1樓：海闊任雲天
蒜香刺老芽炒雞蛋，採摘來的刺老芽焯水，變色趕快撈出，切小段，裝盤裡備用，打入雞蛋加入適量的料酒，雞蛋打散打勻，拍幾瓣大蒜。**上鍋， 倒入雞蛋，煎好，裝盤，放油，油開了以後放入大蒜，炒出香味，倒入切好的刺老芽，大火翻炒一分鐘，倒入煎好的雞蛋，加鹽，再翻炒兩分鐘，裝盤，開吃。這是我們農村最經典的吃法，你那邊是怎麼做的啊，歡迎討論。
刺嫩芽，屬多年生落葉小喬木，別名：刺龍芽、刺老芽、遼東楤木、龍芽楤木、鵲不踏等。分佈於北京、河北、遼寧、吉林、黑龍江、河南、廣東等地。
那麼，刺嫩芽多少錢一斤？怎麼吃？如何種植？
發展前景怎樣？有哪些功效及作用？據瞭解，刺嫩芽**在12-15元一斤，不同地區**會有所不同
1.春季採嫩芽、嫩葉，鮮用、鹽漬、罐裝保鮮。將刺嫩芽用沸水焯一下，換清水浸泡2小時，炒食、涼拌、蘸醬、裹麵糊油炸均可。
2樓：老東北美食
山野菜，刺嫩芽，猴腿，老桑芹，香椿，炒雞蛋，炒肉，冷盤，家常菜，特色菜，農家菜，吃播，下飯菜，小吃，吃貨，食譜，美食教程，過癮，美味，素菜，vlog，日常，生活，技巧，竅門，家庭做法，時令菜
3樓：慶慶是美女
刺嫩芽的營養價值很高，做法也很多，比如可以烹飪、臘肉炒刺嫩芽、刺嫩芽煎蛋、剁椒刺嫩芽、刺嫩芽涼拌海帶絲等等。
4樓：眾鑫新辰美
先把刺嫩芽挑一遍，之後用開水焯幾分鐘後過涼水，然後掛糊，把嫩芽的兩面都炸一會，等待成熟。
5樓：情感小百科
有清炒的，加上大蒜和耗油，還有跟雞蛋一起炒豆都是不錯的刺嫩芽麵餅也很好吃，做飯簡單。
6樓：寫題生活
刺嫩芽是東北地區的一種野菜，非常受東北人喜愛，吃法有很多種，而且做法也簡單，例如涼拌、沾醬、炒雞蛋或者炒肉，都非常美味。
刺嫩芽怎麼吃呢？
7樓：江江問問從
麻油拌刺嫩芽，刺嫩芽300克，鹽一小勺，芝麻，雞精適量，麻油三小勺。 把刺嫩清洗乾淨，鍋內放入水燒開，把刺嫩芽放熱水裡抄兩分鐘左右，然後再放涼開水裡過一下，然後拌入。芝麻鹽，雞精，麻油，攪拌均勻即可。
8樓：花花就是我
其實這種蔬菜可以選擇折成一段一段，然後去炒臘肉，其實會非常的好吃。
9樓：天才人物我無敵
將刺嫩芽洗淨，用水焯熟，然後過涼水攥幹水分，再淋入醬油，蒜末，鹽，辣椒油，攪拌均勻，這樣做出來的涼拌刺嫩芽味道是非常不錯的。
刺老芽怎麼吃 四種做法清嫩又爽口
10樓：愛國者搗個蛋
1 刺老芽炒雞蛋
材料：雞蛋2個、刺老芽100g、青蔥適量、鹽適量
做法：1、刺老芽洗淨切成小段，青蔥切碎;
2、刺老芽過水焯一下，變色即可撈出;
3、雞蛋打散，加適量料酒;
4、鍋中燒油，把雞蛋炒散盛出待用;
5、鍋內倒少許底油，下刺老芽炒香，再放炒好的雞蛋，加鹽調味即可。
2 刺老芽炒肉絲
材料：刺嫩芽250g、豬肉50g、油適量、鹽適量、大蔥適量
做法：1、焯水，除去野菜的浮塵及其土腥味;
2、野菜切段，大蔥切大段，肉切絲備用;
3、鍋內放入油，加入豬肉翻炒，然後加入大蔥和野菜翻炒五分鐘即可出鍋。
3 酥炸刺老芽
材料：刺嫩芽300克，雞蛋2個、精鹽、味精、雞粉各1/2小匙、椒鹽1大匙、澱粉或麵粉80克、色拉油適量
做法：1、將刺嫩芽洗淨，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾，然後用精鹽、味精、雞粉醃入味備用;
2、將雞蛋加入澱粉或麵粉及適量色拉油攪勻，調成軟榨糊備用;
3、鍋中加油燒至五層熟，將刺嫩芽掛勻軟炸糊，下鍋炸至金黃色，盛入盤中，隨帶椒鹽蘸食即可。
4 涼拌刺老芽
