1樓：文庫管理員
高筋粉（金像惠宜各一半）250克。
細砂糖（原方黃糖）35克。
鹽克。雞蛋加牛奶132克（我的雞蛋54克）
淡奶油100克。
乾酵母（我加了克）克。
奶粉（我用10克）15克。
鮮奶油吐司的做法。
除鹽，所有材料揉到擴充套件，加入鹽揉到完全。鮮奶油吐司的做法 步驟1滾圓後進行基礎發酵至約兩倍大，手指沾粉戳洞不回縮不塌陷即發酵完成。鮮奶油吐司的做法 步驟2均分三份，滾圓，收口向上。
鮮奶油吐司的做法 步驟3
不必鬆弛，直接擀開成長橢圓形。鮮奶油吐司的做法 步驟4捲起個圈，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
鮮奶油吐司的做法 步驟5再次擀開成牛舌狀。鮮奶油吐司的做法 步驟6捲起個圈。
鮮奶油吐司的做法 步驟7收口向下，排入吐司模。鮮奶油吐司的做法 步驟8在38度左右的溫暖溼潤處進行最後發酵。手指按壓麵糰，緩慢回彈，即發酵完成。
鮮奶油吐司的做法 步驟9
入預熱180度烤箱中下層上下火烤35分鐘。火力時間根據自己烤箱調節。
鮮奶油吐司的做法 步驟10
上色後記得加蓋錫紙。鮮奶油吐司的做法 步驟11出爐震一下脫模，烤網涼至手溫密封儲存。徹底涼透切片。鮮奶油吐。
雞蛋吐司片怎麼做？
2樓：呼市新東方烹飪學校
主料：切片吐司，雞蛋，油。
1.準備好2個雞蛋、3片切片面包，這是二人份，人多，或食量多的，可以增加；
2.麵包片切邊，中間切塊，成三角形狀；
3.雞蛋開啟，去殼，為了防止雞蛋有壞的，雞蛋要分開打。
4.用筷子順時針快速調均；碗，建議用玻璃或陶瓷，如果用不鏽鋼雞蛋會變黑。
5.把切好的麵皮片，放入蛋液中，均勻裹上雞蛋液，快速夾起；
6.用平底鍋，熱鍋，倒入一點點油，讓油均勻受熱，加入麵包片放入鍋裡；
7.小火煎至微黃，翻轉另外一面繼續煎至微黃。煎的過程，用時不超過1分鐘。
烹飪技巧。1.麵包片放入蛋液均衡裹上馬上夾起入鍋，不要太長時間浸泡蛋液；2.煎的時候一定要小火，否則容易糊；
3樓：王玉祟
1所有食材準備好，準備一個圓口的杯子（有模具更好）；
2取一片吐司用杯口壓出圓形；
3將圓形部分取出；
4平底鍋放少許黃油；
5吐司放入鍋中，中間圓形處磕入一個雞蛋，加少許鹽；
6一面煎熟後將壓出的圓形吐司片蓋在未熟的這面後小心翻面，煎熟7煎至兩面全熟即可，取出後撒少許黑胡椒碎即可，配上牛奶和水果即是一頓營養早餐。
煎雞蛋吐司怎麼做？
煎荷包蛋怎麼做？
4樓：我想書上說
在鍋中倒入少量的bai
油，將du蛋打入，將蛋白對摺。
zhi，兩邊各煎焦焦的就dao
可以了。內。
荷包蛋有容兩種煎法，分別是單面煎和雙面煎。顧名思義，單面煎也就是隻煎一面，這樣煎出來的荷包蛋比較嫩滑；而雙面煎也就是兩面都煎，這樣煎出來的雞蛋比較香脆。大家可以根據個人的口味選擇適合的煎煮方式。
對於大多數人來說，荷包蛋是一種營養價值非常高的食物。這主要是因為按照成分營養表來計算，每100克的荷包蛋裡面含有大約克的蛋白質，而且這些蛋白質主要是以卵白蛋白和卵球蛋白為主，這兩種蛋白質裡面不僅含有人體所需的8種氨基酸，而且其組成與人體所需要的極為相似，所以人體食用後，極易吸收。
另外，荷包蛋裡面還含有少量的脂肪，這些脂肪主要是存在於蛋黃中。
5樓：羅彩哀海穎
荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物，好處是方便快速，做法也非常簡單的。準備上一個小鍋，把個蛋打在小碗裡，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子裡，加熱後，把碗裡的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以後盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分並沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產生焦化現象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
