1樓：一支大辣條
冷凍乾燥咖啡：又稱凍幹咖啡(freeze-dried coffee)，是將液態製品冷凍及通過昇華作用將冰除去而製得的速溶咖啡。
速溶咖啡：通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中佔用的空間和體積更小，更耐儲存。
區別如下：
一、口感不同：
冷凍乾燥咖啡口感醇香。速溶咖啡風味、口感比不上直接煮炒磨咖啡濃郁純正。
二、生產方式不同：
凍幹咖啡將液態製品冷凍及通過昇華作用將冰除去而製得的速溶咖啡；而速溶咖啡是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。
2樓：小繆
冷凍乾燥咖啡是速溶咖啡的一種，製造速溶咖啡有多種方法如通過熱氣噴射器來噴射濃縮咖啡提取物，熱使咖啡提取物中的水分蒸發掉，留下乾燥的咖啡粒。或是利用冷凍乾燥技術，使咖啡濃縮液水分中水分昇華，留下乾燥的咖啡粉末。
利用冷凍乾燥技術優點在於乾燥溫度低。能保留食物中的熱敏性物質，保留各種成分不被破壞。加水後，能快速、完全的復原。
3樓：裕島咖啡
凍幹咖啡將液態製品冷凍及通過昇華作用將冰除去而製得的速溶咖啡；而速溶咖啡是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。
咖啡粉和速溶咖啡有什麼區別
4樓：之何勿思
1、速溶咖啡是已經加工過的成品，可以直接用開水沖泡，而且速溶咖啡中會新增其他的成分，不算是純正的咖啡了，沒有咖啡粉做的咖啡那麼苦。
2、咖啡粉是咖啡豆烘焙後研磨而成的粉狀物，這樣的咖啡粉是不能直接沖泡的，需要煮制，而且必須要過濾，否則有殘渣影響口感。
拓展資料：
衝咖啡是要用熱水的，衝咖啡的時候可以在裡面加入一些方糖，咖啡粉中含有豐富的維生素和可卡因，能幫助人體保持神經興奮但是也會有苦澀的味道所以覺得不好喝，放糖既能幫助有效的掩蓋苦澀的味道還能幫助提升咖啡的醇香。
除此之外也可以在衝咖啡的時候加入一些牛奶或者是豆漿，這樣衝出來的咖啡就能既香醇而且還能幫助補充人體的蛋白質和鈣元素。
過期的咖啡還是可以用作別的用途的，將過期的咖啡倒在盆栽上可以有效的防止蚊蟲再生，放進冰箱裡面可以去除異味，當然也可以將咖啡粉製作成去角質的美容品，對於改善肌膚，幫助美容養顏很有益處，食材的功效還是比較多的，為了避免浪費建議在保質期內食用。
5樓：悉樂家
1、速溶咖啡是從炒磨咖啡豆中提取有效成份後經乾燥而生產的, 此過程中不免會有一部分芳香物質散失而使成品的風味、口感比不上直接煮炒磨咖啡濃郁純正。因此, 自1938 年速溶咖啡誕生以來, 回覆炒磨咖啡的風味和口感就一直成為速溶咖啡生產者不斷努力的方向, 並且逐步發展了「噴霧乾燥咖啡」 、「凝聚增香咖啡」 、「凍幹咖啡」三代速溶咖啡產品。
2、咖啡粉是咖啡豆烘焙後研磨而成的粉狀物，咖啡豆經過烘焙，烘焙有很多種，烘焙好研磨成粉，可直接沖泡，或煮，根據研磨可分為粗研磨、中研磨、細研磨與極細研磨：粗研磨：研磨程度：
類似一般黑胡椒粉粒大小中研磨：研磨程度：砂礫狀細研磨：
研磨程度：如細砂般大小極細研磨：研磨程度：
較麥粉稍粗一點
衝咖啡是要用熱水的，衝咖啡的時候可以在裡面加入一些方糖，咖啡粉中含有豐富的維生素和可卡因，能幫助人體保持神經興奮但是也會有苦澀的味道所以覺得不好喝，放糖既能幫助有效的掩蓋苦澀的味道還能幫助提升咖啡的醇香。
除此之外也可以在衝咖啡的時候加入一些牛奶或者是豆漿，這樣衝出來的咖啡就能既香醇而且還能幫助補充人體的蛋白質和鈣元素。
6樓：匿名使用者
回答速溶咖啡是商人把品質低劣的咖啡粉加入糊精澱粉，再加入色素、咖啡香料做成即溶咖啡、三合一咖啡、罐裝咖啡，這種咖啡喝起來咖啡異常濃醇香，但你卻完全不知道這是一種組合咖啡，長期喝多了這種簡便快速的咖啡，對身體的味覺和肝、腎都是不小的傷害。
因為現磨咖啡不但對人體健康沒有危害，現磨咖啡就是烘焙好的咖啡豆研磨成粉，然後做出的咖啡，現磨咖啡的成分除了咖啡就是水，偶爾加些奶和糖，完全沒有食品新增劑，這是它與速溶咖啡的根本區別。
以上的回答僅供參考，希望能對你有所幫助哈~更多1條
7樓：冷雪動漫屋隨筆
咖啡粉，咖啡粉和速溶咖啡的區別有哪些，真的漲知識了
8樓：唯愛一一
咖啡豆磨成粉渣，高溫蒸餾的汁液就是咖啡。把那些汁液使用新增劑勾兌，然後再高溫環境下噴霧，水分迅速蒸發後形成固態粉狀，就是速溶咖啡。真正的區別：
