1樓：甜錄俗
第一個版本。
用料：紫皮蒜，白糖，醋
做法：1.取1000克紫皮蒜去**皮後泡入清水，每天換水，3天后瀝乾2.與800克醋、500克白糖拌勻
3.裝入壇中，用塑料薄膜紮緊壇口
4.經常搖晃，1個月後即醃成糖醋蒜。
第二個版本。
【做法】
≮美食原料≯ 鮮蒜3000克，白糖1200克，鹽70克。 ≮美食做法≯ 1、將蒜去老皮，碼入乾淨的小缸內，碼時一層蒜撒一層鹽，3000克撒（50克）鹽，最後在上面澆上（100克）清水，醃泡12個水裡後，往蒜缸裡浸清水，淹沒蒜面。要隕3天換一次水連續天，以除蒜辣味； 2、將蒜撈出放入乾淨盆內，撒入白糖，用手將糖均勻地搓在蒜上，然後把蒜裝入壇中，每隔一屋蒜撒一層白糖將糖撒完； 3、用清水（300克），鹽上火熬開晾涼徐徐倒入壇中，然後用兩層紗布封住壇口，用細繩所緊，放置陽涼處約50天即可。
2樓：王勝之利
泡糖蒜一次加成，鹽要少放最好不放，少放點醋，1個月後即醃成糖醋蒜。口感不錯的。
3樓：
可以根據你的口味新增。
4樓：武漢全能保險櫃
可以的！根據個人愛好
醃糖醋蒜放鹽嗎除放糖醋以外，還放鹽嗎
5樓：劉一手美食
糖醋蒜 美味食譜 三農 醃菜 下飯菜 醃製糖醋蒜好吃有訣竅，老劉告訴你祕訣，放一年不會壞，還倍脆！想吃糖醋蒜不會醃，老劉手把手教你，教程詳細，想學不會都難！
6樓：
醃糖醋蒜是不應該放鹽的，除了放糖醋以外。別的都不需要範
泡糖蒜用醋、糖，還要加水嗎？
7樓：
泡糖醋蒜需要加水，做法如下：
一、材料
大蒜10千克、白糖350克，白醋7斤，水適量
二、做法
1、大蒜剝掉外皮，僅留下一兩層嫩皮。然後切去大蒜的鬚根和假莖，假莖的部分留下3～4釐米，並把蒜的根部挖成凹形，便於入味。
2、燒一鍋淡鹽開水，放涼後倒入剝好洗淨的嫩蒜，泡上半天到一天。用燒開放涼的淡鹽開水泡蒜，可以去除蒜辣味，吃著不傷胃，而且也有去除農藥殘留和殺菌消毒的作用。
3、浸泡結束後，撈出大蒜，放在陰涼通風處，假莖朝下控淨水分，並晾乾多餘的水分，晾晒時間長短不等，以大蒜通體無多餘水分為宜。
4、把糖和醋倒入鍋中，加適量水一起熬煮，滾開後再熬2分鐘，放涼備用。
5、把處理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。這裡需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然後密封蓋緊，放在陰涼處，一個月後即可開蓋食用。
8樓：妙招小幫手
你經常醃糖蒜吃嗎？後悔今天才知道，快告訴家裡人
9樓：廣增嶽箕鵑
需要首先蒜（新蒜好）經過幾次洗幹晾晒完全乾透才使用用瓷壇裝蒜儲存時間久也容易壞加水加醋（醋用大瓶裝雪碧或樂瓶子瓶恰好）加糖加鹽
也放點點黃酒得跟人口味了
水要掩蓋蒜糖要放太多哦
鹽比糖多些或二者樣樣醃製程序才能入味會起沫子希望對有幫助
10樓：
要加水。
做法如下：
一、材料
大蒜10千克、白糖350克，白醋7斤，水適量
二、做法
1、大蒜剝掉外皮，僅留下一兩層嫩皮。然後切去大蒜的鬚根和假莖，假莖的部分留下3～4釐米，並把蒜的根部挖成凹形，便於入味。
2、燒一鍋淡鹽開水，放涼後倒入剝好洗淨的嫩蒜，泡上半天到一天。用燒開放涼的淡鹽開水泡蒜，可以去除蒜辣味，吃著不傷胃，而且也有去除農藥殘留和殺菌消毒的作用。
3、浸泡結束後，撈出大蒜，放在陰涼通風處，假莖朝下控淨水分，並晾乾多餘的水分，晾晒時間長短不等，以大蒜通體無多餘水分為宜。
4、把糖和醋倒入鍋中，加適量水一起熬煮，滾開後再熬2分鐘，放涼備用。
5、把處理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。這裡需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然後密封蓋緊，放在陰涼處，一個月後即可開蓋食用。
醃糖蒜要放鹽嗎
11樓：虎子在西北
大媽教你這樣醃製大蒜，做法超簡單，而且放一年都不會壞
醃糖醋蒜，可以直接加糖加醋嗎？怎樣才能做的酸甜脆口？
12樓：匿名使用者