材料：刺老芽300克、芝麻適量、鹽0.25小匙、雞精0.5小匙、麻油3小匙
做法：1、袋裝的刺嫩芽取出用清水浸泡1小時，取出洗淨;
2、鍋內倒清水，水開後下入刺嫩芽，焯2—3分鐘撈出;
3、刺嫩芽用白開水再過一遍，拌入調味料即可。
野菜刺嫩芽怎麼吃法
11樓：匿名使用者
把刺嫩芽用沸水焯一下，換清水浸泡2小時，炒食、涼拌、蘸醬、裹麵糊油炸均可，也可以像香椿一樣，切碎了攤雞蛋吃。
12樓：等待遠方而來的人
野菜刺荊嫩芽可以做成綠麵條，味道芳香鮮美。
刺嫩芽的根怎麼吃
13樓：科學普及交流
食用方法 可用開水燙後生食、炒食、醬食還可以做湯、做餡。
刺龍芽 涼拌刺龍芽用刺龍芽配醬油味精麻油辣椒油涼拌食用可治腹瀉痢疾。
刺龍芽炒鹹肉用刺龍芽一袋焯水瀝淨鹹肉150克配少許青椒酒鹽味蔥花姜花精蔥花姜花白糖。將鹹肉煎微黃放入青椒、蔥花姜花炒香再放入刺龍芽及其他佐料快炒而成。 本菜特點其味清香鮮美又有滋陽潤燥補中益氣的功效適用於體倦乏力虛勞咳嗽咽痛下痢營養不良等病症。
食療保健作用 1 、 抗疲勞、防癌刺龍芽含氨基酸15 種以上其中9 種為人體必需的氨基酸。 各種氨基酸含量比厥菜、玉米、小麥高很多。含無機元素22種其中鈣、鐵、鋅、鍺含量比人蔘高。
具有**腦力和體力過度疲勞、急慢性肝炎、腎炎、胃癌、肝癌等。 刺龍芽 2 、治腹瀉刺龍芽在民間用於治腹洩、痢疾等病症。 3 、潤喉刺龍芽有滋陰潤喉作用對咽痛、下痢、營養不良等症也有**作用。
刺老芽怎麼做好吃
14樓：匿名使用者
能吃到這麼有營養價值的刺老芽，真的要謝謝他，我們的好同學、好朋友。
現在是冬天了，冰箱裡只剩下一袋了，今天就用這剩下的刺老芽做湯。
材料:速凍的刺老芽，湯寶一個
做法:湯鍋內加清水大火燒開，放入湯寶攪勻，中火稍燉。再倒入刺老芽煮開即可。
用湯寶做湯，鹽和雞精一些調味料都不用放了，省事。
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15樓：手機使用者
先將刺老芽用溫水洗淨後，切成2釐米左右小段，在開水中焯一下放入盤中待用;將火腿腸切成薄片，熱鍋放少量色拉油，放蔥薑絲和刺老芽，加入適量五香粉和雞精，大火翻炒1分鐘，加入少量鹽香油和醋出鍋。
16樓：浦旻騫
用雞蛋和麵，裹上炸著吃。要是芽子大了，切一下，和在雞蛋裡炒著吃也行。但我中意第一種做法。今晚就做這個吃。
刺嫩芽做餃子餡怎麼調
1 肉和菜的分量約1 1，選用肥瘦的鮮豬肉，剁碎備用 刺嫩芽摘去老根洗淨，要小心根部的硬刺，然後用清水浸泡一會，洗淨控水，切碎備用。3 加入鹽 油 等調味料，攪拌均勻，可以適量加些清水，調味按照個人口味來，鹹淡要適中，邊攪拌邊能聞到香味，刺嫩芽餃子餡就調好了。刺嫩芽學名龍芽木蔥木，又名刺老鴉 刺龍芽...
夢見刺嫩芽什麼意思
生活中有 bai很多事情需要你馬上du面對處理，zhi可是的你這兩天dao想得很快做的專很亂，很屬 難協調出最好的狀態，而這兩天最好不要找朋友幫忙以免越幫越忙 唯一值得做的就是如果突然出現特別的理財機位點，可以嘗試看看，很有機會獲利 得境遇安全，能逃災厄，成功運佳，順利成功發展，配置良好，但只怕人 ...
刺猴子怎麼治療，刺猴子怎麼治療
瘊子藥水天天抹，5天即可消滅 這種需要用雞眼膏，柔平。慢慢就能好了 刺瘊子怎麼治?可以到醫院鐳射冷凍或者外塗祛疣靈都可以去掉，病毒性的，開始少逐漸增多 建議 你好，你所說的是老百姓平常所說的刺瘊子的話，這種就是越長越多。交給你最簡單的方法，就是找出你母親最早長的那個刺瘊子，然後用艾柱隔著薑片灸，直到...