1樓：洛離白
番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在於茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發現的最強抗氧化劑之一。
番茄紅素是幹什麼用的
2樓：生活中的小蜜蜂
番茄紅素可深入清除血管垃圾，調節血漿膽固醇濃度，保護低密度脂蛋白（ldl）不受氧化，還可修復完善被氧化的細胞，促進細胞間膠質形成，增強血管柔韌度。
番茄紅素還有降低**受輻射或紫外線（uv）傷害等功能。當uv照射**時，**中的番茄紅素與uv產生的自由基結合，保護**組織免受破壞，與未照射uv的**相比，番茄紅素減少31%~46%，其它成分含量幾乎不變。有研究表明，通過平時攝入富含番茄紅素的食物可對抗uv，避免uv照射產生紅斑。
番茄紅素還可淬滅表皮細胞中的自由基，對老年色斑有明顯的褪色作用。
擴充套件資料
番茄紅素廣泛存在於番茄、番茄製品及西瓜、葡萄柚等水果中，是成熟番茄中的主要色素，也是常見的類胡蘿蔔素之一。2023年，mascio發現番茄紅素在所有類胡蘿蔔素中對單線態氧的猝滅活性最高。隨後，對番茄紅素的功能研究成為一大熱點，研究內容涉及番茄紅素的吸收和代謝，番茄紅素降低前列腺癌等多種腫瘤和心血管疾病等發生的風險，以及番茄紅素的提取和測定方法等。
目前，番茄紅素不僅已廣泛用作天然色素，而且也已越來越多地應用於功能食品、藥品和化妝品中。
3樓：匿名使用者
可以保健男士前列康腺,可以抗老化,能達到美容的效果 番茄紅素是食物中的一種天然色素成分,在化學結構上屬於類胡蘿蔔素。
茄紅素的顏色是由於碳的共軛雙鍵（即單鍵及雙鍵互動出現的結構）。其中的雙鍵降低了電子躍升到 高能階所需的能量，使分子吸收更長波長的可見光。茄紅素吸收大多數的可見光，因此是紅色。
番茄紅素不溶於水，可做為食物色素。多孔材料(包括多數塑膠)很容易被番茄紅素染色。
若紡織品剛剛沾到番茄汁液，可以輕易的清除。但若塑膠被茄紅素染色，茄紅素會擴散到塑膠內，無論用熱水、肥皂、清潔劑都無法清除（不過用漂白水可以破壞茄紅素的結構）。
4樓：最愛
一幅畫，一章字，一首歌，一篇散文，
也宛若有了秋的風骨，沉穩滄桑，溫潤奇絕。
喜歡讀白落梅的文章，更喜歡白落梅這三個字，總覺得是那麼美，那麼親切，彷彿前世見過似地。
「秋水文章，落梅風骨」這八個字，
更讓人神魂顛倒，一見就愛上了，不能自拔。
如白落梅一樣，我也要有點風骨吧。
最近身體臃腫得很，年輕時的小蠻腰漸漸變成虎背熊腰，又慢慢變成水桶腰，跑也跑不起，
跳也跳不了，那瀟灑如風一般的感覺，
早已一去不復返。
佛家的過午不食挺好的，
一個月來堅持，竟然習慣成自然。
番茄紅素有什麼作用？
5樓：縱頌檀高
1、番茄紅素具有抗氧化性
番茄紅素通過物理和化學方式猝滅單線態氧或捕捉過氧化自由基。單線態氧是具有很強活性的氧自由基，具細胞毒性作用，以細胞膜、線粒體等部位對其最為敏感，能與細胞中多種生物大分子發生作用，通過與分子結合造成細胞膜系統的損傷；番茄紅素能夠接受不同電子激發態的能量，吸收光能並通過單線態—單線態能量轉移過程使單線態氧的能量轉移到番茄紅素，生成基態氧分子和三重態番茄紅素分子，三重態番茄紅素通過與溶劑的一系列旋光和振動反應得到再生，並在此過程中將能量散發；類胡蘿蔔素的猝滅能力與其分子中所含有的共軛雙鍵的數目有著密切的關係，番茄紅素分子中有11個共軛雙鍵，一個番茄紅素分子可以清除數千個單線態氧，其猝滅單線態氧的速率常數較β-胡蘿蔔素高2倍。2023年paolo等報道了類胡蘿蔔素和生育酚等30餘種生物抗氧化劑猝滅單線態氧的作用，番茄紅素是猝滅單線態氧最強的。
番茄紅素還能通過與其他形式的活性氧的化學反應消除氧化自由基，如過氧化氫、亞硝酸根等氧化自由基，而氧化自由基能引起脂質過氧化形成多種產物，這些產物與人體老化、癌症發生、自身免疫病及貧血等疾病都有關係。
