1樓：安怡貝子
黃瓜炒雞蛋
【原料】：
黃瓜200克，雞蛋4個，豬油50克，精鹽5克，味精3克，料酒10克，水澱粉10克，蔥末少許。
【製法】:
1.將黃瓜洗淨，去把，劈為兩半，斜刀切成片。
2.炒鍋放在火上，加入豬油20克，熱後先將雞蛋打入碗內，開啟後，倒入炒鍋內炒熟，推至鍋邊，另加入豬油20克，下入蔥末熗鍋，投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水，最後放入精鹽、味精、勾芡、出鍋裝盤即成。注意炒此菜不能放醬油，熟後才能黃綠分明。
【特點】：色鮮味香。
黃瓜、西紅柿別一起吃
2樓：小菠蘿妞兒
炒法簡單，但是要好吃，那就有細節要去研究，要用技巧和經驗了。我這裡推薦的做法是鹹鮮味道的，偏江南口味，不知道你喜不喜歡。
黃瓜切成片，不用太薄
雞蛋打碗裡，攪合均勻，然後點火下油鍋，旺火炒（最好能炒到，雞蛋還有些粘液，並且被包在雞蛋餅裡面，這樣，再與黃瓜一起翻炒時，雞蛋剛好完全凝固，吃起來也比較嫩）
雞蛋起鍋後，鍋裡再放些油，黃瓜片倒入，翻炒一兩分鐘，放入鹽（炒的時候鏟子貼著黃瓜沿著鍋底周圍轉兩圈，這樣炒出來的菜，因為受熱直接，又有油的催化，容易熟，營養流失少，味道自然更好）
再過一兩分鐘，黃瓜片差不多快好了，放入還有粘液的雞蛋，稍稍翻炒下，就放入大概兩口量的清水，沸一沸，再放入一口量的醋
關火，翻炒均勻，起鍋。
好吃的黃瓜炒蛋，就好了，當然，你也可以再放些雞精，味道更好些。講得好複雜，有不明白的，再提出來吧。
3樓：匿名使用者
黃瓜片與雞蛋分開炒，先炒好蛋裝入盤，再炒黃瓜片將近熟的時候放入單翻炒幾下，即可~
4樓：肆夕名歲月
材料主料：黃瓜2根、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、白糖適量
黃瓜炒雞蛋
1黃瓜洗乾淨2切斷
3大蒜切瓣
4雞蛋打入碗裡面，加料酒和白糖
5黃瓜切片
6鍋裡熱油
7將雞蛋煎熟
8炒熟的雞蛋盛盤待用
9熱鍋起油，加入蒜瓣爆香
10放入黃瓜片炒一分鐘左右時間
11加入雞蛋，炒均勻即可
12出鍋即可，美味的雞蛋炒黃瓜便好了。
小貼士黃瓜要新鮮，切成菱形
黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單
5樓：匿名使用者
黃瓜炒蛋
食材：黃瓜、雞蛋、油、鹽
黃瓜炒蛋的做法
做法1、先把黃內瓜洗淨容，切片;雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。
2、超過熱油，先把雞蛋炒好，盛出，備用。
3、鍋內留底油，把黃瓜放進去，炒至斷生，然後放入雞蛋翻炒，調入適量的鹽，即可出鍋。
所以，黃瓜炒蛋應該要先把雞蛋炒熟，這樣雞蛋才會又嫩又好吃!
如何做黃瓜炒肉炒雞蛋
6樓：傲00氣
黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟11.黃瓜切片備用黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟22.雞蛋兩個，敲碗里加少許鹽拌勻黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟33.
豬裡脊肉切片，加適量玉米油，鹽少許，生抽和蒜頭，先醃入味
黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟44.鍋熱後下油，先煎雞蛋黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟55.雞蛋不要弄散。煎熟後盛出備用黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟66.鍋內加少許油，把醃好的肉片下鍋。
黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟77.肉炒至變色加少許開水煨一下黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟88.加入黃瓜片。
一起炒黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟99.加入之前炒好的雞蛋。拌炒開來黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟1010.
