1樓：生活老師果凍
您好，很高興為您服務，根據您的問題做出以下解答，第一種做法：
原料：金針菇胡蘿蔔，香芹，鹽，生抽，玉米油。
1：金針菇去掉根部洗淨，切段，胡蘿蔔去皮切絲，幹辣椒切段青椒切絲蒜切末。
2：熱鍋下油燒至五成熱下入蒜末炒出香。加入胡蘿蔔絲，翻炒一分鐘。
3：加入芹菜翻炒，加入金針菇翻炒加入青椒絲翻炒至斷生加入鹽和少許生抽調味翻炒均勻即可。
第二種做法：
食材：金針菇適量，輔料：烤肉醬適量，孜然適量，蒜適量，油適量，蔥適量。
步驟：準備好的食材。
2.金針菇焯水。
鍋中放油。金針菇去水，放到鍋裡翻炒。
去掉金針菇一部分水份。
放入燒烤醬，翻炒。
加入孜然繼續翻炒。
放入蔥和蒜，繼續翻炒。
翻炒均勻，即可出鍋。
親，希望我的可以幫助到您，祝您生活愉快！
金針菇炒著吃怎麼炒
2樓：匿名使用者
金針菇炒之前洗淨，焯水，擠幹水份，起鍋燒油，放切碎蒜粒炒至微黃，下金針菇翻炒，加十三香，加蠔油翻炒，最後加蒜苗，或韮菜斷，翻幾下，出鍋裝盤。
3樓：元宵圓又甜
金針菇炒著吃是不好吃的，建議可以抄一下水用來涼拌。
金針菇怎麼炒好吃?
4樓：小廚家常菜
金針菇這樣做太好吃了。
5樓：你頭髮亂了喔
金針菇這樣做都說好吃。
6樓：網友
食材不同，搭配出來的味道不同。
7樓：匿名使用者
不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法。
8樓：美食林哥
金針菇底部蘸醬放入辣椒裡，放煎鍋煎，刷上蒜蓉辣醬，好吃！
9樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
金針菇咋炒
10樓：不慌不忙的說道
金針菇很好吃的菌類，和各種食物一起炒味道很棒！很多人不會炒金針菇，那麼金針菇要怎麼炒才好吃呢？針對這個問題下面來為大家介紹下吧！
金針菇怎麼炒好吃。
番茄金針菇。
這裡給大家介紹一道保健效果很好的菜，那就是番茄炒金針菇，這道菜具有祛斑、排毒、消食、抗衰老、將血脂、抗過敏、降血壓和抗癌的作用。
主要的食材有西紅柿和金針菇，將金針菇去根洗淨後切成段，將西紅柿洗淨後切成小塊，蔥和蒜洗淨切成末備用。
鍋中倒油，將蒜放進去，然後放入番茄，等到炒出汁來就可以加入金針菇，加入鹽繼續翻炒，翻炒至金針菇變軟炒熟加入醬油和胡椒等調料即可出鍋，最後撒上蔥末即可食用。
金針菇肉絲。
金針菇肉絲是一道很多人都喜歡的菜，這道菜具有益腸道、鎮靜安神、養肺、預防甲狀腺、利尿消石和止咳消炎的作用。
需要準備的主要食材有瘦肉、金針菇和紅椒。將瘦肉切絲，用生抽、鹽和澱粉混合醃製一下，將金針菇去根切段，將紅椒去蒂切絲，姜蒜切成末備用。
鍋中倒油燒熱後放入姜蒜，將肉絲倒入鍋中炒至變色盛起來，鍋中倒油放入金針菇和紅椒，鹽和醬油，炒至八成熟倒入肉絲翻炒，最後加入調料即可出鍋。
剁椒金針菇。
剁椒金針菇適合喜歡吃辣的人，主要的作用是增強人的抵抗力、抗過敏和將血脂。
需要準備的主要食材是金針菇和剁椒，輔料是蒜末、白糖、芝麻油和辣椒油等。將金針菇去根洗淨後放到鍋中焯水，然後過涼水備用。
鍋中倒油燒熱，倒入剁椒和蒜末，翻炒幾下倒入金針菇，然後加入鹽、醬油、辣椒油、白糖和芝麻油。翻炒一會即可出鍋，這道菜真的很好吃哦，趕緊試試吧。
最簡單炒金針菇的做法
金針菇怎樣炒才好吃
11樓：騎著蝸牛當房車
一、原料：1.主料：
鮮金針菇250 克，豬瘦豬250 克。2.調料：
料酒、味精、精鹽、醬油、白糖、蔥花、薑絲。二、製法：1.
將金針菇洗淨切段。豬肉洗淨切絲。2.
