1樓：奶奶梧桐
蒲公英的葉子是能吃的，它是一味中藥，對制療膽囊炎有效，能解毒，消炎，預防感冒，能提高免疫能力。
2樓：
1.蒲公英除藥用外也是早春一種很好的野生蔬菜，還可做野菜生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。食用方法很多，葉片可生食、醃漬或焯後涼拌，也可切細片後與米煮食或油炒食用，還可製成不含咖啡鹼的蒲公英咖啡。
2.蒲公英含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
它具有豐富的維生素a和c及礦物質，對消化不良、便祕都有改善的作用。
3樓：念慈小牛
能吃，涼拌，炒菜，泡水，做湯都可以。清熱解毒好東西！
4樓：
當然能吃呀，我們這裡摘完蒲公英之後，洗一洗，可以蘸醬吃，也可以泡水吃，據說對糖尿病患者特別好，吃吧，沒有問題。
5樓：斜陽獨倚西樓
開花的蒲公英還能吃嗎？這種野菜還有什麼其他用處，聽美女怎麼說
6樓：易書科技
蒲公英的葉子的食用方法：
1.蒲公英除蘸醬生食外，還可涼拌。將嫩葉洗淨，用沸水焯1小時左右，撈出用冷水衝一下，加辣椒油、味精、香油、鹽、醋、蒜泥、薑末等，根據個人口味拌成各異小菜。
2.做餡：將嫩葉洗淨，用沸水焯後，稍攥一下，剁碎，加佐料調成餡，做包子和餃子。
3.蒲公英茶：將嫩葉洗淨，放鍋中加水淹沒，用大火煮沸後蓋上鍋蓋，再用小火熬煮1小時，濾後晾涼飲用可防病除疾，促進健康。
4.蒲公英鹹菜：嫩苗去雜洗淨，晒至半乾，加20%食鹽，白糖及花椒等佐料，揉搓，攪勻，入壇封藏，10天后食用。
蒲公英的葉子可以直接吃嗎？
7樓：鄉村柒妹
蒲公英真可以吃嗎？農村小夥挖了一筐，不知道怎麼吃。農村、農民、蒲公英、藥材、搞野。
8樓：匿名使用者
通常蒲公英可以用來泡茶去火，可以入藥，蒲公英的葉子能吃嗎?有沒有毒。其實蒲公英的葉子本來就是菜，不用擔心它能不能吃
在很早以前北方的農村，小孩就都去挖野菜吃，蒲公英就是野菜的一種，洗乾淨，生吃，我們是沾雞蛋醬吃，外國人會當沙拉菜。
蒲公英的功效有哪些：清熱解毒，消腫散結，利尿通淋。用於乳癰、瘰癧、疔瘡腫毒、咽痛、肺癰、腸癰、目赤、溼熱黃疸、熱淋澀痛。
野生的蒲公英葉子能吃嗎？？
9樓：健之味梅姨
蒲公英葉子也能吃？梅姨加上1塊五花肉，簡單一炒，非常下飯！
10樓：匿名使用者
蒲公英葉子能吃的 就是有點苦
11樓：寳寶最拉風
本來蒲公英的葉子就是菜！以前北方農村都吃的，因為下來的很早，小孩就都去挖野菜的．吃法是洗乾淨，生吃，我們是沾雞蛋醬吃，外國人會當薩拉菜．
現在有種植，菜市場有的時候也有賣的．
12樓：匿名使用者
能吃啊 蒲公英還是一味藥材呢
13樓：匿名使用者
可以的，蒲公英還是一味中藥呢。
蒲公英的葉子經常吃對身體有害嗎
14樓：鳳凰千湘坊食品
蒲公英整株都可食用。葉子可以像菠菜一樣煸炒來食用或是做成色拉;根部也可以當成蔬菜食用或是作為咖啡的替代品。
蒲公英有「天然抗生素」之稱，為中醫傳統清熱解毒藥。其味苦、甘，性寒，歸肝、胃二經，有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋之功效。
15樓：匿名使用者
蒲公英主要是清熱解毒，沒有任何***，你可以長期吃
16樓：奇靚
長期服用會大便次數增多、便溏。
蒲公英葉子能做菜吃？
17樓：匿名使用者
一、涼拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆;
調料：鹽適量、蠔油一大勺、香油一小勺、雞精少許;
做法：1、先將蒲公英摘洗乾淨，坐鍋燒水，水開後撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然後放冷水裡泡一會兒;
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調成汁;
3、將蒲公英撈出過冷開水，擠幹水，淋入調好的剁椒汁，充分拌勻即可。
小貼士：
1、蒲公英本身是帶有苦味的，所以一定要用開水焯過，再到涼水裡漂出苦味。
2、涼拌的菜建議還是用冷開水過一遍再料理，比較衛生。
3、剁辣椒和蠔油都是有鹹味的，此菜不需要再另外加鹽了。
