1樓：匿名使用者
芝士厚蛋燒
主料雞蛋3個 火腿適量 芝士2片
輔料蔥適量 鹽少許
芝士厚蛋燒的做法步驟
1. 準備好食材備用
2. 蔥，火腿切小丁
3. 雞蛋打散，在蛋液中加入2勺純淨水，繼續攪拌均勻。加入切好的蔥，火腿丁，加入少許鹽均勻攪拌。
4. 將平底鍋刷一層薄油，倒入1/3的蛋液晃動鍋子讓其均勻攤開，小火慢煎蛋皮，待快凝固時，撒一層芝士丁
5. 從一頭慢慢的將蛋皮捲起，卷好的蛋皮推到上邊
6. 在鍋裡少刷一點油，再倒入1/3的蛋液，待蛋皮快要凝固時，撒一層芝士丁，然後將堆在一邊的第一個蛋卷繼續從上端慢慢向下端捲起。
7. 按照此步驟，用完剩下的1/3的蛋液，撒芝士粒，再次捲起，出鍋，最後卷好的蛋皮，切塊裝盤即可。
小貼士超級叨叨
火腿丁加入到蛋液中，容易沉澱在碗底，所以在倒蛋液煎制時，先將蛋液攪打均勻，這樣每次倒出來的蛋液裡才會有火腿丁。
用手卷的時候小心油溫會燙到手，卷的過程中可先關火再卷。
整個煎制過程中，使用小火，以免受熱不均勻，上面的蛋液還沒有凝固，下面的蛋皮已經焦掉。
2樓：匿名使用者
材料6人份：
250g 黑巧克力
250g 黃油
200g 糖粉，沒有的用綿白糖
500g 玉米早餐麥片 圖1
有錢人一般都用我圖裡那種小點心紙杯……便於攜帶……（其實我覺得幹了以後放塑料袋裡也很便於攜帶……）
沒錢的咱用蛋糕紙 （沒有的，用錫紙，再沒有……乾淨的塑料袋）
做法1、黃油切小，巧克力掰碎，下鍋，小火。如果鍋不夠大就先黃油後巧克力。
2、全化了以後離火加糖粉，攪拌均勻。
3、將鍋裡的東西倒進裝有玉米早餐麥片的盆中（圖3）攪拌，讓每片都沾上巧克力吧~
4、鋪張蛋糕紙，小湯勺2勺（圖4），一堆一堆的堆好（圖5）。
5、放在涼爽的地方，如果著急……這個地方可以是冰箱（記得遮蓋，不然串味）。
6、涼了以後變硬就可以吃了。
厚蛋燒滑嫩祕訣就是這個，怎麼做好吃
3樓：嬌弱林妹妹
1. 雞蛋和牛奶一起打散。
2. 熱鍋擦少許油，倒入1/3蛋液，燒到半凝固時慢慢捲成卷。
3. 將摺好的雞蛋推到鍋的一邊，擦少許油，繼續倒入1/3蛋液，按照2步驟重複。
4. 繼續用完剩下的蛋液。
5. 離火，用鏟子壓一壓定形狀。
6. 趁雞蛋卷涼的時間，用海苔、芝士片、火腿片做出小熊的五官。
7. 切好蛋卷，貼好五官裝盤。
8. 吃的時候蘸上酸酸甜甜的番茄醬，小盆友們沒法抗拒的哈。（推薦亨氏的番茄醬，很好味！）
4樓：命中註定的
－ 準備食材 －
雞蛋 3個
牛奶 60ml
鹽 少許
壽司海苔 適量
早餐芝士片 適量
番茄醬 適量
－ 步驟 －
1.雞蛋和牛奶一起打散。
2. 熱鍋擦少許油，倒入1/3蛋液，燒到半凝固時慢慢捲成卷。
3.將摺好的雞蛋推到鍋的一邊，擦少許油，繼續倒入1/3蛋液，按照2步驟重複。
4.繼續用完剩下的蛋液。
5.離火，用鏟子壓一壓定形狀。
6.趁雞蛋卷涼的時間，用海苔、芝士片、火腿片做出小熊的五官。
7.切好蛋卷，貼好五官裝盤。
8.吃的時候蘸上酸酸甜甜的番茄醬，小盆友們沒法抗拒的哈。（推薦亨氏的番茄醬，很好味！）
早餐太陽蛋怎麼做？
5樓：阿輝娛樂
早餐太陽蛋的做法：
一：鍋燒熱，快要冒煙時關火。
二：倒放少許油，加少許鹽，將油晃均勻鍋底。
