金針菇和紅椒絲，瀝乾水分；
6. 加入杏仁油；7. 加入雞精；8. 加入陳醋；9. 用筷子拌勻即可。
用料：金針菇150克芹菜100克胡蘿蔔100克。
輔料橄欖油15毫升拌飯醬30毫升。
涼拌金針菇的做法。
1.準備材料。
2.胡蘿蔔削皮，刨絲，芹菜洗淨切段。
3.金針菇去根，洗淨。
4.燒開水，滴2滴油，放少許鹽。
5放進胡蘿蔔絲和芹菜段，焯水1分鐘後撈起，瀝乾水待用。
6.接著在燒開的水裡放入金針菇，30秒-60秒就要撈起。
7.把撈起的金針菇放入涼開水裡。
8.金針菇再次撈起瀝乾水，和胡蘿蔔絲、芹菜段一起，放入1勺橄欖油和2勺拌飯醬，拌勻即可食用。
2樓：夜青尹影
金針菇是我們常見的一種食材，味道鮮嫩，老少皆宜，金針菇的營養價值也很高，可以防止癌症，深受大家的喜愛。大家知道金針菇涼拌的做法嗎？今天就帶領大家去了解一下涼拌金針菇的家常做法。
做法一材料：金針菇250克、紅椒1個、蔥幾根、蒜2瓣、鹽1/3茶匙、白糖1/3茶匙、耗油1湯匙、生抽1湯匙、辣椒油1茶匙。
做法：1、準備好原材料。
2、將金針菇剪去根部，一根根撕開，紅辣椒切絲，加入紅辣椒可以增色，讓我們更有食慾。
3、鍋裡燒開半鍋熱水，下金針菇和紅椒絲焯30秒。
4、將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在事先備好的純淨水中冷卻。
5、將冷卻的菇和紅椒絲控水。
6、準備一碗調料汁：蒜切沫、蔥白切細，加入鹽和糖，調入生抽和耗油，加入少量冷開水即成汁。
7、將調好的料汁澆在菇上。
8、將料汁和菇拌勻。
9、取一碗，將拌好的菇碼在碗裡。
10、將碗倒扣在盤子裡。
11、將碗取出，調入一勺辣椒油在菇上。
12、靜置半小時就可以吃了。
做法二主料：金針菇200克、小米椒3個、油適量、鹽適量、陳醋1湯匙、醬油2湯匙、香油少許、蒜1個。
做法：1、備好食材：金針菇、辣椒、蒜頭。
2、金針菇洗淨切去頭部，辣椒切粒、蒜頭拍碎。
3、水裡放少許鹽燒開，放入金針菇焯1分鐘。
4、撈起，放入碗中。
5、鍋裡放適量油煮開，關火，加入辣椒、蒜蓉。
6、倒入陳醋、醬油、香油拌勻。
7、剷起淋在金針菇上面即可。
做法三材料：金針菇80克、黃瓜50克、胡蘿蔔25克、熟芝麻適量、油適量、鹽適量、綿白糖適量、白醋適量、香油1小勺、麻油1/4勺。
做法：1、將金針菇根部切除，逐根撕開，洗淨。
2、鍋中放適量水，煮開後放入金針菇，煮熟後用冷水沖洗後撈出備用。
3、黃瓜洗淨，斜刀切片。
4、再切成絲。
5、胡蘿蔔洗淨，去皮，切絲。
6、鍋中放適量水，煮開後滴入幾滴油，放入胡蘿蔔，煮熟後用冷水沖洗後撈出備用。
7、把金針菇、黃瓜絲、胡蘿蔔絲放入容器中，放入鹽、白糖、白醋，抓拌均勻，再放入香油、麻油，拌勻。
8、盛入小盤，撒少許熟芝麻即可。
金針菇怎樣涼拌好吃
3樓：騎著蝸牛當房車
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：金針菇250克，青椒1個，小米椒5個，生抽1湯匙，蒜末適量，食鹽1茶匙，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙，香醋1湯匙。
第一步：處理食材，將金針菇切去根部，再用手撕開備用！接著將青椒和小米椒去頭去蒂，然後再切成絲備用！
第二步：起鍋加入大量清水煮沸，水開後加入1小勺食油，然後將金針菇倒入鍋中焯水，金針菇斷生後撈出瀝乾水分，然後裝到個較大的容器裡面！
第三步：接著我們加入青紅辣椒絲，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙的花椒油，加入準備好的蒜苗，加入1湯匙的陳醋，然後用筷子攪拌均勻，醃製5分鐘！
醃製好之後，盛出裝盤，這樣一道美味下飯，好吃不膩的涼拌金針菇就製作完成了，簡單3步，相信就是廚房小白也能夠輕易拿這道涼拌菜！喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧！
4樓：生活達人m路路通
胡蘿蔔切細細的絲，香蔥大蒜切末。
步驟3涼拌金針菇的家常做法。
金針菇入開水中，焯一兩分鐘，撈出後過兩遍涼水步驟4涼拌金針菇的簡單做法。
將金針菇攥幹水入盆中，胡蘿蔔不用焯水，吃生的清甜脆嫩步驟5涼拌金針菇怎麼吃。
用適量的米醋、生抽、鹽、辣豆豉調成碗汁。
步驟6涼拌金針菇怎麼做。
將碗汁倒在金針菇胡蘿蔔絲上，再撒（香蔥末、大蒜末，最好用熱油過下），混合均勻就可以了。
5樓：網友
涼拌金針菇這樣做，好吃。
6樓：網友
金針菇燙熟放蒜末小米辣鹽辣椒麵熱油黃瓜絲抓勻。
7樓：網友
涼拌金針菇的低卡又健康，歡迎收藏。
金針菇涼拌怎麼做好吃
涼拌金針菇怎麼做？
8樓：打下大蝦的大俠
1.用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反覆沖洗乾淨。