4、蒲公英又稱尿床草，對於利尿可是有非常好的效果;它具有豐富的維生素a和c及礦物質，對消化不良、便祕都有改善的作用;另外葉子還有改善溼疹、舒緩**炎、關節不適的淨血功效;它的根則具有消炎的作用，可以**膽結石和風溼。
二、蒜蓉蒲公英
原料：蒲公英250克，蒜蓉6克，精鹽3克，味精1克，香醋12毫升，香油26毫升。
做法：1、蒲公英洗乾淨後切成2釐米長的段。
2、將蒜蓉、精鹽、味精、香醋、香油放入盛器內，攪拌均勻後，下入蒲公英拌勻即成。
3、蒲公英粳米粥
原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精鹽、蔥花、素油各適量。
做法：將蒲公英去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨切碎。粳米淘洗乾淨。
油鍋燒熱，下蔥花煸香，加入蒲公英、精鹽炒至入味，山鍋待用。鍋內加水適量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段時間即成。
三、蒲公英蓴菜雞絲湯
主料：蒲公英50克、西湖蓴菜1瓶、雞脯肉100克、清湯150克、雞蛋2個。
調料：精鹽、味精、料酒、水澱粉各適量。
做法：1、將蒲公英擇洗乾淨，切成段。雞脯肉剔去筋皮，放入涼水中泡30分鐘，撈出切成絲，蓴菜開啟瓶倒入碗內，雞蛋去黃留清。
2、將雞絲用清水略洗一下，撈出擠淨水分放入碗內，加入雞蛋清、精鹽、水澱粉調勻漿好。鍋燒開水後離火，將雞絲抓散，放入開水內，再將鍋上火，用筷子把雞絲撥散，視雞絲變成白色撈入碗內，用涼清湯泡上。
3、清湯500克燒開，將蒲公英放入清湯內燙透熟，撈入湯碗內。雞絲也用滾開的清湯燙透，放入湯碗內。燒開餘下的清湯，用料酒、精鹽、味精調好味，注入湯碗內即成。
特色：本品蒲公英、蓴菜脆嫩爽軟滑，湯鮮味美。
四、酥炸蒲公英
原料：蒲公英300克，米粉一杯，雞蛋一個，冷開水一碗，菜油、精鹽適量。
做法：1、將蒲公英洗淨，控水備用。
2、雞蛋打入容器中，加入冷開水再行攪打，然後倒入米粉攪拌，撒入少許鹽拌成稀糊狀待用。
3、將瀝過水的蒲公英逐條蘸上蛋糊液，即上漿或叫掛粉衣。
4、油鍋置中火上，菜油燒至六成熱，投入蒲公英炸至酥香綠色撈出，放漏勺中瀝乾油後裝盤即成。
特點：此菜無苦味，香酥可口，風味獨特。
五、上湯牛肉蒲公英
原料：蒲公英400克，瘦牛肉300克，雞清湯500克，芝麻少許，鹽、醬油(或番茄醬、果醬、鹹醬等)各適量。
做法：1、將蒲公英洗淨入開水中稍燙，立即撈出，控水後鋪入湯碗底。
2、牛肉切成極薄的片，鋪蓋在湯碗中的蒲公英上。上湯煮沸時，衝在牛肉片。湯要漫過肉和菜，用蓋子蓋好燜3-5分鐘即成。
另用小碟盛調味的醬油或醬料，撒上芝麻，食時蘸吃。所用調味汁不同，風味也不同。
特色：利用上湯的汁味精華，不用油而保持原味。
六、蒲公英豬肉餃子
主料：蒲公英，豬肉餡，韭菜，麵粉。
調料：雞蛋，蔥花，十三香，玉米油，食鹽，白糖，雞精，老抽。
1、面揉好後醒一會
2、剛挖好的蒲公英用水洗乾淨後，在沸水中焯一下
3、蒲公英涼涼後切碎
4、韭菜洗乾淨後切碎備用
5、豬肉剁碎成肉餡放入大碗中，蔥花切碎也一起放入，碗中加入少量的白糖、雞精、食鹽、十三香、老抽調味，然後再放入一個雞蛋拌勻
6、把切好的蒲公英和韭菜一起放入
7、加入適量的玉米油調勻即可
8、將醒好的面弄成小劑子，然後擀成餃子皮
9、放入適量的餡包成餃子
10、鍋中燒水，水開了以後將包好的餃子放入開始煮
11、煮好後裝盤
18樓：一停恍惚
1、涼拌：蒲公英可涼拌，這種吃法主要是吃它的葉子。摘取新鮮葉片，洗淨後放在開水中燙10分鐘，取出過涼水，之後根據自己口味加調料進去就行。
蒲公英2、蘸醬：摘取葉片清洗乾淨，放在淡鹽水裡浸泡兩個小時左右，之後在洗一遍就可直接蘸醬吃。這種吃法能品嚐到最原始的味道，有些人不能適應。
3、泡茶：每年春季摘取下來製作成幹茶，平時直接泡水喝，長期堅持會使身體更健康。
4、做湯：有些人還會用它來做湯，燉排骨或者是做蛋花湯都行。做法和平時的湯一樣，洗淨剁碎加入就行。
19樓：千祺瑞
答:薄公英葉子事實能做菜，涼拌還是應該炒的好吃。
20樓：曉曉
蒲公英可以用來做菜吃，涼拌比較好。蒲公英屬一種中藥材，有微寒，如腸胃虛寒應少吃。
21樓：沸頭紳士
蒲公英是消炎止痛的藥品。無論是葉子，還是根部。都能做菜吃。也都能泡茶喝。更能當藥物。
22樓：尋山問草