盛出可以吃啦
黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃？
7樓：秦小廚美食
小嶽嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！
8樓：
炒好雞蛋後盛出來，另放少許油，再加入姜、蔥、蒜末，炒出香味，加雞蛋和黃瓜略炒，放入適量鹽、雞精，出鍋。
9樓：是隔壁老王吶
雞蛋打散，加點鹽調味，加一點點水可以讓煎蛋的時候不容易糊，口感更鬆軟；黃瓜去頭尾，用斑駁去皮法，然後切滾刀塊；煎蛋，撥成塊狀，下黃瓜，加鹽、醬油調味，翻炒片刻就能出鍋了
10樓：畢鑲
黃瓜炒雞蛋我是比較喜歡吃的一個菜，但是很多人在炒這個菜的時候會吧黃瓜炒的太軟了，這樣就失去了黃瓜的清脆，所以就不怎麼好吃，所以在炒這個黃瓜的時候一定要火快點然後放一點陳醋，然後味道就比較好了。認可請採納！
11樓：業桖杉
先把雞蛋打進碗裡，然後放鹽打雞蛋，接著鍋中倒油，油熱六成到雞蛋，炒好盛盤子，然後黃瓜洗乾淨切薄偏，倒油，炒黃瓜，炒好把雞蛋到鍋中攪拌就可以
12樓：堵彩靜
首先應該準備好食材把黃瓜切好把雞蛋打碎，然後起鍋燒油放入雞蛋液，翻炒一段時間過後放入黃瓜碎翻炒兩分鐘後放入雞精鹽等調料就可以起鍋，這樣做出來的黃瓜炒雞蛋最好吃
13樓：歡子的籃球
油放多一點，放大火翻炒就好了。
14樓：農家樂美食記
黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然後倒入雞蛋，調好味翻炒幾下即可出鍋。
雞蛋炒黃瓜片怎麼炒好吃，雞蛋炒黃瓜怎麼炒好吃竅門
雞蛋炒黃瓜 買黃瓜已經幾天了，上面都有一些皺了，涼拌已經不新鮮了，只能炒來吃，也沒能丟掉啊，黃瓜前幾天很貴啊，就用雞蛋炒黃瓜，還是很美味。食材明細 雞蛋 黃瓜 大蒜 鹽 油。1 黃瓜切片，雞蛋加鹽打散 2 鍋裡油熱，把雞蛋煎好，裝出來備用 3 再放入大蒜，黃瓜片翻炒 4 黃瓜炒軟，放入煎好的蛋 5 ...
酸黃瓜怎麼做才好吃,酸黃瓜片的做法步驟圖，酸黃瓜片怎麼做好吃
主料黃瓜 1根輔料 洋蔥適量 大蒜子適量 糖30克 醋100克 水120克 芥末籽1大勺 黑胡椒顆粒 1小勺小茴香 1小勺薑黃粉 1 4小勺 鹽1大勺 步驟1.黃瓜切條。2.鍋中倒入糖 醋 水，加入芥末籽。3.加黑胡椒粒。4.加入小茴香 薑黃粉 鹽 5.燒開即可。6.黃瓜裝入瓶中，放入洋蔥 大蒜籽。...
雞蛋炒黃瓜怎麼做好吃，黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃？
原料 嫩黃瓜200克，蔥薑末10克，食用精油30克，精鹽5克，雞蛋2個。製作 1 黃瓜洗淨，截去兩頭，先縱切成兩半，再頂刀橫切成薄片 雞蛋磕入碗中加少許鹽攪打成蛋液。2 炒鍋置火上，放入食用精油，當油溫達六成熱時，倒入蛋液炒成蛋花盛出。炒鍋再放少許油，油熱將蔥薑末倒入爆香，下黃瓜片 鹽，翻炒至斷生，...