1樓：度小史
西紅柿屬於既可以當水果，又可以當菜的果蔬。而且用它入菜，可以製作出很多經典的菜式。記得小時候家裡就種有西紅柿，成熟的時候摘一個下來，一掰開裡面汁水淋漓，並且都已經起沙，吃起來有特有的「柿子味」。
現在的西紅柿為什麼那麼硬，而且還沒有以前的味道？西紅柿不知道從什麼時候，變得那麼耐儲存，基本你從市場上買回的西紅柿，放上一個星期也不會損壞，但是現在的西紅柿，你已經很難吃出「柿子味」了!基本都是「水了吧唧」，沒有什麼味道的居多。
直到一次去山東的莒縣，看見當地人往外地發西紅柿，我才明白是怎麼回事:品種變了沒有成熟就採摘市場上的都是藥品催熟的山東莒縣是比較大的西紅柿產區，基本每年五六月份開始，那裡都會雲集不少全國各地的客商。如果西紅柿成熟後採摘，基本沒有運到地方，西紅柿就會損耗、變壞。
所以當地的西紅柿往外地發運的，基本都是綠的硬硬的那種，沒有成熟的。
這樣的西紅柿到批發商手裡以後，會噴灑一種催熟的藥劑（乙烯利），一夜之間就會變紅。但是籽卻是綠的，這樣的西紅柿味道肯定不行，而且也是硬硬的放幾天都沒事。
西紅柿的老式品種，因為易招病蟲害，所以現在大多被淘汰，取代的都是一些產量高、但味道差、耐儲運的品種，這樣的西紅柿自然吃不出以前的味道。什麼樣的西紅柿味道好看西紅柿跟部，一般呈綠色、龜裂狀的，這種柿子的味道還是不錯的，大多屬於地產品種，而且屬於生食的品種。就是我們常說的鐵柿子。
掰開西紅柿，看西紅柿的籽的顏色，綠色的自然是沒有成熟的，還有就是西紅柿的瓤起沙的，這樣的西紅柿肯定好吃。看西紅柿蒂，一般西紅柿的蒂比較大的，味道要比沒有蒂或者比較小的好吃。因為西紅柿蒂小的西紅柿，基本都是靠藥物授粉的，口味自然差一些。
我覺得找準這些，基本差不多就能吃到好點的西紅柿。還有就是在本地西紅柿自然成熟時，再購買西紅柿，那麼也可能會吃到從前的味道。
2樓：小王老師**解答
因為很多西紅柿是大棚催熟的西紅柿，不是自然成熟的西紅柿，和以前的比起來就是生的。
3樓：贛榆小丫頭
1.感覺現在的西紅柿都是大棚裡面種植，沒有以前農村裡面那種自然環境下成熟的好吃；2.以前的西紅柿和現在的品種不一樣，如果太軟，路上會壞掉
4樓：大城日記
因為現在的反季節西紅柿都是在蔬菜大棚裡種植的，打了催熟劑，自然生長期不夠。所以口感不好。
現在的西紅柿為什麼那麼硬，而且還沒有以前的味道？
5樓：一個酸的檸檬
因為現在的西紅柿，大多數都是用那種調節劑，讓他們成熟的並不是真正的生理成熟。
6樓：禍起蕭牆後宮
是的，這個是因為現在的西紅柿都是一些化學成分所起到的作用。
7樓：匿名使用者
因為現在的西紅柿裡面被加入了太多的激素，所以不是原生的味道。
8樓：風蜂蜜柚子茶
因為現在的科技把西紅柿的基因都改了很多。所以就變味了。
9樓：幽逗豆
可能是現在在種植西紅柿的時候就會加入一些生長素之類的。
10樓：嘰嘰咕顧
我覺得主要是因為藥打的太多了，所以沒有以前的味道。
11樓：可靠的大衛杜瓦
現在的西紅柿其實大多數是在大棚裡面長大了，所以說是比較硬的。
12樓：萌萌不知道
之所以很硬的話，可能是因為沒有很好的進行光合作用吧。
13樓：wybzd哈哈哈
他這種很可能是屬於大棚種植的，沒有天然的好吃
14樓：夢阿
我覺得可能是因為現在的西紅柿終止的時候，沒有以前用心了。
為什麼現在的大多數西紅柿都特別硬，而且完全沒有以前的味道？
15樓：d組積極分子
可能是因為現在的西紅柿都是用了肥料的原因，沒有用以前的農肥。
16樓：匿名使用者
因為現在的西紅柿可能環境不太適宜它的生長，很多都是用催化劑的。
17樓：星期一要吃糕
大多數西紅柿都特別硬是因為用了催熟劑的原因，沒有完全熟透。
18樓：我叫你阿白