挖蒲公英晒乾，可以泡茶喝，清熱去火
蒲公英可以吃嗎
23樓：元氣小小肉丸
主料：蒲公英菜和花100克、雞蛋2個
輔料：大蔥15克、食鹽4克、食用油1勺
1、蒲公英挖回來，擇洗乾淨，最好泡1-2小時，好方便清洗。
2、開水入鍋焯水，可以適量加少許食鹽，能鎖住營養，保持顏色。
3、焯水不到一分鐘，撈出入涼水中拔涼。
4、控水後，切成末。
5、入碗加兩個雞蛋。
6、加少許食鹽，不要加多了。
7、用筷子攪散了它。
8、鍋裡油燒熱，放蔥花炒香。
9、倒入蒲公英，攤平了。
10、一面煎好，再煎另一面。
11、煎炒到焦黃至熟即可。
12、蒲公英炒雞蛋成品。
24樓：朝朝暮暮
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~您好冬季的話最好是泡水喝是最好的,冬季的時候蒲公英可以泡水1、去火、消炎、殺菌：寒冷的冬季乾燥，再加上室內溫度較高，室外溫度較低，人待在室內的時間較長，易上火、發炎、嗓子疼，這個時候，泡上一杯蒲公英茶水，喝下，去火消炎效果不錯。蒲公英有廣譜殺菌的效果，被稱為「天然的抗生素」，對於去火消炎、改善嗓子疼效果絕佳。
2、保肝、利膽：蒲公英中含有多種具有保健功能的化學成分，比如植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，對肝膽有一定的保護作用。有實驗證明，蒲公英甾醇，可以將小腸腸腔內的膽汁酸微團中的膽固醇替換出來，使之不被膽汁酸微團運送到小腸微絨毛的吸收部位，可以減少膽汁過度的分泌。
3、護胃、助消化：蒲公英為**胃痛之佳品，食滯化熱、脾胃溼熱、肝鬱化火及胃火熾盛等所致的胃脘痛、脹滿、嘔吐吞酸等皆可應用。《醫林纂要》載蒲公英「補脾和胃，瀉火」。
希望能夠幫到您
更多5條
25樓：匿名使用者
聽中醫故事，學中醫知識，悟人生的道理。
26樓：木魚醫生
蒲公英這樣搭配，5個好處你意想不到。
27樓：素筆
蒲公英有消炎的作用鮮的蒲公英可以直接蘸醬吃，乾的蒲公英可以直接泡水喝，蒲公英和山楂一起泡水對女性**比較有好處
28樓：匿名使用者
通常蒲公英可以用來泡茶去火，可以入藥，蒲公英的葉子能吃嗎?有沒有毒。其實蒲公英的葉子本來就是菜，不用擔心它能不能吃
在很早以前北方的農村，小孩就都去挖野菜吃，蒲公英就是野菜的一種，洗乾淨，生吃，我們是沾雞蛋醬吃，外國人會當沙拉菜。
蒲公英的功效有哪些：清熱解毒，消腫散結，利尿通淋。用於乳癰、瘰癧、疔瘡腫毒、咽痛、肺癰、腸癰、目赤、溼熱黃疸、熱淋澀痛。
蒲公英開花以後葉子還能吃嗎，蒲公英開花後能食用嗎
蒲公英開花以後葉子還能吃，具體吃法如下 生吃 將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝乾蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌 洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油 味精 鹽 香油 醋 蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。做餡 將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥 剁碎，加佐料調成餡 也可加...
蒲公英葉子泡水喝有什麼好處，蒲公英葉子可以泡水喝嗎
蒲公英葉子泡水功效 1 具有清熱解毒以及利尿的功效 使用蒲公英泡水喝能夠緩解口乾舌燥的問題，輔助 目赤腫痛 熱毒症以及化膿性的疾病，同時也能夠清肝熱。蒲公英里面含有大量的鉀以及鈣，同時維生素c和維生素a也是非常豐富的，能夠改善便祕及消化不良，具有利尿的功效。2 提高免疫力以及抗菌 蒲公英里面含有的葡...
蒲公英能吃麼，蒲公英可以吃嗎？怎麼吃？
能，蒲公英植物體中含有蒲公英醇 蒲公英素 膽鹼 有機酸 菊糖等多種健康營養成分，有利尿 緩瀉 退黃疸 利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃 炒食 做湯，是藥食兼用的植物。蒲公英可生吃 炒食 做湯 熗拌 風味獨特。生吃 將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，...