若追求美感，要求荷包蛋不破裂，就要注意以下幾點：
▼有兩種方法不碎。
一種是等水開了，把火關到最小，讓水面平靜不翻滾，然後把蛋打進去；
另一種方法是把水燒開了，把蛋打在一個裝了涼水的小碗裡，然後倒進鍋裡。
小鍋深水，儘量讓蛋下去後不與鍋底接觸，否則還要平底鏟把剛下去的蛋與鍋底分離開，這樣可以使蛋黃蛋白裹得更緊；還有就是在放蛋進去的時候，讓翻滾的水平靜下來，這樣可以避免把剛下鍋的蛋衝散。
一、蛋要選擇新鮮的。
二、鍋最好是鐵質。
三、水開後小心輕輕磕蛋入鍋，待蛋白裹住蛋黃時，平底鏟輕輕翻個。
四、老嫩看你的火候了。
▼微波爐煎雞蛋。
用一個小碗，碗裡擦上油(這樣就不會粘上了)，然後把雞蛋打到碗裡，然後用一根筷子或牙籤把蛋黃插破(插一個小洞就行，防止在加熱中蛋黃暴裂)，然後放上一點鹽，然後用碟子把碗蓋上，在放入微波爐中，加熱35-45秒就差不多了，如果沒熟在加熱一會就好了。
▼油鍋巧煎雞蛋--荷包蛋。
如何煎荷包蛋才會又圓又漂亮？
平常我們在家煎荷包蛋，形狀總是煎成各式各樣，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋蔥圈，把蛋打入洋蔥圈中，就可以煎出又圓又又洋蔥香味蛋荷包蛋了。
材料：雞蛋洋蔥鹽。
做法：1、將洋蔥剝去外皮之後，橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。
2、在平底鍋內放油，等油熱了之後，先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中。
3、在蛋內加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結之後，再翻面煎另一面。
4、煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結之後即可盛起裝盤。
6樓：賈軍美食
這樣煎荷包蛋更營養更健康。
7樓：田仕
首先咱們應該挑選到品質比較好的雞蛋再就是把雞蛋用清水洗淨，接著把清洗好的雞蛋內直接放。
到冰箱冷凍層，容大概冰凍2個小時，直到雞蛋完全凝固，再把雞蛋取出放到裝有熱水的碗中，大概浸泡5秒後撈出剝掉表面的外殼，再用刀把雞蛋切成三份，鍋中放入適量的食用油，燒熱後把切好的雞蛋放到鍋中，煎至兩面金黃即可出鍋。
8樓：a做飯的小哥
荷包蛋，是一種常見的家常菜。製作方法主要有兩種，煎和煮。煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。
煎雞蛋土司怎麼做
9樓：匿名使用者
用料雞蛋。
吐司鹽白胡椒粉。
色拉油煎雞蛋吐司的做法。
雞蛋打散，倒入少許白胡椒粉和鹽攪勻。
吐司切成三角片。
平底鍋抹上一層油，小火燒熱。取一片吐司，兩面沾裹上蛋液將沾上蛋液的土司片夾入平底鍋中，小火煎至兩面黃就行了小貼士【tips】
1.吐司沾蛋液的時候用筷子夾著沾上蛋液就可以了，不必將土司片放進蛋液中浸泡，那樣蛋液會滲入吐司中，煎的時候就不容易煎到裡面了。
2.基本上兩大片方形吐司用一個大點的雞蛋正合適。:
10樓：小橋流水
用料麵包片 2片。
果醬 1勺。
雞蛋 1個。
色拉油煎雞蛋吐司的做法
11樓：匿名使用者
主料麵包。