鍋燒熱，投入豬肉偏炒至水乾，烹入醬油繼續煸炒，加入料酒、精鹽、白糖、蔥、姜，炒至肉熟入味。投入金針菇，加入適量水，炒至金針菇入味，用味精調味即成。按：
金針菇配以滋陰潤燥、補肝益血的豬肉組成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分。具有滋補作用。適用於肝臟疾病、腸胃道潰瘍、陰虛乾咳、口渴、便秘、體虛乏力等病症患者食用。
一、原料：1. 主料：金針菇250 克，豬瘦肉200 克，鮮蝦仁100 克，冬筍100 克，春捲皮24 張。
2. 調料：精鹽、胡椒粉、素油。
二、製法：1. 將金針菇洗淨，切段；豬肉、冬筍洗淨，切絲；蝦仁洗淨。金針菇、筍、肉、蝦仁一起下油鍋煸炒，加精鹽、胡椒粉炒至八成熟成餡，出鍋待用。
2. 把餡包入春捲皮，做成圓筒形，入油鍋炸至金黃即可食用。
按：豬肉滋陰潤燥、補中益氣。蝦仁補腎壯陽，通乳。冬筍清熱消痰。
利膈爽胃。麵皮補脾胃。三者與金針菇共製成春捲，含有豐富的營養成分，具有滋陰潤燥、補腎壯陽的功效。有很好的補益作用。常人食之，健康少病。
12樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉。
13樓：網友
金針菇這樣做一上桌就被搶光。
14樓：小廚家常菜
金針菇這樣做太好吃了。
15樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
16樓：功語晨
今天分享一道涼拌紅油金針菇的做法，清涼爽口還下酒，大家不妨學著做一做。
17樓：豪事i成雙
金針菇好吃有竅門，不炒不燙不涼拌，學會這個方法，太好吃了。
怎樣炒金針菇好吃又簡單
18樓：牛一種態度
首先要準備好金針菇，肉末，辣椒，黑胡椒，鹽以及生抽。首先要做的就是把金針菇整個都清洗乾淨，洗好了就能放到盤子中，清洗好之後需要切成一釐米的段。把切好的金針菇放在一邊備用，然後把豬肉剁成肉末，之後就可以把辣椒全部都切碎。
在鍋中需要倒入油加熱，然後把之前切碎的肉末全部都倒入鍋中，等到我們把肉炒成金黃色的時候，這時候就可以把辣椒倒進去，翻炒幾下之後就可以把火開大，然後把金針菇也倒進去，大火翻炒就可以了。
本身金針菇就是很容易熟的食材，所以說在爆炒的時候不能時間太久，一般來說翻炒幾下就可以把鹽巴放進去，炒到金針菇縮水的時候就可以放生抽，然後繼續炒幾下就可以了。之後我們放入黑胡椒繼續翻炒，就可以盛出吃了。
19樓：生愁
炒金針菇。炒金針菇是一道菜品，製作原料有金針菇、黃瓜、竹筍等。可用於高脂血症調理、動脈硬化調理、高血壓調理等。
炒金針菇。工藝。
炒。主要食材。
金針菇、黃瓜、竹筍。
調料。味精香油姜色拉油30克。
營養功效。高脂血症調理 動脈硬化調理。
口味。鹹香。
簡介。主料：金針菇 200克。
輔料：黃瓜 35克 竹筍 35克。
調料：鹽 2克 黃酒 15克 味精 3克 香油 7克 姜 5克 色拉油 30克。
炒金針菇。營養功效。
高脂血症調理 動脈硬化調理 高血壓調理 學齡期兒童食譜小兒佝僂病調理。
做法。炒金針菇。
1.將金針菇切一刀，和筍絲一起焯一下，倒出瀝淨水分。
2.鍋架火上放油，下薑片，烹紹酒，加味精，精鹽，去薑片後，倒入金針菇，黃瓜絲，筍絲，炒拌均勻，灑上麻油，出鍋裝盤即可。
金針菇炒法
20樓：你看看這個啊明
金針菇是一種營養豐富的食物，吃法也是多種多樣。今天介紹的是炒金針菇的做法，用金針菇和甜椒作為主要食材，油鍋燒熱之後，用大蒜炒香，然後下入食材進行翻炒，調味後盛出即可。這道菜製作方法簡單，大家也試試吧！
炒金針菇的家常做法。
食材：甜椒1個、金針菇200克、蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、雞精1克、蠔油1克、生抽1克。
炒金針菇的做法：
1、甜椒洗淨切絲，金針菇洗淨切小朵；
2、鍋中倒適量油，油溫燒至5成熱，下入大蒜炒香，加入金針菇炒勻，放入適量清水、鹽、蠔油、生抽翻炒均勻煮3分鐘；
3、接著加入甜椒炒至斷生，調入雞精，翻炒均勻。
小貼士：金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品。
21樓：靜靜很愛美
金針菇這樣做香辣可口，燒烤味濃，真的是太好吃了。
22樓：妙招生活先生
美味的蒜蓉金針菇。
23樓：美食青風
金針菇這樣做隔壁小孩饞哭了。
24樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【開始製作】第一步、先將以上所有的食材和調料準備，然後將配料先準備好，然後把小蒜洗淨去皮，然後切成薄片狀，小蔥洗淨去根，取青色部分切成蔥花，分別放入盤中備用；
第二步、然後把辣椒洗淨對半切開，然後去掉辣椒籽，再把辣椒切成均勻的小丁狀，放入碗中備用。將金針菇拿出將其洗淨，然後用刀切掉金針菇的尾部，再將金針菇撕成一小撮的細絲狀，放入盤中備用；
第三步、然後準備一個乾淨的小碗，準備雞蛋，將雞蛋打入碗中然後攪拌成蛋液狀。準備不粘鍋，炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入適量的食用油，將雞蛋煎成金黃色的蛋花，然後盛出備用；
第四步、炒鍋再次放上少許的食用油，等燒熱後，鍋中加入蔥末和蒜片，翻炒出香味。鍋中加入金針菇翻炒至變軟，再依次加入生抽、食用鹽、辣椒油，翻炒均勻；
第五步、將小料都翻炒均勻，倒入切好的辣椒丁繼續翻炒，最後倒入煎好的雞蛋餅，在鍋中將雞蛋翻炒搗碎，小火慢炒半分鐘後即可出鍋；
這樣一道簡單的金針菇炒雞蛋就做好啦，香辣美味很是鮮香呢，味道十分美味。喜歡吃金針菇的夥伴可別再煲湯，燒來吃了，金針菇可不止涮火鍋這麼簡單呢，用來炒味道一樣的好吃喲。
25樓：網友
對於金針菇，相信大家一點也不陌生，金針菇的做法非常的多，相信大家也會幾種，對於金針菇的營養、功效，大家也有所瞭解，相信大家還是想要知道金針菇的炒法，怎麼炒才好吃，到底金針菇的炒法有哪些呢？如果你也對金針菇的炒法感興趣，那就趕快過來看一看吧！
方法一【原料】
新鮮金針菇，香菜、生抽、麻油、雞精。
【製做方法】
1、將金針菇洗淨，切去尾部老的部分，如果有連在一起的，撕開。
2、鍋燒開水，放入金針菇，稍煮一下就撈起，冷卻。
3、將香菜洗淨，用白開水衝一下，切碎，放在金針菇上。
4、加一點生抽，麻油，雞精，拌勻即可。清爽可口，營養豐富。備受喜愛。
【原料】金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔姜、老酒。
【製做方法】
1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲。
2.然後油鍋燒熱，先下薑絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒。
3.放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。
4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、鹹、辣、甜各有天下。成菜金針菇赤黃，食之清鮮脆嫩，味美爽口。
方法二【原料】
金針菇、黃瓜、燻火腿、橄欖油、芥末、生抽、鹽、糖。
【做法】1、黃瓜洗淨和燻火腿切絲；
2、金針菇剪去根部洗淨入沸水焯30秒撈出濾水；
3、將所有調料混合拌勻成調味汁；
4、將金針菇、黃瓜、燻火腿混合，淋上調味汁，拌勻即可！
其實，金針菇不僅做法多，而且做起來也比較的簡單，都非常適合在家裡做，一家人圍在一起，吃美味的金針菇，那也是一種享受，如果你想要知道金針菇的炒法有哪些？那就來看看此文吧，希望我的介紹，能夠給大家帶來幫助，能夠幫助大家更好的學習。
炒金針菇怎麼炒，炒金針菇的做法，炒金針菇怎麼做
單炒金針菇就是指不放其它的食材，只放一些調味品和金針菇一起炒，單炒金針菇是比較常見的一種素食，對於想 的人士來說，可以這樣做，具有很好的促進腸胃毒素代謝的作用，同時還有一定的美容養顏的作用，單炒金針菇比較簡單，在降低膽固醇外面的效果是不錯的。單炒金針菇怎麼做好吃 主料 金針菇500克 輔料 紅椒1個...
金針菇怎麼炒好吃，金針菇可以炒著吃嗎？怎麼炒呢？
涼拌菜 金針菇拌黃瓜 金針菇用熱水抄一下後過涼,黃瓜切絲之後放香油 鹽 醋 蒜之後調勻即可,省時省力,又好看又好吃 其他 香油金針菇 原料 金針菇1鮮嫩青柿椒 調料 精鹽 味精 香油各1 2茶匙。製作 1 把金針菇切短。柿椒洗淨切絲。2 把金針菇 柿椒絲入開水鍋稍焯，撈起沖涼，擠幹水分，用精鹽 味精...
雞蛋炒金針菇怎麼做好吃，金針菇炒雞蛋有毒
用料bai 主料金針菇250g 雞蛋2個 du調料食鹽適量 雞精適量 調和油 zhi適量 紅尖椒1個dao 雞蛋炒金針菇的版做法 準備好食材 權金針菇 雞蛋和紅辣椒 2.金針菇切去老根，洗淨瀝水 雞蛋打好 辣椒切小3.鍋置油，燒熱 4.倒入蛋液，煎至凝固 5.弄碎蛋餅，盛出待用 6.再起油鍋，倒入金...