蒜，很多人都不愛吃，覺得它有辛辣味，而且吃完之後嘴巴很難聞，我從前也是這樣，見到蒜就想躲得遠遠的，後來認識一朋友，她一個女孩子那麼喜歡吃蒜，和她的長相舉止完全不匹配，吃一碗時，只要餐桌上有大蒜，她就想吃，不過有一次和朋友去一家泡饃館，上來一碗泡饃，還附贈一碟糖蒜，我正準備推給朋友吃，可發現其他桌的客人，都在津津有味地吃著這碟蒜，我想我還是嘗一口看看，沒想到吃過後，就愛上了這個味道，所以蒜，我就愛吃糖醋蒜，酸甜脆口，真美味！
喜歡吃，就會想辦法學著做，這樣一來家裡隨時都有的吃了，為此我專門到朋友的家鄉玩時，請教了一下朋友媽媽怎麼醃糖醋蒜，阿姨告訴我，醃糖醋蒜很簡單，只要看一遍，記住這些訣竅就會做了，另外阿姨還重點強調了一下，醃糖醋蒜時，直接加糖加醋就錯了！多做這1步，才能做出酸甜脆口的糖醋蒜！自從用了阿姨教給我的醃製方法後，回回都能做好，從來沒買的吃了。
愛吃糖醋蒜的朋友快來學，一看就會做，學會後 ，可以一次多做一點，這樣一年都有的吃了，儲存得當放一年都沒問題。
準備新鮮大蒜，還有米醋、冰糖、食鹽、涼白開。新鮮大蒜要挑選好，有爛的要挑出來，然後將大蒜清洗乾淨，切掉底部，去掉外皮，留下一層蒜皮就好了。
接下來不要直接加糖加醋，而是多做1步，將大蒜放在乾淨的盆中，撒入食鹽，倒入涼白開，攪拌食鹽融化，讓大蒜在淡鹽水裡浸泡兩天。
時間到後，撈出大蒜，再放入沒有鹽的涼白開中浸泡24小時。
最後大蒜、米醋、冰糖放入玻璃瓶中，瓶子密封好，等上半個月就可以開啟吃了。
想要醃好糖醋蒜，記住下面的訣竅：
醃糖醋蒜，別直接加糖加醋，要將大蒜放鹽水裡浸泡兩天，這麼做能夠去掉蒜裡的苦味，還能讓蒜吃起來更加脆口，另外浸泡後，蒜中有了鹽分，那麼醃製的過程中，蒜不會變質；
醃糖醋蒜，記住不要沾到生水、油這2種物質，一旦沾到了，做不成功，所以做的時候要多注意。
糖醋蒜的製作十分簡單，不知道你都學會了嗎？想要自己做，而且可以成功，只要按照上述步驟，一步步來就好了，做出來的糖醋蒜，很脆很好吃。現在正是新蒜上市的時候，趁此機會買點做一些吧，而且夏季胃口不好，食慾會下降，吃點糖醋蒜很不錯，你不妨試試看。
13樓：dj林林
糖蒜醋可以直接加糖加醋，這樣泡製大概一個星期左右，那麼就可以有酸甜的口感，好的時候儘量是把瓶蓋密封好放在陰涼處，這樣做出來的就是特別酸甜脆口，
14樓：花花就是我
可以直接加糖加醋，但是最好是先打算醃製一段時間，再加入糖和醋，這樣才會酸甜可口
15樓：陽光明媚老師
在醃製糖醋蒜的時候是可以直接加糖和醋的。首先把蒜準備好放進一個容器裡面，然後倒進冷開水，再把糖和醋放進去。這樣做出來的就酸甜脆口。
16樓：兩君臨天下
可以，醃製糖醋蒜最主要的是糖醋的比例要拿捏好，不能太酸而甜味不足，也不能太甜而酸味不夠。其次要注意容器必須密封性好，放置於陰暗處發酵
月寶寶可以加鹽嗎，六個月寶寶可以加鹽嗎
六個月以上的寶寶可以吃少量鹽 不能加鹽,一週歲內最好都不加 不能，一歲以後慢慢加微量的鹽，要不寶寶腎臟受不了的。不可以。寶寶一歲之前，最好不要加鹽。會增加寶寶身體負擔的。等一歲之後再少量新增。六個月以內的寶寶不能吃鹽,六個月以上的寶寶可以吃少量鹽 寶寶加鹽可以稍微晚一些，別太早，等他們習慣輔食之後，...
施食中途可以放棄嗎
可以的，趕緊做個迴向，然後把自己的事情處理完以後又可以進行了。但是重新進行的時候，還得按照儀軌來，不能省略，等於再次恭 持的意思一樣。您所指的 施食 是否是佛教概念的 施食 如果是的話以下針對 不知您所說的 放棄 是什麼情況？是指在一次施食過程中放棄，還是說在決定完成多少次施食儀式，完成一部分後中途...
帶玉之前要用冷水加鹽泡一下嗎,蝦煮熟後還需要用冷水撈一下嗎？
不用，清水沖洗一下即可，不要加其他東西 泡一泡更好，下次記得發帖帶格式 蝦煮熟後還需要用冷水撈一下嗎？建議不要用冷水撈一下，用冷水冷卻會破壞蝦的味道，建議自然冷卻，並且蝦自然冷卻的速度很快。一 蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦 對蝦 龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值...