三：打入一個雞蛋在鍋底，在蛋的周邊撒上少量清水。
四：蓋上蓋子，開小火，利用水蒸氣的熱度來燜熟雞蛋。
五：開鍋看一下，要是水份快要蒸發幹了，而蛋不沒有熟的話就還要加點水繼續燜一會兒。
六：可看到由於水份的作用，蛋白沒有直接受熱，所以非常滑嫩。
6樓：一人廚
教你肉沫蒸蛋新做法，這樣做出來的蒸蛋，口感嫩滑，既好看又好吃
厚蛋燒怎麼做 日式厚蛋燒需要什麼食材
7樓：高雅大氣很有笵
主料雞蛋3個 輔料甜酒（選用）10克白糖12克鮮味生抽5克植物油少量
步驟日式厚蛋燒的做法步驟11.打入雞蛋並攪拌均勻，再加入糖，生抽，甜酒，打勻（只打雞蛋容易打勻，若一開始就加了調料，不容易打勻）
日式厚蛋燒的做法步驟22.向平底鍋中倒入 少量（！）油，塗抹均勻，倒入少量雞蛋（薄薄一層蓋住鍋即可），雞蛋煎至圖中狀態即可，表面還是溼的可以讓雞蛋粘在一起，然後用筷子，鍋鏟把雞蛋卷起，注意不要弄碎了。
日式厚蛋燒的做法步驟33.用筷子和鍋鏟將蛋餅捲起....
日式厚蛋燒的做法步驟44.捲起後將蛋卷移至鍋的一端，再次倒入雞蛋（如圖），煎至適當狀態，從蛋卷再次捲起（蛋卷越卷越大）
日式厚蛋燒的做法步驟55.重複上述步驟即可，直至雞蛋用完
日式厚蛋燒的做法步驟66.有壽司卷的話，可以用保鮮膜把蛋卷包好，再用捲簾卷出方方正正的形狀
★厚蛋燒★怎麼做
8樓：醇味坊
營養豐富火腿厚燒蛋，又是元氣滿滿的一天
9樓：今夕何夕是朝夕
用料： 雞蛋:三個鹽:適量味精:適量蔥:適量豆渣:適量海苔:適量步驟：1
前晚將黃豆泡軟第二天清晨用「溼豆」檔
2過濾出豆渣
3配料圖
4所有配料打勻
5電餅鐺預熱，蛋液鋪滿整個鍋底
6蛋液凝固捲成餅狀，移至一邊
7放涼切件
8配上肉鬆火腿鹹米糊，營養健康，成本低廉，原來「豆渣」這個邊角料也可以這麼美味哦！
9濃濃的蛋香，淡淡的海苔香，綿軟的口感，散發著中國情！
10樓：南橘國服呂布
【雙色厚蛋燒】12月以上
厚蛋燒怎麼做好吃
11樓：夜夢薇
用料主料
雞蛋5個
輔料火腿
30克調料
食鹽少許
植物油少許
細香蔥5根
日式厚蛋燒的做法
1.選笨雞蛋5個（帶殼220g左右，去殼190g）味道好，顏色也好。火腿和香蔥要切的很細碎
2.鍋裡只用刷子刷一薄層油。攤兩層餅刷一次油即可。或者，不喜歡油多，且不粘鍋效果好的話，不刷油亦可
3.此分量約分5次攤完。每次倒入蛋液越少，蛋餅就越薄，最後做出的厚蛋燒層數就越多。看自己喜歡
4.全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固狀態捲起來
菜品特色
日式厚蛋燒，其實和我們攤雞蛋餅沒多少區別。我們是攤一張，揭下來一張；厚蛋燒則是攤一張捲起來，繼續倒蛋液，繼續卷，最後成一張蛋餅卷。
厚蛋燒有著濃濃的蛋香，選用笨雞蛋做出來的要比大雞蛋美味兒許多。配料上，可加肉鬆，海苔，菠菜，或者像我一樣，加了香蔥與火腿，味道就千變萬化了。
其實不管如何，製作過程都是一樣的。看似繁複，操作一遍即知，很簡單。有賣專門做厚蛋燒的方形鍋。其實，用普通的平底不粘鍋，做出來毫不遜色。
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