1樓：匿名使用者
本人研究生期間就是做生物柴油的，生物柴油就是擁有十二個碳原子到18個碳原子的飽和的不飽和的脂肪酸與甲醇生成的脂肪酸甲酯，也研究過汙泥中的脂肪酸甲酯的形成，發現汙泥中的鈣離子很容易和脂肪酸反應生成鈣鹽，我覺得你說的有一定的道理。
2樓：匿名使用者
不會。脂肪酸在體內的狀態是不像在體外環境中一樣可以自由反應的。
脂肪酸在吸收後進入血液後，與白蛋白（清蛋白）結合形成高密度脂蛋白，這是一種較穩定的狀態，雖然血液中有鈣離子但不能與脂蛋白結合。
高密度脂蛋白進入細胞後，會被轉運到各個細胞器，有的被分解使用，有的被儲存。脂肪會被磷脂雙分子膜包裹著儲存在細胞內，不會輕易接觸細胞質基質中的鈣離子，所以也不會形成皁鈣。
肉豆蔻酸洗面奶有害嗎？
3樓：我們走向幸福
可以用，但是敏感肌慎用，我就是敏感肌，用過之後開始長痘痘，臉也越來越油，
4樓：
對幹皮布好 洗完會幹燥拔幹 易出現痘痘問題
吃花生油愛胖不？什麼是不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸。
5樓：
第一個問題：花生油吃多了會發胖：
花生油耐高溫，除炒菜外適合於煎炸食物。畢竟熱量很高，並含有大量脂肪，食用過多對心腦血管還是會有—定影響，而且容易發胖。
花生油的作用和功效：
中國預防醫學科學院研究證實，花生油含鋅量是色拉油的37倍，粟米油的32.6倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。
營養專家還在花生油中發現3種有益於心腦血管的保健成分：白藜蘆醇、豐富的單不飽和脂肪酸和β—谷固醇。實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑，是中老年人理想的食用油脂之一。
優質花生油中含多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的功效。
每100克花生油中約含水分0.1克，能量(能量補充產品，能量補充資訊)為3763.9千焦，脂肪99克，碳水化合物0.
6克，維生素(維生素產品，維生素資訊)7.64-58.7毫克，另有不等量的鈣(補鈣產品，補鈣資訊)、磷、鐵(補鐵產品，補鐵資訊)、鋅(補鋅產品，補鋅資訊)等物質。
花生油中的脂肪酸成分對人體有益，其中80%以上是不飽和脂肪酸，油酸含量佔412%，亞油酸佔376%。棕桐酸、硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸，以及由醇、磷脂、膽鹼等約佔19.9%。
花生油容易被人體吸收，具有降解膽固醇的作用，可以保護血管壁，防止血栓形成，因而有助於預防動脈硬化和冠心病，是中老年人理想的食用油脂之一。花生油也有延緩腦功能衰退的作用。
第二個問題：
飽和脂肪酸：不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸。一類碳鏈中沒有不飽和鍵（雙鍵）的脂肪酸，是構成脂質的基本成分之一。
一般較多見的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、軟脂酸、硬脂酸、花生酸等。此類脂肪酸多含於牛、羊、豬等動物的脂肪中，有少數植物如椰子油、可可油、棕櫚油等中也多含此類脂肪酸。
不飽和脂肪酸：除飽和脂肪酸以外的脂肪酸（不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸，所有的動物油的主要脂肪酸都是飽和脂肪酸，魚油除外）就是不飽和脂肪酸。 不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸，人體不可缺少的脂肪酸。
不飽和脂肪酸根據雙鍵個數的不同，分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種。食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸等，多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。人體不能合成亞油酸和亞麻酸，必須從膳食中補充。