新增劑、香精使得速溶咖啡口感好，但是如果喝過一兩次現磨咖啡，再喝速溶咖啡，馬上會嚐出區別，就是速溶咖啡非常淡
9樓：懂王
咖啡粉是咖啡豆磨得粉屬於農產品，製作咖啡需要滴濾壺和濾紙等裝置。速溶咖啡是在工廠給你煮好了，然後加入奶精植物油等新增劑經過噴霧降噪給你冷卻成粉類，喝的時候直接衝就好了，屬於工業產品。在中國糟糕的食品衛生體制下，不管是咖啡粉還是咖啡豆裡面很可能會有壞豆爛豆殘豆通過添香給你掩蓋過去。
所以還是買烘焙好的咖啡豆，自己磨粉自己衝最安全，而且美味。
即食咖啡和速溶咖啡的區別？
10樓：blackpink_羅捷
即食咖啡和速溶咖啡沒有區別，只是叫法上的不同。
速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中佔用的空間和體積更小，更耐儲存。
速溶咖啡區別於較為繁複的傳統咖啡沖泡方式，因此獲得了廣泛的流行。
速溶咖啡營養成分不如新鮮咖啡豆泡製出來的傳統咖啡好，脂肪和糖分較高，優質蛋白及咖啡因較低，生產過程中可能會失去咖啡的精華，經常飲用有一定的危害。
11樓：嚇概算乒
雖然速溶咖啡在中國市場十分流行和普及，但是口感上遠遠不及現磨咖啡，而且就健康問題而言，速溶咖啡為了實現可以迅速溶於水的效果，新增了很多奶精和蔗糖以及各種新增劑，自身咖啡濃度不夠，還會用香精調味。而即食咖啡運用壓片工藝，在口感和便捷上實現了兼顧。也就是說，吃法上非常方便，比速溶咖啡還要快，開啟蓋子就可以吃了，而口感也能還原現磨咖啡的口感，唯一不足的就是傳統意義上的咖啡都是喝的，極具文藝氣息，但即食咖啡是固態的，直接吃，難免失去了慢慢和細細品的情調。
12樓：匿名使用者
即食咖啡一般是幹嚼的，直接可以吃；
速溶咖啡一般是沖泡的，需要水泡開。
13樓：鵝子野心
速溶咖啡味道沒有非速溶咖啡那麼香和濃郁.
速溶咖啡主要是方便快捷！省時間
但是如果要想好好享受咖啡的香濃味道那當然還是要去喝蒸餾咖啡啦
14樓：匿名使用者
除了現磨咖啡 和純手衝咖啡，其他都是大便和屁以及禍害健康的魔鬼！！！！！
15樓：大泡泡的小天地
這個只是叫法的不同吧 實際上都是一個性質來的
咖啡粉和速溶咖啡有什麼區別?
16樓：之何勿思
1、速溶咖啡是已經加工過的成品，可以直接用開水沖泡，而且速溶咖啡中會新增其他的成分，不算是純正的咖啡了，沒有咖啡粉做的咖啡那麼苦。
2、咖啡粉是咖啡豆烘焙後研磨而成的粉狀物，這樣的咖啡粉是不能直接沖泡的，需要煮制，而且必須要過濾，否則有殘渣影響口感。
拓展資料：
衝咖啡是要用熱水的，衝咖啡的時候可以在裡面加入一些方糖，咖啡粉中含有豐富的維生素和可卡因，能幫助人體保持神經興奮但是也會有苦澀的味道所以覺得不好喝，放糖既能幫助有效的掩蓋苦澀的味道還能幫助提升咖啡的醇香。
除此之外也可以在衝咖啡的時候加入一些牛奶或者是豆漿，這樣衝出來的咖啡就能既香醇而且還能幫助補充人體的蛋白質和鈣元素。
過期的咖啡還是可以用作別的用途的，將過期的咖啡倒在盆栽上可以有效的防止蚊蟲再生，放進冰箱裡面可以去除異味，當然也可以將咖啡粉製作成去角質的美容品，對於改善肌膚，幫助美容養顏很有益處，食材的功效還是比較多的，為了避免浪費建議在保質期內食用。
17樓：
從營養上來講，咖啡豆和咖啡粉沒什麼區別，只是一個形態和口味的區別。但速溶咖啡的咖啡因含量是現煮咖啡的16倍。因為速溶咖啡的原料是咖啡烘陪場所不要的碎豆等，在反覆熬煮後熬成有咖啡香味的漿，然後再幹燥加工
18樓：
咖啡粉是將咖啡豆打碎成的粉，速溶咖啡則是將咖啡豆煎煮出的汁乾燥而得的細粉，就溶解而言，咖啡粉在沖泡以後會有殘渣，而速溶咖啡是不會有不溶的殘渣的。營養價值來說還是推薦用咖啡粉自己煎煮。
19樓：冷雪動漫屋隨筆
咖啡粉，咖啡粉和速溶咖啡的區別有哪些，真的漲知識了
20樓：手機使用者
沒什麼不同，速溶咖啡加了糖。口感不同
現磨咖啡和速溶咖啡有什麼區別，現磨咖啡和速溶咖啡的區別？
如果你在喝速溶咖啡 看了我的回答 別生氣 首先 速溶咖啡不是嚴格意義上的咖啡 應該是咖啡的還原物 簡單介紹一下速溶咖啡的生產原理你就明白了 把咖啡豆烘焙好打成咖啡碎 用水煮成咖啡 然後用一個高壓噴頭噴射到一個高溫容器上面 咖啡瞬間加熱凝結 就是速溶咖啡 所以有些咖啡客戲稱速溶咖啡是咖啡粘在襯衣上發明...
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