2、番茄紅素對細胞生長代謝起調控作用
通常細胞間隙之間有膜蛋白構成的通道，具有選擇通透性，允許第二信使及生長調節物質通過，細胞之間通過細胞間隙連線通訊（gjic）傳輸細胞群體內生長調控訊號，調節細胞的正常增殖與分化。實驗表明，番茄紅素通過誘導細胞間連線，增強正常細胞之間的gjic，控制細胞生長和誘導細胞分化來抑制腫瘤的增長。日本學者在大鼠肝組織上用熒光染料示蹤技術研究番茄紅素對gjic的作用時發現，每天飼餵5mg/kgbw番茄紅素，連續5d時，可以明顯增強gjic功能；同時，由於大多數腫瘤細胞的gjic功能微弱或缺失，細胞發生轉化後其gjic功能降低或抑制，gjic功能的抑制或被破壞被認為是促癌變階段的重要機制。
3、番茄紅素可以調節膽固醇的代謝
番茄紅素是一種低膽甾醇劑，它可抑制巨噬細胞3-羥基-3-甲基戊二酸單醯輔酶a，而它是一種膽固醇生物合成的限速酶。實驗發現，在培養巨噬細胞的介質中加入番茄紅素後，其膽固醇合成降低，同時番茄紅素還增大巨噬細胞低密度脂蛋白（ldl）受體活性。實驗還表明，人體3個月內每天補充60mg番茄紅素，可減少14%的胞質ldl膽固醇濃度。
4、番茄紅素的保健作用
番茄紅素的上述生物學特性決定了它具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預防癌症等多種保健功能。
5、預防和抑制腫瘤的作用
番茄紅素具有預防和抑制腫瘤作用，一方面是因為它的抗氧化作用；另一方面是番茄紅素能夠阻斷組織細胞在外界誘變劑的作用下發生基因突變過程，這是腫瘤生成的重要機制之一。實驗發現，番茄紅素可影響乳腺、肺和子宮癌細胞週期的s階段；番茄紅素通過抑制細胞週期中gl到s的轉化階段來影響細胞的生長；番茄紅素通過可抑制ldl膽固醇的氧化和煎烤肉、魚的褐色反應中產生的雜環胺類的形成，從而有效地抑制致癌物的產生及誘發腫瘤。研究表明，番茄紅素對消化道癌、宮頸癌、乳腺癌、**癌、膀胱癌等均有一定的抑制作用。
6樓：空寄波登霏
番茄紅素對預防前列腺癌、肺癌、胃癌、宮頸癌最有效，
對胰腺癌、大腸癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌等也有較好的預防作用
番茄紅素（
lycopene
）是類胡蘿蔔素的一種，是一種很強的抗氧化劑，具有極強的清除自由基的能力，對防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果，還有預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物**之稱，被譽為
「21世紀保健品的新寵」。
番茄紅素在自然界中主要存在於番茄、西瓜、紅色葡萄柚以及紅色棕櫚油中，其中在番茄中的含量最高。
近年來的研究表明番茄紅素具有很多重要的功能，首先，它具有極強的抗氧化能力，
番茄紅素是迄今為止所發現的抗氧化能力最強的天然物質。
它能防治心血管疾病，能提高機體免疫力，預防癌症，抑制癌細胞的繁殖。
1959
年，美國醫學家首次報道番茄紅素具有抗癌效果；
1985-1991
年，義大利醫學研究院用大劑量番茄紅素進行預防癌症試驗，發現血清番茄紅素濃度與胃癌發病率成負相關，證實番茄紅素可降低腫瘤發病率；
1989
年，美國進行動物實驗證實番茄紅素可降低肺癌的發生率；
1992
年，美國哈佛大學醫學院試驗證明血中番茄紅素的水平與胰腺癌呈負相關。哈佛專家對
47000
名男子經過
6年的研究證實，血液中番茄紅素含量高者患前列腺癌機會少
44％。
最近研究發現，限制性紫外線照射可使**中番茄紅素濃度下降
31—46
％，由此推斷，**中的番茄紅素起著防紫外線作用，即可防止紫外線所引起的色斑、黑點等。
另外，番茄紅素還具有預防骨質疏鬆、降血壓、改善男女生育功能、減輕運動引起的哮喘等多種生理功能。