根據雙鍵的位置及功能又將多不飽和脂肪酸分為ω-6系列和ω-3系列。亞油酸和花生四烯酸屬ω-6系列，亞麻酸、dha、epa屬ω-3系列。不同於飽和脂肪，多種不飽和脂肪在室溫中是呈液態狀態的，而且當冷藏或冷凍時仍然是液體的。
單不飽和脂肪，比如在橄欖油中所發現的，在室溫下為液體，但當冷藏時就會硬化。
正脂肪酸和反脂肪酸對人體的危害
6樓：定和個人安全防護
飽和脂肪是自然環境下的一種脂肪形態，它存在於所有的油脂之中，無論是動物脂肪還是各種植物油中都存在飽和脂肪，只是存在多少不同罷了。飽和脂肪是因為它的分子組成中飽和脂肪酸佔的比例高而形成，脂肪是由脂肪酸構成的，在自然界中絕大多數的脂肪分子中，都同時存在飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。
在自然界中飽和脂肪酸是一個大的家族，在眾多的飽和脂肪酸中，棕櫚酸廣泛存在於動、植物油中對人體膽固醇有升高的作用，對膽固醇有升高作用的脂肪酸還有月桂酸、豆蔻酸和花生酸等，除此之外，其他的飽和脂肪酸均對人體內膽固醇沒有升高作用。由於花生酸只在花生油中有少量存在，故對人體健康的威脅不大，月桂酸和豆蔻酸在多數脂肪中含量雖不多，但它們升高膽固醇的作用較強。由於棕櫚酸普遍存在於各種食物當中，在油脂中含量更為豐富，且有升高膽固醇的作用，由此應限制其攝入量。
除此之外，其他飽和脂肪酸均對人體健康不構成威脅，有的飽和脂肪酸還有降低膽固醇的作用，如硬脂酸進入我們人體內，經過脫氫反應很快就可轉變成油酸，油酸具有降低壞膽固醇，升高好膽固醇的作用，不但對我們的健康無害，而且還有好處。另外，含碳量低於10的飽和脂肪酸，基本上被人體利用，不但不會對人體健康構成威脅，還是維護人體健康必不可少的飽和脂肪酸，如丁酸對結腸和其它腸道平滑肌運動有明顯影響，可以提高結腸、直腸平滑肌的動作電位，調節運動規律，使蠕動節奏和肌張力正常，促進糞便推動，**便祕及過激綜合徵。丁酸還可修復直、結腸粘膜損傷，**潰瘍性結腸炎。
丁酸對腸癌的預防作用無可替代。
綜上所述，飽和脂肪酸並非一無是處，是人體中必不可少的營養物質，且對維護人體健康發揮著非常重要的積極作用。即使是棕櫚酸、豆蔻酸、月桂酸等對人體有升高膽固醇作用的飽和脂肪酸，在某些方面對人體健康同樣有積極作用，過量食用或完全拒絕飽和脂肪酸都會對身體健康造成極大地傷害。
反式脂肪酸雖然可以使食物酥、脆性增加、口感好；且可防止食用植物油酸敗，延長食品的保質期等優點，這些優點對於食品界廠、商是非常有利的，但它對人體健康只有害處而無任何益處。
首先，反式脂肪不會被機體所識別，因此及難代謝。飽和脂肪的危害是因為攝入過多，對膽固醇有一定的影響作用，只要合理飲食，這一問題就可以解決。但反式脂肪酸就不同了，反式脂肪是由非天然分子結構組成的（反芻動物體內的反式脂肪例外），這些人工合成的脂肪酸分子進入人體後，人體根本無法對其進行識別和代謝。
不能代謝的物質進入人體後，百分之百地成為體內垃圾，由於日積月累地在人體中貯存，在血管中隨著血液的迴圈到處遊蕩，使血液黏度上升，血液流動減慢，各種器官細胞獲得氧氣量下降，使機體出現亞健康的狀態。更為可怕的是：我們的機體有一種自動識別能力，當它發現某種異體進入體內後，就會對其進行排斥。
如我們經常見到的被蚊蟲叮咬後，**出現的腫塊就是排斥反應。機體同樣視反式脂肪為外來的異體，於是人體的免疫系統會動員吞噬細胞對這種外來異物進行阻擊，當反式脂肪酸分子被吞噬細胞吞噬後會形成泡沫細胞沉積在血管壁，導致動脈血管壁硬化、賭塞，引發冠心病、腦中風等心腦血管病，對人的生命構成極大的威脅。
其次，反式脂肪會導致細胞死亡。反式脂肪酸這種物質，可以進入到我們的血液中，卻不能被機體的器官、組織所接受，也就是說不能從血液中代謝出去，它唯一的去處是被吞噬細胞消滅。這樣的物質怎麼能與飽和脂肪相提並論呢？
