1樓：
雞蛋是一種非常有營養的食物，在我們日常飲食生活中，雞蛋的食用頻率相當的高。
雞蛋不僅可以烹製出到各種美味佳餚，而且用途也比較廣泛，比如做蛋糕，做點心時，都會用到雞蛋這種食材。
雞蛋含有大量的蛋白質和維生素，不管大人還是小孩，每天吃上一個熟雞蛋！可以補充人身體所必需的一些營養物質。
關於雞蛋這種食材，它的烹飪方式有很多種，煎，炒，蒸，煮，燉，這些做法都非常的受歡迎。要說雞蛋最營養的吃法，那就是水煮荷包蛋的做法了。
水煮荷包蛋的主要原料是雞蛋，經過水煮而成。不僅做法簡單，而且口感吃起來嫩滑又美味。想要做出來的荷包蛋，嫩滑又好吃，需要掌握一些小技巧，不然煮出來的荷包蛋就會粘鍋和散掉，非常的影響口感。
很多人平時在家煮荷包蛋時，都會遇到一個問題，雞蛋應該冷水下鍋，還是開水下鍋煮？其實這一步很多人都做錯了。
今天就為大家分享一下，關於水煮荷包蛋的正確做法，這樣煮出來的荷包蛋，不僅口感嫩滑，而且還不粘鍋。
水煮荷包蛋詳細做法：
第一步，首先我們要到市場中去購買一些雞蛋。然後準備幾個碗，碗里加上適量的清水，少加一點鹽，接著把雞蛋打入碗中備用。
做水煮荷包蛋時記住一點，如果技術不熟練，不要直接將雞蛋打入鍋中煮，這樣雞蛋很容易煮散。先把雞蛋打入碗中，然後再下鍋煮，這樣就會避免雞蛋煮散。
第二步，煮荷包蛋時，雞蛋應該冷水下鍋，還是開水下鍋煮呢？正確的做法是，先在鍋底刷上一層油，避免雞蛋粘鍋。
然後鍋中新增適量的清水，開大火將水燒開後先關火，待沸騰的水氣泡消失後，將碗中雞蛋倒入鍋中煮制。 雞蛋倒入鍋中，先蓋上鍋蓋燜一會兒，這樣能加快雞蛋凝結，形狀好看又完整。
第三步，鍋中雞蛋全部凝固後，再次開小火煮60秒左右，關火蓋上鍋蓋燜30秒即可。造型完整，口感嫩滑的水煮荷包蛋就做好了。
按照以上方法做好的水煮荷包蛋，不僅吃起來口感嫩滑，而且形狀也比較完整，一個都不會散掉。
2樓：共鳴地帶
起鍋燒水，水溫到50度左右時，把雞蛋打進去，蓋上蓋子，中間不要翻動，三分鐘定型後再把水煮蛋翻個面，繼續煮三分鐘，這個方法簡單又美味，還不粘鍋，口感爽滑，特別好吃。
3樓：閒不住的閒女
水煮荷包蛋下鍋了以後，等他稍微定型以後，用鏟子在雞蛋下邊兒輕輕的鏟一下。一定不能把雞蛋鏟散。荷包蛋一般煮五分鐘左右就可以啦，煮時間太久的話就會老了。
4樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒水，水開以後關火，這時候把雞蛋打入鍋中，蓋上蓋子燜五分鐘，再開小火煮熟即可，這樣做的荷包蛋非常的嫩滑，而且不粘鍋。
水煮荷包蛋怎麼做？如何做水煮荷包蛋
煮沸後，蓋上蓋子，燉大約兩分鐘。成分 一個雞蛋。適量的水。1.煮雞蛋對雞蛋新不新也有一定影響。老雞蛋有時候打出來就散了，更別說煮成橢圓形的荷包蛋了。所以煮荷包蛋要做好選擇新鮮雞蛋的準備。2.把水放進鍋裡。一般水越多，荷包蛋後期越容易浮起，不會粘鍋，更容易成型。新手可以選擇在鍋裡放大約和雞蛋一樣高的水...
荷包蛋怎麼做好吃，水煮荷包蛋的家常做法
食材主料 雞蛋40g輔料水 適量白糖 適量枸杞 適量步驟 1.用的小砂鍋做的，不沾鍋哦 先在砂鍋裡添入適量的水 2.加熱水，並且加入適量白糖，讓白糖慢慢溶化在水中3.蓋上蓋兒，然後燒開水 4.雞蛋打到碗裡準備好 5.將火關小，然後把雞蛋從鍋邊滑入鍋內，這樣比較容易定型6.小火煮至定型，砂鍋還是好一些...
荷包蛋怎麼煮才好吃，煮荷包蛋怎麼做才好吃呢 可以放油嗎？
煎荷包蛋技巧 煎荷包蛋容易出現表面粗糙。外焦裡生等不如意現象，怎樣把荷包蛋煎得鮮嫩 光滑 色澤美觀呢？方法是，把鍋洗淨後放入油燒熱，打入一個雞蛋，待底層起皮，用鏟將雞蛋的一半剷起，包住蛋黃，成荷包形 將雞蛋翻個亦可 翻過來煎另一面，待兩面煎至嫩黃色出鍋，然後取出放入備好的湯鍋中，旺火燒開，加些料酒 ...