番茄紅素可大大改善**過敏症，驅除因**過敏而引起的**乾燥和瘙癢感，令人感覺輕鬆愉快。
番茄紅素大量存在於體內各種黏膜組織，長期服用可以改善各種因體內黏膜組織破壞而引發的各種不適。如干咳、眼睛乾澀，口腔潰瘍，保護胃腸道黏膜組織等。
番茄紅素還具有極強的解酒作用。酒精在人體內的代謝過程主要是氧化還原反應，會產生大量的自由基。喝酒前服用番茄紅素，可以大大增加酒量；而醉酒後服用，可以減輕頭痛、嘔吐等醉酒症狀。
基於這些基礎研究，近年來在世界範圍內掀起了開發番茄紅素的熱潮，對番茄紅素及其製品的研究已經取得了初步成功，番茄紅素抗氧化軟膠囊已推向市場。
7樓：烏雅季同曲良
科學研究表明攝入番茄、番茄紅素和番茄製品可使患前列腺癌的危險至少降低20%。
顧名思義，番茄紅素應該**於西紅柿，但實際上在李子、柿子、木瓜、西瓜、葡萄、葡萄柚、芒果、番石榴、柑橘以及蘿蔔、胡蘿蔔等多種水果和蔬菜中都含有這種植物化學物。
作為一種植物化學成分，番茄紅素雖然已經被人們研究了一百餘年，但是它對人體健康的作用，直到近三十年才得到越來越多的科學證據。
近十幾年間人們對番茄紅素與癌症的關係進行了十餘項人群調查，多數研究得到了令人滿意的正面結果，顯示攝入番茄、番茄紅素和番茄製品可使患前列腺癌的危險至少減少20%。
肥胖、血脂異常、高血壓等慢性疾病發展的結果是對心腦血管產生損害，嚴重者導致腦中風、心臟病等致命性疾病。一些學者指出，由於番茄紅素能夠保護低密度脂蛋白免受氧化破壞，因而有可能對心腦血管發揮保護作用。荷蘭學者選擇66名心肌梗塞患者，測定他們皮下脂肪中的類胡蘿蔔素含量。
發現病人的番茄紅素含量低於健康人，而且α和β-胡蘿蔔素含量也比正常人體顯著降低，說明這幾種類胡羅卜素都與發生心肌梗塞密切相關。
網上說的番茄紅素的**是真的嗎
8樓：匿名使用者
西紅柿。在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。這是剛剛5、6年前才知道的。
吃西紅柿不得癌症，你知道嗎？不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。這這西紅柿不是隨便吃的，我問大家，西紅柿怎麼吃？
有人說，那還不簡單，洗洗就生吃唄。還有人切片放白糖，再喝點啤酒。如果是這麼吃的，我告訴你，白吃了！
不抗癌。西紅柿裡面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。
我告訴大家，西紅柿炒雞蛋最值錢了。還有蕃茄湯，或西紅柿雞蛋湯也是好的。生吃西紅柿不抗癌，請大家注意。
什麼牌子的番茄紅素好呢，哪個牌子的番茄紅素最好
實際上這幾年好多品牌的番茄紅素膠囊。從 是有高有低。質量有好有賴。這幾種你可以選擇一下。市面上番茄紅素的品牌非常多，有國內的，也有國外的。安全性上來說多觀察每個產品資質證書是非常有必要的。如何評定最好的番茄紅素是見仁見智的，我認為的最好的番茄紅素要純度高 無新增 並且含量高 市場上的番茄紅素種類非常...
番茄紅素哪個品牌最好啊，哪個牌子的番茄紅素最好
番茄紅素的品牌好不好要看提取方法。1 番茄果肉提取法 植物提取法 工藝 首先精選新疆優質番茄，經過打漿粉碎，去除表皮 種子 纖維等殘渣等工序後生產的番茄原醬，再經過科學萃取技術提取天然番茄紅素。紅墺自主研發的單一有機溶劑提取結晶分離工藝法提取番茄紅素，獲國家相關專利專案。原料 番茄果肉 優勢 產品 ...
番茄紅素的作用 5，番茄紅素有什麼功效
養護男性前列腺，清除體內自由基 延緩衰老。作為男性的一個日常養護吧 番茄紅素有什麼功效 番茄紅素具有抗氧化 抑制突變 降低核酸損傷 減少心血管疾病及預防癌症等多種保健功能 可以調節膽固醇的代謝 對消化道癌 宮頸癌 乳腺癌 癌 膀胱癌等均有一定的抑制作用。番茄紅素對防治前列腺疾病 前列腺癌 肺癌 胃癌...