打過農藥和催化劑吧，不是當季的食物都會打催化劑的。
19樓：不三不四的女子
因為現在的西紅柿沒有之前的味道了，所以西紅柿雞蛋不好了
20樓：榷予
因為現在的西紅柿都不是等到完全成熟的時候才摘下來的
21樓：撩妹翻車現場
因為現在的都是大鵬蔬菜呀，接受的東西都和以前不一樣，所以味道也會不一樣。
22樓：雪
我認為主要是現在的西紅柿都不是自然熟，所以就沒啥味道了。
23樓：浮生晨風
因為現在很多西紅柿並不是自己家種出來的呀，大鵬種植的呀
現在的西紅柿吃起來為什麼沒有以前的味道好吃了？
24樓：粥魚
這個應該是現在的西紅柿經過不斷的培育，基因出現了改變，讓西紅柿的成熟期更短，但是影響了西紅柿的味道。
25樓：穿搭風格迥異
之前看過一個科普節目，說是以前的西紅柿屬於軟果型，好吃是好吃，但是運輸過程中容易爛，所以就逐漸改成了硬果型，吃起來皮厚就沒那麼好吃了
26樓：啊部部嚓
現在種植的西紅柿為了方便運輸，還沒有熟就摘下來，我們吃得到的大多數都是泡過藥物控制的。
現在的西紅柿，為什麼已經不是小時候吃的那種味道？
27樓：兔丞飛
因為小時候的西紅柿大多都是天然肥料施肥的，種出來的會比現在的西紅柿更加甜美。
28樓：尋夢之狼
因為現在的西紅柿很多都是大棚裡面培育出來的，缺少太陽的光照，所以就不是小時候吃的那種味道了。
29樓：無敵小哈哈在
因為以前的西紅柿都是露天生長的綠色食品，而現在的西紅柿很多都是大棚裡的，並且他的成熟時間很短，所以才沒有小時候的味道。
30樓：鳳燕
因為我們小時候周圍環境都還沒有汙染，土壤肥沃，以前還用了純天然的糞便做肥料。。有利於西紅柿等農作物的成長。現在的環境大家不用多說也知道了，所以種出來的農作物沒有原來的味道。
31樓：戰在那裡等我
因為現在的西紅柿都是大棚裡培育的品種，基本上都是被藥物催熟的西紅柿，口感沒有小時候好吃了。
32樓：蘇格拉底de麥穗
因為小時候吃的西紅柿是農家自己種的，並且是自然熟透了才採摘下來的，現在的西紅柿大多都是大棚裡面種的，各種催紅劑，生長素，西紅柿都是硬幫幫的，吃起來完全沒有西紅柿的味道。
33樓：匿名使用者
小時候的西紅柿都是純天然無公害自然成熟的，施的都是農家肥。現在的西紅柿都是在大棚裡面長出來的，肥料也是複合肥。
34樓：做個愛吃的瘦子
小時候吃一個西紅柿，其實也是一個很難得的事情，那個時候物以稀為貴，不怎麼吃，就覺得非常好吃，現在天天都可以吃到了，也就覺得沒那麼好吃。
現在的西紅柿為什麼這麼硬，現在的西紅柿為什麼那麼硬，而且還沒有以前的味道？
不是的我覺得最主要的還是因為西紅柿不是當季的蔬菜吧！現在我們的，技術比較先進，所以四季蔬菜能種出來，但是不是當季的菜可能還是會有一些，比如說西紅柿會有一些硬或者是覺得不好吃。現在的西紅柿都是種大棚裡的，而且為了放更長的時間，都是在青蕃茄時就摘下了，慢慢放熟，不是自然長熟的，口感肯定不會好，以前都是露...
人為什麼活著而且還活地那麼累
人之所以活的來累,就是想的自太多。身體累不可怕,可怕的就是心累。心累就會影響心情,會扭曲心靈,會危及身心健康。其實每個人都有被他人所牽累,被自己所負累的時候,只不過有些人會及時地調整,而有些人卻深陷其中不得其樂。在這個充滿競爭壓力的社會裡,生活有太多的難題和煩惱,要活得一點不累也不現實。面對著諸多的...
為什麼我的鬍子總比別人長的快 而且還密又硬是怎麼回事呀
你可能新陳代謝快，營養太足了 你和我差不多，我也是每天刮，我的頭髮也是長得比較快，其實我覺得沒什麼不好的，除了覺得每天刮起來很麻煩。為什麼我的鬍鬚是軟軟的，而別人的鬍鬚卻是硬的？男性鬍鬚細軟可能是激素造成的，而鬍子很硬大多以頻繁的刮鬍子有關。其次對鬍鬚 毛髮等，人是這麼感覺軟硬的 1 長度，越長的時...