1片輔料。黃油適量鹽適量。
黑胡椒適量。
步驟1.麵包用模具取出中間的一塊。如果沒有模具，可以直接用小刀切下。
2.平底鍋燒熱，鍋底抹黃油，加熱至黃油冒小泡泡3.將麵包片放入鍋中。
4.柴雞蛋打到麵包片中，煎至半熟。
5..將挖出的麵包蓋到原來的位置上。
6..翻面，鍋底再抹點黃油繼續煎。
7.撒上一點點鹽。
8.磨點黑胡椒碎。
9..雞蛋熟透，兩面香脆之後就可以享用早餐啦。
雞蛋火腿吐司生菜包怎麼做
12樓：魂牽夢縈
材料用量。
生菜 6葉左右。
吐司 3片。
雞蛋 1個。
火腿 2片。
黃油 適量。
沙拉醬 若干。
做法1. 生菜洗淨，待用版。
2. 吐司片切條狀，權待用。
3. 雞蛋快手炒熟，儘量保持嫩感，火腿炒熟4. 將切好的吐司條塗好黃油，平底鍋煎脆。
5. 將雞蛋、火腿、吐司條和沙拉醬，包於生菜內，牙籤固定，done！
13樓：陌上_卿名酒酒
主料吐司。
2片輔料油適量。
鹽適量雞蛋1個。
生菜葉1張。
火腿適量。沙拉醬適量。
步驟1.準備好吐司。
2.盤子裡先放一片吐司，把煎好的荷包蛋放上去3.放入切細的方腿。
4.放入生菜。
5.擠上沙拉醬。
煎雞蛋吐司蔬菜怎麼做
14樓：烹飪江蘇新東方
食材明細。
主料吐司片1個。
雞蛋1個。輔料青椒1個。
熟黑芝麻適量。
吐司煎雞蛋的做法。
1吐司片備好！
3青椒切碎塊！
4、炒鍋抹一層油，放入土司，然後放點青椒碎！
5、磕入雞蛋，然後小火慢慢煎，差不多的時候蓋上蓋子，光火，悶一會，出鍋撒點芝麻就可以了！
創意早餐（煎雞蛋土司）怎麼做
15樓：魂牽夢縈
用料土司 兩片。
雞蛋 一枚。
葡萄等水果 隨意。
海苔 少許。
番茄醬 少許。
火腿或香腸 半根。
創意早餐(土司雞蛋)的做法。
麵包切片或準備土司。
擺盤，黑色用海苔，窗戶可以用火腿~
麵包片雞蛋土司怎麼做」
16樓：莫不可明
材料吐司 1片。
輔料：雞蛋 1個。
調料：色拉油適量。
食鹽少許。黃油少許。
胡椒粉少許。
做法1。土司麵包兩面塗上黃油。
2。平底鍋燒熱，放一點黃油，將麵包的一面煎至金黃色，取出；（也可以將土司麵包塗上黃油後，放入烤箱150度烤5分鐘至麵包金黃色）
3。用一個做餅乾的模型（也可以用杯子做模型），在麵包另外一面壓出一個洞，放入加了黃油的鍋裡，然後把雞蛋放入麵包的洞裡面，將雞蛋煎熟，麵包煎至金黃色，灑入鹽和胡椒粉調味，趁熱吃。
滑蛋吐司怎麼做，培根雞蛋烤吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料吐司抄 2片 雞蛋 1個 滑蛋吐司的做法襲 雞蛋打散，為了後面方便最好直接打在平盆裡，只要不倒出來就行。將吐司麵包鋪在雞蛋液上，輕輕按壓，讓吐司吸滿雞蛋液。平底鍋加一點點油，用刷子刷均勻。如果是無油煎蛋也不沾的鍋那就不要放油了，早上無油健康些。把吐司有雞蛋液的一面放入鍋中，小火慢煎。煎到金黃後盛...
水煮荷包蛋怎麼做？如何做水煮荷包蛋
煮沸後，蓋上蓋子，燉大約兩分鐘。成分 一個雞蛋。適量的水。1.煮雞蛋對雞蛋新不新也有一定影響。老雞蛋有時候打出來就散了，更別說煮成橢圓形的荷包蛋了。所以煮荷包蛋要做好選擇新鮮雞蛋的準備。2.把水放進鍋裡。一般水越多，荷包蛋後期越容易浮起，不會粘鍋，更容易成型。新手可以選擇在鍋裡放大約和雞蛋一樣高的水...
荷包蛋怎麼煮才好吃，煮荷包蛋怎麼做才好吃呢 可以放油嗎？
煎荷包蛋技巧 煎荷包蛋容易出現表面粗糙。外焦裡生等不如意現象，怎樣把荷包蛋煎得鮮嫩 光滑 色澤美觀呢？方法是，把鍋洗淨後放入油燒熱，打入一個雞蛋，待底層起皮，用鏟將雞蛋的一半剷起，包住蛋黃，成荷包形 將雞蛋翻個亦可 翻過來煎另一面，待兩面煎至嫩黃色出鍋，然後取出放入備好的湯鍋中，旺火燒開，加些料酒 ...