不僅如此，進入到我們體內的反式脂肪酸還會與不飽和脂肪酸爭奪細胞膜的控制權，使細胞膜的結構發生變化，細胞的滲透性減弱，導致細胞的代謝物無法及時排出，氧和營養物質無法進入細胞內，導致細胞發生病變，甚至死亡。
再次，進入到血液中的反式脂肪酸因無法代謝，導致血液逐漸變壞、變稠。我們人體內的血液本應該像清澈的河水一樣，流遍全身各處，運送各種營養物質到各個器官的細胞組織，再將細胞組織中排洩物運送到排洩器官，完成機體的新陳代謝。但是，當反式脂肪酸進入人體後，它不但不會被機體所代謝，導致細胞死亡，而且還會惹事生非，它把對身體有益的高密度脂蛋白降低的同時，還把對身體有害的低密度脂蛋白升高。
低密度脂蛋白被氧化後，會形成過氧化物質，被氧化修飾過的低密度脂蛋白膽固醇同樣也不被機體所接受，被吞噬細胞吞噬並轉變成泡沫細胞，粘附在動脈血管上，與血小板等纏繞在一起，使動脈血管變硬、堵塞，形成致命的血栓。本來高密度脂蛋白負責將組織細胞的膽固醇運送回肝臟，但由於反式脂肪的原因，高密度脂蛋白明顯減少，不能完成回運膽固醇的任務，導致血液中膽固醇升高。這種情況的出現，反式脂肪酸的作用極大。
綜上所述，飽和脂肪酸與反式脂肪酸，雖然都屬於脂肪酸，但兩者是有極大區別的。飽和脂肪酸是天然的，反式脂肪酸是人為生成的（不包括反芻動物中的反式脂肪酸）；飽和脂肪可被人體吸收、消化、代謝、利用，反式脂肪酸不被人體代謝、利用；飽和脂肪酸是人體需要的營養素，反式脂肪酸是人體不需要的異物；飽和脂肪酸攝入過多才會對健康有害，反式脂肪酸攝入量與對人體健康的危害成正比，不論攝入多麼少都對健康沒有益處。如此不同的脂肪酸怎能相提並論！
反式脂肪酸對人體健康沒有一點益處，而飽和脂肪卻不是。
棕櫚仁油有什麼不好
7樓：
棕櫚仁油取自棕櫚果的仁。新鮮棕櫚仁油呈乳白色或微黃色，有如固體的稠度，具有令人喜愛的核桃香味。棕櫚仁油在儲藏時較易氧化分解，其味變得辛辣。
棕櫚仁油的理化常數：
相對密度(d15℃15℃) 0.8600-0.8780折光指數(n20℃d) 1.4490-1.4520熔點(℃) 24-26
碘值(g碘/100g油) 14-22
皂化值(mgkoh/g油) 245-255不皂化物(％) 小於0.8
總脂肪酸含量(％) 89-93
棕櫚擱仁油的脂肪酸組成(％)
己酸 約 1
辛酸 10
癸酸 9
月桂酸 45-50
豆蔻酸 9-25
棕櫚酸 3-9
硬脂酸 2.6
油酸 10-29
亞油酸 2-3
棕櫚仁油中含大量的低階脂肪酸，所以它的性狀與棕櫚油很不相同，卻與椰子油很相似，使用時二者簡直可以互換。
棕櫚仁油含不飽和酸比椰子油稍多，因此其碘值較高。新鮮的棕櫚仁油可以食用。棕櫚仁油也可以通過結晶與壓榨分成固體及液體。
固脂可作代可可脂，液體油用於烘焙食品、氫化或制皁。棕櫚仁油沒有特殊的呈色反應，如果與可可脂或其它油脂混合，只能憑摺光指數、皂化值等來鑑定。
飽和脂肪酸是反式脂肪酸嗎？
不是，飽和脂肪酸是指不含不飽和雙鍵的脂肪酸。飽和脂肪酸是一類碳鏈中沒有不飽和鍵的脂肪酸，是構成脂質的基本成分之一。一般較多見的有辛酸 癸酸 月桂酸 豆蔻酸 軟脂酸 硬脂酸 花生酸等。此類脂肪酸多含於牛 羊 豬等動物的脂肪中，有少數植物如椰子油 可可油 棕櫚油等中也多含此類脂肪酸。其碳氫鏈有二個或二個...
折射率與蔗糖溶液濃度,不飽和脂肪酸含量變化關係
物理常數與食品的組成及含量之間的關係進行檢測的.蔗糖溶液的折射率隨濃度增大而升高。通過測定折射率.折射率和蔗糖溶液濃度不包括3，脂肪含量變化關係，他們是以一定的相關的。折射率與蔗糖溶液濃度不飽和脂肪酸含量變化成正比關係。什麼是樓盤啊？樓盤 由具備開發資質的開發商承擔設計 建造並進入市場上銷售的房子。...
哪一種食用植物油不飽和脂肪酸最高
多數植物油bai都富含不飽和脂肪du酸，其中橄欖油 菜籽油zhi 花生油dao等含有較多的單不飽和脂回肪酸，玉米油 答大豆油 葵花籽油 亞麻籽油等含較多的多不飽和脂肪酸 多不飽和脂肪酸又分為 3不飽和脂肪酸，和 6不飽和脂肪酸，建議多食用富含 3不飽和脂肪酸的食用油，如亞麻籽油 紫蘇籽油等。3不飽和...