2.鍋中加水，加1勺鹽，燒開後下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火。
3.將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻後，撈起，瀝乾——最好攥攥金針菇，將水擠幹些。
4.蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用。
5.黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到最後再切黃瓜，隨吃隨拌。
6.將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻，口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬。
9樓：生活小幫手
你好親配料：金針菇 適量、蒜末 適量、鹽 適量烹飪步驟：1.金針菇去蒂後撕開。
2.洗淨後煮熟撈出過一遍涼水（用涼白開或者淨水）。
3.瀝乾水分擺入盤中。
4.鍋中油燒熱倒入蒜末、小米椒、蔥末，關火或者小火炒香。
5.倒入碗中，加入鹽、糖、生抽、醋拌勻。
6.澆在金針菇上拌勻即可。
清爽可口很好吃的親。
希望能幫助到你親。
祝生活愉快事事順利。
10樓：帳號已登出
首先去採購一些新鮮的金針菇，當金針菇採購回來之後，將金針菇認真清洗放入碗中，在碗中加入適量的醋，鹽以及各類涼拌所需要的材料，然後搖拌即可。
11樓：吾愛朝暮與卿
這簡單，就直接金針菇焯水，熟了後撈出過涼水，然後調醬料，多加點辣椒會更好吃，然後直接把醬料倒在金針菇上就好了。
12樓：萱萱
金針菇煮熟，配黃瓜，胡蘿蔔絲，放鹽，味精，香油，蒜末。注意金針菇一定要煮熟，在抓拌的時候最好用手抓，比筷子拌出來香。
13樓：零攝氏度
金針菇和菠菜一起拌會比較好吃，做法是把菜清洗乾淨，然後用水焯熟再用涼水冷卻。用油鹽醬醋糖等調汁子澆入即可使用。
14樓：帳號已登出
原料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔姜做法：1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲。
2.然後油鍋燒熱，先下薑絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒3.放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。
4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、鹹、辣、甜各有天下。
涼拌金針菇怎樣做得美味又好吃？
15樓：金融羅老師
首先準備好新鮮的金針菇，放入清水中浸泡備用，起鍋燒水，將金針菇放入鍋中，煮熟之後撈出，放入胡椒粉，五香粉，鹽，雞粉，生抽，蠔油，花生，芝麻，再放一點辣椒油，攪拌均勻即可。
16樓：不著急上課
首先將金針菇洗乾淨以後放入盤中。然後加入相應的調味品，攪拌均勻即可。非常的美味，好吃。
17樓：一哥八卦娛樂
焯過水的金針菇加入蒜末，小米辣生抽，蠔油，雞精，香醋，糖，辣椒油翻炒均勻，再撒上香菜即可。
18樓：你不要在我旁邊
首先將金針菇焯水洗淨晾乾，然後準備一個小碗，將小米椒、薑末、蒜末、香菜都放入碗裡，然後倒入生抽、蠔油、醋、鹽、香油攪拌均勻，倒在金針菇上面，涼拌金針菇就做好了。
涼拌金針菇怎麼做好吃又簡單
涼拌金針菇的做法有哪些？
19樓：網友
金針菇燙熟放蒜末小米辣鹽辣椒麵熱油黃瓜絲抓勻。
20樓：網友
涼拌金針菇這樣做，好吃。
炸金針菇的做法，炸金針菇怎麼做好吃，炸金針菇的家常
炸金針菇的做法 食材用料 金針菇一把 雞蛋1個 麵粉少許 鹽少許味精少許 花椒麵少許 1.把所有原料準備好，把金針菇底部切去 2.把金針菇摘好放水裡洗兩變 3.撈出控水 4.放盆裡，撒上鹽，味精，花椒麵 5.再放上雞蛋，拌均勻 6.再撒上面粉，拌均勻 7.鍋裡放油，燒至7成熱，再放金針菇 8.炸至金...
涼拌金針菇怎麼做，怎麼做涼拌金針菇
介紹幾種吧 原料 金針菇 香菇 芹菜 紅蘿蔔半個 紅辣椒2個 仔姜。做法 1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲。2.然後油鍋燒熱，先下薑絲 辣椒絲爆炒，淋一點老酒。3.放入紅蘿蔔絲 香菇絲 芹菜段下去炒熟。4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，...
金針菇怎麼做好吃 金針菇的做法大全
可以做成油潑金針菇。食材 金針菇350g 油適量 鹽適量 醬油適量 蒜頭適量 紅辣椒1根。烹飪步驟 1 準備好食材。2 金針菇洗乾淨咐緩後，去掉頂部。3 把金針菇煲熟。4 煲的過程中加少許鹽調味。5 煲好後撈起，擺放在碟子上。6 把小蔥 紅辣椒切粒 蒜頭剁碎。7 醬油淋上金針衡畢模菇。8 再放上蒜蓉...